• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-03-01 实施
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GB 5009.169-2016食品安全国家标准食品中牛磺酸的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009169—2016

.

食品安全国家标准

食品中牛磺酸的测定

2016-08-31发布2017-03-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB5009169—2016

.

前言

本标准代替食品中牛磺酸的测定和食品安全国家标

GB/T5009.169—2003《》GB5413.26—2010《

准婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定

》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T5009.169—2003,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中牛磺酸的测定

———“”;

增加了柱后衍生高效液相色谱法为第一法增加了丹磺酰氯柱前衍生高效液相色谱法

———OPA;

为第二法

;

删除了薄层色谱法

———。

Ⅰ

GB5009169—2016

.

食品安全国家标准

食品中牛磺酸的测定

1范围

本标准规定了食品中牛磺酸测定的方法

。

本标准适用于婴幼儿配方食品乳粉豆粉豆浆含乳饮料特殊用途饮料风味饮料固体饮料果

、、、、、、、、

冻中牛磺酸的测定

。

第一法邻苯二甲醛OPA柱后衍生高效液相色谱法

()

2原理

试样用水溶解用偏磷酸沉淀蛋白经超声波震荡提取离心微孔膜过滤后通过钠离子色谱柱分

,,、、,

离与邻苯二甲醛衍生反应用荧光检测器进行检测外标法定量

,(OPA),,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311偏磷酸

..。

312柠檬酸三钠

..。

313苯酚

..。

314硝酸

..。

315甲醇色谱纯

..:。

316硼酸

..。

317氢氧化钾

..。

318邻苯二甲醛

..(OPA)。

319巯基乙醇

..2-。

3110聚氧乙烯月桂酸醚

..(Brij-35)。

3111亚铁氰化钾

..。

3112乙酸锌

..。

3113淀粉酶活力

..:≥1.5U/mg。

32试剂配制

.

321偏磷酸溶液30g/L

..()

称取偏磷酸

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