• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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GB 5009.90-2016食品安全国家标准食品中铁的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB500990—2016

.

食品安全国家标准

食品中铁的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB500990—2016

.

前言

本标准代替食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙铁锌钠钾镁铜

GB5413.21—2010《、、、、、、

和锰的测定蔬菜及其制品中铜铁锌钙镁磷的测定

》、GB/T23375—2009《、、、、、》、GB/T5009.90—2003

食品中铁镁锰的测定粮油检测谷物及其制品中铜铁锰锌钙镁的测定

《、、》、GB/T14609—2008《、、、、、

火焰原子吸收光谱法蜂蜜中钾钠钙镁锌铁铜锰铬铅镉含量的

》、GB/T18932.12—2002《、、、、、、、、、、

测定方法原子吸收光谱法肉与肉制品铁含量测定蔬

》、GB/T9695.3—2009《》、NY/T1201—2006《

菜及其制品中铜铁锌的测定中铁含量测定方法

、、》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T5009.90—2003,:

标准名称改为食品安全国家标准食品中铁的测定

———“”;

增加了微波消解压力罐消解和干法消解

———、;

增加了电感耦合等离子体发射光谱法

———;

增加了电感耦合等离子体质谱法

———;

删除分光光度法

———。

Ⅰ

GB500990—2016

.

食品安全国家标准

食品中铁的测定

1范围

本标准规定了食品中铁含量测定的火焰原子吸收光谱法电感耦合等离子体发射光谱法和电感耦

、

合等离子体质谱法

。

本标准适用于食品中铁含量的测定

。

第一法火焰原子吸收光谱法

2原理

试样消解后经原子吸收火焰原子化在处测定吸光度值在一定浓度范围内铁的吸光

,,248.3nm。

度值与铁含量成正比与标准系列比较定量

,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为优级纯水为规定的二级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311硝酸

..(HNO3)。

312高氯酸

..(HClO4)。

313硫酸

..(H2SO4)

32试剂配制

.

321硝酸溶液量取硝酸倒入水中混匀

..(5+95):50mL,950mL,。

322硝酸溶液量取硝酸倒入水中混匀

..(1+1):250mL,250mL,。

323硫酸溶液量取硫酸缓慢倒入水中混匀

..(1+3):50mL,150mL,。

33标准品

.

硫酸铁铵号纯度或一定浓度经国家认证

[NH4Fe(SO4)2·12H2O,CAS7783-83-7]:>99.99%。

并授予标准物质证书的铁标准溶液

。

34标准溶液配制

.

341铁标准储备液准确称取精确至硫酸铁铵加水溶解加

..(1000mg/L):0.8631g(0.0001g),,

硫酸溶液移入容量瓶加水定容至刻度混匀此铁溶液质量浓度

1.00mL(1+3),100mL,。。

为

1000mg/L。

342铁标准中间液准确吸取铁标准储备液

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