• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-03-01 实施
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GB 5413.38-2016食品安全国家标准生乳冰点的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB541338—2016

.

食品安全国家标准

生乳冰点的测定

2016-08-31发布2017-03-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

生乳冰点的测定

GB5413.38—2016

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20177

*

书号

:155066·1-52311

版权专有侵权必究

GB541338—2016

.

前言

本标准代替食品安全国家标准生乳冰点的测定

GB5413.38—2010《》。

本标准与相比主要变化如下

GB5413.38—2010,:

修改了原理

———;

修改了试剂和材料

———“”;

在试剂和材料的氯化钠标准溶液中增加标准溶液

———“”“”“C”;

在分析步骤的仪器校准中增加校准和质控校准

———“”“”“C”“”。

Ⅰ

GB541338—2016

.

食品安全国家标准

生乳冰点的测定

1范围

本标准规定了热敏电阻冰点仪测定生乳冰点的方法

。

本标准适用于生乳冰点的测定

。

2原理

生乳样品过冷至适当温度当被测乳样冷却到时通过瞬时释放热量使样品产生结晶待样

,-3℃,,

品温度达到平衡状态并在内温度回升不超过此时的温度即为样品的冰点

,20s0.5m℃,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯或以上等级水为规定的二级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311乙二醇

..(C2H6O2)。

312氯化钠

..(NaCl)。

32试剂配制

.

321氯化钠氯化钠磨细后置于干燥箱中干燥以上于干燥器中冷却至

..(NaCl):,130℃±2℃24h,

室温

。

322冷却液量取乙二醇于容量瓶中用水定容至刻度并摇匀其体积分数

..:330mL(3.1.1)1000mL,,

为

33%。

33氯化钠标准溶液

.

331标准溶液称取氯化钠溶于水中将标准溶液分装贮存于容

..A:6.731g(3.2.1),1000g±0.1g。

量不超过的聚乙烯塑料瓶中并置于左右冰箱冷藏保存期限为两个月其冰点值为

250mL,5℃,。

-400m℃。

332标准溶液称取氯化钠溶于水中将标准溶液分装贮存于容

..B:9.422g(3.2.1),1000g±0.1g。

量不超过的聚乙烯塑料瓶中并置于左右冰箱冷藏保存期限为两个月其冰点值为

250mL,5℃,。

-557m℃。

333标准溶液称取氯化钠溶于水中将标准溶液分装贮存于容

..C:10.161g(3.2.1),1000g±0.1g。

量不超过的聚乙烯塑料瓶中并置于左右冰箱冷藏保存期限为两个月其冰点值为

250mL

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