标准解读

《GB/T 10460-2008 豌豆》相较于《GB/T 10460-1989 豌豆》主要在以下几个方面进行了更新和调整：

  1. 范围与分类：2008版标准对豌豆的种类和等级做了更细致的划分，明确了不同类别豌豆的具体要求，相比1989版标准，分类更为科学合理，更能适应市场需求和产品质量控制。

  2. 质量指标：新标准在质量指标上进行了优化，增加了对豌豆的外观、杂质含量、破损率、病虫害及霉变程度等方面的更严格规定，确保了产品的食用安全和品质。同时，对蛋白质、水分等内在质量指标也给出了更精确的量化要求。

  3. 检验方法：2008版标准引入了更先进的检验技术和方法，对豌豆的检测项目和方法进行了详细说明，提高了检验的准确性和可操作性，有利于统一检验标准，减少因检验方法差异导致的争议。

  4. 标签标识：新标准强调了产品包装上的标签标识要求，包括但不限于产品名称、等级、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等，增强了产品信息的透明度，保护消费者权益。

  5. 储存与运输：2008版标准对豌豆的储存和运输条件提出了具体要求，旨在减少运输和储存过程中的损耗，保证豌豆到达消费者手中时仍保持良好的品质状态。

  6. 环保与安全：考虑到可持续发展和食品安全的重要性，新标准可能包含了对生产过程中农药残留、重金属等有害物质的限制要求，体现了对环境保护和食品安全的关注。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-11-04 颁布
  • 2009-01-20 实施
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文档简介

犐犆犛６７．０６０

犅２３

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜１０４６０—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１０４６０—１９８９

豌豆

犘犲犪狊

２００８１１０４发布２００９０１２０实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜１０４６０—２００８

前言

本标准是对ＧＢ／Ｔ１０４６０—１９８９《豌豆》的修订。

本标准与ＧＢ／Ｔ１０４６０—１９８９的主要技术差异如下：

———对适用范围进行了修改；

———对原标准的引用标准进行了修改；

———修改了原标准的术语及定义；

———增加了豌豆的术语和定义；

———对分类进行了修改；

———对质量指标进行了修改和调整；

———增加了检验规则和标签标识。

本标准自实施之日起代替ＧＢ／Ｔ１０４６０—１９８９。

本标准由国家粮食局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。

本标准负责起草单位：河南省农业科学院粮食作物研究所、中国农业科学院作物科学研究所、云南

省农业科学院作物所、青海省农业科学院作物所、宁夏自治区固原市农业科学研究所。

本标准主要起草人：杨国红、宗绪晓、包世英、贺振邦、宋刚。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ／Ｔ１０４６０—１９８９。

Ⅰ

书

犌犅／犜１０４６０—２００８

豌豆

１范围

本标准规定了豌豆的术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及

包装、储存和运输要求。

本标准适用于收购、储存、运输、加工、销售的商品豌豆。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ２７１５粮食卫生标准

ＧＢ／Ｔ５４９０粮食、油料及植物油脂检验一般规则

ＧＢ５４９１粮食、油料检验扦样、分样法

ＧＢ／Ｔ５４９２粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

ＧＢ／Ｔ５４９３粮油检验类型及互混检验

ＧＢ／Ｔ５４９４粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

ＧＢ／Ｔ５４９７粮食、油料检验水分测定法

ＧＢ／Ｔ５５１９谷物与豆类千粒重的测定

ＧＢ７７１８预包装食品标签通则

ＧＢ／Ｔ１７１０９粮食销售包装

ＧＢ／Ｔ２２７２５粮油检验粮食、油料的纯粮（质）率检验

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

豌豆狆犲犪狊

豌豆栽培种生产的荚果种子。

３．２

纯粮率狆狌狉犲犵狉犪犻狀狔犻犲犾犱

除去杂质的豌豆籽粒（其中不完善粒折半计算）占试样的质量分数。

３．３

不完善粒狌狀狊狅狌狀犱犽犲狉狀犲犾

受到损伤但

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