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  • 1989-12-29 颁布
  • 1990-08-01 实施
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GB/T 12088-1989淀粉总脂肪测定方法_第1页
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文档简介

UDC664.2X04中华人民共和国国家标准GB12088—89淀粉总脂肪测定方法Methodfordeterminationoftotalfatinstarches1989-12-29发布1990-08-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准淀粉总脂肪测定方法GB12088-89Methodfordeterminationoftotalfatinstarches本标准参照采用国际标准ISO3947一1977《淀粉总脂肪测定方法》主题内容与适用范围本标准规定了溶剂抽提测定原淀粉、变性淀粉脂防总含量的方法，本标准适用于脂肪总含量低于1.5%（m/m）的淀粉样品。术语淀粉脂肪总含量：淀粉样品中脂肪的全部含量。以样品剩余物重量对样品原重量的重量百分比来3原理通过煮沸的盐酸水解样品后，冷却蟹聚不溶解的物质，即包括全部脂肪，，再过滤进行分离、干燥，并通过溶剂抽提出全部脂肪。干燥后得到样品的总脂肪剩余物重量。试剂在测定过程中，只可使用分析纯的试剂和蒸水。溶剂：n-已烷或石油醚（沸点范围为0～60℃）或四氯化碳（这些溶剂有毒，4.1，小心使用)。4.2盐酸：D2为1.18g/mL4.33碘：0.001mol/L溶液。4.4甲基橙：2g/L水溶液。5仪器5.1油提器：如索氏抽提器。5.2轴提烧瓶：能密封连接抽提器（5.1）的下端。5.3圆盘过滤纸：孔径10pm。溶剂（4.1）中的可溶性物质能自由通过。5.4高效水冷式蛇型冷凝器：能密封连接抽提器（5.1）的上端。5.5电加热装置：有温度控制器。5.6水浴：温度在15～25℃。5.7佛水浴。5.8供箱：温度能控制在50±1℃。5.9真空烘箱：温度能控制在100±1℃。5.10烧杯：容量为600mL。5.11干燥器：内有有效充足的干燥剂和一个多孔金属厚板

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