标准解读

GB/T 12285-1990 是一项中华人民共和国国家标准，全称为《水果、蔬菜及制品 锌含量的测定》。该标准规定了测定水果、蔬菜及其制品中锌元素含量的具体方法和要求，旨在确保检测结果的准确性和可比性，适用于各类水果、蔬菜及其加工产品的锌含量分析。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了该标准适用的对象，即水果、蔬菜及其各种加工制品中锌含量的测定。

  2. 规范性引用文件：列出了执行该标准时需要参考的其他标准文件，这些文件对于理解测试方法、仪器校准、样品准备等环节至关重要。

  3. 原理：概述了测定锌含量的基本原理，通常采用原子吸收光谱法（AAS），通过测量特定波长下锌元素吸收光的强度来确定其含量。这种方法灵敏度高，特异性强，适合微量锌的测定。

  4. 试剂与材料：详细列出了实验所需的各种化学试剂、标准溶液的配制方法以及实验用水的要求，确保实验条件的统一性和准确性。

  5. 仪器设备：描述了进行锌含量测定所必需的仪器设备，主要包括原子吸收分光光度计及其附件，强调了仪器的校准和维护要求。

  6. 样品的采取与处理：规定了采集样品的方法、保存条件、预处理步骤（如清洗、干燥、研磨、消解等），以减少外界因素对检测结果的影响。

  7. 测定步骤：详细说明了从样品前处理到最终锌含量测定的每一步操作流程，包括试样溶液的制备、标准曲线的绘制、吸光度的测量及计算方法。

  8. 结果计算与表示：提供了锌含量计算公式，说明如何根据测得的吸光度值，利用标准曲线计算样品中的锌含量，并规定了结果的表示方式。

  9. 精密度与允许误差：给出了重复性限和再现性限，用以评价测定结果的精密度，确保不同实验室间结果的一致性。

  10. 试验报告：要求在试验报告中包含必要的信息，如样品描述、检测方法、使用的仪器、实验数据、计算过程及最终结果等，以便于结果的审核和追溯。

该标准为食品检测机构、农产品质量监督部门及科研单位提供了统一的检测方法，对于监控农产品中微量元素含量、保障食品安全具有重要意义。


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  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1990-03-29 颁布
  • 1990-12-01 实施
©正版授权
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文档简介

UDC634/635：543.06B30中华人民共和国国家标准GB12285—90水果、蔬菜及制品锌含量的测定Fruits,vegetablesandderivedproducts-Determinationofzinccontent1990-03-29发布1990-12-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准水果蔬菜及制品GB12285-90锌含量的测定Fruits，vegetablesandderivedproducts-Determinationofzinccontent本标准等效采用国际标准ISO6636/2一1981《水果、蔬菜及其制品-锌含量的测定》主题内容和适用范围本标准规定了水果、蔬菜及制品试样的制备；样品中有机物的分解方法和锌含量的测定方法本标准适用于水果、蔬菜及制品中锌含量的测定。引用标准GB12283水果、蔬莱及制品有机物的分解方法原理样品经灰化或湿分解法将有机物分解，使锌变成可溶态，应用原子吸收分光光度计进行测定。选用空气-乙炔（氢气）火焰，波长213.9nm。试剂除特殊规定外，本标准所用试剂均为分析纯，不应含锌。水均系去离子水或相应纯度的水。硝酸（GB626，Pa01.42g/mL)。4.14.2高氯酸（GB623，0201.67g/mL)。4.3盐酸溶液1+！把1份盐酸（GB622）与等体积水混合。4A盐酸溶液，0.1mol/L吸取8.4mL盐酸，用水稀释至1L。4.5锌标准备溶液，1g/L将1.0000g高纯金属锌溶解于10mL盐酸溶液（4.3）中，准确稀释至1L，摇匀。财存在塑料瓶中4.6锌标准上作溶液，504g/mL椎确吸取5.0ml锌标准财备溶液（4.5），于100mL容量瓶中,用水定容至刻度。4.7盐酸溶液，1mol/L吸取83.4mL盐酸，用水稀释至1L。5仪器、设备试验中所用玻璃器血，用1+3盐酸溶液或1+3热硝酸溶液浸泡2～4h，然后洗净，晾干;所用器血应避免与金属或橡胶制品接触，严防污染。5.1组织搞碎机。石英或瓷杰发

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