标准解读

《GB/T 15067.2-1994 不锈钢餐具》是中国关于不锈钢餐具的质量标准规定，该标准详细阐述了不锈钢餐具的分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和储存要求。下面是对该标准主要内容的展开说明：

  1. 范围：本标准适用于以不锈钢材料制成的餐具，包括餐刀、餐叉、汤匙、茶匙等，规定了这些产品的基本性能和质量指标。

  2. 规范性引用文件：列出了实施本标准时所直接引用或参考的其他相关国家标准或行业标准文档。

  3. 术语和定义：对不锈钢餐具相关的专业术语进行了解释，确保标准执行过程中的一致性和准确性。

  4. 分类：根据不锈钢的材质类型、使用功能等，将餐具分为不同的类别，便于管理和质量控制。

  5. 技术要求：

    • 材质：规定了餐具所用不锈钢的具体牌号及化学成分要求，确保材料的耐腐蚀性、卫生安全等性能。
    • 外观：要求餐具表面光洁无瑕疵，无毛刺、裂纹等缺陷。
    • 尺寸和形状：对餐具的尺寸公差、形状规整性提出了具体要求。
    • 力学性能：如硬度、强度等，确保餐具在正常使用中的耐用性。
    • 卫生要求：餐具表面应易于清洁，不得含有对人体有害的物质，符合食品安全标准。

  6. 试验方法：详细描述了如何通过物理、化学手段检测餐具的材质成分、机械性能、耐腐蚀性及卫生指标等，确保检测结果的科学性和准确性。

  7. 检验规则：明确了产品出厂前的检验程序、抽样方法及合格判定准则，包括出厂检验和型式检验的要求。

  8. 标志、包装、运输和储存：

    • 标志：要求产品上明确标注制造商信息、产品型号、执行标准、生产日期等。
    • 包装：需保证餐具在运输过程中的安全，防止损伤，并提供必要的保护措施。
    • 运输：提出运输过程中应避免剧烈撞击和潮湿环境，保持包装完好。
    • 储存：要求储存环境干燥通风，避免与腐蚀性物品接触，以维护餐具品质。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 15067.2-2016
  • 1994-03-15 颁布
  • 1994-12-01 实施
©正版授权
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TDG642.72：669.14.018.8Y73GB中华人民共和国国家标准GB/T15067.2-94不锈钢餐具Stainlesssteelcutlery1994-03-15发布1994-12-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准GB/T15067.2-94钢餐不Stainlesssteelcutlery本标准参照采用ISO8442《不锈钢和镀银餐具技术条件》。主题内客与适用范围本标准规定了不锈钢餐具的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和财存本标准适用于不锈钢钢板和钢棒冲压成型的餐具。引用标准GB191包装储运图示标志GB1031表面粗糙度参数及其数值GB1220不锈钢棒GB2828逐批检查计数抽样程序及抽样表(适用于连续批的检查)GB2829周期检查计数抽样程序及抽样表(适用于生产过程稳定性的检查）GB3280不锈钢冷轧钢板GB6060.4表面粗糙度比较样块抛光加工表面GB6062轮廊法触针式表面粗糙度测量仪轮廊记录仪及中线制轮廊计GB6388运运输包装收发货标志GB6543瓦惯纸箱GB9684不锈钢食具容器卫生标准GB/T15067.1不锈钢餐具术语3术语术语应符合GB/T15067.1的规定4产品分类不锈钢餐具按其材质和结构、性能不同分为高档不锈钢餐具和普通不锈钢餐具。其材料成分见附录A（参考件）。5技术要求5.1卫生要求卫生要求应符合GB9684的规定。5.2外观要求5.2.1结构造型5.2.1.1除特殊设计外，一般餐具平直对称的要求优等品不超过全长的1%，一等品、合格品

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