标准解读

《GB/T 15374-1994 牛奶分离机 术语》这一国家标准文件主要规定了牛奶分离机及其相关部件和技术参数的专业术语及其定义。以下是该标准内容的详细说明：

  1. 范围：本标准明确了适用于牛奶分离机领域的专业术语和定义，旨在为牛奶加工行业提供统一的交流语言，便于技术沟通、设备制造及质量控制等方面的一致性和准确性。

  2. 牛奶分离机：这是一种机械设备，主要用于从全脂牛奶中分离出乳脂肪（即奶油），通过离心力的作用使乳脂肪与脱脂乳分离开来。此过程对于生产奶油、脱脂乳以及其他乳制品至关重要。

  3. 关键部件术语及定义：

    • 转鼓：牛奶分离机中的核心组件，是一个高速旋转的圆筒形或圆锥形部件，利用离心力促使乳脂肪与脱脂乳分离。
    • 供料系统：负责将待处理的牛奶均匀、连续地送入转鼓内的装置。
    • 排乳系统：分离后，用于收集脱脂乳和乳脂肪的管道和阀门系统。
    • 调节阀：控制进入转鼓内物料流量的装置，对分离效率有直接影响。
    • 驱动装置：为转鼓提供旋转动力的部分，通常包括电动机和传动机构。

  4. 技术参数相关术语：

    • 分离因数：衡量离心分离效果的一个重要指标，计算方式为转鼓外壁线速度与重力加速度的比值，直接影响分离效率和产品质量。
    • 生产能力：指单位时间内牛奶分离机能处理的牛奶量，常以升/小时或吨/天表示。
    • 分离效率：评估牛奶分离机分离乳脂肪能力的指标，通常以最终产品中乳脂肪残留量或回收率来衡量。

  5. 操作与维护相关术语：

    • 清洗周期：指牛奶分离机在连续运行一定时间后需要进行内部清洁的间隔时间，以保证食品安全和设备性能。
    • 平衡调整：由于高速旋转，转鼓需定期进行平衡调整，以减少振动和延长机器寿命。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 7682-2008
  • 1994-12-27 颁布
  • 1995-07-01 实施
©正版授权
GB/T 15374-1994牛奶分离机术语_第1页
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文档简介

UDC637.115B90中华人民共和国国家标准GB/T15374-94牛奶分离机术语Terminologyofmilkseparator1994-12-27发布1995-07-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准GB/T15374-94牛奶分离机术语Terminologyofmilkseparator主题内容与适用范园本标准规定了牛奶分离机(以下简称分离机）的-一般性术语及型式、技术参数、主要零部件等有关术语本标准适用于将牛奶分离为乳脂与脱脂乳的碟片离心式牛奶分离机，2一般性术语2.1牛奶分离机milkseparator利用分离钵高速旋转产生的离心力将牛奶分离成乳脂和脱脂乳的一种机械设备、2.2蝶片离心式分离机discmilkseparator由一组碟片分离片从小到大组装成圆锥形塔状分离钵的分离机，按排渣方式分为人工排渣碟式分离机和自动排渣碟式分离机。2.3乳脂milkfat指牛奶经分离机或静置分离后，在得到脱脂乳的同时，获得含脂率较高的部分物质。含脂率一般在18%以上。2.4脱脂乳Skimnrnilk牛奶分离出乳脂后剩下的乳汁。2.5沉渣sludge牛奶沉降得到的固体浓缩物。2.6）分离钵动平衡试验dynamicbalancetestofbowl为确定分离钵的质量分布状态是否符合规定的平衡要求而进行的试验2.7分离钵强度试验strengthtestofbowl分离机在高速超载下,规定时间内,测定分离钵的强度是否符合要求而进行的试验2.8，不拆机清洗cleaninginplace清洗分离机分离钵的一种方法。清洗时分离钵不必拆开，由清洗装置中的清洗液在分离钵中循环流动，除去分离钵中的沉渣和污垢。型式术语3.1散开式分离机open-typeseparator牛奶的进入，乳脂和脱脂乳的排出都是做开的分离机：3.2半封闭式分离机semi-hermeticseparator牛奶的进入是散开的，而乳脂和脱脂乳是在压力作用下沿管道排出的分离机。3.33全封闭式分离机herm

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