标准解读

《GB/T 19852-2008 地理标志产品 卢龙粉丝》与《GB 19852-2005 原产地域产品 卢龙粉丝》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 标准性质的变化：最显著的变化在于标准的编号前缀从“GB”变更为“GB/T”。这表明2008版标准由强制性国家标准转变为推荐性国家标准，意味着对卢龙粉丝的生产虽然仍有一定的规范指导作用，但执行上不再是强制要求。

  2. 标准名称调整：标准名称从“原产地域产品”修改为“地理标志产品”，这一变化反映了国家对特色产品保护理念的调整，更加强调地理标志作为一种识别产品来源和品质的独特标识，体现了产品与其产地自然环境和人文历史的紧密联系。

  3. 内容更新与细化：2008版标准在2005版的基础上，对卢龙粉丝的定义、原材料要求、生产工艺、质量指标、检验方法及标志、标签、包装、运输和储存等方面进行了进一步的明确和细化。例如，可能对原料的种类、种植条件、加工工艺流程的具体步骤、产品质量安全指标等给出了更详细的规定，以更好地保证卢龙粉丝的独特品质和安全性。

  4. 质量控制和检测方法的改进：新版标准可能引入了更先进的检测技术和方法，对产品的理化指标、微生物指标等质量控制项目进行了优化，确保检测结果更加准确可靠，同时可能根据行业发展和市场需求，新增或修订了某些质量指标。

  5. 环境保护和可持续发展考量：随着社会对可持续发展的重视，2008版标准可能加入了对生产过程中环境保护的要求，鼓励采用环保材料和生产工艺，减少对环境的影响，促进卢龙粉丝产业的可持续发展。

  6. 法律依据和国际接轨：考虑到国际贸易的需求，新标准可能参照了相关的国际标准和协议，增强了与国际规则的一致性，便于卢龙粉丝产品在国际市场上的流通和认可。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-07-31 颁布
  • 2008-11-01 实施
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文档简介

犐犆犛６７．０６０

犡１１

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜１９８５２—２００８

代替ＧＢ１９８５２—２００５

地理标志产品卢龙粉丝

犘狉狅犱狌犮狋狅犳犵犲狅犵狉犪狆犺犻犮犪犾犻狀犱犻犮犪狋犻狅狀—犔狌犾狅狀犵狏犲狉犿犻犮犲犾犾犻

２００８０７３１发布２００８１１０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜１９８５２—２００８

前言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的２００５第７８号令《地理标志产品保护规定》及

ＧＢ／Ｔ１７９２４《地理标志产品标准通用要求》制定。

本标准代替ＧＢ１９８５２—２００５《原产地域产品卢龙粉丝》。

本标准与ＧＢ１９８５２—２００５相比主要变化如下：

———标准属性由强制性国家标准改为推荐性国家标准；

———根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》，将标准名称改为《地理标志

产品卢龙粉丝》；

———增加了净含量允许短缺量（见５．８）。

本标准的附录Ａ为规范性附录。

本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。

本标准起草单位：河北省卢龙县质量技术监督局、河北省卢龙县薯类制品开发中心。

本标准主要起草人：李学良、丛思荭、付东、顾昭良、张金成、梁兴华、贺云。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ１９８５２—２００５。

Ⅰ

书

犌犅／犜１９８５２—２００８

地理标志产品卢龙粉丝

１范围

本标准规定了卢龙粉丝的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标签、

标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的卢龙

粉丝。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ１９１包装储运图示标志

ＧＢ２７１３淀粉制品卫生标准

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．４食品中灰分的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．９食品中淀粉的测定

ＧＢ５７４９生活饮用水卫生标准

ＧＢ７７１８预包装食品标签通则

ＧＢ１４８８１食品企业通用卫生规范

国家质量监督检验检疫总局令［２００５］第７５号《定量包装商品计量监督管理办法》

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

卢龙粉丝犔狌犾狅狀犵狏犲狉犿犻犮犲犾犾犻

在第４章规定的范围内，以本地种植的甘薯为原料，利用当地水资源、地理环境、气候和微生物体

系，采用传统工艺加工而成的粉丝。

３．２

断条率狉犪狋犻狅狅犳犫狉狅犽犲狀狀狅狅犱犾犲狊

卢龙粉丝在微沸水中煮一定时间后断条粉丝的比率。

４地理标志产品保护范围

卢龙粉丝的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品

保护规定》批准保护的范围，见附录Ａ。

５要求

５．１地域环境

地理标志

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