中国柑桔加工行业发展现状及趋势分析

中国柑桔加工行业发展现状及趋势分析一、柑桔加工行业产业链中国作为柑橘的重要原产地之一，资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择，柑橘成了人类的珍贵果品。据统计，在世界柑桔总产量中，用于加工的柑桔约占35%，目前我国柑橘深加工产业尚不完备，与发达国家相比还有较大差距，随着技术进步，柑橘产量提高，我国柑橘加工行业将进一步扩大。柑橘有甜橙、柚、柑、橘、葡萄柚、柠檬等重要栽培类型，其营养价值高，药用保健功能显著，深受国内外水果市场的欢迎。柑橘除了可以直接食用以外，还能加工为各种产品，粗加工的产品主要有陈皮，深加工的产品包括橘子罐头、果汁饮料、金桔蜜饯还有精油、香氛。二、柑桔供给分析柑桔在水果中属于产量高，营养全面，又容易保存的一类。柑桔含有的大量柠檬酸，对维生素C具有保护作用，因此在加工成果汁之后，最易被破坏的维生素C能够大部分保存下来。因此柑桔深受人们的喜爱，国内外对于柑桔的需求越来越大，使得柑桔的种植面积也在不断上升。根据数据显示，2020年中国柑桔园面积为2696.9千公顷，同比上升3.04%。得益于国内柑桔种植面积的不断扩大，国内柑桔产量也呈现不断上升的趋势。根据国家统计局数据显示，2011年中国柑桔产量为2864.12万吨，到2020年中国柑桔产量增长至5121.9万吨。柑桔产量的上升，也为柑桔加工行业提供了丰富原材料，促进柑桔加工行业的发展。三、柑桔需求分析从进出口来看，2014-2019年国内柑桔出口量大于柑桔进口量，国内柑桔整体上处于供大于求的状态。单从进口量来看，2014-2019年中国进口的柑桔数量逐渐上升，到2019年已经达到56.68万吨，主要进口的是国内缺少的柑桔品种，价格较高。随着国内经济的发展，人民生活水平的不断上升，对于这种进口柑桔的需求量也在不断上升，因此柑桔进口量不断上升。2020年由于受到新冠疫情的影响，进出口都出现了不同程度的下降。其中，中国柑桔进口数量为38.35万吨，同比下降32.3%；中国柑桔出口数量为33.15万吨，同比下降67.3%。分地区来看，2020年中国进口南非的柑桔金额最多，达到17512.3万美元，占总柑桔进口金额的35.6%；其次为澳大利亚，进口金额为9647.4万美元，占比为19.6%；第三为埃及，进口金额为9232.8万美元，占比为18.8%。近年来，随着我国居民可支配收入的增加、生活水平的改善，人们对生活质量的要求也不断提高，使得对水果的需求量不断提升。在此背景下，我国柑桔市场需求量在不断增加，数据显示，2020年中国柑桔市场需求量为4822.5万吨，同比增长6.23%。四、柑桔加工行业相关企业分析由于我国柑桔产地主要分布在湖南、湖北、广东和广西等地，再加上柑桔属于水果类，相对来说保存不易，因此大部分的柑桔加工企业也将企业放在柑桔产地。五、我国柑桔产业发展趋势1、布局集中，专业化、规模化生产水平高我国是柑桔的重要原产地之一，柑桔资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。我国柑桔的经济栽培区主要集中在北纬20～33°之间，海拔700～1000m以下，面积约占我国柑桔总面积的70%。这一带气候适宜，适合性喜温暖湿润的柑桔生长，而且这一带的柑桔产量较高，质量较好。2、重视柑桔良种繁育体系建设自2002年末，我国对柑桔的品种和品质一直在进行更新研究，特别是锦橙、雪柑、大红甜橙等。我国重点发展的品种有早雪柑0号、无核雪柑、少核雪柑、大红甜橙中的无核大红甜橙等。经过研究并贯彻实施之后，我国柑桔品种和品质得到很大的改善，宽皮柑桔的比例有所下降，扩大了甜橙的产量规模，优化了品种结构。3、瞄准国际柑桔市场随着经济社会的快速发展和人民生活水平的不断提高，我国柑桔市场发生了重大变化，对柑桔的商品化程度要求提高了很