2022年上半年中国餐饮行业领先企业全聚德主营业务收入构成情况及优势分析

2022年上半年中国餐饮行业领先企业全聚德主营业务收入构成情况及优势分析一、主营业务收入构成情况根据中国全聚德(集团)股份有限公司财报显示，2022年上半年公司营业收入约3。274亿元，按行业分类，餐饮收入占比为73。86%，约为2。418亿元；按地区分类，华北收入占比61。11%，约为2。000亿元。2022-06-30主营构成主营收入(元)收入比例主营成本(元)成本比例主营利润(元)利润比例毛利率(%)按行业分类餐饮2.418亿73.86%3.146亿81.92%-7287万128.39%-30.14%商品销售7466万22.81%6604万17.19%862.6万-15.20%11.55%其他(补充)1091万3.33%342.4万0.89%748.8万-13.19%68.62%按地区分类华北2.000亿61.11%2.514亿77.32%-5140万97.84%-25.69%华东7262万22.19%7376万22.68%-113.4万2.16%-1.56%西北2958万9.04%----------东北1275万3.90%----------西南878.8万2.68%----------华中356.1万1.09%----------2021年中国全聚德(集团)股份有限公司营业收入约9。478亿元，按产品分类，餐饮收入占比为73。82%，约为6。997亿元；按地区分类，华北收入占比65。57%，约为6。214亿元。2021-12-31主营构成主营收入(元)收入比例主营成本(元)成本比例主营利润(元)利润比例毛利率(%)按行业分类餐饮6.997亿73.82%7.349亿79.61%-3520万-142.57%-5.03%商品销售2.276亿24.02%1.819亿19.71%4569万185.10%20.07%租赁收入2043万2.16%624.5万0.68%1419万57.47%69.44%按产品分类餐饮6.997亿73.82%7.349亿79.61%-3520万-142.57%-5.03%商品销售2.276亿24.02%1.819亿19.71%4569万185.10%20.07%租赁收入2043万2.16%624.5万0.68%1419万57.47%69.44%按地区分类华北6.214亿65.57%6.091亿65.98%1236万50.08%1.99%华东1.933亿20.40%1.869亿20.25%643.1万26.05%3.33%西北5685万6.00%5991万6.49%-306.2万-12.40%-5.39%东北3151万3.32%3327万3.60%-175.9万-7.12%-5.58%其他(补充)2043万2.16%624.5万0.68%1419万57.47%69.44%西南1489万1.57%1618万1.75%-129.1万-5.23%-8.67%华中931.3万0.98%1150万1.25%-218.3万-8.84%-23.44%二、市场竞争优势品牌优势\t"/jingzheng/202209/_blank"显示，先后获得“中国十大文化品牌”、“中国餐饮十佳企业”、“中国最具竞争力的大企业集团”、“北京十大影响力企业”和“北京城市名片”等荣誉。公司在现有品牌管理的基础上，已经成立了专业化的品牌管理团队，力求将公司的品牌管理工作提升到一个新的高度。文化优势全聚德作为中华老字号，历经数代发展，已经成为北京传统文化的一个符号。全聚德前门烤鸭店门面被公布为“北京市文物保护单位”。位于全聚德和平门店的“全聚德展览馆”，被列为北京市爱国主义教育基地。全聚德历史文化效应所带来的优势是不可复制的。从企业管理角度来说，150余年的历史积淀形成了“全聚德”厚重的企业文化。人才优势拥有经中国烹饪协会审核的中国烹饪大师7人、中国烹饪名师19人、中国服务大师1人、中