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文档简介
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类⻝物(不包括调味品和植物油),同类⻝物之间可按《营养健康⻝堂建设指南》
失和保持⾃然⻛味的⻝物烹饪⽅法,蔬菜应先洗后切,少⽤炸、煎、熏、烤、盐渍等
括含盐油糖的各种调味品)的⽤量,应当提供低盐、低油、低糖菜品,减少盐、油、糖含量较⾼的菜品(⻝品)供应,如供应则应进⾏健康⻛险提示。⻝堂提供⾃制饮料
由取餐的⻝堂宜参考季节⽓候天⽓、本单位⽤餐⼈员⼯作性质、年龄性别结构等提供
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