标准解读

《LY/T 1208-1997 段木栽培黑木耳技术》是中国林业行业标准之一，主要针对使用段木（即树木被砍伐后留下的树干部分）作为基质进行黑木耳的人工栽培提供技术指导。该标准详细规定了从选材、接种到管理等各个环节的具体操作方法与要求。

在选材方面，推荐选择直径为10-20厘米之间、无病虫害的新鲜硬木作为段木材料，如栎类、杨树或柳树等。这些木材需经过适当处理，包括剥皮和切割成适宜长度的段木，并且需要保证足够的干燥时间以达到理想的含水量状态，通常建议控制在35%-45%左右。

关于接种过程，《LY/T 1208-1997》指出应选用健康纯正的菌种，在春季或秋季当气温稳定在10°C以上时进行。接种时要注意保持环境清洁卫生，避免杂菌污染。接种完成后，将段木置于通风良好且遮荫的地方培养，初期要保持较高湿度促进菌丝生长，待菌丝完全覆盖段木表面后再逐渐减少喷水量。

对于后期管理，《LY/T 1208-1997》强调了定期检查的重要性，及时发现并清除受到病虫害影响的部分。同时，根据季节变化调整段木堆放方式以及灌溉频率，夏季高温多雨时节应注意排水防涝；冬季寒冷干燥则要加强保温保湿措施。

此外，该标准还提到了收获时机的选择及采收方法。一般而言，当子实体充分发育但尚未开伞时为最佳采摘期。采收过程中动作要轻柔，防止损伤其他未成熟耳片。


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  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1997-04-15 颁布
  • 1997-10-01 实施
©正版授权
LY/T 1208-1997段木栽培黑木耳技术_第1页
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文档简介

B39茗案号：501—1997LY中华人民共和国林业行业标准LY/T1208-1997段木栽培黑木耳技术CultivationofAuriculariaauriculainlogs1997-04-15发布1997-10-01实施中华人民共和国林业部发布

LY/T1208-1997前言范围2定义第一篇菌种厂…3菌种厂的设置与技术条件第二篇菌种制作…4原种制作5母种制作6栽培种制作………第三篇，菌种质量·7原种8母种9栽培种第四篇耳木·10耳木技术要素………第五篇段木栽培黑木耳技术11l选择耳场…………耳木处理…14发菌期管理·15产耳期管理……黑木耳采收和加工干制·17耳木越冬…………附录A(标准的附录)耳木材积与每立方米耳木段数表

LY/T1208-1997前本标准是根据我国黑木耳生产的现状和生产实际需要提出来的，是国内首次制定的黑木耳生产技术标准。我国黑木耳栽培区域广泛，栽培面积逐年扩大。本标准的制定，有利于促进黑木耳的规范化生产和规模经营，进一步提高经济效益和社会效益，促进国际间的贸易往来和国内的技术交流。本标准包括以下五篇：第一篇《苗种厂》第二篇《菌种制作》第三篇《菌种质量》第四篇《耳木》第五篇《段木栽培黑木耳技术》。本标准的附录A是标准的附录、本标准起草单位：辽宁省丹东市林科所、黑龙江省科学院微生物所、吉林省林科院、湖北省林科院黑龙江省林业厅国营林场局、辽宁省辽阳市食用苗所、吉林省林业厅。本标准主要起草人：陶玉良、刘凤科、姜文书、徐鸿玺、李胜俊、李震泉、苏延、金伟成、刘双贵、郭砚

中华人民共和国林业行业标准LY/T1208-1997段木栽培黑木耳技术CultivationofAurieulariaauriculainlogs1范田本标准规定了菌种厂的设置和技术条件、菌种制作方法、菌种质量、耳木和段木栽培黑木耳技术.本标准适用于段木栽培黑木耳（Aartealariaauricula)、菌种生产与经销的国营、集体单位和个人。2定义本标准采用下列定义。2.1原种用孢子或培养基内菌丝分离法获得的黑木耳试管菌种.2.2母种用原种直接扩接到木屑、谷物颗粒、液体培养基上繁殖而成的菌种，2.3栽培种用母种扩大培殖而成并可供生产用的菌种、2.4洁抗线不同微生物培养物在同一培养基上相遇相互抑制产生的隔离带或线。2.5子实体原基黑木耳子实体的初始阶段，为黑褐色胶质突起物2.6锁状联合担子菌具有双核菌丝，黑木耳在双核菌丝隔膜处产生的骨节状突起。2.7PDA培养基用马铃薯、葡萄糖、琼脂制成的培养基。2.8MPS液体培养基用牛肉膏(汁)、蛋白陈、葡萄糖制成的液体培养基。第一篇菌种厂3菌种厂的设置与技术条件3.1厂址应距离禽畜场、代用料栽培场等污染源300m以上，交通方便，3.2厂内有水源、电源、供热设备。3.3厂房应为砖石结构，水泥地面，天棚四壁白色，光滑、整洁。3.4各作业室应根据无菌作业的流程进行安排

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