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文档简介

2022年中国蜂蜜行业市场供需及发展趋势分析一、蜂蜜产需

蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜又称为“甘蜜”。

我国是世界上的养蜂大国。蜂群数量、蜂蜜产量、养蜂从业人员和蜂蜜出口四个指标均居世界前列。发展养蜂业是增加农民收入、改善农民生活水平的有效途径。在中国广大农村，特别是在改变贫困山区落后面貌方面发挥了重要作用。其中2021年中国蜂蜜产量为47.27万吨，同比增长3.2%；蜂蜜表观需求量为33.16万吨，同比增长0.5%。

二、天然蜂蜜进出口情况

我国天然蜂蜜进口量远低于出口量，我国虽然是蜂蜜出口大国，但是产品的市场竞争力不强，生产企业绝大数是中小型企业，出口产品多为原料，产品附加值较低。其中2022上半年中国天然蜂蜜进口数量为1593628千克；出口数量为82754949千克。

据中国海关数据，2022上半年天然蜂蜜进口金额为37095357美元；天然蜂蜜出口金额为148941827美元。

从天然蜂蜜进出口数量来看，2021年中国天然蜂蜜主要进口地区为新西兰、俄罗斯及泰国等，其中新西兰天然蜂蜜进口数量为2204612千克；天然蜂蜜主要出口数量地区有英国、日本及比利时等，其中英国地区天然蜂蜜出口数量为37641296千克。

据中国海关数据，2021年中国天然蜂蜜主要进口地区新西兰进口金额占比77.4%；其次是澳大利亚天然蜂蜜进口金额12145748美元，占比11.5%。

从我国各省地区天然蜂蜜进出口数量来看，2021年中国进口数量最多地区为上海市1465468千克；其次是广东省天然蜂蜜进口数量为983889千克。2021年中国安徽省出口天然蜂蜜36693330千克；其次是浙江省天然蜂蜜出口数量32842500千克。

三、蜂蜜发展趋势

我国拥有蜂产品生产经营资格的企业2000余家，具有一定规模的有300余家，蜂蜜品牌数量众多，但缺乏消费者认知度高的品牌。同时，我国蜂蜜产品同质化现象严重，企业创新能力

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