《餐厨垃圾资源化利用技术规程》条文说明

浙江省工程建设标准餐厨垃圾处理技术规程TechnicalspecificationforkitchenwastedisposalDB33/T××××-201×条文说明15目 次1总则.......................................................................................................................................172术语.......................................................................................................................................183基本规定...................................................................................................................................194收集与运输...............................................................................................................................204.1一般规定............................................................................................................................204.2收集....................................................................................................................................204.3运输....................................................................................................................................205处置...........................................................................................................................................215.1一般规定............................................................................................................................215.2预处理................................................................................................................................215.3厌氧消化............................................................................................................................215.4好氧堆肥............................................................................................................................235.5废弃物处置........................................................................................................................256资源化应用...............................................................................................................................266.1一般要求............................................................................................................................266.2毛油....................................................................................................................................266.3沼气....................................................................................................................................266.4肥料....................................................................................................................................277运行管理...................................................................................................................................287.1安全生产............................................................................................................................287.2环境保护............................................................................................................................29161 总 则 城镇生活垃圾处理是城镇管理和环境保护的重要内容，是社会文明程度的重要标志，关系人民群众的切身利益。餐厨垃圾是日常生活垃圾的主要部分，在城市生活垃圾中占60%~80%以上。由于食物垃圾易腐烂，导致填埋场蚊蝇滋生、恶臭难闻，对大气及水体造成的污染也难以治理， 所含的有机成分对环境的污染和公共卫生安全的危害日益显现。 餐厨垃圾已经成为生活垃圾处理和分类回收利用资源化的重大障碍。 处理好餐厨垃圾是整个垃圾处理系统的关键。 本条规定了本标准的适用范围。 本标准适用于餐厨垃圾资源化利用工作。 餐厨垃圾资源化利用方式包括预处理、厌氧消化和好氧堆肥，无害化处理的方式使用较少。172 术 语 本规程中餐厨垃圾不包括农贸市场、水果店等废弃的瓜果、蔬菜及果皮等生鲜垃圾。 餐厨垃圾资源化利用过程包括预处理、回收、再生利用和最终处置。18基本规定餐厨垃圾内含大量的营养物质，因此，在确保食品安全卫生，减少环境污染的前提下，把餐厨垃圾作为一种可利用的资源，运用科学的手段进行资源再利用，最大限度地减少资源的浪费是技术选择的一大原则。3.0.5餐厨垃圾资源化利用应系统、全面和及时的对资料进行收集、整理和归档，资料不得伪造篡改。餐厨垃圾资源化利用过程中形成的技术资料包括进厂垃圾来源、种类和数量；设备运行参数；污水、气体和残渣产生和处理记录；设备运行维护记录；环境保护、处理设施和污染治理记录；岗位培训、安全教育和应急演习等记录劳动安全与职业卫生工作记录；突发事件的应急处理记录；其他必要的资料和数据。将各类原始记录（如机械、设备、仪器、仪表等）和技术资料分门别类归档有助于餐厨垃圾处理厂规范化管理和稳定运行，同时为新项目的设计、建设和运行管理提供依据。资料文献管理既要注意原始台账保留；又要进行必要的归纳、汇总处理。归档文件资料保存形式应包括图表、文字数据材料和照片等纸质或电子载体。工程建设的资料整理和保存应符合现行国家标准《城市建设档案著录规范》GB/T50323和《建设工