学校营养餐自查方案

—学校营养餐自查方案自查是一个单位或部门在肯定的时间段内对执行某项工作中存在的问题的一种自我检查方式。以下是为大家细心整理的学校养分餐自查方案三篇，欢送阅读!学校养分餐方案1为了全面落实上级关于“同学养分改善方案”的指示精神，进一步强化同学养分改善方案的安全管理，标准操作，依据教育局要求，我校9月6日正式启动“同学养分改善方案”，现将实施情况汇报如下：一、学校根本情况我校1—6班级共有6个教学班，同学336人。二、硬件设备情况为保障同学养分改善方案顺当进行，学校布置了养分餐储藏间，并安装了防盗、设备。三、机构、制度建设学校成立了以校长为组长的“同学养分改善方案”实施领导小组，陈明河为验收入库员、出库发放员，各班主任老师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。学校建立健全了“同学养分改善方案”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深入理解。四、仔细组织，按时发放养分餐。学校严格根据上级要求，仔细组织，标准管理。（1）验收、入库关。布置专人负责验收牛奶、蛋糕、面包、饼干，对于不合格的食物拒绝签收。（2）留样关：每天的食品做好留样，确保安全。（3）发放关：各班布置专人负责养分餐的发放。学校按时搜集信息，做好养分餐同学人数统计、养分餐发放登记，同学饮食用情况统计。（4）回收关：要求各班对养分餐垃圾分类回收，存放于指定地点。五、定期、不定期完善工作学校定期、不定期对“同学养分改善方案”的制度落实情况和蛋奶发放食用情况进行自查，对存在的问题进行按时整改，确保了本项工作安全有序进行。学校养分餐方案2依据《农村义务教育阶段同学养分改善方案实施管理的通知》要求，为确保“养分餐工程”能够安全、平稳实施，我校依据上级通知精神，仔细开展了养分餐工程管理自查工作，现就我校实施“养分餐工程”管理情况自查报告如下。一、仔细制定了实施方案，完善了“养分餐工程”管理机制。1、我校对于“养分餐”工作高度重视。开学初，学校仔细制定了“养分餐工作实施方案”，学校老师民主投票的方式成立了教代会，由李斌担任主席，成员雷扬声、谢礼贤、缪祥军、袁玉巧。全面负责养分餐工程实施管理，负责每天的养分餐食品安全的监督与管理，进库与出库，发现问题按时订正，落实了同学养分餐工程值日人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。2、建立了养分餐食品出入库管理制度、库房管理制度、用具清洗消毒制度、加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发大事报告制度、食品卫生安全管理制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂卫生根本要求和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了养分餐留样，出入库台账，标准了养分餐操作、加工、分发食用流程。3、每周对养分餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况等开展自查，并对存在的问题做到了按时整改。二、强化“养分餐工程”的过程管理。1、学校明确了专人保管和验收人员，对选购的食品进行当场验收登记后由保管人员保管，落实了食品出入库记录和索证制度。2、食品管理人员对所发食品留样保存一周。3、“养分餐工程”分管人员每天养分餐时间到各班巡察、检查同学食用情况及值日老师到位情况。4、当日养分餐成品当日用完，严禁食用隔日养分餐。三、强化“养分餐工程”经费管理。学校严格执行“养分餐工程”的相关规定，向同学公示养分餐品种、数量和食用同学人数。做到专帐管理，每天对养分餐施行实名制发放，并由班主任签字，每周汇合成册入档，真正做到日清，月结，协作做好上级的检查、审计工作和校务公开。四、切实强化质量监管，严格施行责任追究。校长为养分餐安全第一责任人，严格把好食品质量关；教代会成员做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校内。凡因监管不严，让变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生安全和质量标准的.食品造成食源性疾病，要追究相关人的主要责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫惹事件或造成严峻后果的，当事人负主要责任，同时追究相关责任人的责任。五、存在的问题：1、水供应较为紧急，但根本能够开展工作。2、因学校食堂场地有限，养分餐只能在教室里开展，食品很简单被污染。六、整改措施：1、重视宣扬教育，增加师生食品卫生安全意识。常常利用班会、黑板报有针对性地对同学进行食品卫生宣扬教育。2、保证食品质量，尽可能让每生能吃完每日3元的养分餐。3、强化对同学的用餐管理，按要求在教室座位上吃完前方能出教室。学校养分餐方案3为了全面落实上级关于“同学养分改善方案”的指示精神，进一步强化同学养分改善方案的安全管理，标准操作，依据教育体育局相关要求，我学区于4月7日进行了过程演练，14日正式启动“同学养分改善方案”，现将实施情况汇报如下：一、学校根本情况我学区1—6班级共有35个教学班，同学716人，其中有1人对牛奶和鸡蛋过敏，1人对牛奶过敏。二、硬件设备情况为保障同学养分改善方案顺当进行，学校布置了专用房屋2间，即养分餐储藏间及养分餐加工间，并安装了防盗、报警、监控设备。购置了特地蛋奶加工装备。三、机构、制度建设学校成立了以校长为组长的“同学养分改善方案”实施领导小组，各学校总务、各班主任老师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。学校建立健全了“同学养分改善方案”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深入理解。学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题按时上报。四、仔细组织，按时发放养分餐。（1）验收、入库关。布置专人负责验收蛋奶，仔细验货，每次由供应商运来的蛋奶必需经蛋奶管理人员仔细检查验收，查奶的生产日期、保质期与检疫报告单是否全都，对袋装奶的包装仔细查看是否密封严实，是否有破损，是否有挤压褶皱和划痕，并用鼻闻闻是否有异味。对鸡蛋检疫报告单和包装仔细核对，并对鸡蛋质量进行检查，是否符合合同要求的平均克数，是否受到污染，用手电光照耀和摇听等方法检查是否过期变质。对于不合格的食物拒绝签收。（2）留样关：蛋奶做好留样，确保安全。（3）加工关：对企业人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格根据操作流程标准操作加工。（4）发放关：各班布置专人负责蛋奶的发放。学校按时搜集信息，做好养分餐同学人数统计、养分餐发放登记，同学饮食用情况统计。（5）回收关：要求各班对养分餐垃圾分类回收，存放于指定地点。（6）把好安全关。对经验收合格的蛋奶建立台账，学校临时设有特地食品储存室，能常常保持室内干净卫生，通风良好，做好防鼠，防蚊蝇，防食物中毒。假如供应商一旦送来，就按时发放。没有过长的食品存放时间，并做好发放登记。（7）把好发放关。蛋奶的食用领取由各班班主任老师统一到食堂和储存室签字领取，再由班主任老师到所在班级分发到同学手中，同学领取时必需签字。（8）把好食用关。班主任把蛋奶发到同学手中后，当场要求同学统一食用，不得让同学放置，不得让同学过后食用，或放置后再带回家，杜绝食物中毒大事发生。（9）把好事故关。各班主任随时把握同学食用蛋奶后的状况，班级建立信息员报告制度，如发现同学食用蛋奶后有异样反应，应在第一时间向学校报告，学校依据事故严峻程度，实行相应急处理措施，尽快掌握事故的扩大和加剧。五、强化“养分餐”资金管理。上级专项资金拨款“养分餐”费用施行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“养分餐”的供应上，绝不动用一分钱。保障了“养分餐”经费充足。六、存在的主要问题和建议：食品种类单一；数量少；建议养