云南省农产品批发市场质量安全监督抽查方案

—PAGE18——PAGE19—2007年云南省农产品批发市场质量安全监督抽查方案按照农业部和云南省农业厅农产品质量安全专项整治工作的统一部署，为做好云南省农产品批发市场质量安全监督抽查工作，根据《农业部办公厅关于印发〈农产品批发市场整治与监测行动实施方案〉的通知》（农办市[2007]32号）要求，制定本方案。一、监督抽查时间监督抽查分别于2007年10月、11月开展两次，2007年12月10日前完成全年二、监督抽查地点与监督抽查承担单位全省35个大中型农产品批发市场农产品安全监督抽查工作由省农业厅授权给已经具备农产品质量安全监测资质的农业部农产品质量监督检验测试中心、云南省农产品质量安全检验测试综合中心和云南省动物疫病预防控制中心3个专业检测机构。具体批发市场名单和监督抽查承担单位详见附件1。凡被确定的抽样地点不得拒绝抽检，否则其产品按不合格处理。三、监督抽查种类和数量（一）蔬菜水果类蔬菜抽查的种类为该市场交易量较大的品种，突出该市场主营产品的特点。具体抽查种类应在番茄、辣椒、茄子、黄瓜、苦瓜、西葫芦、结球甘蓝、花椰菜、青花菜、大白菜、苦菜、生菜、菜心、蕹菜、芹菜、马铃薯、菜碗豆、豇豆、荷兰豆中选择，原则上不能超出这个范围。每次抽查每个批发市场抽取5个样品。水果抽查的种类为该市场交易量较大的品种，主要在苹果、梨、香焦和柑橘中选择。每次抽查每个批发市场抽取5个样品。（二）花卉类花卉抽取的种类为：食用玫瑰花，每次抽查每个批发市场抽取2个样品。（三）茶叶类茶叶抽取的种类为：普洱茶、绿茶。每次抽查每个批发市场抽取6个样品，普洱茶抽取4个样品，绿茶抽取2个样品。（四）粮油类粮油抽取的种类为：大米、菜籽油。每次抽查每个批发市场抽取4个样品，每个品种各2个样品。（五）水产品类水产品抽取的种类为：鲤鱼、对虾，每次抽查每个批发市场抽取2个样品，每个种类各1个样品。（六）畜产品类畜产品抽取的种类为：猪、鸡，每次抽查每个批发市场抽取20个样品，每个种类各10个样品。四、抽样方法由相关州（市）农业行政主管部门协助检测机构进行抽样工作。抽样后样品由检测机构进行处理，样品分为三份，一份留做复检样，一份留作备份样，一份用于检测。新鲜样品均由检测机构保存，干样和常规保存不易变质的复检样品也可由州（市）农业行政主管部门保存。复检样品均应进行封存，受检单位或相关州（市）农业行政主管部门和检测机构应在封条上签字并盖章。委托抽样的由委托单位办理相关手续，并及时与检测机构办理样品交接手续。蔬菜、花卉的抽样按照NY/T762-2004《蔬菜农药残留检测抽样规范》规定执行。水果抽样按照《无公害食品产品抽样规范第4部分水果》（NY/T5344.4-2006）规定执行。茶叶抽样按照GB/T8302-2002《茶取样》规定执行。大米抽样按照GB/T5491-1985《粮食油料检验扦样分样法》规定执行，菜籽油抽样按照GB/T5524-1985《植物油脂检验扦样分样方法》规定执行。水产品抽样按照SC/T3016-2004《水产品抽样方法》规定执行。畜产品按已发布的《官方取样程序》和《动物性产品中兽药残留监测计划技术操作要点》执行。五、监测项目和检测方法（一）蔬菜、水果和食用花卉监测项目：甲胺磷、氧化乐果、久效磷、磷胺、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、毒死蜱、敌敌畏、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷、水胺硫磷等12种农药残留。食用花卉增加检测二氧化硫残留。检测方法：农药残留按NY/T761-2004规定执行，二氧化硫残留按GB/T5009.34-2003规定执行。（二）茶叶监测项目：甲胺磷、氧化乐果、敌敌畏、乐果、杀螟硫磷、三氯杀螨醇、氯氰菊酯、氰戊菊酯、联苯菊酯、铅和大肠菌群。检测方法：有机磷农药残留按GB/T5009.20-2003，三氯杀螨醇和菊酯农药残留按GB/T5009.146-2003，铅按GB/T5009.20-2003，大肠菌群按GB/T4789.3-2003。（三）粮油监测项目：大米监测铅、镉、汞、无机砷、黄曲霉毒素B1、马拉硫磷，菜籽油监测酸价、过氧化值、铅、砷、黄曲霉毒素B1、苯并（a）芘。检测方法：铅按GB/T5009.12-2003、镉按GB/T5009.15-2003，汞按GB/T5009.17-2003、无机砷按GB/T5009.11-2003、黄曲霉毒素B1按GB/T5009.22-2003、马拉硫磷按GB/T5009.20-2003、苯并（a）芘按GB/T5009.27-2003，酸价、过氧化值按GB/T5009.37-2003执行。（四）水产品监测项目：鲤鱼检测孔雀石绿，对虾检测氯霉素。检测方法：孔雀石绿按SC/T3021-2004《水产品中孔雀石绿残留量的测定液相色谱法》。氯霉素先用酶联免疫法进行筛选，阳性样品用SC/T3018-2004《水产品中氯霉素残留量的测定气相色谱法》确证。（五）畜产品监测项目：猪肉、猪尿检测盐酸克伦特罗和磺胺二甲基嘧啶药物残留量，鸡肉检测磺胺二甲基嘧啶药物残留量。监测方法：按照《动物性产品中兽药残留监测计划技术操作要点》和农业部发布的残留检测方法执行。六、结果判定依据和原则（一）判定依据蔬菜、水果和花卉根据GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》标准、GB2760-1996和《食品添加剂使用卫生标准》和《中华人民共和国农药管理条例》进行判定。茶叶根据GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》、GB2762-2005《食品中污染物限量》、《中华人民共和国农药管理条例》、农业部199号公告和DB53/103-2006《普洱茶》进行判定。大米按GB2715-2005《粮食卫生标准》进行判定，菜籽油按GB2716-2005《食用植物油卫生标准》进行判定。水产品按中华人民共和国农业部第235号公告进行判定。畜产品按照农业部残留限量标准进行判定。（二）判定原则抽检产品检测结果按所监测项目全部合格者，判定为“该批次产品所检项目合格”；有一项指标不合格者，即判为“该批次产品不合格”。七、监督抽查结果的确认和报送检测机构在抽样完成后15个工作日内完成检验工作，并将监督抽查检验结果特快专递至各州（市）农业行政主管部门，由各州（市）农业行政主管部门通知受检单位，并交受检单位进行确认。受检单位如对监督抽查结果有异议，须在5日内向云南省农业厅提出复检申请，复检程序按《农业部农产品质量安全监督抽查实施细则》的有关规定执行。检测机构在监督抽查结果确认到期后2日内，以正式文件向云南省农业厅报送监督抽查检验结果汇总表和受检单位确认情况。八、监督抽查文件和有关工作表格（一）由省农业厅以正式文件印发《云南省农产品批发市场质量安全监督抽查方案》，作为监督抽查的依据。（二）由省农业厅印发统一格式的《云南省农产品质量安全监督抽查通知书》（附件2）（由检测机构根据监督抽查方案填写），并将抽样工作单格式统一为《云南省农产品质量安全监督抽查抽样工作单》（附件3）（由检测机构按格式自行印制）。（三）检测机构制定统一格式的《云南省农产品质量安全监督抽查检验结果通知单》（附件4）。附件:1.农产品批发市场监督抽查名单及抽检计划2.云南省农产品质量安全监督抽查通知书3.云南省农产品质量安全监督抽查抽样工作单4.云南省农产品质量安全监督抽查检验结果通知单附件1：农产品批发市场监督抽查名单及抽检计划（农业部农产品质量监督检验测试中心（昆明）负责部分）序号批发市场名称经营单位名称每次监督抽查样品数（个）全年抽样品数（个）蔬菜水果花卉茶叶粮油水产品1昆明市王旗云蔬菜批发市场昆明市王旗云蔬菜批发市场5102云南龙城蔬菜批发市场云南龙城农产品经营股份有限公司5103昆明三宝小屯大型农产品批发市场昆明三宝经贸有限公司5104云南康乐茶文化城昆明晨力商贸有限公司6125昆明市斗南花卉交易市场昆明斗南花卉有限公司246晋宁县昆阳镇南门农贸市场晋宁县市场服务中心52147昆明粮食贸易中心批发市场五里多粮食公司488昭通市珠泉路水果批发市场昭通市珠泉路水果批发市场5109昭阳区风霞农贸市场昭阳区风霞农贸市场51010滇东北蔬菜批发市场曲靖麒麟区市场服务中心51011金牛蔬菜批发市场金牛蔬菜批发市场521412曲靖麒麟市场服务中心南宁批发市场曲靖麒麟区市场服务中心521413曲靖麒麟市场服务中心古城批发市场曲靖麒麟区市场服务中心510续附件1：农产品批发市场监督抽查名单及抽检计划（续）（农业部农产品质量监督检验测试中心（昆明）负责部分）序号批发市场名称经营单位名称每次监督抽查样品数（个）全年抽样品数（个）蔬菜水果花卉茶叶粮油水产品14宣威马铃薯批发配送中心宣威马铃薯批发配送中心3615师宗县农产品批发交易市场师宗县市场服务中心51016楚雄市西园蔬菜批发市场楚雄市西园蔬菜批发市场51017楚雄市和瑞祥综合批发市场楚雄市和瑞祥有限责任公司51018武定县农产品综合批发市场武定县市场服务中心51019临翔区综合批发市场临沧鑫城房地产开发有限公司2420保山市隆阳区蔬菜水果综合批发市场保山市隆阳区蔬菜水果综合批发市场24合计685464819095续附件1：农产品批发市场监督抽查名单及抽检计划（续）（云南省农产品质量安全检验测试综合中心负责部分）序号批发市场名称经营单位名称每次监督抽查样品数（个）全年监督抽查样品数（个）蔬菜水果1云南省通海县金山蔬菜批发市场云南省通海县市场服务中心5102澄江县柿花园蔬菜专业批发市场澄江县市场服务中心5103玉溪市红塔区彩虹批发市场红塔区彩虹有限责任公司5104大理市水果批发市场大理市食品有限公司5105大理市泰兴集贸市场大理市泰兴公司5106大理市蔬菜批发市场大理市国家资产经营有限责任公司5107潞西芒市中心农贸市场潞西县市场服务中心5108芒市东风路水果批发市场潞西市农村信用合作联社55209砚山县稼依辣椒专营市场砚山县锦坤贸易有限责任公司51010文山果品批发市文山果品批发市场51011丽江市古城区商贸综合批发市场丽江市古城区商贸综合批发市场51012丽江市古城区金甲综合批发交易市场丽江市古城区金甲综合批发交易市场510续附件1：农产品批发市场监督抽查名单及抽检计划（续）（云南省农产品质量安全检验测试综合中心负责部分）序号批发市场名称经营单位名称每次监督抽查样品数（个）全年监督抽查样品数（个）蔬菜水果13建水和源商贸市场建水和源商贸有限公司51014蒙自县东郊蔬菜综合集贸市场蒙自县东郊蔬菜综合集贸市场51015临翔区综合批发市场临沧鑫城房地产开发有限公司51016耿马县孟定农产品批发市场孟定镇政府51017保山市隆阳区蔬菜水果综合批发市场保山市隆阳区蔬菜水果综合批发市场5520合计752019095续附件1：农产品批发市场监督抽名单及抽检计划（续）（云南省动物疫病预防控制中心负责部分）序号批发市场名称经营单位名称每次监督抽查样品数（批）全年监督抽查样品数（批）猪尿猪肉鸡肉1昆明三宝小屯大型农产品批发市场昆明三宝经贸有限公司55202金牛蔬菜批发市场金牛蔬菜批发市场55203曲靖麒麟市场服务中心南宁批发市场曲靖麒麟区市场服务中心55204曲靖麒麟市场服务中心古城批发市场曲靖麒麟区市场服务中心55205丽江市古城区金甲综合批发交易市场丽江市古城区金甲综合批发交易市场55206临翔区综合批发市场临沧鑫城房地产开发有限公司55207耿马县孟定农产品批发市场孟定镇政府55208保山市隆阳区蔬菜水果综合批发市场保山市隆阳区蔬菜水果综合批发市场5520合计5354016080附件2云南省农产品质量安全监督抽查通知书编号：：根据《中华人民共和国农产品质量安全法》和《农产品批发市场整治与监测行动实施方案》（农办市[2007]32号）的要求，按照我厅的统一部署，现对你单位依法进行农产品质量安全监督抽查，请予以积极配合，并请认真阅读《云南省农产品质量安全监督抽查受检单位须知》。受检产品：抽样单位：抽样人员：抽样日期：年月日（云南省农业厅公章）2007有效期至2007注：此通知书一式三联，第一联由受检单位留存；第二联由抽样单位完成抽样任务后交当地农业行政主管部门；第三联由云南省农业厅留存。云南省农产品质量安全监督抽查受检单位须知1.云南省农产品质量安全监督抽查事先不通知受检单位，样品由抽样单位持《云南省农产品质量安全监督抽查通知书》（原件）、有效身份证件（身份证或工作证）在农产品生产企业、农民专业合作经济组织或市场上待销产品中随机抽取。用于出口的农产品不属抽样范围。2.云南省农产品质量安全监督抽查，任何单位不得拒绝。对拒绝抽查或拒绝送样的，依据《农业部农产品质量安全监督抽查实施细则》的规定，经说服教育拒不改正的，对被抽样产品以不合格论处。3.需要到达制样地点进行制样的鲜活农产品，其复检样品由受检单位人员与抽样人员共同签封，若受检单位人员不能到达制样地点，可委托当地农业行政主管部门人员与抽样人员共同签封，签封后的复检样品由抽样单位带回保存。4.在受检单位抽取的样品，需要受检单位协助送样的，应当在规定的时间内将样品完好寄送到指定单位。未按要求寄送样品的单位以此次抽查不合格处理。5.监督抽查的样品由抽样单位向被抽查人购买，抽取样品的数量不得超过抽样技术规范的规定。6.受检单位对执行此次监督抽查任务的单位、个人及有关此次抽查工作的任何意见，请及时向组织监督抽查的部门反馈，反馈意见者应留下电话、传真、E-mail等联系方式。7.受检单位对监督抽查检测结果有异议的，应当自收到《云南省农产品质量安全监督抽查检验结果通知单》之日起5日内，向云南省农业厅提出书面申请。法律法规对申请复检的时间另有规定的，从其规定。逾期未提出异议的，视为承认检验结果。云南省农业厅收到复检申请后，经审查，认为有必要复检的，应当及时通知复检申请人。复检结果与初次检验结果一致的，复检费用由复检申请人承担；不一致的，复检费用由承检机构承担。8.《中华人民共和国农产品质量安全法》等有关法律法规，请查询中国农业质量标准网，。云南省农业厅负责云南省农产品质量安全监督抽查的组织工作。具体联系方式为：通讯地址：昆明市万华路169号云南省农业厅市场与经济信息处联系电话真子邮件：qngwy@附件3云南省农产品质量安全监督抽查抽样工作单第联样品名称样品编号商标包装£有£无等级标识£有£无型号规格执行标准生产日期或批号产品认证情况£无公害农产品£绿色食品£有机农产品£其他认证（）证书编号抽样数量抽样基数抽样场所£生产基地/企业£屠宰场£农贸市场£批发市场£超市£其他（）受检单位情况单位名称通讯地址邮编法定代表人联系人电话传真受检人与摊位号电话传真生产单位情况£生产£进货单位名称通讯地址邮编联系人电话传真抽样单位情况单位名称联系人通讯地址邮编联系电话传真E-mail监督抽查文件编号抽样人签字：抽样单位（公章）：抽样日期：年月日监督抽查通知书编号受检人签字：受检单位负责人签字：受检单位（公章）：年月日备注：注：1.本工作单由受检单位协助抽样单位工作人员如实填写。受检人和受检单位须在工作单上签字、盖章。此工作单将作为抽样单位与受检单位样