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文档简介
Energymetabolismandbodytemperature
Energymetabolism
Definedasthemetabolicprocessesbywhichenergyismadeavailablefortheuseofthebody
Energymetabolism定义:生物体内物质代谢过程中所伴随着的能量释放、转移、贮存和利用。PathwayofenergyuseEnergysources1)Carbohydrate
A.Supplyabout65-70percentofthetotalenergy.B.Glycolysisbecomesthemainsourceofenergysometimes.
C.Neuronsareonlyabletoutilizeglucose,ect.
Energysources2)FatA.Thestorageoffatinthebody(20%)ismuchgreaterthanthatofglucoseB.Theenergyliberatedbyoxidationofonegramoffatis2timesthatproducedbythesameamountofglucose
Energysources3)Protein【比如肿瘤病患,或者极度饥饿】
A.Theaminoacidsareusedtosupplyenergy,theamountofenergyprovidedbythisprocessisrelativelysmallinhumanbeing.B.Proteinwillbecomethemajorenergysourcetomaintaintheessentialvitalactivitiesinspecialconditions.Pathwayofenergyuse
计算公式BMI法体重指数=体重(公斤)除身高(米)的平方kg/m2正常体重:体重指数=18-24超重:体重指数=25-30轻度肥胖:体重指数>30中度肥胖:体重指数>35重度肥胖:体重指数>40MeasurementofEnergyMetabolism【11:24】
DirectCalorimetry【直接测量法,现在不怎么用了】
IndirectCalorimetry【间接测量】MeasurementofEnergyMetabolism
1.食物的热价(thermalequivalent)
【很喜欢名词解释】
:一克的营养物质氧化(或在体外燃烧)时所释放出来的能量,称为食物的卡价(caloricvalue)或热价,单位为kcal/g(kJ/g)物理热价(体外燃烧)生物热价(体内氧化)
糖和脂肪:生物卡价等于其物理卡价 蛋白质:生物卡价小于其物理卡价。因为体内蛋白质不能彻底氧化2.食物的氧热价(thermalequivalentofoxygen)
【很喜欢名词解释】:某种营养物质氧化时,消耗一升氧所产生的热量3.呼吸商(respiratoryquotient,RQ)
【很喜欢名词解释】:某种营养物质氧化时,所产生的二氧化碳量和同一时间内耗氧量的比值
糖的呼吸商为1.00
脂肪的呼吸商为0.706
蛋白质的呼吸商约有0.80
混合食物的呼吸商通常为0.85【这个数字记一下,0.85,前面几个有印象就好了】TableTheCaloricValuesofFoodsandTheRelativeDataFoodHeatProduction(kJ/g)PhysicalBiologicalCalorieCalorieConsumptionofO2(L/g)ProductionofCO2(L/g)Thermalequivalent(kJ/L)Respiratoryquotient(RQ)Glucose17.1617.160.830.8320.941.00Protein23.4418.000.950.7618.830.80Fat39.7739.772.031.4319.670.71【因为蛋白质在体内不能完全氧化,所以生理氧价低于物理氧价】非蛋白呼吸商(non-proteinrespiratoryquotient) 从总二氧化碳产量中和总耗氧量中减去相应部分蛋白质二氧化碳产量和消耗的氧量,此时的二氧化碳产量和氧耗量之比值为糖和脂肪的混合呼吸商,称为非蛋白呼吸商(NPRQ)间接测热法的测算步骤:1.测定:尿氮量,一定时间内产生的二氧化碳量 和氧耗量2.尿氮量(g)蛋白质量蛋白质氧化时的产热量蛋白质氧化时的耗氧量和二氧化碳产量×6.253.计算出非蛋白呼吸商4.查表得非蛋白氧热价×非蛋白耗氧量=非蛋白产热量
5.总产热量=非蛋白产热量+蛋白质产热量【这张PPT理解,不需要记忆】简化测定法:1.测出受试者单位时间内的耗氧量2.按RQ=0.82,查出氧热价3.单位时间内的产热量=单位时间内的耗氧量×氧热价IndirectCalorimetryFactorsthataffectenergymetabolicrate1.MuscleActivityFormofActivityHeatOutput(Kj/m2/min)Awakelyingstill2.616Sittingatrest3.399Cleaningthewindow8.301Washingclothes9.887Cleaningthefloor11.369Playingvolleyball17.045Playingbasketball24.216Playingfootball24.969Factorsthataffectenergymetabolicrate2.Mentalwork100克脑组织,耗氧3-3.5
min3.SpecificDynamicActionoffood(食物的特殊动力作用)【名词解释喜欢考】
Afteramealisingested,theenergymetabolicrateincreases.Thisextraenergyconsumptionoverthebasalmetabolicrateisdefinedasthespecificdynamicaction.Protein30%Factorsthataffectenergymetabolicrate4.EnvironmentaltemperatureHypo-orhyperthermiccondition(i.e.<20Cor>30C)willcauseanincreaseinenergymetabolicrateofthebodyBasalMetabolism
Thebasalmetabolismorbasalmetabolicrate(BMR)isdefinedastheenergyturnoverunderthestanderdizedbasalconditions:
UnderwhatconditionBMRcanbemeasured?
IntheEarlymorningArousalcondition【清醒】LiedownpeacefullywithnoexercisesNonervousHaveagoodsleeplastnightFastingforover12h【进食】Roomtemperatureat20~25℃UnderwhatconditionBMRcanbemeasure?【重点】
IntheEarlymorningArousalconditionLiedownpeacefullywithnoexercisesNonervousHaveagoodsleeplastnightFastingforover12h
Roomtemperatureat20~25℃BasalMetabolismbasalmetabolicrate(BMR)BMR=实测值-正常平均值/正常平均值×100%正常值:±15%以内>:±20%有病理变化【常见甲亢,糖尿病,白血病,红细胞增多—BMR升高;肿瘤,肾病综合征—BMR降低】【基础代谢率不是最低的代谢率。熟睡的时候代谢率是最低的,所以熟睡的时候要盖被子】BasalMetabolism29甲状腺功能异常缺碘引起的甲状腺肿大BodyTemperatureandItsRegulation
变温动物【蛙,鱼(在海的不同深度,来调节体温),蛇】
Bodytemperature
Thesurface(shell)temperatureThecore(deep)temperatureThebodytemperature,whenmentioned,usuallyreferstothecoreordeeptemperature.Bodytemperature
【口腔体温计:舌下三分钟】【腋下要5~10分钟】【口温一般比腋下高一点】1.NormalValuesofBodyTemperatureSiteMeanValueofTemperatureStandardDeviationRangeofVariationofTemperatureAxilla36.79oC0.35736.0-37.4oCOralcavity37.19oC0.24936.7-37.7oCRectum37.47oC0.25136.9-37.9oC
体温相对恒定的生理学意义
体温过高或太低都将影响新陈代谢,严重时可危及生命【所以动物实验注意给动物保暖—时刻监测动物体温】1.昼夜周期circadianrhythm:生物节律biorhythem
视交叉上核suprachiasmaticnucleus
生物钟biologicalclock【生物钟的位置在视交叉上核,这个记一下】Bodytemperature体温的生理变动昼夜周期circadianrhythm:清晨2~6时体温最低,午后l一6时最高,波动幅度一般不超过l℃,体温的这种周期性波动称为昼夜节律【所以住院病人,一天测三次。所以发烧病人早上体温正常,还得看下午的体温】体温的生理变动性别差异:
女性体温比男性体温略高0.3℃【一般其他生理值都是男的高,但是体温女的高一点】
随月经周期(menstrualcycle)呈现节律性波动,排卵后体温升高0.2-0.5℃
基础体温(basalbodytemperature)
basalbodytemperature【所以新婚夫妇不孕,可以先测一下基础体温曲线,看看是不是正常,如果没有类似波动,怀疑没有排卵。连续测三个月,如果都正常,那么初步认为女方排卵没问题】Bodytemperature3)Age:Thebodytemperatureofthechildrenishigherthanoftheoldpeople【儿童体温调节中枢没有发育完善,所以要特别注意。比如,新生儿洗澡环境温度40度,水温…】4)Muscleactivity5)Emotionalstress6)Seasonandregion【地区】7)Food,drugs,etc.体热平衡
balance
betweenheatproductionandloss
(一)产热过程processofheatproduction
1.主要的产热器官: 安静-----内脏(尤其是肝脏)
运动-----肌肉
heatproduction BasalMetabolismSpecificDynamicActionoffoodMuscleactivityShiveringthermogenesispre-shiveringtoneshiveringNon-shiveringthermogenesisheatproductionShiveringthermogenesis
特点:屈肌与伸肌同时收缩Non-shiveringthermogenesis
代谢产热棕色脂肪组织:解偶联蛋白(uncoupingprotein-1)
新生儿较多【体温调节中枢没有发育完善,所以依赖棕色脂肪组织代谢产热】产热的调节: 寒冷刺激可通过中枢神经系统使甲状腺激素和儿茶酚胺【肾上腺素,去甲肾上腺素等的统称】分泌增加来提高代谢率 寒冷刺激可通过肌紧张和寒战来提高产热量
Processofheatloss1.散热器官:皮肤(主要)、呼吸道、尿和粪便2.散热方式:辐射散热radiation:体热以热射线形式传给外界较冷的物体,【每个人都是37摄氏度的小火炉】
温差有效散热面积【穿短袖,有利于散热】散热方式:传导散热conduction:体热直接传给与它接触的物体温差接触面积物体的导热性能【水的导热性比较好,所以用冰袋冰帽,热水袋】
对流散热convection:对流散热是传导散热的特殊形式,风速越大,散热速度越快蒸发散热evaporation:当环境温度等于或高于皮肤温度时,机体唯一的散热方式不感蒸发insensibleevaporation:指体液直接透过皮肤和
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