茶叶质量安全培训计划

第第页共6页茶叶质量安全培训计划篇一：茶道内部培训计划内部培训计划一、培训目的首先，通过系统专业的茶道方面的相关知识技能培训，提高员工茶道方面的理论水平和专业操作技能，增强员工综合能力和执行能力。其次，通过培训提升各层次人员的科学文化水平，完善员工知识结构，增强整体员工队伍的传统文化素养，进一步规范管理。二、培训内容1、茶叶基础知识培训2、茶道入门培训3、各类点茶法系统培训4、香道培训5、花道培训6、传统文化系列培训7、客户分析法及销售培训8、公司业务范围及业务流程培训三、培训计划及培训方式每周一三五，两小时小型集中交流学习式培训，主讲人提前梳理学习内容，带领大家进行基础知识学习培训；每周六，两小时标准培训，蔡总提前确定培训课题，学员提前了解相关知识，保证培训效果四、培训反馈及考核基础知识类培训，主讲人准备培训课件及考核试卷，培训结束后直接对参训人员进行考核；员工每周六提交一份学习心得；篇二：茶艺培训计划方案茶艺培训计划方案一、培训目标1、提升经营者的经营理念，开阔思路，增强决策能力、战略开拓能力和现代经营管理能力。2、提高技术理论水平和专业技能，提高气质，技术改造能力，技术创新能力。二、培训时间每周星期五9：30—10：30三、培训地点惠丰楼一楼会议室四、培训方式讲授、启发式互动教学、小组讨论、案例分析五、培训教师茶楼经理蓝锦斌六、培训内容1、紫砂壶的介绍2、各种茶叶的讲解3、营销知识4、服务技巧七、考评方式培训完成后，一个月内对工作业绩的考评来观察培训效果行政人事部二零一三年八月二十四日篇三：20219茶叶加工质量管理制度凤庆县兴宇茶业股份有限公司茶叶加工质量安全管理制度QS/编制：食品安全领导小组审核：批准：持有人：受控状态：受控号：年月日发布年月日实施凤庆县兴宇茶业有限责任公司1．实施质量安全管理的总则目的为进一步落实企业食品加工安全管理责任，遵守食品安全法律规定“卫生、安全、健康”的经营理念，形成“全员参与食品安全控制，人人承担食品安全责任”，自律并规范本公司茶叶生产加工行为，提高茶叶产品安全水平，保证人民身体健康，特建立食品安全管理制度。编制依据本制度依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品食品安全实施条例》等法律法规以及《食品企业通用卫生规范》(GB14881)、《食品安全管理体系茶叶加工企业要求》(CNCA/CTS0027)工作内容本制度文件工作内容为：生产环境的清洁消毒、采购管理、生产过程的控制、仓储管理、出厂检验、产品的追溯与撤回、以及质量记录。14.组织结构确立企事业法人为负责制，建立食品安全管理小组为具体负责，任命食品安全管理小组组长由管理者代表严锦华担任，从事卫生质量控制、生产加工、工艺制定、检验、设备维护、原辅料采购、仓储管理等部门负责人及关键岗位人员为成员。1.5职责与权限1.5.1总经理1）贯彻执行国家有关质量政策，法律法规和规章；（2）制定颁发质量方针和质量目标；（3）批准颁发质量安全管理制度；（4）设置组织机构，任命有关人员，并规定其职责，权限及沟通（5）为质量管理制度的有效运行提供足够的资源；（6）对公司最终产品质量安全负全责。1.5.2食品安全领导小组组长：（1）贯彻执行国家有关质量政策、法律法规、规章及公司的有关规定；（2）在总经理领导下,具体负责公司质量安全管理的日常工作,负责质量安全管理制度的建立、实施、保持和改进;（3）负责质量安全管理活动的计划、组织、协调、指导和实施;（4）负责对小组成员培训,确保小组能力满足要求;（5）负责食品安全管理的有关事宜的对外,并向总经理报告智力管理制度的有效性和适宜性;（6）负责产品全过程的管理,作到产品可追溯性.1.5.3质管科：（1）在食品安全领导小组的领导下,具体负责质量安全管理体系的编制;（2）负责监督、检查质量安全的控制和质量职能的实施;（3）收集分析和处理质量安全信息;（4）组织开展群众性的质量安全管理活动;（5）负责质量检验/验证工作的管理;（6）负责计量工作的管理。1.5.4综合办（1）负责厂区运转工作、库房卫生的管理，并组织检查;（2）负责人力资源的培训、健康体检、劳动保护卫生用品的购置及管理；3）负责文件、记录的保存与管理。（1）负责监督检查生产场所、设备设施卫生的管理;（2）确定生产工艺流程、关键工艺作业指导书等文件，并指导实施；（3）负责工序的管理，生产过程环境的管理，生产过程中的工艺纪律和职工劳动记录的管理及检查；（4）参与不合格品的评审和处理。（1）负责组织供应商的评价与管理;（2）负责原辅材料的采购，报检/验证工作；（3）负责产品防护，检查运输车辆的情况及防护设施；（4）负责监督管理原辅料库、半成品库、成品库的管理；（5）负责市场调查、拥护沟通、反馈用户意见；（6）对原辅料的采购、贮存、交付防护资金费。（1）负责车间现场的卫生管理，生产设备的维护和清洁卫生设施的维护和使用，当批生产完成后的清场管理;（2）负责生产过程工艺纪律和劳动纪律的监督检查，有权制止违反工艺操作和劳动纪律的行为。有权制止工人串岗和非生产人员进入生产车间的行为；（1）负责严格遵守“职工守则”、“职工劳动纪律”作好食品安全卫生清洁具体工作，认真作好产前准备;（2）上班时应集中精力、忠于职守、严格工艺、安全操作，保质、保量完成任务；（3）作好原材料、半成品、成品的堆放及标识的保护；（4）生产完成后，认真作好清场检查和卫生工作。（1）物质贮存是关键质量控制点之一，必须严格执行“茶叶贮存管理规定”文件，对茶叶贮存过程产品防护负全