小学食品安全事故应急预案

小学食品安全事故应急预案1.总则1.1编制目的：为了保障师生的身体健康和生命安全，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保证正常教学秩序，牢固树立学校教育“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，严防食物中毒事故的发生，保障师生的身体健康，我校特制订预案如下：1.2编制依据《食品安全法》、《食物中毒事故处理办法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》及学校的有关规定制订本预案.1.3适用范围本预案适用于有3人（含3人）以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。1.4工作原则采取预防为主、常抓不懈；统一指挥、分级负责；快速有效、减少损失；依靠科学、加强合作的原则，做到早预防、早发现、早报告、早处理。2.组织机构及职责（一）应急救援领导小组-1-总指挥：校长职责：全面指挥学校食物中毒或食源性疾患事故应急处理工作。副总指挥：分管安全副校长职责：具体负责学校食物中毒应急处理工作并向上级主管部门汇报。如果有中毒多的班级应请示上级主管部门停课的要求。成员：总务主任、德育主任及各班班主任老师职责：具体负责学校食物中毒或食源性疾患事故应急处理工作，班主任老师负责及时通知食物中毒亲属。（二）应急救援领导小组下设5个工作组(1)通讯联络组组长：业务副校长成员：总务副主任职责：保障通讯设备的畅通、及时发布启动应急预案警报；及时向教育主管部门、卫生防疫部门和所在地政府报告，确保上情下达、下情上报。做好电话值守，负责事故情况的收集，统计人员伤亡情况，做好事故评估和信息发布工作。(2)现场保护组组长：德育处主任成员：德育副主任、后勤人员职责：督促食堂停止供餐，保留造成食物中毒或食源性疾患的食物及其原料、工具、设备，采取现场保护和留取呕吐排泄物等相关样本，立即开展人群调查排查，维护现场秩-2-序，做好学生思想稳定工作。(3)医疗救护组组长：校医成员：科任组教师职责：负责食物中毒人员的应急抢救处置，及时对中毒师生进行初步救护和转院治疗。(4)后勤保障组组长：总务处副主任成员：体育组教师职责：负责应急物资、器材的购置、保管，确保应急时完好够用，设置临时救援场所，及时运送人员、伤员和应急物资。(5)善后处理组组长：教务处主任成员：教务副主任及级部组长职责：负责事故调查处理和事故善后处理，及时向师生和伤员亲属通报有关情况，稳定师生情绪，食物中毒事故后及时组织教学秩序的恢复工作。3.预防与预警3.1危险源管理(1)学校经常组织开展日常爱国卫生运动，积极开展各种类型的健康教育，普及卫生知识，倡导科学、文明、健康的生活方式。(2)健全学校食品卫生管理制度，配备专职或者兼职食品卫生管理人员；食堂工作人员每年必须进行健康检查，取-3-得健康证明后方可上岗。(3）加强食品卫生监督管理，保障饮用水卫生安全，防止食物中毒突发事故的发生。(4）把好食品采购关。采购食品及原材料时一定要采购新鲜、有标志、符合标准的物品，并及时索取必要的检验合格证或化验单，入库时把好验收关，并及时建立台账，不得采购、加工、销售禁止生产经营的食品，学生集体供餐要对供餐单位提供的食品进行验收，严把供餐质量关。(5）把好食品加工关。所有食品必须烧熟煮透，严禁给学生食用发芽土豆，严禁将亚硝酸盐当做食盐使用；把好生熟关，炊具、食品容器生熟分开，标志清晰，便于辨认；严把餐饮具、食品容器的消毒关，做到餐饮具、食品容器一用一消毒，并保持清洁。3.2预警行动1.食物事故发生后，食堂工作人员要把留样的食品封存好，交给疾控中心人员进行检查。2.建立食品安全事故报告流程。学校发生食品安全事故校领导应在第一时间向领导汇报，校医第一时间向市场监管局报告，报告事故发生的时间、地点、单位危害程度、伤亡人数、报告单位联系人员及联系方式，事故发生原因的初步诊断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等。3.重大食品安全事故发生后，领导指挥机构迅速启动应-4-急预案，有关领导和各小组的相关人员必须立即赶赴现场，指挥现场应急救援工作，控制事态的严重发展。4.重大食品安全事故隐患消除后，领导机构要排查原因，对于有关的人员要给予严肃处理。3.3信息报告与处置3.3.1报告方式学校24小时值班电话：，事故发生后及时向上级主管部门（电话：）和市场监督管理部门（电话：）报告情况，保证信息及时准确，快速反应。3．3.2报告内容(1)疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状及第一例发生时间。(2)学校的校名、责任人、地点和联系电话。(3)食物供应单位的名称、责任人、地点和联系电话。(4)目前状况、事情的经过和紧急处理措施。3.3.3事故类型和危险程度分析4.应急响应4.1应急等级根据预案要求，卫生部门根据食物中毒的中毒人数、死亡人数、发生场所和危害程度，将食物中毒事件由重到轻划分为重大、较大和一般３个等级。其中一次食物中毒人数超过１００人并出现死亡病例；出现１０例以上食物中毒死亡-5-病例为重大事件。一次食物中毒人数超过１００人，或出现死亡病例的属较大事件。一般食物中毒事件的标准是一次食物中毒人数5－９９人.我校根据不同的食物中毒等级启动相应的应急响应。4.2响应程序1．应急预案启动后，各级领导和相关部门应按预案规定的职责要求，服从统一指挥，立即到达规定岗位，按照突发事件的情况，采取相关的应急措施。2．学校应急救援领导小组立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救：(1)通讯联络组立即向上级卫生防疫部门、门和所在地政府报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等，报告时间距离首例发病时间不得超过2小时，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安报告。（2)现场保护组责令立即停止食品加工、供应活动，对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存，放人冷藏箱（柜）等待调查人员，禁止继续食用和擅自销毁，追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制，负责保护好现场，防止人为破坏现场，等候食品执法部门处理；深入各班级配合食品行政部门调查取证，向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势；安抚好中毒学生，及-6-时做好与学生家长沟通，维护学校正常的教育教学秩序。(3)医疗救护组负责积极组织抢救治疗病人，当医疗救护力量不足时，应及时请求上级卫生部门给予支援；尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理（病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于毒物排出），配合医院妥善处理病人的病情，并派人到医院守护病人，及时解决住院学生突发情况。(4)在市场监管局人员到达后，医疗救护组和现场保护组协助食品管理人员做带菌检查和取证工作，按照市场监管部门的要求如实提供有关材料和样品，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、对相同的食物也应暂时封存。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查，待现场调查结束后，按照食品管理人员要求进行现场消毒清洁处理。（5）后勤保障组做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救必需品的供应。4.3应急结束配合市场监督管理人员分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。尽快采取各项措施，消除危害，制止事态的发展。总结经验教训，查漏补缺，杜绝隐患。必要时对事故和损害的责任人追究责任。-7-5.后期处置善后处理组协助学校领导做好善后处理工作。食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定（食物中毒应由疾病预防控制机构、市场监督管理部门确认），要严格控制消息发布渠道，注意工作方式，避免师生、家长不必要的恐慌。妥善安置和慰问受害和受影响人员，保障正常教学稳定。领导机构要总结分析该事故的教训，写出书面报告向上级领导汇报。6.保障措施6.1通信与信息保障应急调度组做好联络体制建设，把各组的联系电话及时进行更新，及时发布。6.2应急队伍保障学校按《食品安全法》的要求配备食品卫生管理人员。食品卫生管理人员应具备高度的工作责任感，定期接受市场监督管理局组织的突发公共卫生事件应急处理知识、技能的培训和演练，熟悉突发公共卫生事件的预防与控制知识，具有处理突发事件的快速反应能力。6.3应急物资装备保障学校总务处及时做好物资购置与保管工作。6.4经费保障学校安排必要的经费预算，为突发公共卫生事件的防治-8-工作提供合理而充足的资金保障和物资储备。学校对本项资金进行合理分配，及时补充。7.培训与演练7.1培训每学期，各应急组对本组织细则进行研究。7.2演练每学期整体演练1次，各组演练2次以上。8.奖励凡是能够认真参加应急事件的教师，在绩效考核中予以加分，如不能完成任务的（情节严重者），年度考核为不合格。9.应急预案实施本项预案长期有效，针对实际，及时修订。小学危险物品安全事故应急预案为加强校园安全工作，创造良好的教学环境，我校积极响应通知的要求，特制定我校危险物品安全事故应急预案。一、组织机构（一）事故应急处理指挥小组组长：副组长：成员：-9-职责：1、对危险化学药品万一发生火灾、泄露、丢失等意外情况，指挥中应视具体情况迅速组织各相关人员成立应急小组，制定相关措施。2、保障各种应急物品、器材。3、全面负责各种突发事故的处理，协调各小组的工作，人员配备、监督、检查小组职责落实情况。4、组织成员学习相关知识，明确各小组的职责，不断提高成员防范应急能力。5、紧急呼救电话：公安110急救120火警119（二）抢救组组长：成员：总务处人员职责：发生大的事故后，要保障对外界的联络畅通，并掌握所有成员的通讯方式，最大限度地利用高科技手段迅速做到上通、下达，同时应做好救灾组织与预先人员之间、救灾组织与上级领导和兄弟单位之间的信息，同时当通讯系统被破坏时做好利用其他方式进行联络的可能性。发生事故后对伤势较重的人员要做好与附近医院的联系，并保证急救药品和设施的齐全与良好，同时对危险化学品的物、化性质要逐一了解，并对可能造成的伤害要有相应的抢救措施。-10-二、危险化学品急救措施在实验室中发生人身中毒时，必须采取急救措施，应先行急救，再送医院治疗。（1）吸入毒气：将其移到空气新鲜处休息（冬天注意保暖），让中毒者昔日新鲜空气，如轻度中毒者会较快恢复正常，如果发生昏迷休克，可给中毒者做人工协助呼吸，保持安静，注意保暖。（2）消化道误服中毒应立即洗胃，使中毒者呕吐。常用的洗胃液是食盐水、肥皂水，3—5%的碳酸氢钾溶液或1：的高锰酸钾溶液（千万不能太浓，防止灼伤胃粘膜）。洗胃液要大量喝，边喝边使中毒者呕吐。如果没有洗胃液，可以引用大量温开水，冲淡毒物并使中毒者呕吐。洗胃药反复进行多次，直到洗胃中基本没有毒物，然后再服解毒剂。常用的有生蛋清、牛奶、淀粉糊、面汤等。流 程第一发现人→报告学校领导→（组织扑灭，拨打110120）→切断电源、气源，协助相关部门采取专业应急措施→向上级部门汇报→善后事宜小学安全事件（饮用水污染事故）应急预案为深入加强学校饮水卫生安全工作，不断提升学校公共卫生工作的水平，进一步保障广大师生员工的身心健康和生-11-命安全，提高学校应对饮水污染突发事件的处置能力，根据《突发公共卫生事件应急处理条例》、《传染病防治法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》、《生活饮用水卫生标准》、《生活饮用水水质卫生规范》等法律法规及标准规范，在坚持预防为主的原则下，特制定我校生活饮用水污染事故应急处理预案。一、生活饮用水污染事故报告制度（一）生活饮用水污染事故的报告范围：1、因自然灾害或人为因素使饮用水水源遭受污染；2、饮用水水质出现异常，影响饮用者正常生活；3、输配水管网破损或二次供水设施防护不严，使饮用水水质恶化；4、饮用水水质污染，造成介水传播疾病流行或中毒；5、存在明显的污染源，并怀疑饮用水源或饮用水水质有可能受到污染。（二）后勤部门应针对取水、输水、净水、蓄水和配水等可能发生污染的环节，制订和落实防范措施，加强检查，严防污染事件发生。（三）当发生生活饮用水污染事故时，供管水员须立即采取应急措施，并以最快的方式报告单位生活饮水卫生安全管理小组领导和当地卫生行政部门。（四）在水污染事故发生期间，应密切注意事态发展，-12-及时进行水质检测，并在第一时间向卫生行政部门报送检测和处理报告。（五）任何人不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报水污染事故。（六）报告方式及电话：在当面向生活饮用水卫生安全管理小组负责人报告的同时应向上级部门报告。区：区市场监督管理局：二、生活饮用水污染事故应急处理预案1．目的在发生生活饮用水水污染事故时，能及时控制生活饮用水污染事故的危害，高效、有序地组织开展事故调查、现场处理及救援工作，最大限度地减少生活饮用水污染对人体危害和经济损失，维护稳定。2．成立应急处理领导小组为加强对生活饮用水污染事故应急处理工作的统一领导，实施应急处理，成立单位生活饮用水污染事故应急处理领导小组：组长：副组长：成员：主要职责：负责发生生活饮用水污染事故时，及时启动-13-应急处理预案，对事故应急处理的统一领导、统一指挥，部署协调应急救援工作，协调学校与各班级之间职责范围内的工作，积极配合各个相关部门对学校生活饮用水污染事故开展的各项调查、处理、救援等工作。必要时可根据具体情况成立调查协助组、人员救治协助组、后勤保障组等，并根据实际制定相应的职责。3．生活饮用水污染事故应急处理（1）生活饮用水污染事故发生后，学校生活饮用水污染事故应急处理领导小组紧急组织有关工作人员，立即赶赴现场，配合卫生行政部门迅速开展现场调查，查找污染原因及污染物，了解污染物的种类、性状、毒性及污染程度，掌握供水范围及接触人群身体健康危害程度等，分析污染的扩散趋势，并据此提出科学、行之有效的紧急控制消除污染措施。（2）积极配合疾病预防控制中心制定水质监测方案，科学采集水样和检测，快速找出主要污染物，并进行动态水质监测，及时掌握水质污染程度、污染趋势、水质动态变化规律，为进一步确定污染物、污染治理、恢复供水提供科学依据。（3）当出现生活饮用水、二次供水或桶装水质受到严重污染、威胁供水卫生安全等紧急情况时，应立即停止供水，在保证水质卫生安全质量的前提下采取其他临时供水途径，-14-以保证师生正常生活饮用水问题，避免和减少水污染对师生身体健康造成的危害。（4）发生生活饮用水污染事故后，应依法立即、如实向卫生行政部门报告水污染事故状况，配合卫生监督部门开展有关调查、配合疾病预防控制部门开展水质监测，不得以任何理由予以拒绝；在卫生监督部门的指导下，制定限期治理方案，针对水污染环节和污染原因采取相应的控制措施，控制事态进一步的蔓延和扩大，严防水污染事故再次发生。（5）当生活饮用水污染事故得以控制，污染原因消除后，在恢复供水前，必须重新进行自备水源水或二次供水水质检测，达到国家卫生标准后