有机芹菜日光温室秋冬茬栽培技术

有机芹菜日光温室秋冬茬

栽培技术1主要内容：一、概述二、生物学特性三、类型及品种四、栽培茬口五、日光温室秋冬茬栽培2一、概述学名：ApiumumgraveolensL..分类：伞形花科芹属。原产：欧洲地中海沿岸的潮湿地区。养分价值：以肥嫩的叶柄供食，可炒食、凉拌和做馅。富含多种维生素和矿物质，还含有挥发性芳香油，有增进食欲、调和肠胃、解腻助消化等功效。3二、生物学特性㈠植物学特征

1.根：①根系直根系类型，浅根系蔬菜分布浅，耐旱、耐涝实力弱。吸取实力较弱，喜潮湿，忌干燥，若水分不足，生长受阻，影响品质，主要在7～20cm处，横向分布30cm左右。②主根被切断后能快速形成大量的侧根，适宜进行育苗移栽。42.茎①养分生长期茎短缩，着生叶片。②生殖生长期抽生花茎，发生分枝。53.叶：①2回羽状奇数复叶，小复叶2～3对。②叶柄发达，长30-100cm，是主要食用部分。③叶柄结构：厚角组织、厚壁组织、微管束、腹沟、棱沟、髓腔、薄壁细胞。64.花：①复伞形花序。②虫媒花，异花授粉(亦能自花授粉坚固)。75.果实及种子：①双悬果，圆球型，结种子1～2粒，成熟时沿中缝开裂。②种子（果实）褐色，千粒重0.4g。③新采收的种子有3～4个月休眠特性。④种子发芽适温15～20℃.8㈡生长发育周期1.养分生长时期⑴发芽期：种子萌动到子叶绽开，15～20℃下需10～15d。生长特点：依靠种子贮藏的养分生长

果皮透气性差，发芽缓慢9足够的水分(土壤含水量18～22％，≮14～16％)适宜的温度(最适温15～20℃；≮15℃和≯25℃；＜4℃＞30℃不发芽；20℃16－18h/30℃6－8h最快。)足够的氧气(＞10％)喜光性(光下比黑暗发芽快。高温下，光照可以保证正常发芽。)种子处理(GA3800～600ppm促进发芽；低温处理15～30d促进发芽)环境条件需求10⑵幼苗期：子叶绽开至四五片真叶时定植，20℃左右需45～60天。生长特点：此期真叶发生与生长缓慢.环境要求：幼苗期有耐30℃高和顺-4℃低温的实力。11⑶叶丛生长初期：从4～5片真叶到8～9片真叶，株高30～40cm，在适温18～24℃下，需30～40d。①此期真叶呈倾斜平展姿态生长②根系快速扩展生长，并分化幼叶③随着生长，有时基部发生分蘖，分蘖发生与品种、栽培有关生长特点:12⑷叶丛生长盛期：从8～9片叶到收获，在12～22℃温度下，需50～60d生长特点：心叶转入直立生长姿态。叶柄快速肥大，大量养分贮藏在叶柄和主根内.生长快速，生长量占植株总生长量的70%～80%。一般西芹的外叶约23片，可食心叶(叶长10cm以上)约15片。132.生殖生长时期⑴花芽分化期：春化类型：绿体春花.植株顶芽起先花芽分化后，心叶分化停止。14春化条件：株龄：幼苗3～4片真叶，根茎粗0.5cm以上；或者苗龄30d以上。温度：5-10℃最强，≯15℃时间：10～20天（西芹在10～13℃条件下，经过14d左右即可通过春化，在4～7℃下，则8～9d即可通过春化）。156.抽薹开花期翌春在长日照和15～20℃下抽蔓，开花坚固。复伞形花序。异花授粉。167.坚固期授粉受精后30天果实成熟结果期达2个月以上。17㈢对环境条件的要求

1.温度

性喜冷凉，不耐高温。①种子发芽温度范围4～30℃，最适温度15～20℃。②生长适宜温度范围15～25℃，最适生长温度白天为20～22℃，夜间13～18℃，土温10～20℃。18对环境条件的要求：芹菜喜冷凉、较耐寒，属于半耐寒性蔬菜，种子4℃起先发芽，发芽适温15～20℃，高于25℃或低于15℃发芽率降低或延长发芽时间，但幼苗可忍耐-4～-5℃的低温，成株可耐-7～-8℃的低温，芹菜生长适温白天20～22℃，夜间13～18℃。地温15～23℃为宜，一般夜间保持在5℃以上才能保证芹菜的正常生长。19③绿体春化作物幼苗生长到3～4片叶以后，在10～13℃条件下，经过14d左右，西芹即可通过春化，在4～7℃下，则8～9d即可通过春化。202.光照喜中等光强对日照强度要求不严，较耐阴，而不耐强光。①光照过强的状况下，叶柄纤维增多，品质下降。故芹菜很适合设施栽培。②通过春化的植株，假如遇长日照，则简洁抽薹③同时短日照有利于改善品质，所以秋冬芹菜比夏芹菜品质好。。213.水分：芹菜原产沼泽地带，性喜潮湿根部喜湿怕旱耐涝实力强。要求适宜土壤湿度60-80％生长过程中缺水缺肥往往使叶柄空心。22

4.土壤宜选择有机质丰富、肥沃、保水保肥性能好的腐殖土，沙性重或过于黏重的土壤，往往不宜栽培西洋芹。23喜肥，要求足够有机肥和NPK。氮肥不足，不仅生长发育受阻，植株生长细小，而且叶柄易空心与老化。整个生长中以氮肥为主。喜B和Ca：敏感缺钙易出现黑心病，缺硼会引起叶柄横裂或褐裂，使产品失去商品价值定植前每亩施0.5～0.75千克的硼砂或叶面喷施硼肥。5.养分：喜肥性蔬菜，生长期间需肥量大24㈠本芹（中国芹菜）：。

三、类型与品种叶柄瘦长，香辛味浓。叶柄髓腔分空心和实心两类。产量较低，粗纤维较多。代表品种：北京实心芹、天津白庙芹菜、山东恒台芹菜、开封玻璃脆等、北京棒儿芹、北京大粗皮等25芹菜的品种：芹菜分本芹（中国品种）和洋芹两种，前者叶柄瘦长，后者叶柄宽而厚，本芹又以叶柄颜色分白色种和青色种（开封玻璃脆）。白色种叶较细小、淡绿色，叶柄黄白色，植株较矮小，多空心，纤维多香味淡，品质好，易软化，生长期短，单株产量低。青色种叶片较大，绿色，叶柄粗，植株高大而强健，多实心、纤维少味甜，香味浓生长期长，单株产量高，丰产，软化品质差。26㈡西芹引自欧美。叶柄肥厚宽大(2－3cm)，实心，纤维少，味淡，脆嫩。高产。单株重1.5-2.0kg。全生育期180-210d。耐热性不如本芹。代表品种：高犹它、文图拉、荷兰西芹等27四、茬口支配28五、日光温室秋冬茬芹菜栽培技术29(一)育苗技术难点：

育苗期正值高温雨季或高温干旱季节，对种子发芽出土和幼苗生长不利。30(一)育苗1.苗床准备2.浸种催芽3.播种4.苗期管理311.苗床准备育苗床面积：40-50m2/亩。腐熟粪肥：10-15kg/m2。深翻耙平，混允肥土。畦宽1.3-1.6m，耙平踩紧畦面。浇足底水，等待播种。322.浸种催芽选用西芹，亩用种量150g。出芽困难缘由：籽小、果皮厚、高温季节。浸种催芽：晾晒种子2-3d。清水浸泡12-24h。捞出，用清水冲洗。用纱布包袱种子，在15-20℃处催芽。待50%种子露白时即可播种。每天用清水清洗1次。5-10d，出芽70-80％即可播种。也可用5毫克/千克赤霉素浸种打破休眠促进发芽。333.播种苗床浇足底水，种子拌细沙撒播，覆土厚度0.5cm播后搭棚遮荫，防止强光爆晒和雨水冲刷、保证顺当出土。34每70㎡苗床撒播种子100～150克，由于种子细小可拌细沙，然后覆3-4毫米（约一扁指）的养分土，由于种子顶土力弱，覆土不能过厚，播种后覆一层地膜，要留意管理，以免伤苗。在育苗的大棚上要用塑料膜，防止暴雨冲刷和大量雨水进入苗床，刚好覆盖遮阳网和塑料薄膜是育苗管理中的主要措施。354.苗期管理间苗：齐苗后，间苗2-3次，保持苗距2-3cm。浇水：苗齐后，每个3～4天浇1水，见干见湿。追肥：4～5片叶时，追尿素1次除草：苗期留意除草、防蚜：杀灭蚜虫，防止病毒传播。苗龄：苗高10-15cm，5-6片真叶，即可定植。36芹菜虽然根系发达，但分布较浅，耐旱性较差，必需小水勤浇，保持畦面潮湿，当幼苗1-2片真叶时，浇水后应向畦面撒一层细土，将露出地面的苗根盖住，每次浇水应在早晚进行（高温季节）。37㈡定植1.整地施肥亩施腐熟有机肥4-5m3＋磷酸二铵20～30kg(过磷酸钙50kg)＋硫酸钾15kg＋硼砂500～700g。施肥后深翻20cm，晒垡7-10d。2.做畦：平畦，宽1.5～2.0m382片真叶起先间苗一次，苗龄一般50～60天，幼苗5～6片真叶，苗高10厘米以上即可定植。定植前6～7天要进行幼苗熬炼，渐渐去掉遮阳网。移栽前一周施一次送嫁肥，亩施硫酸铵或尿素10～15公斤，在定植前一天要浇水，利于起苗，实行带土移栽。39因芹菜根的再生实力很强，有的资料要求把泥土洗净后移栽，一般穴栽，可栽双株或3-4株，要达到确定的密度，苗要分级移栽，晴天最好在下午4时后移栽，阴天除外。定植深度以不露根、不埋住心叶为准，确定要栽实，栽后立刻浇定根水，以利活棵。403.栽植：栽植时间：9中～10上。栽植密度：每亩7500～10000株。行距33cm，株距20-27cm栽植方法：按行距开沟定植栽植深度：浅栽，不埋住心叶。栽植过深，缓苗慢，易死苗；过浅，易倒伏和漂苗。41㈢定植后的管理1.肥水管理定植水后7d浇缓苗水，并追施提苗肥(尿素8-10kg)封垄前勤下锄，中耕松土除草。定植后30-40d，心叶转入直立生长后，加强肥水供应，保持畦面潮湿。结合浇水追施速效氮钾。每亩尿素20-30kg＋硫酸钾10kg。以后，隔1-2水追1次肥422.温湿管理夜间外温降到10-12℃以下时，起先扣膜防寒保温11月中旬，加盖草苫保温。白天棚温20-25℃，夜间20-15℃，不低于8-5℃。433.除草、除蘖与培土西芹株行距大，前期生长缓慢，易滋生杂草。除草剂(前期)，协作人工拔草(中后期)。定植前，50％扑草净100g/亩，兑水60kg喷雾表土。植株生长期间，25％除草醚500g/亩，兑水100kg喷雾表土。443.除草、除蘖除蘖：西芹易分蘖，长成丛生状，分散养分，影响产量品质。分蘖与品种和管理有关。中耕蹲苗时间过长或植株长势旺盛，分蘖严峻。犹它50-70、康乃尔619、荷兰西芹等易生分蘖。分蘖主要在立心前，随着下部老叶苍老而发生。除蘖后不要立刻浇水，防止病菌侵染伤口。454.激素和微肥的运用：在收获前30天和15天分别用赤霉素以40～50毫克/千克的浓度连续喷施两次（1克小包装加水20～30千克），或用硕丰481喷施，能提高叶柄的长度，在茎叶生长期可喷0.3～0.5%的磷酸二氢