超市卖场培训-商品收货作业流程

商品收货作业流程课程内容本课程规范商店商品收货操作本程序适用于大商新玛特西安店经营商品的收货操作收货分类收货正常收货临时收货无订单收货生鲜收货联营商品收货收货收货前的准备

供货商卸货

条码校验商品补货

系统确认

文员验单

收货验收

概述收货：是指通过收货员对运到的商品进行整理、查点、核对接收的全过程。具体是指已授权书为依据，接收商品入库，包括：搬运、清点数量、检查质量和包装状况，办理接收手续等一系列操作。目的：是规范商品验收的动作活动，并能通过本活动来确定进店商品的质量，为全店正常运营把好第一关。SKU：是我公司编制的商品代码，表示店内商品最小库存及销售单位。用6位阿拉伯数字表示。ENA/UPC：商品的条形码，是由一组粗细不同，黑白相间的条、空白及相应字符组成的标记。“690---692”打头的十三位编码为中国制造，进口商品有十二位、十三位、十四位、八位的编码计算机均可确认。三无产品：无厂名厂址、无合格证、无中文标识或标识不全。术语

术语收货授权书：根据订单打出的在收货时用做验收货物的参考单据，需收货员依据实收数量进行填写。收货确认单：根据收货员填写的授权书打印出的结帐、存档用的正式入库单。它记录了收货操作的全部信息，标志收货操作已经完成。由供应商与收货部文员双方签字认可。临时收货：系统停用期间,商店针对已做系统订单的商品依据订单传真件进行收货,对未做系统订单的商品依据临时订单进行收货，完成接收入库而采取的一种临时性的收货手段（两种情况）零成本订单”是采购与供应商洽谈订购商品时部分商品的成本为零的这类订单。收货部在收货时应先收零成本订单在收有成本订单

QS：食品安全认证（食品必须要有）CCC：家电安全认证（家电必须要有）一个UPC只能对应一个SKU,一个SKU可以对应多个UPC。收货准备

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清理收货广场责任人：收货员工作要求：根据送货商品的有关情况，收货部配备好收货人员，做好装卸搬运机械、检验工具、衡器具及各种设备的准备。工作开始时间：每日8：00前收货准备

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清理收货广场责任人：收货员工作要求：收货现场整洁、无障碍、无杂物，保证送货车辆进出畅通无阻工作开始时间：每日8：00前收货准备

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整理木盘

责任人：收货员工作要求：1、木盘整体码放在指定区域2、木盘无破损工作开始时间：每日8：30前收货准备

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文员室责任人：收货部文员工作要求：收货部文员打扫文员室卫生，保证计算机等设备干净无尘土。工作开始时间：每日8：00前收货准备

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送货商品进入收货部

责任人：保安工作要求：收货部入口处保安人员给供货商开具《出门证》工作开始时间：供货商送货至商店后出门证收货准备

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供货商卸货责任人：供货商工作要求：1、将商品卸在收货部指定位置2、将商品整体码放在木盘上，长不能出盘，高不能超过1.4m3、同一SKU集中码放工作开始时间：供货商送货至商店后收货准备

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供货商递单责任人：供货商工作要求：将有效的订单传真件递交收货部文员工作开始时间：供货商卸货完成后收货准备

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系统验单责任人：收货部文员工作要求：1、在系统中核查订单传真件的有效性（1）是否为本店订单（2）订单是否在有效期内(3)检查订单备注是否须换残及是否属零成本订单。收货准备

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系统验单2、如果订单备注换残，应通知供货商先换残损再进行收货；如果订单有对应的零成本订单，应通知供货商此票订单有零成本，收货时先收零成本后收有成本。收货准备

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建立系统收货授权

责任人：收货部文员工作要求：1、按照订单号在系统中建立系统收货授权2、打印一式两联的《收货授权书》；3、如有零成本，一并打印零成本订单《收货授权书》工作开始时间：供货商递单后

收货验收

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收货员领取收货授权书责任人：收货部文员工作要求：1、收货员必须按照供应商送货的先后顺序进行收货。（鲜活易腐商品除外）2、如有零成本订单，文员应提醒收货员此票订单有零成本，需先收零成本再收有成本。3、如备注有残损应提醒收货员此票订单需先换残再收货。（订单上必须有残损员签字，才可收订单）工作开始时间：

收货授权打印完成后

收货验收

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残损商品换残

责任人：残损员工作要求：1、供货商至残损区与残损员更换残损商品2、残损员核对换残商品是否为同一单品3、确认无误后在防损的监督下进行换残操作工作开始时间：收货开始前收货验收

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条码校验责任人：收货员（扫码）工作要求：收货员依据《收货授权书》明细对需收货商品进行取样，并持收货样品至收货部文员室使用扫码枪验证商品条码是否有效（或RF枪），验证EAN/UPC是否有效，是否与SKU号相对应。商品条码有效且对应时，收货员在《收货授权书》此商品的SKU处打“√”，如条码无效时此商品拒收。工作开始时间：收货开始前责任人：收货员工作要求：收货员按照商品收货原则进行收货操作：收货时注意事项***一切收货都已收货授权书内容为接收依据***。1、核对商品型号、数量、规格、品名、重量、最小销售单位是否与收货授权书相符。2、定量商品要进行抽验称重（是否符合包装重量）3、对有生产日期，保质期要求的商品验收生产日期、保质期、在授权书上注明。4、清点商品数量（生鲜、冷冻冷藏、日配、称重、精品烟酒、精品化妆品商品必须有商品部员工共同参与收货）。5、商品型号、规格、重量同订单不符的，确属供应商原因应拒绝收货，属订单有误的应由所属商品经理签字后方可接收。6、检查商品的ENA/UPC是否与商品一致。并收货员进行对样品扫描，验证ENA/UPC是否有效。是否与SKU对应。7、收货员将收货数量填写在《收货授权书》“实收数量”栏（收货员唱收唱写）8、收货员在收货时要认真、负责，避免错检、漏检的发生，对单据、货票等要书写工整、清晰。

9、收货员收完商品后应与供货商核对收货数量10、收货员、供货商共同签字确认收货数量，将实收数量填写在“收货数量”栏11、在《收货授权书》上未收货商品的收货数量栏画“∕”如果收货数量填写错误时，在原收货数量上划“×”，重新填写正确收货数量并签名标注。112、货物收齐后，复核人员进行复验并在授权书上签字，如复合与收货不符，应由收货员重新验收，直到收货与复核一致为止。收货如有错误按70%追究收货人责任，30%追究复核人责任。复核要验品名、SKU、数量。13、商品收货完毕后，收货员应立即通知相关商品部员工进行补货。例：金龙鱼礼盒装，授权书所示规格1.8L*2，订单数量300，销售单位EA，供应商送75件，每件4瓶，每瓶1.8L,实收数量为（）验货货物码放过程中，收货员要开封验货抽验第二层货物。小批量（10以下）商品要全数检验；属精品区的商品要全验；10箱至250箱可抽验10箱以下，以上三种情况不允许有偏差；来货大于250箱，抽验30箱以下，偏差率可小于等于1箱。收货验收

—收货商品的稽核

责任人：防损员工作要求：1、核查整票订单总收货品种数量2、抽查10%的单品收货数量工作开始时间：收货完成后收货验收

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单据流转

责任人：收货员工作要求：验收结束后，收货员填写货票并粘贴在商品上,收货员将《收货授权书》第一联交给收货部文员，《收货授权书》第二联交给商品部员工进行补货。工作开始时间：收货完成后收货完成后

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商品部进行补货

责任人：商品部员工工作要求：1、商品验收结束后,商品部员工持《收货授权书》第二联填写补货单，进行商品补货2、收货通道口防损员依据《收货授权书》第二联补货单核对商品数量，无误后在《收货授权书》第二联上签字确认3、商品部员工根据卖场销售需求确定需补进店商品数量后将剩余商品放置相应货位工作开始时间：收货完成后收货完成后

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收货员交单

1、责任人：收货部文员工作要求：收货员将收货完成后确认无误的第一联的《收货授权书》交收货部文员工作开始时间：补货完成后2、检查《收货授权书》填写是否规范，填写内容是否齐全填写要求：(1)、收货数量大写(2)、收货数量填写在“实收数量”栏(3)、收货数量不得私自进行修改(4)、收货员、供货商共同签字确认收货数量工作开始时间：收货完成后

收货完成后

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完成系统收货确认责任人：收货部文员工作要求：

1、按照《收货授权书》在系统中建立收货确认2、打印一式两联的《收货确认单》工作开始时间：验单完成后收货完成后

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进行单据存档

责任人：收货部文员工作要求：1、收货部文员在一式两联的《收货确认书》上加盖收货专用章2、收货部文员、收货员及供货商送货人分别核对收货数量并签字确认3、收货部文员将《收货确认书》第一联连同《收货授权书》第一联以供货商为索引进行归档，《收货确认书》第二联交供应商作为收货凭证

收货完成后

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完成收货统计

责任人：收货部文员工作要求：收货部文员根据当日收货数量完成《收货统计表》（统计内容：部门、供货商号、订单号、订货SKU数、送货SKU数）工作开始时间：每日收货完成后

（17：00分）临时收货流程临时收货填写临时收货单按照正常收货程序进行收货、补货、的操作

系统接收特殊情况处理

—临时收货使用一式三联的《临时收货单》进行收货《临时收货单》填写要求

1、《临时收货单》一式三联

2、仔细填写供货商号、供货商名称、SKU、品名、规格、申请收货数量

3、“申请收货数量”为供货商送货数量

特殊情况处理

—临时收货收货验收—

与正常订单收货验货程序相同商品补货—

与正常订单商品补货程序相同特殊情况处理

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临时收货单据处理工作开始时间：收货完成后责任人：收货部文员

工作内容：1、《临时收货单》第一联收货部存档，第三联交商品部存档，第二联加盖收货部公章并交供货商留存

2、供货商下次送货时凭此单置换《收货确认书》无订单收货操作程序送货预约填写手工《订单申请表》填写《临时收货单》依据正常收货程序进行收货、补货的操作完成单据处理下发系统订单进行系统接收特殊情况处理

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无订单收货送货预约责任人：商品部经（助）理工作内容：供货商送货到店后商品部经（助）理与收货部经（助）理联系确认商品收货事宜

无订单收货只适用于：旺销季节临时订购、团购商品、特殊销售需求特殊情况处理

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无订单收货订单申请责任人：商品部经（助）理工作内容：

1、依据送货明细填写手工《订单申请表》签字确认后报店（助）长审批

2、将手工《订单申请表》交收货员特殊情况处理

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无订单收货收货验收责任人：收货员工作内容：1、依据《订单申请表》填写《临时收货单》2、按照正常订单收货验货程序进行商品验收特殊情况处理

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无订单收货收货验收：与正常订单收货验货程序相同

商品补货：与正常订单商品补货程序相同特殊情况处理

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无订单收货单据处理工作开始时间：收货完成后责任人：收货部文员工作内容：将《临时收货单》第一联收货部存档，第二联加盖收货部公章并交供应商待下次送货时凭此单换取《收货确认书》,第三联和《订单申请表》交商品部经理留档特殊情况处理

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无订单收货系统接收工作开始时间：系统回复使用后责任人：商品部经（助）理、收货部文员工作内容：1、商品部经（助）理立即补做系统订单

2、收货部文员依据系统订单补做《收货确认书》3、收货部文员补做系统《收货确认书》，打印一式两联的《收货确认书》香烟类商品的收货香烟类商品依据烟草公司提供的送货明细使用无订单进行收货，收货程序执行无订单商品的临时收货程序进行操作，商品补货与正常订单补货操作相同.生鲜收货程序制作生鲜商品收货明细进行收货验收进行系统订单释放完成系统收货验收注：1、此操作程序只适用于蔬果类商品的收货

2、鲜肉、面包、熟食类商品的收货执行正常商品收货操作程序生鲜商品收货

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制作收货明细工作开始时间：每日闭店前责任人：收货部文员