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文档简介

营养学历年自考试题及答案在线练习卷（1）

一、选择题

1、正常状况下儿童能量消耗主要用于()

A.生长发育

B.基础代谢

C.体力活动

D.食物热效应

E.应激反应

2、中国居民膳食结构存在的主要问题是()

A.脂肪摄入过多

B.食盐摄入过多

C.奶类食物摄入偏低

D.谷类摄入不足

E.钙、铁、维生素A等微量养分素摄入不足

3、适合于肠外养分的状况是()

A.大面积烧伤

B.高代谢

C.严峻汲取不良

D.骨折

E.高血压

4、下列哪些养分因素与高血压的发生率增高有关?()

A.能量摄入过多

B.高蛋白饮食

C.钠盐摄入过多

D.钾盐摄入过多

E.饮酒

5、孕期养分不良对胎儿的影响包括()

A.胎儿宫内发育迟缓

B.先天畸形

C.孕妇养分缺乏症

D.低诞生体重儿

E.巨大儿

6、骨质疏松的临床表现有()

A.腰背酸痛

B.尿钙增高

C.骨骼变形

D.血清钙增高

E.骨折

7、易导致维生素B6缺乏的药物有()

A.口服避孕药

B.异烟肼

C.青霉素

D.肾上腺激素

E.苯巴比妥

8、蔬菜水果类食物主要能供应()

A.膳食纤维

B.脂肪酸

C.维生素

D.能量

E.蛋白质

9、牛奶中促进钙汲取的因素是()

A.乳糖

B.脂肪

C.维生素B

D.维生素D

E.铁

10、蛋白质——能量养分不良根据临床特征可分为以下哪几类?()

A.消瘦型

B.浮肿型

C.混合型

D.中等型

E.重度型

11、锌的生理功能是()

A.促进生长发育

B.参加体内氧和二氧化碳的转运

C.参加体内维生素A的代谢

D.参加酶的组成

E.维持正常味觉

12、在孕早期摄入不足与胎儿先天畸形有关的养分素有()

A.锌

B.钙

C.维生素A

D.叶酸

E.维生素E

13、维生素A缺乏可发生()

A.暗适应力量差

B.婴儿骨软化症

C.皮肤干燥

D.毛囊角化

E.消瘦

14、全国养分调查采纳的膳食调查方法包括()

A.化学分析法

B.食物频率法

C.称重法

D.24小时回顾法

E.电话调查法

15、蔬菜水果类食物主要能供应()

A.膳食纤维

B.脂肪酸

C.维生素C

D.能量

E.有益健康的植物化学物质

16、属于纯热能食物的是()

A.酒类

B.水果

C.食盐

D.白糖

E.动植物油

17、锌的生理功能是()

A.促进生长发育

B.参加酶的组成

C.参加体内氧和二氧化碳的转运

D.维持正常味觉

E.参加体内维生素A的代谢

18、以下哪些是最简单缺乏的微量元素?()

A.锌

B.钙

C.碘

D.钠

E.铁

19、大豆类的养分特点有()

A.蛋白质含量较高

B.脂肪含量较高

C.蛋氨酸含量低

D.赖氨酸含量低

E.赖氨酸含量高

20、人体的必需脂肪酸是()

A.油酸

B.DHA

C.亚油酸

D.a—

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