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1/1职工灶岗位职责3篇【导语】职工灶岗位职责怎么写受欢迎？本为整理了3篇优秀的职工灶岗位职责范文范文，为便于您查看，点击下面《目录》可以快速到达对应范文。以下是我为大家收集的职工灶岗位职责，仅供参考，希望对您有所帮助。

目录第1篇职工灶管理员岗位职责第2篇职工灶保管员岗位职责第3篇职工灶采购员岗位职责

【第1篇】职工灶管理员岗位职责

一、负责职工餐厅工作，做好职工的饮食管理。

二、遵守各项规章制度，严格执行食品卫生法和职工餐厅管理制度，规范操作，规范服务，按时开饭。

三、负责安排职工餐厅一周的菜谱，确保营养搭配。深入职工群众，听取职工对饮食的意见和要求,提高饮食质量。

四、掌握职工餐厅预算和财务开支情况。

五、经常了解市场信息，确保职工餐厅采购物品数量准确确，价格合理，质量满意。验收，保管、监督制度健全，发票、证明符合要求。

六、负责按洽安排临时性招待用餐。

七、安排和抓好食堂卫生工作，防止食物中毒和疾病传染。注意餐厅厨师和服务员个人卫生。

八、负责餐厅厨师、服务员、洗碗工、清洁工的管理和考勤工作。

九、负责厨师、服务员定期健康体检工作。

十、完成领导交办的其它工作。

【第2篇】职工灶保管员岗位职责

一、负责食品及各种原材料验收入库、复秤等工作，需计件的要核对清楚，收料不得未见实物就在料单上签字。

二、库内食品及原材料要根据性质特点，科学合理分类分栏存放，做到互不影响，保持通道通畅。

三、食品及原材料凭领料单领取，按先进先出、后经后出的原则做好发料工作。发料必须先办手续后发料。

四、认真做好每天的记账工作，定期清点物资，及时反映库存动态。库内常备食品、原材料储备有定额，及时做好申购计划，确保常用货源不脱节。

五、要加强所存食品、原材料的管理，确保不生虫、不霉变，防止腐烂变质，最大限度地减少损失。

六、要加强库房的保洁工作，保持库房干净整洁有序，及时翻晒，防止物品变质，防止库存积压。

七、库内严禁烟火，无关人员不得随意进入库，防止意外发生。

八、协助管理员做好成本核算，每月必须如实盘库一次，核对帐、物是否相符。

九、完成领导交办的其它工作。

【第3篇】职工灶采购员岗位职责

一、根据采购计划或管理员的安排，做好主、副食品、调味品、炊具等采购工作，及时采购回所需物品、原材料。

二、熟悉并严格执行《食品卫生法》，拒绝采购假冒伪劣、发霉、变质、腐烂及被有害物质污染的食品及原材料。

三、采购的物品及原材料必须当天填好入库单，交保管员验收入库。

四、经常深入市场调研，及时掌握市场价格、货源渠道，保证所购物品及原材料质优价廉。

五、严格遵守财务制度，做到发票与实物相符，手续完善，结算及时准确。

六、增强服务意识，经常深入餐厅，虚心听取职工意见和建议，主动、热情的搞

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