保健医生工作计划膳食工作

第页共页保健医生工作方案膳食工作保健医生工作方案膳食工作【一】一、把好本学期新入园幼儿的体检关对于新入园幼儿，每个幼儿必须持有体检表及预防接种卡，并且体检合格后才准入园。本学期中要完成市领期十月份的检查工作，以及11月份的在园幼儿的＂龋齿＂检查工作。二、做好卫生保健工作1、认真做好晨检，做到＂一摸二看三问四查＂。深化各班巡视，发现问题及时处理，加强对体弱儿的管理及患病儿童的全日观察工作并且有次序地做好记录。2、定期消毒医疗器械和晨检卡。3、完善各项卫生保健制度，配合园主任做好保育管理。明确各自的职责，调动保育员＂效劳育人＂的积极性。4、做好儿童的体格发育测量及评价工作。5、定期检查园内环境卫生及平安工作，发现事故隐患，及时采取措施，防止发生。6、配合防疫部门进展幼儿的预防接种工作。7、努力做好幼儿卫生保健软件的全方位的输入工作，虚心请教，积极向有经历的姐妹园学习，勇于革新，力争使我们的软件到达卫生保健合格园。三、做好儿童营养保健工作1、管理好儿童膳食，每周制订带量食谱，食物品种多样，注意营养成分的搭配，保证按量供应.每月一次营养计算并分析^p，要求炊事人员做好饮食卫生及餐具消毒。2、制定合理的进餐时间与次数，幼儿进餐提倡定时定点定量，各餐合理热能，供应分配，以保证幼儿生长发育需要。3、随时为幼儿提供饮水时机，水温符合要求。4、遵守开饭时间，不宜提早或推延，做好餐前准备，餐后管理工作，分餐时要洗手，分发干菜、干点不直接用手接触。5、食堂从业人员具有安康证，按食品卫生法烹饪，食物煮熟煮透，生熟分开，操作时保持食品营养素，制作食品色、香、味具全。四、做好幼儿卫生习惯、消毒工作1、为幼儿准备清洁卫生，平安符合幼儿特点的盥洗室和入厕设备，进食和入厕后必须用肥皂洗手。特别是小班幼儿，老师要及时幼儿洗手的方法，以便养成良好的卫生习惯。2、将幼儿每天所需餐巾摆放在固定的地方，方便幼儿取用，并及时做好消毒工作。3、各班加强餐前擦桌子的消毒工作，正确使用消毒液。4、培养幼儿洗完手后要做双手合起来的动作，保持双手干净的好习惯，加强午餐习惯培养，教育幼儿不能挑食，确保营养的合理吸收。5、组织好幼儿午餐，就餐秩序好、安静，在规定的时间内吃完。6、饭后组织幼儿漫步，遵守幼儿午睡作息时间。7、掌握好幼儿看电视的时间，组织幼儿看电视注意坐姿与间隔。五、做好消毒、隔离工作1、实行一人一杯、一巾专用制度，各班做好标记。2、消毒柜、紫外线灯专人负责，定时消毒及时记录。3、定期利用空气和日光中的紫外线消毒一些不宜清洗的玩具、图书、被褥等。4、加强晨检力度，做到一摸、二看、三问、四查，对有患病的幼儿协助当班老师全面细心的观察，发现问题及时处理。5、做好流行病的预防工作，对体弱儿加强检疫，防止水痘、流感等流行病的蔓延，对有病患儿所在班级的玩具、物品要彻底消毒、暴晒。6、及时换洗被褥、枕套〔每月清洗一次〕，晾晒〔每周一次〕。六、做好平安保护工作1、加强幼儿的平安意识教育，各班老师要认真负责，制定规那么，杜绝缝针、骨折、烫伤、走失等事故的发生，确保幼儿的身体安康和生命平安。2、当班和接送幼儿的老师要仔细观察，对可疑者来园接幼儿要仔细询问并登记。3、坚持不定期的午餐、午睡、卫生平安工作检查。4、期初、期末组织各班测幼儿身高、体重，中大班测视力，并做好记载与评价。5、做好体弱儿与肥胖儿的管理工作。保健医生工作方案膳食工作【二】我是一幼儿园的保健医生，我的工作是保证幼儿的身体安康和预防一些传染病在幼儿园的流行，同时我平时还要做幼儿园的带量食谱和营养食谱的营养分析^p工作，因我是个营养工作者，这是我对我在我们幼儿园工作中的一点体会和对幼儿园营养食谱分析^p的一点看法。我在幼儿园的膳食制定过程中，应注重幼儿的膳食分析^p，是保证幼儿的营养平衡，促进其安康成长，由此可见，幼儿园的膳食分析^p是何等重要的。所谓幼儿园的膳食分析^p是为了理解幼儿每人每日从膳食中摄入的热量和各种营养素的数量与比例是否可以满足其生理需要。我园每月由我负责，定期对幼儿的膳食进展调查分心，掌握幼儿营养状况和发育情况，如有发现营养量不平衡并及时调整食谱，改良幼儿膳食营养状况。我觉得托幼园膳食营养分析^p应从以下几个方面进展：〔1〕各类食品摄入总量的分析^p。分析^p每日各类食品摄入量是否平衡，食谱的安排是否合理。〔2〕各类营养素的一日摄入量的分析^p。将菜篮子所配送采购的食品中谷类营养素与供应量作比拟，理解是否到达营养素的需要。〔3〕热量、营养素来的分析^p及各类营养素比例的分析^p。如：分析^p蛋白质来于动物性食物、豆类食物、谷类食物及其他植物性食物的比例，分析^p蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例是否适当等。进一步结合幼儿园膳食分析^p调查和幼儿定期体格检查〔如：身高、体重、头围、胸围等〕，对幼儿的营养状况做出评价，为以后制作幼儿园的膳食方案与改善幼儿营养状况提供了根据与指导。我园的善食谱调查完善。为了更好地开展托幼园所的膳食工作，根据幼儿膳食的喜欢程度和营养摄取量等情况，每年我园所要对幼儿进展一次“有关幼儿膳食调查”，让家长填一张幼儿膳食调查表。从调查结果分析^p看，有95%幼儿喜欢幼儿园膳食，但也有个别偏食的幼儿，其家长意见会有所不同。通过我的工作理论，我园所以幼儿营养工作为重点，齐心协力搞好幼儿的膳食，我坚持酸性与碱性，动物与植物，荤食与素食进展合理搭配，保证幼儿获得生长发育和活动所必需的营养。我园所还特意为幼儿设计了色彩、形态不一、把戏多变的面食，色、香、味俱全的可口菜肴，受到了孩子们的欢送和家长的好评，今后，我园所将根据幼儿园详细情况，不断完善膳食管理工作，使我们的带量食谱形成一种动态的运作方式，创造性的开展工作，真正做到花钱少、吃得好、营养平衡达标高。为培养体、智、德、美全面开展的二十一世纪的高素质、安康体魄的人才做出我自己应有的营养奉献。保健医生工作方案膳食工作【三】1、科学安排膳食、保证营养平衡要保证幼儿安康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供应幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化才能差、吸收才能强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理平衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。一讲究科学合理：主副食互相搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食穿插互补、花色多样，如扬州炒饭、馄饨、饺子、面条、营养粥等，孩子们非常喜欢。二讲究营养平衡：。三按季节制定食谱。特别是冬季和夏季这两个天气特征区别明显的季节，根据幼儿机体对气温的要求来选择食物。如夏季多安排一些消暑解热的冬瓜、黄瓜、绿豆等，饭菜做得清淡一些、颜色柔和一点；冬季多安排一些高热量、御寒的食物，如鸡肉、萝卜、鹌鹑、大白菜等。在安排食谱上尽量做到科学合理，保证幼儿可以从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素。2、注重调查理解、优化食物构造保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深化班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做到进食量与供应量根本上持平、不存在浪费食物的现象。平时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改良。3、窗口展示菜谱、家园互相沟通我们将每周的菜谱公布在橱窗内，让家长清楚孩子在园的膳食构造。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的膳食管理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿安康成长。保健医生工作方案膳食工作【四】《幼儿园教育指导纲要》中明确指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的安康放在工作的首位。“而孩子能否在幼儿园里安康成长，关键在于幼儿园是不是可以每天为孩子提供合理的膳食。为进一步加强幼儿园膳食管理，及时理解家长对幼儿园伙食的意见和建议，我园参照“20xx年xx市幼儿园收费公示表”，坚持依法办园，办满意园为宗旨，制定营养膳食管理方法，以确保幼儿的营养平衡，促进幼儿的身体安康。一、制定科学、合理的膳食方案科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿安康成长的关键。根据需要成立由家长代表组成的膳食委员会，参与幼儿食谱的制定〔幼儿食谱的制定由三个年龄段老师、膳委会成员轮流来安排，并确保每月都有一周是膳委会成员制定，最终食谱定量由园专职保健员与食堂工作人员讨论后在每周五上报教育局配送中心统一配送〕，并且做到每月一次膳食委员会，听取多方意见，及时改良，不断进步膳食的质量。二、严格要求确保膳食质量1.抓好膳食质量“三把关工作”。一是把好卫生消毒关：食堂人员人员每天严格根据食堂卫生消毒操作要求，做好各项消毒和记录，注重消毒实效，防止再污染。二是把好验菜关：保证每天的食品新颖又安康。三是把好加工烹饪关：严格按照烹饪加工程序，做到粗细搭配、荤素搭配，色香味俱全，激起幼儿食欲，确保幼儿吃得放心、吃得安康。2.每月召开膳食委员会会议，对本月膳食情况进展公示、结算，做到幼儿伙食费用的公开化、透明化。3.将每周菜谱公布在公示栏，让家长清楚孩子在园的膳食构造。并通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿安康成长。三、班级进餐环节的管理伙食管理不仅做到从头上把关，更注重幼儿饮食习惯的培养。因此，餐前准备、餐前幼儿活动，进餐管理等各环节对班级老师提出了详细的职责、环节要