面包店创业计划书范文

—面包店创业计划书范文由于工作竞争剧烈，为了满意社会的生产力，不得不提高工作效率，与此同时工作的步伐就加快了，为了使步伐的加快不影响正常的秩序，这时就得提出一种方案。下面是关于面包店创业方案书范文，希望对你有所帮忙。面包店创业方案书范文工程分析 1、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。 2、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入3500元以上的消费人群。 3、产品价格：单个面包平均价格在3、5元/个左右。 4、经营方式：现烤现卖，性价比高，有肯定的竞争力。 5、优势分析：现烤现卖，色香味俱全，能吸引消费者。可自主开发一些拳头产品、特色产品，增加销售量。 6、劣势：面包师傅流淌性大，稳定性不强，会导致产品质量不稳定；选址在白领多的地方，上下班集中的地方，房租较高。市场分析 1、市场总量：当地（广州）面包市场占早餐市场20%左右，我们能在面包市场占30%左右。 2、需求分析：白领，小同学。 3、市场定位：中端。 4、当地经济水平能接受产品。 5、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：强化产品品质及口感，推出几个招牌产品，并且性价比要高。根本条件及可行性分析 1、个人具备创业相关学问和销售学问。 2、个人有7年面包从业经验，可努力打造产品的核心竞争力。 3、熟识进出货渠道，有肯定的人脉，有本钱优势。阶段目标 1、长期目标：一个连锁面包店。 2、中期目标：开三家店有赢利并能掌握好的面包店，施行标准化、模式化。 3、短期目标：开一家自己品牌的面包店。运行方法 1、好的营销策略。 2、特色效劳，特定拳头产品施行定时免费品尝。 3、售后效劳。效劳 1、客人来时一直保持微笑。 2、给客人提供多种选择。财务分析一、投资费用：1、装备费4万元；2、租金3000-8000元左右；3、装修费3万元左右；4、进货额2万元；5、流淌资金2万元左右。共计：10万元左右。二、本钱核算以每月计算：门店租金3000-8000元，水电费1500元，工商税收500元，工资6000-8000元，运费500元/月，共计：11500-18500元。利润预估（以月计算） 1、本钱总额：15500元左右。 2、销售毛利：2XXX0元左右。 3、纯利润：5500元左右。风险的评估以及预防 1、针对可能在中途营运中显现师傅跳槽现象，设计其酬劳为工资+提成，提成的50%下月发放，余下的半年后发放。 2、让员工稳定下来，实行工资+提成+绩效奖+全勤奖，表现最正确奖等方式，让员工有归属感。 3、假如显现亏损，想方设法提高销售额。在想尽各种方法不能止损的情况下，就赶紧把店转让，把装备转移到其他店或变卖以削减损失。面包店创业方案书范文一、工程背景：伴着国民生活水平的不断提高，生活节奏不断加快，市民们更趋于喜爱上街购置成熟的食品，面包不仅便利，面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合，所以更为受到群众的欢送，无论来到超还是逛到步行街，或者大街小巷、居民区和农贸市场，都能感觉到随风飘来阵阵无法抵抗的焙烤香味。面包店由于其便利快捷新奇而受到众多市民的欢送，近年来在各大中小城市也如雨后春笋般地越开越多，已经成为了都市的一道靓丽风景线。面包店的数量在不断上升的同时，有些面包店质量变的无法保证，面包店的第一宗旨就是质好新奇，保证面包新奇，味道尽量符合群众口味。二、可行性分析 1、劣势周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。本身处于初期阶段，面包制作工艺不够精湛，资金问题，无法进行大规模的宣扬。店长营销管理力量（本人为同学，在这方面可能有所欠缺） 2、优势本人属于同学，在同学喜好方面可以极大的满意广阔同学的要求？能在肯定的时间内有较为稳定的客源利用课后时间亲自了解客户喜爱的面包糕点种类，客流量，客户一次性购置力，主要客户分类（妇女/同学，年龄段）。三、销售时间、促销手段、效劳等时间：面包屋营业时间从早上6点至晚上12点；营业员一般有1-2个，师傅1人，分早晚两班，面包师傅需要早上和下午各做两批面包，以保证面包新奇。促销手段：新店开张，可以以较低的价格先吸引一批客户（原价的八折左右）对于一次性超过肯定金额的客户，可以永远打八五折（会员制度），可以进行捆绑销售，将不同种类一起销售。效劳：尽力做到客人至上，对客人的要求尽量满意，听取客人看法改进效劳方式等四、小店宗旨、目标等我们提供应消费者新奇、美味的面包，色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素，我们将“新奇出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好坏直接确定将来客源的多少。卫生状况也是消费者作出购置行为时重要的考虑因素，味道对吸引“回头客”至关重要，而卫生状况是前提，良好的卫生状况让客人心情舒服，提高对小店的正面评价。我的目标是在我在校期间能够，赚回本钱，并且有较好的口碑，有稳定的客源，其中回头客占有肯定的比例。五、经营环境与客户分析 1、店面地址面包屋的选址非常重要，有个好的位置，面包屋就胜利了一半。与有些商店不同，并非全部闹市区就合适开面包屋。闹市区顾客去那里更多是为了买服装等商品，很少选择在那里就餐，有时走累了才找个地方喝点水，顺便休息一下。消费者会就近选择购置场所，所以普遍认为抱负的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，还要有肯定消费力量的群体。按习惯，人们一般都就近选择面包屋就餐，而很少跑到较远地方的面包屋去，所以抱负的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息深厚的地方。 2、客户消费行为分析： 1）目标消费群的食用习惯：目标消费群为有肯定消费力量的群体，主要为女性、同学和小孩；她（他）们的习惯是，将西点作为早点或夜宵、平常零食、华诞蛋糕等。 2）目前盛行产品：蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮月饼等。 3）消费特征：色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素，把是否“新奇出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，而价格包装并不太重要；味道和卫生状况也是消费者作出购置行为时重要的考虑因素，（）卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要；讲究便利快捷；在味道和卫生状况且差异不大的情况下，消费者会就近选择购置场所；所以抱负的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息深厚的地方；崇尚知名品牌；超过六成的人买面包和糕点时首选知名连锁面包屋，而百货商店面包专柜，超级市场和货仓式商场的市场占有率不大，合计也难以占据过三成的市场；挑剔卫生状况；店铺、营业员的卫生状况是目前消费者普遍不满的地方；好奇、实惠；众多品种花色、产品特价永远是吸引消费者的法宝。影响购置的因素：新奇（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减挨次。六、资金预算一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金包括： 1）装备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右（装备以二手货为主； 2）工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右 3）货架、展现柜5千元左右；其余原料、办营业执照流淌资金等约1万元。 4）周转金（至少是总投资的30% 4）店租（建议预测月营业额的8%～17%）、店型（依据营业性质而定）、租期（一般最好为3年～10年）、装修+空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。装备烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台、收银台、各种模具、刀具、原料员工：营业员1-2人（本人可兼职）需约3000元左右（分早晚班）糕点师傅一名需约3000元左右留意事项一、面包店是一个顾客忠诚度很高的行业。所以，你从一开业开头，就要保证出品的质量。二、如今国家对食品德业的监管越来越紧，有消息称面包店装人施行QS制，到时你的开的店假如达不到QS对面