超市卖场培训-统一盘点作业流程

统一盘点作业流程课程结束时，你将有能力做到■店长、店助讲师■商店各岗人员学员■投影片训练方式■60分钟时间■掌握商店盘点程序

课程内容

本课程统一新玛特超市盘点作业的标准，建立标准超市盘点作业流程目的：通过盘点反映商店经营水平，反映商品灭失情况。

岗位职责BECDA店长、店助职责

商品部经理初盘组三盘组复盘组各岗岗位职责

店长、店助岗位职责店长岗位职责主持制定全店盘点计划检查并确认盘点准备期工作已全部完成跟踪、确认全店盘点进度确保执行相关程序在商店相关盘点文件上签字对全店盘点结果负责盘点日必须在现场亲自督导

协助店长确保所分管的部门执行程序负责培训员工负责组织相关部门人员、协调电脑部人员共同绘制商店盘点《货位分布图》，落实张贴好盘点货位号制定全店参盘人员《人员分配表》

检查并确认初盘前的准备工作已全部完成填写所分管部门的《盘点跟踪表》

监督所分管部门特殊商品的盘点（称重、精品等）店长助理岗位职责

商品部经理岗位职责协助店长助理确保本部门执行程序协助店长助理培训本部门员工安排本部门盘点计划指挥本部门初盘、复盘、三盘组人员并对其工作负责跟踪本部门盘点进度监督本部门特殊区域的盘点(端架、堆筐、展台、柜台等)

初盘组岗位职责

两人/组，主盘人、辅盘人各一人；完成初盘前的准备工作和初盘；

复盘组岗位职责

两人/组，主盘人、辅盘人各一人

完成复盘

三盘组岗位职责

两人/组，主盘人、辅盘人各一人

完成三盘

按照盘点时间安排制定盘点计划——店长依据《盘点准备工作要点》完成盘点准备工作——商品部、收货部按照盘点要求实施盘点——商品部、收货部冻结库存——电脑部数据整理和传送——电脑部根据盘点结果出具盘点差异——电脑部对盘点差异数据进行分析——商品部对数据分析结果进行审核——店长商品部员工工作程序：1、熟悉卖场盘点区域编号相对应的位置2、领取电脑部打印的与盘点区域编号一一对应的《商品盘点表》；3、按规定时间手工抄写相应盘点区域所摆放的商品明细；4、各部门负责人对抄写结果进行核对；5、初盘小组根据所分配的盘点区域进行初盘；6、初盘结束后将《商品盘点表》交总控台；7、总控台将初盘完成的《商品盘点表》统一装订，按计划下发至复盘小组进行复盘；8、复盘结束后将《商品盘点表》交总控台复审，找出差异并安排三盘人员进行复核；9、将三盘完成的《商品盘点表》交总控台；10、盘点小组工作结束。以下商品不得记入商品实盘数：已售出的待送商品已返厂的待取走商品顾客留在店内或在途的待修商品不能销售且无法返厂的残损商品赠品免费样机（实物、空壳）

注意：

盘点冻结库存操作一旦进行，盘点单位不得在本次盘点过账前对盘点范围内的SKU进行任何库存调整的操作(包括采购的清户灭失操作),但生鲜盘点及生鲜灭失的库存调整工作可以继续进行。商店在盘点后需关注由于数据合并UPC拆分及子母套装关系调整造成的虚亏、虚盈，各商店在盘点后的数据调整期间需对该类问题SKU进行相关调整。

商店在给盘点人员分配所负责的盘点货位时，不能按商品所属的部门来进行划分，要结合本店《盘点货位布局图》，将商品按所在的区域进行分配；以避免放置在本部门区域内而属于其他部门的商品（货位）被漏掉，同时也能避免盘点人员跨区域操作，从而减少发生漏盘的可能性；在盘点进行当中，盘点人员如果发现不属于本区域、本货位的商品，不要将此商品送回相应的货位，要将此类商品按正常的操作程序盘入，录入后要将商品仍然放在原来的位置上，以避免下一步操作时，因商品所属货位发生变化而产生盘点差异。

注意：注意：

所有套装SKU（子母SKU），一律按子SKU进行盘点。

游离商品：是指在盘点中发现的无包装、无条码盘点人无法辨认的商品。

1）在盘点中，要设立专用的游离商品货位，将游离商品集中放置到此区域；

2）三盘结束后至盘点数据整理和传送之前，店长助理要组织部门经理，共同对游离商品进行辩认；

3）能够辨认出的商品录入到本店实盘数据中；