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-1-夏秋季节如何预防食物中毒夏秋时节天气热，湿度大，适宜病原微生物的生长繁殖，而人体此时的抗病能力又相对较低.因此，很简单发生细菌性食物中毒。细菌性食物中毒虽然随时会在我们身边发生，但是假如稍加留意，是彻低可以预防的。俗话说:“病从口入’，预防食物中毒的关键在于把牢饮食关，搞好饮食卫生。以下是避开夏秋季食物中毒的几大措施:养成较好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去.比如说，手上假如沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，引发细菌性食物中毒.挑选新奇和安全的食品。购买食品时，要留意査看其感官性状，看其是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表迷人，要査看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品，否则，一旦浮现质量问题，无法追究。食品在食用前要彻底清洁。尤其是生吃蔬菜瓜果前要将其清洗干净，需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆中含有皂貳等毒素，如不彻底加热，会引起中毒。尽量不吃剩饭菜.如需食用，应彻底加热。剩的饭菜、甜点心、牛奶等都是细菌的较好培育基，如食用前不彻底加热.会引起细菌性食物中毒。避开生食与熟食接触，不能用切生食的刀具、砧板再切熟食，生、熟食物要分开存放。烹调食物时要彻底加热，做好的熟食要立刻食用，储存熟食的温度要低于7七，经储存的熟食品食用前要彻底加热。警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥当解决.杜绝用来喝水或误用而引起中毒。不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不整洁的水。忌过度食用冷饮或者吃热食后立刻冷食。倡导体育熬炼，增强机体免疫力，抵挡细菌的侵袭。只要从以上几个方面入手.认真学习食品卫生学问，掌握一些预防方式.提升自我卫生意识，就能最大限度削减食物中毒的风险，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。

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