蛋糕店创业计划书汇编15篇

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新奇食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家甜美蛋糕店，投资额不高，操作简洁，占地面积小，特别适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新奇独特，价格又能获得众人信任的口碑，很简单吸引各个阶层消费者。

模拟方案〔以10平方米左右的小店为例〕启动资产：大约需9.5万元设备投资:1.房租5000元2.门面装修约XX元〔包括店面装修和灯箱〕3.货架和卖台投入约1500元4.员工〔2名〕统一服装需500元5.机器设备最大的投资：8万元〔包括制作蛋糕的全套用具〕首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

经济效益估算

月销售额〔平均〕：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

每月支出：14033元房租：最正确选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段〔如幼儿园或者游乐场四周〕，约5000元。

货品本钱：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计XX元。

水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

风险及制约因素分析：假如你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，由于顾客很难转变一贯的口味。

蛋糕店创业打算书2

一、项目简介

背景：目前中国经济进展快速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了深厚的爱好，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经消失了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但一般的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占据市场的机会。

前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人宠爱，市场巨大。

二、主要产品

面包、蛋挞、冻品类〔慕斯〕、月饼、西饼一般产品蛋糕、生日蛋糕DIY产品

三、服务打算

1、平安，在食品领域，平安问题是大家最关系的话题，因此我们肯定会使用最平安、健康的食材。

2、便利，我们要依据客户需求改良自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到便利。

3、敬重，针对客户，无论是谁，我们都必需敬重，让顾客感受到我们对他们的重视，增添信任感。

4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今日，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满意顾客的要求。

四、竞争性分析

目前市场上面包店的缺乏

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够洁净卫生，很多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很洁净，简单让客户反感。

2、食材平安性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者牢靠的食材供应商，因此原材料的平安性难以保障。

3、产品种类单一，口味单调。

4、广告宣扬缺乏，客户认知度不高。

5、缺乏DIY产品，客户参加程度不高，难以适应DIY火热的市场

6、缺乏特色产品。

我们的优势

1、温馨大气的店面装修，光明的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既洁净又好玩，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。

2、我们准备针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的平安性和渠道供应。

3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满意不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。

4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参加到制作面包和点心的过程中去，既宣扬了自己，又让顾客感受到欢乐，提升了品牌认知度。

DIY：

情侣：共同制作的甜美感，一起共享欢乐

家庭：培育小孩的动手力量，共同制作的乐趣，促进家人之间的感情沟通主妇：打发空闲时间，学习制作技能，自己动手制作蛋糕的欢乐，对于甜点的外观、口味的要求较高，对于DIY特色服务的奇怪   心理

其他：亲自制作蛋糕送人以表示心愿

五、营销策略

1、价格策略：针对产品的本钱测算，合理定价。

2、产品策略：推陈出新，依据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、养分面包、低糖面包等产品，满意不同口味和不同群体消费者的需求。

3、包装策略：以清爽的风格为主，给购置者良好的购置体验。

4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。

5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，进展代销商。

6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优待会让顾客感觉尝到甜头，增加购置率，增加品牌知名度。

本店特色：

DIY，为家庭带来新奇的消遣休闲方式，为情侣供应温馨浪漫的环境，提高生活品尝。

DIY服务流程：顾客需提前预约，在商定日期内至店内DIY专区，由一名店员指导，顾

客依据自己的需要选择蛋糕胚的样子和大小，然后自己动手，选择奶油或水果等原料，发挥自己的想像力，依据自己的需要做出蛋糕的样子，然后在店内包装好，带走。这样即满意了顾客的送礼形式，最主要的是表达了心愿，一举两得。

六、投资与收益分析

资金需求：

1、店面租金：3万/年(30平米)横街中心学校四周2、装修：1万3、设备：2万

4、证件执照：20xx左右

5、工资：1名店长3万每年;3名店员共6万每年，总计9万/年。

装修和设备等是一次性投入，因此不计入年本钱之内，粗略估量年固定本钱在12万左右。

收入分析：每日平均销售额500左右，月销售额3万，年销售额18万。〔12万由父母出资所得〕

七、风险与防范措施

风险：

1、竞争对手开业多年，有肯定的固定消费群。

2、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。

3、经济的进展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断进展，热门的选择余地更多了。

4、新店刚开业，品牌知名度不高。

防范措施：

1、针对竞争对手的问题，信任本店凭借合理的价格和更优质的服务，肯定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光临。

2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品；对于要健康的客户，我们研发推出了养分面包；对于老年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满意不同消费者的需求。

3、虽然人们购置食品的选择越来越多，但面包的重要性照旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比方早餐面包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不行或缺的一部分。

4、新店开业预备例如DIY蛋糕大赛;DIY巧克力拼图;新店开业促销活动等，信任随着活动力度的加大我们的品牌影响力增加。

蛋糕店创业打算书3

一、创店背景

随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕渐渐成为人们日常生活中必不行少的食品，高校生也是如此，尤其是处于恋爱中的高校生。

鉴于此，我们选择在三里屯开办这个(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊，旨在为我校高校生伴侣们供应高质优异的服务。

二、本店策划

1.成立缘由

1.1组织缘由

随着物质水平和生活水平的提高，一碗长寿面和几个熟鸡蛋已经满意不了人们的要求，尤其是90后的高校生们。

恋爱中的高校生往往是浪漫的，对于生日礼物也很注意，生日蛋糕是其必不行少的。

1.2技术缘由

蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不是隐秘，只要专心钻研，用料充分，或者聘请一个糕点师傅，在蛋糕制作上基本不存在问题。

1.3学校缘由

如今全国普遍情形是就业困难，高校生刚出校内，空有满腹抱负理想却没有实际阅历，用人单位在注意力量的同时很注意资格和阅历，因此高校生处于一个高不成低不就的状态。

学校为了转变这种被动局面，鼓舞高校生在不影响学业的状况下自主创业，因此，(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊的成立得到了学校的大力支持。

2.使命

高效，畅通的销售渠道，以供应各种口味蛋糕为根本，兼卖鲜花及精致小礼品，为家庭经济困难同学供应兼职，为高校生制造最优质生活环境!

3.目标

立足学院，服务周边居民，一步步进展壮大，从而辐射地区，创建一流(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊。

三、蛋糕店概况

店名：(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊

店长：陈爽

合伙人：黄峰

地址：高校周边

本(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊属于餐饮服务行业，是个人独资企业。

主要为人们供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

在这里广阔的消费者(主要是安阳工同学)可以亲自自己动手制作蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲自制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲自制作蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。

但主打产品是蛋糕，同时还是要出售成品和定做制品。

在(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊消费者可以进行伴侣聚会，亲子同乐，团队共享，个人学习，他们可以放下全部的苦恼，放松心情融入到无限乐趣中。

四、店面设计

(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊店铺颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻愉快泼的冷系色调。

彰显时尚，潮流，雅致，品位。

(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊布局：恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。

可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充共享受那份怡然得意的情调。

分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己宠爱的角落和桌位。

灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。

灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。

同时，顾客应当保存在自己的空间根据自己的要求调整灯光的便利。

墙面装饰和窗帘：根据季节准时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的风格，贴近消费者感官享受。

桌位：桌位设计和摆放应当总体上和谐，个体上有差异，避开给消费者大排档那样的感受。

(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊工艺品摆放：工艺品的选择应当贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。

餐具：洁净，干净，应当表达咖啡厅特色或者形象。

背景音乐：以浪漫，柔软的轻音乐为主，响度适中，切合季节改变和咖啡厅风格。

五、管理结构

1.人员设置：店长(本人)、经理、服务员、糕点师傅各一名。

2.主要职责分工：经理

(1)全面主持本部工作，协作店长支配，协调各部门工作，确保当日任务顺当完成。

(2)确保蛋糕正常供应，审核选购打算，统筹策划和确定选购内容，检查购进食品的质量，对食品的选购要求和质量有领导责任。

(3)对服务员和糕点师傅的业务培训工作。

对刚招收的服务员进行基本素养培训，开展文明礼貌教育。

并定时给店内员工进行素养培训，对糕点师傅进行业务培训，鼓舞他们有新花样，新创意。

服务员：

(1)迎接客人，引客入座，款待客人。

(2)供应糕点，为客人供应热忱优质服务，引领客人结帐。

清理台面，做好卫生工作，按规定开启单据，保存好以做核查。

(3)客人有其他合理要求时，要热忱服务，尽量赐予满意。

当遇到不合理要求

时，要礼貌在先，镇静冷静，并准时报告上级负责人。

糕点制作师傅：

负责各种点和蛋糕的设计及制作，不断创新研制新品种。

六、经营目标

(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊由于地理位置处于学校周边，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。

短期目标是在贸易街站稳脚跟。

长期目标则是逐步进展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。

七、市场及前景分析

环境分析：

(一)外部环境分析

1.竞争并不激烈，有较大的进展空间。

2.高校和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费劲比较高。

3.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊新奇独特，价格能获得众多信任的口碑并接受，简单吸引各个阶层消费者，面对的人群广泛，受淡旺季影响不大。

(二)内部环境分析

(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊供应温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、平安卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务

(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊凭借独特的创业风格、口味新奇独特、价格又能获得众人信任的口碑，很简单吸引各个阶层消费者。

(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和进展势头，有着宽阔的进展前景和巨大进展空间。

随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精致的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝愿和优雅的情趣

从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的甜点屋，大多由于产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意照旧很好。

且目前是对高校生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必定的要求。

学校周边的市场及消费力量还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。

八、经营打算

1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。

了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

2.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊开业金筹齐后，开头在各大蛋糕店“挖角”。

不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商议 。

或者聘请糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

3.据了解发觉一套消费定率：“顾客永久没有最廉价的价钱。

今日你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场肯定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。

4.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊主要是面对群众，因此价格不会太高，属中低价位。

5.可印一些广告传单，以优待券的形式发放，以到达广告宣扬的效果

6.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊可以特地开拓休闲区域，设置许多造型特别的座椅。

顾客可买上一些点心，坐在(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊里渐渐品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

7.经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。

在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比方在炎炎夏季，会合时令地推出眼下特别流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。

8.建立会员卡制度。

卡上印制会员的名字。

会员卡的优待率并不高，如9.5折。

一方面，这可以给消费者受敬重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。

特殊是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为xx先生、小姐，他们会觉得很受敬重。

9.在桌上放一些宣扬品、杂志，内容是关于糕点饮料的学问、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

10.无论是从(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。

蛋糕店肯定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。

11.食品德业有特殊的岗位劳动技能要求：从业职员必需持有“健康证”。

九、财务估算

(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊启动资金：

大约需要7100元。

设备投资：1.房租1000元。

2.门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)。

3.货架约800元。

4.员工(2名)同一服装需300元。

5.机器设备最大的投资：20xx元(包括制作蛋糕的全套用具)。

6.首期进面粉、奶油等原材料，约1000元。

经济效益估算：

月销售额(匀称)：7000元。

占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达7000元。

每月支出：1000元.房租：地址选在学校周边，月租1000元。

货品本钱：30%左右，约1000元。

职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。

水电等杂费：500元。

设备折旧费：按3年计算，每月667元。

月利润833元左右，按此估算，九个月左右即可收回投资。

十、项目风险分析与应对策略

(一)外部风险：

1.国家对食品德业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。

2.市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。

3.技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。

4.上游供应商原料供应的风险或其他风险。

(二)内部风险：

1.产品生产标准不统一，设备不齐全。

2.市场适应力量及调整力量的不确定性。

蛋糕店创业打算书4

一、市场分析

人们的最爱，开家甜美蛋糕店，投资额不高，操作简洁，占地面积小，特别适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新奇独特，价格又能获得众人信任的口碑，很简单吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店，需要多少投资并留意哪些？

在蛋糕的消费过程中，顾客都会有"先入为主"的心理。假如第一次购置后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张的蛋糕店而言，必需要留住顾客。特殊留意，如今人们都追求健康，不太喜爱高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。

二、设备投资：模拟方案以10平方米左右的小店为例。启动资产大约需9、5万元。

1、房租5000元

2、门面装修约20xx元〔包括店面装修和灯箱〕

3、货架和卖台投入约1500元

4、员工〔2名〕统一服装需500元

5、机器设备最大的投资：8万元〔包括制作蛋糕的全套用具〕

三、首期进货款：

1、面粉、奶油等原材料，约6000元。

2、设备购置过程中，要特殊留意质量，由于是长期使用。蛋糕的制作方法可购置光盘自学，这样可以节约不少本钱费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。

四、济效益估算

1、月销售额〔平均〕：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

2、每月支出：14033元房租：最正确选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段〔如幼儿园或者游乐场四周〕，约5000元。

3、货品本钱：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。

4、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元

5、月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在商业街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步进展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。

四、市场分析

1、客源：本店的目标顾客有：到商业街购物消遣的一般消费者，约占50%；四周学校的同学、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充分，消费水平中低档。

2．竞争对手：依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有许多，仅福州连锁蛋糕店就有许多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的

五、经营打算

1．先是到四周几家蛋糕店"刺探情报"，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的"小花招"。

2．开业金筹齐后，开头在各大蛋糕店"挖角"。不能"明目张胆"地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商议 。或者聘请糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

3．据了解发觉一套消费定率："顾客永久没有最廉价的价钱。今日你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。"从中体会到产品市场肯定的竞争策略："降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住"。

4、蛋糕店主要是面对群众，因此价格不会太高，属中低价位。

5、可印一些广告传单，以优待券的形式发放，以到达广告宣扬的效果

6．蛋糕店可以特地开拓休闲区域，设置许多造型特别的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

7．经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比方在炎炎夏季，会合时令地推出眼下特别流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。

8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优待率并不高，如9、5折。一方面，这可以给消费者受敬重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特殊是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他〔她〕为*先生、小姐，他们会觉得很受敬重。

9、在桌上放一些宣扬品、杂志，内容是关于糕点饮料的学问、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店肯定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。

11、食品德业有特殊的岗位劳动技能要求：从业人员必需持有"健康证"。

六、财务估算

启动资产：大约需9、5万元

设备投资：1、房租5000元。2、门面装修约20xx元〔包括店面装修和灯箱〕3、货架和卖台投入约1500元4、员工〔2名〕统一服装需500元5、机器设备最大的投资：8万元〔包括制作蛋糕的全套用具〕首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

月销售额〔平均〕：21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

每月支出：14033元。房租：最正确选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段〔如幼儿园或者游乐场四周〕，约5000元。

货品本钱：30%左右，约5000元。人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。

水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

七、风险及制约因素分析：

由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难转变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和"花招"来招揽顾客。

蛋糕店创业打算书5

面包蛋糕行业利润空间特别可观，绝大部分胜利的人正是把握住了这个赚钱的好项目，最终轻而易举的斩获财宝。旗开得胜，被同行津津乐道。不少人正是询问的相关要点，做好前期预备工作之后，最终才实现盈利。

xx蛋糕有着自己的市场定位和以市场为导向的推广宣扬。活用自己的优势，用更好的产品服务客户，在这条进展道路上完善自身的产业和管理，打造国际先进的特许加盟连锁经营体系。除此之外还为加盟商供应、选址分析、店面装修策划、技术培训、广告策划等服务。xx蛋糕加大各类媒体宣扬，让xx蛋糕形象不停的活跃在群众眼前，让xx蛋糕品牌走进千家万户。

前景：

xx蛋糕以“以服务为基础，以质量为生存”的经营理念，始终不遗忘在经营中提升自己的目标。xx蛋糕广为人知，市场将来进展潜力大。是时下最好的创业机遇，假如您有创业的准备，您还在迟疑什么，赶快加盟吧！

条件

条件：

1、遵守国家法律法规的相关规定，具有独立合法资格的法人或年满18周岁的自然人。

2、认同xx蛋糕品牌及企业文化，认同xx蛋糕经营理念和管理模式，听从总部统一管理。

3、拥有肯定的经济实力和学习力量，对本行业有基础的了解。

4、加盟xx蛋糕店铺的位置也有肯定的要求，专柜所属的商场要选在繁华地带的主流商场，独立店铺要选在繁华、客流量多的街道。

5、赞同xx蛋糕的经营理念，并且情愿受到本公司的监管。

6、具备良好的资信，务实仔细，并具有做事业长远进展的目光。

7、具有获得胜利的剧烈愿望以及学习精神。

优势

优势：

1、xx蛋糕整店输出：公司供应包括开店投资、店面选址、店内产品，店内形象，装饰风格，营业员培训、产品陈设、运营流程、收银系统、财务分析、物流系统、促销模式、新品上市、广告媒体支持、售后服务体系等在内的一系列服务。

2、xx蛋糕品牌资源：无偿使用公司的品牌。

3、xx蛋糕区域爱护：根据经济进展状况和人口密度，对每一个加盟商实行商圈爱护，确保客源。

4、xx蛋糕产品研发：具有多年的研发阅历和整合经销力量。

5、xx蛋糕阅历沟通：定期进行经营会议，畅所欲言，沟通经营心得。

6、xx蛋糕品牌形象支持：为加盟商供应统一品牌形象、统一店面风格、统一核心调料配送、统一宣扬策划、统一服装等整体服务支持，无需单打独斗。

7、xx蛋糕商务考察支持：在山圈内给您做好详情服务，包括竞争对手，人群密度，经济状况等。

8、xx蛋糕免费培训支持：xx蛋糕供应的专业系统化培训，提高您的管理及销售力量。

9、xx蛋糕宣扬广告支持：加大宣扬力度，提高“xx蛋糕”的知名度和美誉度、共同共享品牌效应。

10、xx蛋糕市场资讯支持：紧盯市场动态，准时与加盟商商讨不良动态应对措施。

蛋糕加盟费用

流程：

1、了解品牌

有意向加盟xx蛋糕的投资者在网上了解加盟政策，也可以留言索取更具体的加盟资料。

2、项目考察

考察总部的直营店和其他加盟店经营状况，满足后到总部洽谈加盟意向。

3、加盟申请

意向加盟方确定加盟品牌意向后，可填写《加盟申请表》。

4、签订加盟合同

总部对加盟商的身份审核通过后，确定合作事宜并签订加盟合同确定合作关系。

5、选址建店

依据加盟商供应的选址状况，确定项目的选址可行性。

6、店面装修

大型或特大型店面可以通过业务经理协调公司设计师对店面进行装修设计。

7、人员培训

对加盟店的核心岗位成员进行专业实战培训，把握加盟店筹备、管理等技能。

8、开业宣扬

总部依据加盟店的实际状况制定相应的开业打算，并进行开业前的宣扬与设备调试。

9、盛大开业

总部下店催促指导开业方案的执行，加盟店正式开业。

蛋糕店创业打算书6

当代人生活水平提高，对于美味蛋糕的需求也不断增加，xx蛋糕价格实实在在，味道没话说，消费者纷纷点赞，做xx蛋糕投资商，开家特色蛋糕店，信任你的创业不再困难重重。

xx蛋糕有强大的研发和推广团队，让xx蛋糕品牌不断发光发热，薪火不断。通过目前国际先进的特许加盟连锁经营体系，在不断完善产业化进展、标准化管理的同时，并依靠自身的管理运作体系，为顾客供应系统的加盟服务。xx蛋糕的服务有：运营管理、技术培训、服务规范、店面设计、广告策划、营销推广、产品配方等。想要在创业过程中获得丰厚的财宝，选择xx蛋糕信任不会错！

前景：

xx蛋糕有着“创业帮扶、互利共赢”的理念，关心加盟商提升自己的目标。xx蛋糕始终被市场所看好，市场宽阔，商机无限，进展极具潜力，您值得信任！强大的品牌实力，优质的服务，宽阔的市场需求，让xx蛋糕快速的成为了行业的新宠。

xx蛋糕口味健康、纯正，坚持各种高品质原材料，经过专业主厨的外观设计，使每款产品都到达雅致与时尚、低调与奢华的奇妙统一。吃的是心情，是美好，而小巧精致的创意让心情更绚烂，让美好更长期。

条件

条件：

1、具有法人资格或合法经营资格。

2、有理性的投资心态，能够客观的看待投资与回报的关系。

3、商遵守经营理念，认同公司企业文化和管理模式，听从总部机构管理，主动协作总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。

4、是否具备肯定的资金实力，能够满意加盟店的启动资金要求。

5、有经营店面、投资所需的自主经营力量。

6、能统一使用“xx蛋糕”品牌名称，并自觉维护其品牌形象。

优势

优势：

1、xx蛋糕整店输出：为您开店供应一条龙服务。

2、xx蛋糕品牌资源：可以免费的使用xx蛋糕。总部通过多种媒介进行立体化营销，以提高品牌的知名度、美誉度，实现店面火爆人气，助增店面盈利，步步高升。

3、xx蛋糕区域爱护：根据经济进展状况和人口密度，对每一个加盟商实行商圈爱护，确保客源。

4、xx蛋糕供应选址：店面装修设计、营业指导、销售培训，让您快速而专业的启动品牌之旅。

5、xx蛋糕价格统一：透亮公开，统一的价格，没有中间利润。

6、xx蛋糕物流配送：强大后勤队伍，能够将物料快速送达店面。

7、xx蛋糕品牌形象支持：统一“xx蛋糕”命名店名，统一店面形象设计、店内装潢，统一人员着装，统一店内广告宣扬。

8、xx蛋糕物资设备选购支持：供应集约化的质优价廉的选购服务，全面帮助加盟商依据标准，就地选购合格的店内设备和经营所需物料。

9、xx蛋糕培训支持：xx蛋糕总部供应定期培训，如开店经营技巧、促销技巧、财务管理等。

10、xx蛋糕产品研发支持：分析市场需求，研发新品，领先竞争对手，提高核心竞争力。

费用

流程：

1、投资询问：通过电话、传真、网络、邮件等方式询问加盟代理相关信息。

2、实地考察：考察并对项目相关合作详情资料进行索要，全面了解下加盟的详情问题。

3、加盟申请：填些加盟申请书，确认相关事项。

4、资格审核：总部接收到申请表后，对加盟商的详细状况及条件进行审查。审查通过，通知申请人，即可签约。

5、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同。

6、店面装修：品牌总部会关心加盟方进行选址，申请人供应店铺平面图、相片及身份证复印件,总部依据申请人供应的标准图纸设计全套装修图纸并依据装修标准赐予装修。

7、总部培训：总部支配投资者进行技术培训，管理培训，员工培训等。

8、货物配送：物料配送，总部帮助投资人试营业，供应营销方案。

9、试营业：人员聘请，服务推广等。

10、正式营业：总部持续关注加盟者的经营状况，并赐予经营指导与关心。

11、售后服务：正式开业后，总部会有人前来指导经营，确保店面完全步入正轨。

蛋糕店创业打算书7

一、行业概况

就要从象牙塔里出来了，由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好准备毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的进展远景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。

二、蛋糕店概况

1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们供应蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2、本店准备开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，将来准备逐步进展成为像安德鲁森、朝阳坊那样的蛋糕连锁店。

3、本店需创业资金9.5万元。

三、经营目标

由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步进展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的有名品牌。

四、市场分析

1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物消遣的一般消费者，约占50%；四周学校的同学、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充分，消费水平中低档。

2、竞争对手：依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有许多，仅福州连锁蛋糕店就有许多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

五、经营打算

1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

2、开业金筹齐后，开头在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商议 。或者聘请糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

3、据了解发觉一套消费定率：“顾客永久没有最廉价的价钱。今日你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场肯定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。

4、蛋糕店主要是面对群众，因此价格不会太高，属中低价位。

5、可印一些广告传单，以优待券的形式发放，以到达广告宣扬的效果。

6、蛋糕店可以特地开拓休闲区域，设置许多造型特别的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比方在炎炎夏季，会合时令地推出眼下特别流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。

8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优待率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受敬重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特殊是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他〔她〕为xx先生、小姐，他们会觉得很受敬重。

9、在桌上放一些宣扬品、杂志，内容是关于糕点饮料的学问、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店肯定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。

11、食品德业有特殊的岗位劳动技能要求：从业职员必需持有“健康证”。

六、财务估算

启动资产：

大约需9.5万元

设备投资：

1、房租5000元。

2、门面装修约20xx元〔包括店面装修和灯箱〕

3、货架和卖台投进约1500元

4、员工〔2名〕同一服装需500元

5、机器设备最大的投资：8万元〔包括制作蛋糕的全套用具〕首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

月销售额〔匀称〕：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

每月支出：14033元。

房租：最正确选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段〔如幼儿园或者游乐场四周〕，约5000元。

货品本钱：30%左右，约5000元。

职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。

水电等杂费：700元设备

折旧费：按5年计算，每月1333元月

利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

七、风险及制约因素分析：

由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难转变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。

蛋糕店创业打算书8

一、蛋糕店概述

1.我们餐厅属于餐饮服务业，名字叫“玛姬下午茶”，是一家独资企业。它主要为人们供应蛋糕、面包、冰淇淋和饮料等甜点。

2.商店打算在社区贸易街开业。它最初是一家中档蛋糕店，将渐渐进展成为安德鲁森、朝阳广场等蛋糕连锁店。

3.店铺需要9万元和5万元的创业资金。

二、经营目标

1.由于地理位置在贸易街，客户比较丰富，但是竞争对手也许多。特殊是要想开拓市场，就要在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满意消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，一年内收回资金。长期目标是逐步进展成为经济实力雄厚、有肯定市场份额的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，成为蛋糕市场的知名品牌。

三、市场分析

1.客户来源：我店目标客户为：在贸易街购物消遣的一般消费者，约占50%；学校四周的同学、店员、社区居民，约占50%。游客数量充分，消费水平中低。

2.竞争对手：依据调查结果，我们知道国内品牌蛋糕店许多，仅福州一地就有许多连锁蛋糕店，如安德鲁森、朝阳广场、鸿业、安琪等。所以，竞争很大。

四、商业打算

1.先去四周几家蛋糕店“打探情报”，了解一下不同类型和大小的蛋糕的本钱价。了解各种蛋糕店的经营理念和“招数”。

2.筹集了全部的开业资金后，他们开头在各大蛋糕店挖角。不能明目张胆的挖，要在店里人少的时候偷偷过去和店长商议 。还是聘请糕点师傅，开一家糕点师傅很重要，要慎重考虑。

3.已知找到一套固定消费率：“顾客从来没有最廉价的价格。今日你可以削减几美元，明天可能会有竞争对手与你争夺更低价格的订单。”由此，我体会到了产品市场上的某种竞争策略：“降价促销不是长期之计。只有用最好的材料做最优质的蛋糕，才能吸引顾客，留住顾客”。

4.蛋糕店主要面对群众，价格不会太高，属于中低价。

5.一些广告传单可以以优待券的形式印刷和分发，以到达广告的效果

6.蛋糕店可以特地开拓休闲区，设置许多独特的椅子。顾客可以买一些零食，坐在蛋糕店渐渐品尝。蛋糕店的休闲功能进一步加强。

7.经过多次调查，由于竞争等方面的需要，很多蛋糕店推出了一些与蛋糕关系不大的零食，以形成新的利润增长点。在品种上，许多店家都实行了一些创新的措施：比方在酷热的夏天，准时推出目前特别流行的冰粥、刨冰，奶茶、果汁等饮料受到顾客的青睐。

8.建立会员卡制度。会员的名字印在卡片上。会员卡的折扣率不高，比方9%或者50%。这样一方面可以给消费者一种敬重感，另一方面也便利服务员称呼消费者。特殊是假如消费者和别人在一起，服务员可以当众称呼他(她)为先生和小姐的话，会有被敬重的感觉。

9.桌子上放一些宣扬资料和杂志，里面有关于蛋糕和饮料的学问和故事。一方面可以提升品尝，烘托气氛，增加消费者对品牌的好感。

10、无论是从店铺装修、店员形象，还是做蛋糕，都要给顾客一种健康卫生的感觉。蛋糕店肯定要严格执行国家食品卫生法，这是基础。

11.食品德业有特别的岗位技能要求：员工必需持有“健康证”。

五、财务估算

启动资产：约9-5万元

设备投入：

1.房租五千。

2.门面装修20xx元左右(含店面装修和灯箱)

3.货架和销售台的投资约为1500元

4.员工同样的衣服需要500元

5.机器设备投资最大：8万元(含做蛋糕全套用具)。一期进价：面粉、奶油等原料，6000元左右。

月销售额(偶数)：21000元。据相关业内人士评估，这样的小蛋糕店运营步入正轨后，月销售额可达2.1万元。

月支出：14033元，房租：最好的地段在人口密集的住宅区，社区贸易街，靠近孩子的地段(比方幼儿园或者游乐场)，也许5000元左右。

商品本钱：30%左右，5000元左右。员工工资：10平米的店需要一个蛋糕师傅和一个服务员，工资合计20xx元。

水电等杂费：设备折旧费700元：按5年计算，月利润：6967元左右。依据这一估量，大约一年就可以收回投资。

蛋糕店创业打算书9

一、执行总结

1.1项目创想

随着时代的进展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、养分型、享受型甚至功能型的方向进展。如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的宠爱，不管是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，进展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们的梦*幻糕点吧应运而生了。

1.2公司概述

梦*幻糕点吧是由高校生自主创业的商业小店。于20xx/12/10诞生于山东英才学院，虽然还不够成型，但是已经具备打入中国糕点市场的打算与资本。

梦*幻糕点吧为高校生自主创业品牌，进行小本钱投资，做的是养分均衡，休闲的，时尚的精致糕点食品，面对广阔的中低档消费者群体。

制作屋现做现卖糕点，软糕粥，尤其是定做情侣蛋糕，及深受年轻人喜爱的果冻独特蛋糕，这些均打破了市场的局面，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的平安。健康的，才是快乐的;就是健康的!

二、市场调查分析

2.1现状

2.1.1流行趋势

时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的.糕点，归结起来这些产品无非都是为了满意顾客休闲的需求(消遣、时尚、口感……)、满意秀丽的需求、满意健康的需求、满意成长的需求。消费者购置糕点用于食用和送礼。糕点小巧、味道好，有肯定养分价值，所以它的购置频数较高;果冻轻快美观、养分丰富，成为礼尚往来的佳品，为此很多厂家推出了便利送礼的“糕点大礼包”。因此，休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识，休闲食品不只是口感好、有益健康的食品，更成为促进人们沟通的介质，是适于表达情感的载体。

2.1.2行业现状

首先糕点是源于国外，但是由于中国市场的需要，还有结合中国的食品特色，在中国市场进展到了巅峰。

糕点的成分是有25%的面粉，其中为精制面粉，含大量的麦芽糖等等的养分成分;35%的芯，其中包括肉类，素菜类，还有就是一些甜食类等等，做出来的颜色各式各样，但是不会添加任何色素，纯自然 色;其余的40%则是由外加的水果，咸菜，果冻等等的一些个人爱好。

随着我国人民生活水平的提高，休闲成为群众生活不行缺少的重要部分，而休闲食品也由原来仅能充饥，进展到如今既可满意口感需求，又可供应所需养分，还能调整心情。近年休闲食品市场需求量呈持续增长势头，按年增长速度10%计算，估计今年中国休闲食品市场需求额将超过千亿元。但中国目前的消费水平偏低，市场潜力仍很大。

2.2竞争环境分析

休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场，互相之间争夺市场，虽然近年国内休闲食品市场进展快速，但专家表示，国内本土品牌休闲食品的种类与国外相比，品种还是较为有限，无论在新产品的开发、口味的多样化、包装的独特化、产品的养分化方面都存在较大的差距，缺乏足够的市场竞争力。糕点业不但有激烈的业内竞争，还有与薯片、糖果等其他产业的竞争，由于它们同属于休闲食品的范畴。糕点业不能只着眼于行业内的竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充分为消费者考虑，提高养分价值和休闲品尝，来占据休闲食品的市场。

2.3态势分析

SWOT分析表

S(优势)：糕点是年轻人喜爱的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边，布满独特化、时尚化的果冻食品，令人们留恋来回。

W(劣势)：特色经营市场接受程度难以预报，存在肯定风险。

O(机会)：糕点市场需求逐年扩大;人们的消费观念也发生改变。

T(威逼)：市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争很激烈。

三、创业优势

3.1自身优势

a、高校生创业往往对将来布满盼望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应当具备的素养。

b、高校生在学校里学到了许多理论性的东西，有着较高层次的学问技能优势。学问的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是高校生创业的特色和必定之路。

c、高校生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。

3.2政策优势

近年来，为支持高校生创业，国家各级政府出台了很多优待政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。依据国家和各市政府的有关规定，各地区应届高校毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优待政策，详细包括：

高校毕业生(含高校专科、高校本科、讨论生)从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，假如成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。

自主创业的高校生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。

四、资金投入及回报分析

4.1资金来源——保证贷款

由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的猎取创业资金。

4.2早期资金投放及回报状况

店面面积为五平米到十平米，一平米到二人均可，封口机1台、沙冰机1台、果冻专用模具5套、巧克力喷泉机1台。店内需3～4店员，员工工资占投资额的10%左右。

留4000元用于平常经营流通。

剩下的投资用于进货。

4.3详细费用支配如下：

(1)店面租金：1000/月

(2)设备投入

电脑一套3000元

柜台2500元

封口机一台200元

电话机一台50元

刨冰机一台300元

沙冰机1台300元

巧克力喷泉机1台200元

(3)水电通讯费用

上网费用：60元/月

(4)电费：500/月

(5)工人工资：900元×三人/月=2400元/月

(6)推广费用：传单费用约为300元/月

前期不预备采纳电视广告，由于资金有限。所以实行廉价而精致的传单和口碑效应进行宣扬。

一次性投入为：6540元

每月费用：3270元

五、运营打算

5.1店面规划

5.1.1地址选择

梦*幻糕点店应选在学校四周、大型商场、购物中心的周边地段，这些地方客流量大，租金又不会太高。

5.1.2内结构及功能

糕点吧内分为三个区域：成品区、制作区、服务区。

成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走，或当即享用。

制作区：由顾客选择果冻的制作风格与包装。提前预定，我们会准时完成。

服务区：这里我们会设置看法箱，随时纪录顾客为我们提出的珍贵看法，并定期总结与归纳。

5.2目标市场定位：

年轻女性、女孩和儿童，年轻女孩子喜爱浪漫时尚独特，我们为她们供应了独特果冻蛋糕、果冻情侣蛋糕等;儿童喜爱卡通等新颖、活泼的食品，我们为他们供应有卡通模型的糕点;还有情人节、圣诞节、生日等特别日子，我们给他们供应造型各异的多层糕点，果冻萨拉糕点，特色口味糕点等等。

5.3营销组合

5.3.1产品

了解食品的平安花样多，产品丰富，可依据不同年龄阶段的人制作出不同的花案图样。例如，花样糕点系列、糕点冰品系列、麻辣凉冻糕点系列、糕点粥系列、糕点沙拉系列、可吸果冻系列、果肉糕点系列、糕点三明治等系列。

5.3.2价格：糕点的利润很高，毛利到达65%～75%以上。

5.3.3渠道：由于受进货本钱的限制，确定从网上选购原材料。

5.3.4促销

销售促进

a、定期开展配送活动：销售旺季，休闲食品往往是实行“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动。

b、抽奖活动：每天前十位消费者有机会免费抽奖。

c、冬天在广场销售或网吧联动可增加更多销量。

d、糕点蛋糕会员制销售，增加蛋糕销量。

5.4客户管理

5.4.1建立销售信息簿：注明产品类型、名称、价格、销售日期，由顾客签字确认。便利售后服务。

5.4.2建立会员信息簿：记录会员信息，会员在生日当天，凭身份证和会员证可免费领取一份礼品。假如顾客同意的话，我们可以为其设计一款独特的生日蛋糕

六、文化建设

6品牌文化

随着时代的进展，一股新潮的消费时尚席卷全球——休闲食品，它是一种提高人们生活质量的重要产品，也是温饱阶段向小康阶段乃至富有阶段过渡中的必定产物，有着宽阔前景。由于各民族、各地区的生活习惯和人文背景的不同，食品有其地域的特别性。

七、团队建设

7.1岗位设计与职责

a.店长——创业者(二人)掌管财务、制定决策;进购货物;负责收银与服务区;管理网店。

b.店员(3名)：

成品区导购员一名——关心顾客选择成品的商品

自选区导购员一名、制作员一名——关心顾客选择材料、设计样式并制作

7.2提前预订——节约本钱提高效率

八、进度支配

阶段时间经营模式

前期第1年到3年店面经营与网上商店同时进行；

中期第4年到6年开头实行加盟的经营模式；

长远进展第4年收回加盟店，进行连锁经营；

这是梦*幻糕点店进展的一个初步规划图。在实际运营过程中，还要紧随市场进展，不断优化产品质量和服务水平，提高泡×堂果冻吧的竞争力，扩大市场占有率，到达长远进展的目的。

九、关键的风险问题和假定

9.1存在的风险

梦*幻糕点店还在成长期，就已经步入当今竞争相当激烈的食品中国市场，在综合声誉上占有肯定的劣势。

9.2应对措施

把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人的步伐，加快商品更新频率。要努力提高企业文化。针对顾客趋于理性和独特化的消费需求，通过市场细分来有针对性地提高品质，明确业务范围，增添竞争力。供应独特化服务能极大地增加产品的附加值。针对不同的消费需求供应相应的产品和服务，把每一个消费者都看成是一个细分市场，依据消费者的独特需要生产商品。同时，可以依据不同的顾客特征，如年龄、性别、性格、爱好等，为顾客供应有针对性的购置建议。

十、总结

我们有着良好的市场优势：因特色糕点是年轻人喜爱的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边。这样的项目不怕生产的产品没有人买，没有人消费。

蛋糕店创业打算书10

一、概述

随着社会经济的快速进展，人们对精神和物质文化的要求越来越高。然而，随着城市生活质量的提高和生活节奏的加快，多元文化的快速渗透，很多传统产业被迫面临继承和创新的阶段，消费者也在追求更高更好的精神和物质享受。然而，分析当今社会，人们追求的主题无非是绿色、健康和时尚。纵观当今社会，人们越来越注意饮食，一天的饭菜种类许多，尤其是早餐，简洁却不简洁。这一点在许多现代白领和同学身上表达的尤为明显。因此，我们需要开一家集传统与创新于一体的现代、开放的时尚蛋糕店。让顾客扔掉“忙或闲时激烈的社会竞争背后。易怒”。这也让他们对餐饮有了更多的理解和选择。

二、创业组织概述:

至于蛋糕这个传统行业，面临着巨大的行业竞争。我们需要在竞争中脱颖而出，渐渐打造品牌，一系列有口碑的产品。我们的产品涵盖:中式、日式和西式糕点，各种西式糕点、甜点、奶酪制品、新奇果蔬和茶。我们全部的产品都必需注意绿色、健康和时尚的概念。在产品中实现现代消费者“寻求差异”心态。此外，我们将建立一个电子商务平台，便利客户，并通过硬推广稳固自己。我们将努力围绕一个理念制造更多的社会价值，以满意不同消费者的需求。在消费者满足的同时，为了打造和推广自己的品牌，实现利润，他们会赢得更多的声誉。公司会面临行业内的激烈竞争，但公司不会以一个弱者新人的姿势来索要股份。我们反而会以追求新的学习和胜利的看法占据一部分市场份额，从而不断成长。

公司主要产品:各种风格和口味的中日西式糕点、甜点、小吃和奶酪产品、鲜榨健康果蔬饮料、各种茶。公司的产品将连续基于新奇、绿色、健康和时尚的理念创新，以满意客户的各种需求，实现双赢。

此外，公司将利用和推广电子商务平台构建自己的在线销售平台，实施特地的门到门分销，实现品牌对接，采纳双线销售模式，真正实现生产、销售和服务的一体化，最大限度地实现公司价值，满意客户的不同需求。

三、产品和服务:

公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。尽最大努力给自己一种使命感，让客户得到充分的敬重和享受，同时得到认可。

1、我们将以供应各种口味的蛋糕、小吃、饮料为基础，立足市场，面对将来，服务客户，微笑敬重。

2、公司的产品会受到市场的青睐。与一般的蛋糕店相比，我们产品所针对的客户分布在各个年龄段，从儿童到老人。

3、一个新产品推出后，自然会吸引肯定的客户群，然后渐渐开发各种新产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多有自己特色的产品，在这个行业中做出自己的特色。

四、商业战略:

作为服务行业，我们不仅供应单一的产品，还供应周到的服务。特色环境也是吸引客户的重要因素。因此，我公司从事特别产品、店内服务、店员服务，以及各种中西糕点、糕点、甜点和奶酪产品。

我们还会聘请专业的面包师进行设计改良，推出自己的特色产品，成为公司的品牌工程。特别旗舰产品也会在各种节假日或不同季节推出。

1、各种鲜榨健康果蔬饮料

对于果蔬汁饮料，我们会购置各种产品配方最新奇、最饱满的果蔬，采纳分别榨汁、搅拌匀称的方法，到达尽可能不损失任何原汁和养分价值的目的，给顾客最新奇、最有养分的新奇果蔬汁饮料。

2、包装类别

主要的套餐特殊针对如今的白领，早餐、中餐、下午茶、晚餐、夜宵。不同的时间段搭配不同的养分套餐。让每件产品都物有所值。

3、优雅舒适的店内环境

传统蛋糕店以产品和自身品牌价值吸引顾客。但是，我们吸引顾客再次光临，除了我们自己的特色产品，还有一个优雅的店内环境。顾客来到我们的商店享受休闲时间，追求轻松写意的暖和感觉。因此，室内装饰应注意贴近自然的艳丽颜色，给人一种更加放松的感觉。比方时尚人性化的桌椅陈设，符合主体环境，给人一种轻松温馨的感觉。加上一些精致的小摆设，小详情给顾客留下了深刻的印象。

4、简洁友好的店员服务

无论什么行业，客户都是最重要的，服务业就更不用说了，客户就是上帝，所以优质的店员服务也很重要。店员要与顾客建立友好、默契的关系，在经营过程中主动与顾客沟通，让顾客感到亲近，让顾客对公司和店员产生好感。这是培育有肯定基础的固定客户的好方法。我们会统一店员的服装，训练店员有统一的欢迎口号，礼貌谦和，微笑服务。

工作原理:

1、老实守信原则。礼貌对待消费者，友好好客。另外，商品质量必需过关。

2、微笑服务的原则。客户就是上帝，会是一种真情，礼貌谦和，相互敬重。

3、双赢互惠的原则。在诚信的基础上，实现客户之间的公平互惠，不仅到达了我们的经营目的，也满意了消费者。

五、市场分析:

我们打算在餐饮服务行业绽开竞争，信任这个行业的进展趋势将朝着环境健康、小型化、高品质的方向进展。

随着现代人生活水平的提高和生活节奏的加快，日常生活中对各种健康食品的需求越来越大，健康、绿色、时尚的食品和饮料越来越受到人们的欢迎，市场前景宽阔是毋庸置疑的。虽然市场机会在望，但其市场竞争也很大。这是一个很有挑战性的市场，比方蛋糕店或者果汁饮料茶叶店。而一些在内地驻扎了十几年的老蛋糕店，口碑和客户群都不错，品牌也是多年积累下来的。除此之外，它只以蛋糕为主要经营项目，如遍布大街小巷的茶叶店、果汁店，都以饮料为主要产品。我们的竞争对手还包括如今高消费的咖啡店。他们主要以西式餐饮和高标准服务为市场基础，不断扩大自己的消费群体。

综上所述，大部分都是以单一的产品类型吸引固有的消费者，缺乏多元化、合并的优势，许多都没有绿色健康的理念。我们将在这个多元化的市场中注入自己的想法，主动探究，争取更新，我们肯定会发挥自己的优势。我们可以利用市场需求，制造自己的特色，利用产品的高品质和优雅环境，用贴近自然的服务打动和赢得客户。Make“大自然的纯净和甜美。，渐渐提高知名度，然后申请品牌专利，实施品牌加盟，实现连锁形式。我们有自己的品牌价值，吸引更多的加盟商，市场份额越大。

六、目标市场

糕点、果蔬饮料男女老少皆宜，深受消费者宠爱。而且其产品清爽健康的特点尤其受到年轻人的青睐。它的养分价值也相当高，所以有人把它当正餐吃，可见其市场前景。

我们可以首先瞄准白领，他们早到晚归，常常不留意自己的早餐。我们可以吸引他们作为我们的主要客户，供应优质健康的蛋糕、小吃和果蔬饮料。所以，早期是我们为了汲取和稳固一类客户而必需加强的卖点。

不及物动词财务分析:

启动资产:约9、5万元；设备投资:1。房租5000元；2、门面装修20xx元左右(含店面装修、灯箱)；3、货架和销售台投资约1500元；4、员工制服服装500元(2)；5、机器设备最大投资:8万元(含全套糕点用具)；初始购置价格:面粉和奶油等原材料。

经济效益估算:

月销售额(平均):2、1万元。据相关业内人士评估，这样的小蛋糕店经营步入正轨后，月销售额可达2、1万元，月支出14033元。房租:最好位置在人口密集的住宅区、社区商业街、靠近儿童的地段(如幼儿园或游乐场)，5000元左右。

商品本钱:30%左右，5000元左右。员工工资:10平米的店需要一个蛋糕师傅和一个服务员，工资合计20xx元。

水电等杂费:设备折旧费700元:按5年计算，月利润:6967元左右。依据这一估量，大约一年就可以收回投资。

七、风险和制约因素分析:

假如你的蛋糕店不是你所在街道或社区的第一家店，它将花费更多的财力和“Trick”为了吸引客户，由于客户很难转变平常的口味，掌握风险，社会上有一种说法，抱负的生活是住在英国农村，用德国电器，有一个日本老婆，一个法国情人，一个中国厨子。无论这是否是全部人的抱负生活水平，字里行间都有一个信息，那就是食物在中国。这是事实。中国是一个特别重视食物的国家，也是世界上最发达的国家。中国饮食文化源远流长，餐饮业是中国最古老的行业之一。餐饮业是指通过即时加工、商业销售和劳务为消费者供应食品(含饮料)、消费场所和设施的食品生产经营行业。随着餐饮业的不断进展，人们外出就餐的频率越来越高，各种责任事故层出不穷。餐车和餐厅之间的民事责任赔偿纠纷越来越多。从保险的角度来看，餐饮业特有的这些民事责任风险可以转移到保险公司，最适合的责任保险产品是“餐饮经营者责任险”。

蛋糕店创业打算书11

随着社会经济的迅猛进展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。

但是如今都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的快速渗透，迫使很多传统行业面