部编人教版小学道德与法治一年级上册《第三单元家中的安全与健康10吃饭有讲究》赛课导学案4

《吃饭有讲究》教课方案教课目的初步认识一些常有的食品，懂得平衡、健康、安全的饮食有益于自己的健康成长。初步认识一些科学饮食知识，养成优秀的平常饮食习惯。乐于做力所能及的事情，懂得吃饭进餐有必定的礼仪规范。教课重难点教课要点：在体验研究科学饮食乐趣的过程中，指引学生愿意试试和各样食品交朋友。教课难点:能够养成优秀的进餐礼仪，自觉做到文明的饮食。教课准备微课、食品模具、食品金字塔KT板、PPT教课方案理念1、着再生活指引，明确学习要点。2、着眼能力提高，展开有效体验。3、聚焦价值判断，触发真情实感。4、鉴于少儿的生活，引领少儿生活，提高少儿生活的质量。教课过程一、激趣导入1、同学们，经过上节课的学习，我们知道了干洁净净吃饭好，文明就餐懂礼仪，这节课我们持续走进第10课《吃饭有讲究》，去认识餐桌上的学识。（板书课题）2、今日吕老师给大家请来了一位好朋友小猪“唏哩呼噜”，让我们用热情的掌声欢迎他到达我们的讲堂吧！（课件出示小猪“唏哩呼噜”卡通动画）二、活动（一）——食品搭配学识多1、师：小猪唏哩呼噜特别贪吃，但他近来碰到了一件烦心事，由于他爱吃的净是汉堡、薯条，慢慢地，唏哩呼噜长得愈来愈胖，就像一个鼓气球，每走一步路都会累得呼呼直喘息，猪妈妈说：“孩子，妈妈带你找鹿医生看看吧。”于是，猪妈妈把唏哩呼噜带到了动物医院，鹿医生仔细检查后，对他说：“孩子，你吃得太不健康啦！吃饭也得有讲究。”2、教师出示“食品金字塔”KT板，播放课件——鹿医生叙述食品金字塔的知识：各样食品的营养蔬菜类：白菜、胡萝卜、西红柿、茄子、洋葱、南瓜主食类：米饭、包子、饺子、面条、面包鱼肉蛋类：鱼、鸡肉、虾、螃蟹、鸡蛋水果类：桃子、梨子、苹果、凤梨、西瓜豆制品、奶类：豆腐、鲜牛奶水、汤类：矿泉水、果汁、菜汤师：听了鹿医生的解说，你们知道了什么？生1：蔬菜能够给我们供给丰富的维生素，白菜就是“百菜之王”呢。生2：米饭是主食，吃了它全身都是力气。生3：还有鱼肉、水果都很重要。3、师：在鹿医生的帮助下，小猪唏哩呼噜已经知道了各样食品的营养都不同样，营养平衡很重要。4、PPT出示动画：明丽的蘑菇自述小朋友们，我长得多美丽啊，想尝尝我的滋味吗？长芽的土豆自述：我是可爱的小土豆，滋味爽口，营养丰富，我的主人把我放了几日，头上冒出了小芽，可是应当不影响我的滋味吧？师：同学们，这样的食品能吃吗？生1：野外的蘑菇不可以随意吃，妈妈告诉我，越明丽的蘑菇越有毒。生2：土豆长芽也不可以吃，它也有毒。师：还有什么样的食品不可以随意吃呢？生3：野外不著名的果子也不可以随意吃。生4：不认识的食品也不可以随意吃。生5：过了保质期的食品不可以吃。师：是呀，小朋友懂得真多，食品安全很重要，吃得健康身体好。三、活动（二）——我是小小营养师1、但是，小猪唏哩呼噜又碰到了难题，如何吃才能既有营养又健康呢？同学们愿意给小猪唏哩呼噜搭配营养餐吗？温馨小提示，大家可以参照鹿医生的话，也能够想一想自己平常吃的午餐和晚餐，帮一帮唏哩呼噜。2、（小组散发一套食品模具）我们此刻小组合作，利用桌上的食品为小猪唏哩呼噜搭配出一份食谱。3、伴着高兴的音乐，小构成员互相协作，共同达成配餐。4、小组沟通A组生1：我们组选择了米饭、鸡蛋、花菜、牛奶、牛肉、白菜、西瓜、草莓。师：你说的真清楚。你们能分享一下，你们为何这样选吗？A组生2：由于我们看了鹿老师的动画片，我知道我们每日都要吃水果、蔬菜，肉类、米饭，还要喝牛奶呢！师：你们组着重到了荤素搭配，营养可真丰富啊！老师要送给你们小小营养师的荣誉称呼。师：你们组是如何选的呢？B组生1：我们组选了肉类、蛋糕、甜甜圈和汉堡包。师：你们为何这样选？生1：由于我们都喜爱吃这些食品。师：同学们，你们感觉小猪唏哩呼噜吃了这些营养餐健康吗？生齐：不健康！师：为何？生2：由于小猪唏哩呼噜吃了太多肉，就会越长越胖的。这对他的身体很不健康，因此我感觉这样选不合理。师：你们是为我们的小猪唏哩呼噜的健康考虑，我们要感谢你。还有谁要说吗？生3：我妈妈不让我吃汉堡包，由于汉堡包是垃圾食品，不可以吃。师：哦，有些食品不健康，你懂得可真多！让我们帮这个组改正改正食谱吧。5、老师把同学们搭配的营养食谱发给小猪唏哩呼噜，听，他正在对你们表示感谢呢！四、活动（三）——我是就餐小明星在家吃，不挑食，主动帮。师：小猪唏哩呼噜终于吃上了营养餐，你们在小饭桌上的表现又如何呢？一同去看看吧！（课件体现“我们家的小饭桌”系列展现，相机指引学生察看、评论。瞧！这些小饭桌上的饭菜，真是美味又健康！）师：我们课前不单给自己家的小饭桌摄影了，还达成了一个就餐小检查，还记得吗？（体现《检查表》《家庭就餐检查表》进餐的做法我的态度（请在相应栏目打“√”能否)进餐前主动摆好碗筷等餐具。等家人所有就坐好后再吃饭。进餐时总把好吃的菜摆在自己眼前。夹菜时习惯挑选出自己爱吃的菜。饭后帮着大人整理餐具桌面。师：老师统计了大家的《检查表》，发现全班20%的小朋友在家进餐很有礼仪，80%的同学做得还不够。可是没关系，我们一同来学习进步，好吗？老师收集了几张照片，让我们来看一看。（课件体现家庭就餐的温馨画面：孩子主动摆碗筷等餐具，为老人盛饭、夹菜，饭后帮大人整理餐具）师：从大家的赞美声中，我听出了你们都在夸赞这些懂事的好孩子呢！下边，请方才照片中小明星，和大家沟通分享。（请出家庭就餐小明星，进行采访）师：我看到你在开饭前，主动摆碗筷、拿餐具，你当时内心怎么想的？生1：由于妈妈在厨房里很忙，我想帮妈妈做点事。师：你在动筷子吃饭前，你先主动为爷爷夹排骨，你喜爱吃排骨吗？那为何先给爷爷夹菜呢？生2：我喜爱吃排骨！可是爷爷年龄大了，夹菜时手颤抖，因此我先给爷爷夹菜。师：我还发现，你吃完饭此后，没有去玩，而是留下来抹桌子、整理餐具，你为何这样做？生3：由于妈妈做饭已经很辛苦了，吃完饭应当让她歇息一会儿，我能够帮大人做一些自己力所能及的事。师：方才这些照片中的孩子，他们在家进餐时做到了敬爱尊长，很有礼仪。你知道在家吃饭进餐时，还要注意哪些礼仪呢？生1：主动给大人盛饭。生2：不要自己独占好吃的菜，要和大人一同分享。生3：吃饭时不要边看书、边看电视吃饭，这样饭菜凉了，对身体不好！生4：吃饭时不可以挑食，由于爸爸、妈妈做饭很辛苦。师：是呀！除了这些，我们还要在开饭前，让爷爷奶奶、爸爸妈妈都到齐了，再动筷子吃饭。正如《弟子规》中说的：“或饮食，或坐走，长辈先，幼者后。”（体现《文化宝典》，齐读）让我们不时刻刻想着他人，关爱家人，让我们的小餐厅成为爱心洋溢的港湾！在校吃，守次序，不浪费。师：同学们每日在学校怎么吃中饭吧？生1：吃饭前，老师会组织我们去洗手。师：经过上节课的学习，我们就知道了饭前要洗手，这对健康很重要！生2：午餐后要人人要参加劳动，同心合力打扫。生3：同学们都不挑食，没有人把饭菜倒入了垃圾桶中。师：是呀，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”（体现《文化宝典》：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，齐读）不挑食、不剩饭，吃多少，盛多少。尊敬他人，珍爱粮食。在外吃，有礼貌，懂礼让。师：除了在家用餐、学校用餐之外，你们还在哪里用过餐呢？生1：我在五星级大酒店参加了表姐的婚礼。生2：我在披萨店参加了同学的诞辰会，可喧闹了！生3：我和爸爸、妈妈，爷爷奶奶，还有大伯全家，去酒店吃团年饭。师：看来，同学们出门就餐的时机还许多呢！亲友挚友之间碰到各样喜庆的事常常汇聚在一同共同庆祝。头几日，我也参加了一位小朋友的诞辰聚会，那一天去了很多小客人，可喧闹了！我还用手机把宴会的情形拍下来了，想看吗？生：（喜悦地）想！师：同学们要边看边想，看完后我们一同给他们评一评。比一比谁能获得“文明星”？生1：我看到有个小朋友在夹菜时，老是主动使用公筷公勺，这样做很洁净卫生，“文明星”应当给他，平常爸爸就是这样教我的。生2：有几个小朋友大声说笑、嬉闹，还把饮料瓶打翻了，这样做会影响他人，还会有危险！师：对！吃饭时不要大声吵闹，更不要往返跑动，免得影响他人。你能够获得“文明星”。生3：我看到有两个小朋友在争抢自己喜爱吃的椒盐排骨，这样很丢面子。师：是呀！在外就餐，必定要注意形象哦！生4：我看见有个小朋友用手抓了一块蛋糕，还把没吃完的扔在地上，这样很不卫生！师：是呀！蛋糕的确不可以这样吃。假如换成你，你会怎么吃呢？生5：用盘子装、用叉子吃，吃完了再拿，不要浪费！师：做得好！用餐具，吃多少，