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文档简介

第四章生命的物质变化和摄取外界营养，合成自身物质储存能量异化作用能量代谢物质代谢(一)新陈代谢生物体与环境之间的物质交换和能量转换,以及生物体内部的物质和能量转变的过程。分解自身物质，排出废物释放能量一、生物体内的化学反应同化作用(合成代谢)(分解代谢)新陈代谢请你举出人的同化作用和异化作用的实际例子！2、分解反应:需消耗水分子(1)水解反应(2)氧化分解反应:不需消耗水分子，释放能量CONHH2NCOOH酶H2OH2NCOOH+COOHH2NC6H12O6酶2CH3COCOOH+4H+能量(葡萄糖)(丙酮酸)腺嘌呤核糖~~PPP磷酸基（三）ATP1.ATP的结构——生命活动的直接能源物质ADP（腺苷二磷酸）（腺苷三磷酸）ATP~~结构简式:APPPAMP（腺苷一磷酸）A(腺苷)“~”代表高能磷酸键，易形成、易断裂共价键，不易断裂ATP被称为细胞内“能量货币”肌肉收缩生物合成吸收、分泌神经传导体温维持……2.ATP与ADP相互转化ATPADP+Pi+能量酶ADPPi酶ATPATP水解但细胞中ATP含量很少,而生命活动需很多ATP，中ATP与ADP的相互转化非常迅速，保证稳定供能。因此细胞能量用于各项生命活动释能ATP形成有机物氧化分解或光合作用提供能量酶贮能1、酶的特性(1)高效性：酶的催化效率：酶的活性(四)生物催化剂——酶3％H2O2溶液＋3.5％FeCl3溶液3％H2O2溶液＋新鲜猪肝匀浆酶的高效性实验(2)专一性：1％唾液淀粉酶溶液＋5％淀粉溶液1％唾液淀粉酶溶液＋5％蔗糖溶液班氏试剂班氏试剂演示实验酶的专一性示意图活性部位可能的底物酶某酶促反应的示意图++H2O麦芽糖酶麦芽糖-酶结合物+酶2个葡萄糖酶活性部位酶抑制剂活性部位酶酶抑制剂5、酶的命名酶的命名方式举例依据底物命名依据底物与酶的来源命名依据底物与反应性质命名淀粉酶、麦芽糖酶、脂肪酶ATP水解酶、ATP合成酶唾液淀粉酶、胃蛋白酶、肠肽酶D【思考】根据酶催化的底物，分析促使唾液淀粉酶水解的酶是（）A.氧化酶B.分解酶C.水解酶D.蛋白酶6、影响酶活性的因素(1)温度(2)PH值低温不破坏蛋白质的分子结构，高温导致蛋白质分子发生热变性，变性是不可逆的，所以经高温处理后酶的活性不能恢复。过酸、过碱都会导致蛋白质分子发生变性，均使酶的活性永久丧失。(4)酶的浓度在反应物充足，其他条件适宜的情况下，酶促反应的反应速率与酶浓度成正比。(3)底物的浓度在其他条件适

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