羧酸酯优秀公开课课件

第三节羧酸酯羧酸1．概念由_________和________相连构成的有机化合物。2．通式R—COOH，官能团为

。烃基羧基—COOH3．分类(1)按分子中烃基的结构分类1．甲酸是最简单的羧酸，根据甲酸的结构分析，它除具有羧酸的通性外还应具有什么性质？1．组成和结构乙酸2.物理性质颜色状态气味溶解性熔点无色液态有刺激性气味____________________________16.6℃，温度低于熔点时凝结成冰样晶体，又称冰醋酸易溶于水和乙醇1．组成和结构(1)酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物，简写为____________，R和R′可以相同，也可以不同。(3)饱和一元酯的通式为____________________。分子式相同的羧酸、酯、羟基醛是同分异构体。酯R—COOR′CnH2nO2(n≥2)2．酯的性质酯一般难溶于水，主要化学性质是易发生

反应，其条件是酸催化或碱催化，有关化学方程式：水解

[解析]

A中有醇羟基、酚羟基、羧基，三者均能与钠反应，故1molA能与3mol钠反应，A正确；B选项中A中的酚羟基、羧基中的羟基能与氢氧化钠反应，故1molA能与2mol氢氧化钠反应，错误；C选项中A中的酚羟基、羧基中的羟基能与碳酸钠溶液反应，正确；D选项中A含醇羟基，能与羧酸发生酯化反应，含羧基，能与醇发生酯化反应，正确。[答案]

B醇、酚、羧酸的结构中均有—OH，由于这些—OH所连的基团不同，—OH受相连基团的影响就不同。故羟基上的氢原子的活性也就不同，表现在性质上也相差较大，其比较如下：酯化反应的基本类型解析：二元羧酸和二元醇的酯化，第1种情况是1mol的二元羧酸中的2mol羧基全部酯化，与之反应的2mol二元醇中各只有1mol羟基被酯化，生成链状酯，或1mol二元醇中的2mol羟基全部酯化，与之反应的2mol二元羧酸中各只有1mol羧基被酯化。第2种情况是1mol二元羧酸中的2mol羧基全部酯化，与之反应的1mol二元醇中的2mol羟基也完全被酯化，生成环状酯。第3种情况是n个乙二酸和n个乙二醇分子间脱水，酯化生成聚酯。2．化合物A最早发现于酸牛奶中，它是人体内糖代谢的中间体，可由马铃薯、玉米淀粉等发酵制得，A的钙盐是人们喜爱的补钙剂之一。A在某种催化剂的存在下进行氧化，其产物不能发生银镜反应。在浓硫酸存在下，A可发生如图所示的反应：答案：1．下列物质中，不属于羧酸类有机物的是()A．乙二酸 B．苯甲酸C．硬脂酸 D．石炭酸解析：要确定有机物是否为羧酸，关键看有机物中是否含有羧基。石炭酸即苯酚，属于酚类。答案：D2．关于乙酸的下列说法不正确的是()A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体B．乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D．乙酸易溶于水和乙醇解析：羧酸是几元酸要根据酸分子中所含的羧基数目来划分的，一个乙酸分子中含一个羧基，故为一元酸。答案：B解析：羧酸分子中羧基上的羟基跟醇分子的羟基中的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯，所以18O存在于乙酸乙酯中。答案：A5．由乙烯和其他无机原料合成环状化合物E，转化关系如图：酯化反应实验的改进[典例]

在实验室里用冰乙酸、无水乙醇和浓硫酸制取乙酸乙酯。该实验为了提高乙酸乙酯的产率，可作一些改进。如图为制取乙酸乙酯的改进装置。(1)如何配制乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液？(2)浓硫酸的作用是什么？(3)能否用NaOH溶液代替饱和Na2CO3溶液？(4)本实验采用了球形干燥管代替了长导管，并将干燥管的末端插入了饱和碳酸钠溶液中。在此处球形干燥管有什么作用？

[答案](1)将浓硫酸慢慢加入到无水乙醇，中，