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文档简介
2/2食品工厂虫害管理解决方案众所周知,害虫是任何一个企业需要仔细面对的问题。近几年来,食品平安问题引起全球关注。
孳生在食品饮料加工企业的鼠类、蟑螂、苍蝇、蚊虫、蚂蚁、白蚁等城市有害生物污染食品及原料、危害生产环境,威逼食品平安和企业品牌,世界各国政府、食品相关行业和企业均颁布了严格标准,要求掌握食品饮料加工各个环节的卫生及虫害。
一、食品工厂消失虫类的危害:
(一)虫害的直接危害
1.虫害严峻影响原料和产品的感官,带来直接的经济损失;
2.虫害尸体或粪便可造成产品的污染,给消费者的身体健康带来威逼;
3.鼠类等破坏房屋、咬噬电线,造成电线短路引起火灾,造成直接的损失;
4.蟑螂也称为电脑害虫,可咬断电脑内的线路造成电脑故障;
5.身边的虫害携带危急微生物,可传播疾病。
(二)虫害的间接影响
1.虫害可造成企业形象和品牌的损害;
2.虫害可导致企业违反食品卫生法规。
二、解决方案:
现代的专业有害生物管理(PMP)重视的是虫害风险管理,环境中有害生物的孳生是由于有害生物预防措施不到位,有害生物能够入侵,目标环境又存在其栖息巢穴、食源和水源,具备有害生物孳生的条件。
假如不改造、限制此类有害生物孳生条件,不做好预防措施,即使将环境中的有害生物均清除了,很快就有外来有害生物填补形成的有害生物活动真空区域。
(一)食品工厂的虫害风险管理主要是改善环境
通过改善环境达到虫害预防的效果,一般食品工厂的有害生物环境防治包含:
1、维护目标建筑虫害预防设施齐全完好,全部门窗、管道符合虫害预防要求;
2、尽可能削减给有害生物供应食源,正确储存食物;
3、保持干净,建立并运行有效的垃圾清运制度;
4、园艺绿化植物妥当设置和修剪,避开招引有害生物;
5、评估灯光设置,避开招引有害生物;
6、保持室内干燥,削减有害生物可以利用的水源;
7、支配每日清洁工作,另外必需有定期拆解机器进行清洁和消毒保养;
8、在产品装车前,必需对装载车辆进行认真勘察。
(二)监测与动态分析
依据合同商定和国家、行业、企业标准开呈现场勘查和虫害监测,定期提交虫害监测、趋势分析报告。
1、建立鼠类监控系统:
建筑外围设立鼠饵监控站、室内设立捕鼠监控站,时时监控鼠类密度、活动范围、频率及分析缘由,并准时实行有效措施。
2、建立飞虫监控系统:
建筑内部重点区域设立飞虫监控设施如粘捕式捕虫灯,时时监控室内飞虫密度、活动范围、频率、孳生地点及分析缘由,当超出虫害阈值,应准时实行有效措施。
3、建立爬虫监控系统:
建筑内部重点防制区域设立爬虫监控设施如捕虫点,时时监控室内爬虫密度、活动范围、频率及分析缘由,当超出虫害阈值,应马上实行有效措施。
(三)外环境化学防制
1、鼠类防制:
针对建筑外围鼠饵盒内定期投放固定式溴鼠灵鼠饵,防鼠类及人为拖拉。外环境监测有无鼠洞等鼠迹,并准时投饵,消退鼠患。针对围墙四周采纳鼠饵盒定期投放鼠饵,形成鼠类固定取食地点,消退外围侵入鼠患。
2、飞虫防制:
针对外围飞虫孳生地点如下水道、积水井、化粪池等定期投放缓释剂,杀灭幼虫。外围绿化、河道边、垃圾房、窨井等定期喷洒化学
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