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Word星巴克等多家餐饮企业涉嫌“滥用”抗生素中国市场令人堪忧抗生素是我们最熟悉，也是最容易被“滥用”的药物。而药物一旦被“滥用”毫无疑问的必将带来危害。就目前而言，滥用抗生素的危害主要有三大类：

1、大量使用抗生素会带来较强毒副作用，直接伤害身体，尤其是对儿童听力。此外还可能导致过敏反应。

2、抗生素用多了会使细菌产生耐药性，使抗生素药物效果变差，甚至无效。

3、抗生素用得过多过滥，会大量杀灭体内正常细菌，让致病菌乘虚而入，可以造成人的死亡。

可见滥用抗生素的危害是多么的严重。但尽管如此还是有不少餐饮企业在“滥用抗生素”。

餐饮企业“滥用抗生素”严重

据英国《每日邮报》近日报道称，多家机构联合发布的一份报告披露了20多家知名快餐连锁企业使用抗生素的情况，其中汉堡王、星巴克、达美乐比萨以及DQ冰雪皇后等均位列最低的“F”等级。

报道称，此次是这一机构联盟第二个针对抗生素方面的年度报告。而今年垫底的部分企业，在去年同样因排名最低而被点名。此外，最新年度报告发现，多达16家企业在排名中垫底，占比高达64%。

所有位列F级排名垫底的企业，要不是因为没有披露肉类和家禽类供应链上抗生素的使用政策，要不就是制订了政策但没有持续实施。当前因为管理严格，因此在鸡肉饲养上禁止抗生素使用取得了一些进展，但牛肉和猪肉的情况仍然非常严重。

从炸鸡块到汉堡，再到牛奶，大部分快餐店供应的奶肉都来自工业化设备下饲养的动物，而这些企业都经常性地使用抗生素来预防在拥挤、不卫生的条件下很容易传播的疾病。

健康威胁耐药性细菌每年夺走70万人的生命

《每日邮报》报道称，滥用抗生素耐药性细菌每年致70万人丧命耐药性细菌每年夺走70万人的生命，如果不限制对抗生素的使用，到2050年，这个数字将达到每年100万人，到那时，“超级细菌”频发，“无药可用”将成为现实。

上述报告披露的快餐行业是最大的问题，就是大部分企业仍然允许供应商，在没有生病的动物中经常性地使用抗生素，导致人类对抗生素不再有效，增加医疗成本和健康风险，也对生命造成了严重的威胁。

令人堪忧的中国市场

因为抗生素的滥用，美国已有多个消费者团体向快餐业递交请愿书，呼吁停止使用含抗生素的奶肉，多家快餐店也陆续承诺停用抗生素。麦当劳宣布，2021年开始，美国市场将采购不适用抗生素的鸡肉;赛百味也宣布今年开始在美国餐厅供应不含抗生素的鸡肉;棒约翰也宣布今年夏天前停止出售含抗生素的鸡肉。

但这些在中国市场至今都没有任何动作！

这些洋快餐在中国市场都没有做相关表态，这就导致了洋快餐的国内和国外的两套标准。中国也应该导入这种不使用抗生素的条例，而且一定要尽快实施。

快餐，尤其是洋快餐

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