仓储管理实务培训课件仓库管理人员基础工作知识教程

《仓储管理实务》

培训课件

课件目录：第一章仓储与仓储管理认知第二章仓库的布局和规划设计第三章商品入库作业管理操作第四章商品在库作业管理操作第五章库存水平控制操作第六章商品出库作业管理操作第七章仓储成本管理第八章仓储作业绩效评价

第一章仓储与仓储管理认知

[引导案例]德州鹏达粮油连锁超市，成立于2008年10月1日，是由德州鹏达粮食物流中心、德州市粮食局德城分局、德州市军粮供应中心共同出资组建的市重点粮油供应企业，超市本着便民、为民、利民的服务宗旨，积极贯彻执行局领导提出的“放心粮油工程”，并牢牢树立以人为本的服务理念，保证粮食质量，让市民吃上放心粮油……【学习目标】1、掌握仓储的含义、性质、功能、种类及作用等；2、了解仓储管理含义及特点、作用及基本原则等；3、了解仓储业发展现状与发展趋势。【能力目标】1、能理解仓储管理的广义含义，能结合实际给仓储管理下一个自己的定义；2、面对实际问题时，能够快速、准确确定仓储的类别；3、面对现实的仓储现象，能够合理的解释仓储的作用。一、仓储认知（一）仓储的含义“仓”也称为仓库，为存放物品的建筑物和场地，可以为房屋建筑、大型容器、洞穴或者特定的场地等，具有存放和保护物品的功能；“储”表示收存以备使用，具有收存、保管、交付使用的意思，当适用有形物品时也称为储存。“仓储”则为利用仓库存放、储存未即时使用的物品的行为。简言之，仓储就是在特定的场所储存物品的行为。仓储具有静态和动态两种。（二）仓储活动的性质1．仓储活动的生产性（1）仓储活动是社会再生产中不可缺少的一环。（2）仓储活动具有三要素。（3）仓储活动中的某些环节，实际上已经构成生产过程的一个组成部分。

2．仓储活动的非生产性

（1）仓储活动所消耗的物化劳动和活劳动，不改变劳动对象的功能、性质和使用价值，只是保持和延续其使用价值。（2）仓储活动本身并不生产产品，被储存保管物品的使用价值并不因保管劳动的消耗而增加，但商品经过保管之后，它的价值是增加的。（3）作为仓储活动的产品——仓储劳务，同服务一样，其生产过程和消费过程是同时进行的，既不能储存也不能积累。

（三）仓储的功能1．仓储的基本功能（1）储存功能。（2）整合功能。（3）分类与转运功能。（4）支持企业市场形象的功能。2．增值功能（1）仓储增值服务在现实工作中有以下4种形式①以顾客为核心的服务。②以促销为核心的服务。③以制造为核心的服务。④以时间为核心的服务。（2）仓储过程中增值服务的主要途径①增加便利性的服务。②加快反应速度的服务。③降低成本的服务。④延伸服务。（四）仓储的种类1．按仓储经营主体不同（1）企业自营仓储。①自有仓储。即企业使用自建或购买的仓库储存自己的产品。②租赁仓储。企业对仓库不具有所有权，但有使用权和经营权。（2）商业营业仓储。（3）公共仓储。2．按仓储对象划分（1）普通物品仓储。（2）特殊物品仓储。3．按仓储的功能划分（1）储存仓储。（2）物流中心仓储。（3）配送仓储。（4）运输转换仓储。

4．按仓储物的处理方式划分（1）保管式仓储。（2）加工式仓储。（3）消费式仓储。

（五）仓储的作用

1．仓储的积极作用（1）仓储是保证社会再生产过程顺利进行的必要条件。（2）仓储是物流系统中不可缺少的重要环节。（3）仓储能对商品进入下一环节前的质量起保护作用。（4）仓储是加快商品流通，节约流通费用的重要手段。

（5）创造“时间效用”。（6）收集和传递市场信息。（7）提供信用保证。2．仓储的消极作用（1）固定费用和可变费用的支出。（2）机会损失。（3）陈旧损失和跌价损失。（4）保险费用支出。

二、仓储管理认知（一）仓储管理的含义与特点（1）仓储活动所消耗的物化劳动和活劳动不改变劳动对象的功能、性质和使用价值，而是保持和延续其使用价值。（2）仓储生产的产品虽然没有实物形态，却有实际内容，即仓储劳务。也就是以劳动的形式，为他人提供的某种特殊使用价值。仓储活动主要是消除生产和消费之间的时间差异，因此他所提供的产品是时间效用。（3）仓储活动虽然不改变在库物品的使用价值，但增加了在库物品的价值，也就是仓储生产中的一切劳动消耗要追加到在库物品的价值中去。具体追加多少，由社会必要劳动量决定。（4）仓储劳动的质量通过在库物品的数量和质量的完好程度、保证供应的及时程度来体现。（二）仓储管理的作用与功能1．仓储管理的作用（1）宏观方面。仓储管理的作用不仅表现在它是社会再生产过程得以顺利进行的必要条件，是保持商品使用价值的必要环节，而且还表现在它是促进资源合理利用配置的重要手段。

（2）微观方面。好的仓储管理不仅保证企业生产过程获得及时、准确、质量完好物资供应，而且有利于企业通过占有较少的流动资金，减低产品成本，提高企业经济效益和竞争力。2．仓储管理的功能（1）储存的功能。（2）调节运输的功能。（3）辅助配送的功能。（4）辅助加工的功能。（5）监督控制的功能。（三）仓储管理的基本原则1．保证质量2．注重效率3．确保安全4．讲求效益三、仓储业发展现状与发展趋势（一）现代仓储业发展现状1．仓储历史（1）活动的产生。（2）活动的发展过程。①中国古代仓储业。②中国近代仓储业。③现代仓储业。2．仓储业发展现状（1）业发展势头良好。（2）业的计划经济特征依然存在。（3）的低水平建设与管理依然存在。（4）技术发展不平衡。（二）现代仓储业发展趋势

1．仓储社会化2．仓储产业化3．仓储标准化4．仓储现代化[本章小结]了解仓储的概念、种类和发展。掌握仓储功能、任务。掌握仓储管理的目标、任务、原则与要求。了解仓储在现代物流中的意义与作用。【训练题】1、讨论并交流我国仓储业发展的现状，并找出目前发展过程中存在的问题，对于这些问题提出自己的解决途径和措施。2、了解当地或者为来理想就业城市的仓储行业的发展，为毕业后的工作做前期的准备。3、参观当地不同的仓储企业，了解仓储工作的主要任务，认识仓储企业的组织结构、仓储各岗位职责，并掌握现代企业对仓储管理人员的素质要求。第二章仓库的布局和规划设计

【学习目标】1、了解仓库的含义、类型及其作用；2、掌握仓库选址的技术方法（定性分析和定量分析方法）；3、理解仓库内部布局的原则和方法。4、了解仓储信息化过程中常用的信息化技术；5、理解和掌握仓储信息化系统的构成、特点和作用等。【能力目标】1、能够从定性和定量两个方面来分析仓库位置的选择；2、能够对一定实际背景资料下的仓库做出内部保管布局的设计。3、能理解信息化技术的功能和作用，并根据实际的业务来选择合适的信息化技术；4、能够理解仓储信息化系统的运作，并能够独立进行独立模块的操作。【引入案例】海尔集团公司通过分析发现在整个生产过程中，最受制约的就是仓储，就是原材料和零部件的仓储和配送，所以海尔选择了这个突破口。在青岛海尔信息园里面建了一座机械化的立体库，在黄岛开发区建了一座全自动的立体库。在国内人们因为人工成本便宜，地皮又大而质疑立体库的效果……想一想：自动化立体仓库有哪些优点呢？一、仓库的内涵及仓储企业的组建（一）仓库的内涵1.仓库的含义

仓库是保管和存放货物的建筑物和场所的总称，也是对货物进行集中、整理、保管和分发等作业活动的场所。2.仓库的类型（1）按照仓库经营主体分类①自营仓库。②营业仓库。③公用仓库。（2）按用途分类①储存供应仓库。②批发仓库。③储备仓库。④中转仓库。⑤加工仓库。⑥保税仓库。（3）按照仓库建筑结构分类①平房仓库。它一般构造简单，有效高度不超过6m，建筑费用低，适用于人工操作，在生产和流通中被广泛应用。②楼房仓库。它是指两层及以上的仓库，它可以减少占地面积，建筑多为砖混结构或钢筋混凝土结构，产品出入库多采用机械化或者半机械化作业。③货架仓库。它采用钢筋货架储存货物，采用堆垛机、叉车、输送机和水平输送机等进行机械化作业。按照货架的层数又可以分为低层货架仓库（10层及以下）和高层货架仓库（10层以上）。（4）储存的货物特性分类①通用仓库。通用仓库用来储存没有特殊要求的商品，其设备及结构比较简单，应用范围广。②专用仓库。专用仓库用来保管具有相同特征或保管要求的物品的仓库，比如几种商品对温湿度有共同的要求，就可以放在一个仓库内共同保存。③特种仓库。特种仓库用以保存具有特殊性能、要求特别保管条件的物品。（5）按仓库功能分类①集货中心。将零星货物集中成批量货物称为“集货”。②分货中心。将大批量运到的货物分成批量较小的货物称为“分货”，分货中心是主要从事分货工作的物流据点。企业可以采用大规模包装、集装货散装的方式将货物运到分货中心，然后按企业生产或销售的需要进行分装。利用分货中心可以降低运输费用。③转运中心。转运中心的主要工作是承担货物在不同运输方式间的转运。④加工中心。加工中心的主要工作是进行流通加工。⑤储调中心。储调中心以储备为主要工作内容，其功能与传统仓库基本一致。⑥配送中心。是从事配送业务的物流场所或组织，它基本符合下列要求：主要为特定的用户服务；配送功能健全；完善的信息网络；辐射范围小；多品种、小批量；以配送为主，储存为辅。⑦物流中心。3.仓库的作用仓库的基本作用包括运输、储存和信息传递。仓库的首要作用是提供客户服务。仓库能被用做合并运输的工具，公司能够将不满一车或一船的货物云进仓库，将它们合并成整车或船，然后将其运出。仓库在产品过剩的时候还充当蓄水池的作用。仓库还是产品混装的场所。它能够储存各种生产线。（二）仓储企业的组建1.公司的分类（1）无限公司，即所有股东无论出资数额多少，均需对公司债务承担无限连带责任的公司；（2）有限责任公司，所有股东均以其出资额为限对公司债务承担责任的公司；（3）两合公司，由无限责任股东和有限责任股东共同组成的公司；（4）股份有限公司，全部资本分为金额相等的股份，所有股东均以其所持股份为限对公司的债务承担责任；（5）股份两合公司，由无限责任股份和有限公司股东共同组成的公司。这种划分方法是对公司进行最基本的划分方法。2.公司法对有限责任公司设立的规定3.公司设立的一般程序（1）企业名称查询。（2）验资。（3）申领营业执照。（4）申办组织机构代码证。（5）申办税务登记证。（6）银行开设企业基本帐户。（7）申请发票购用簿。（8）购买发票开业。

4.仓储企业设立（1）申请。申请设立仓储企业向大连市仓储行业管理处报送下列资料：①设立申请书；②库房场地所有权或使用权证明；③消防部门安全验收合格证明；④规划部门出具的库房场地平面图；⑤工商主管部门核准的《企业名称预先核准通知书》；⑥《仓储企业登记表》。（2）受理①申请资料齐备予以受理，受理之日起五个工作日通知申请人进行实地验收；②申请资料不齐备，当场作出不予受理决定，书面通知申请人。申请人对不予受理决定享有依法复议和诉讼权利；③法律、行政法规规定的其它条件。

（3）验收①有与储存危险品相适应的库房场地；②有与储存危险品相适应的检测化验养护设备设施；③安全环保设施符合国家颁布的标准；④主要负责人和保管、化验、安全生产管理人员经主管部门考核合格；（4）决定①申请及验收资料报处长批准，同意备案登记的加盖印章，送受理申请部门发给申请人仓储经营资格证明；②如不予备案登记的书面通知申请人，申请人享有依法复议或诉讼权利；③从受理至发给备案登记证明时限不超过15日。（5）监管①将申请、验收资料归档备查；②申请人持《仓储经营资格证》30日内到工商、税务办理登记手续，并接受仓储管理部门监管。二、仓库的选址战略（一）仓库选址的策略1.以市场定位的仓库2.以制造定位的仓库3.中间定位的仓库（二）仓库选址的步骤1.调查准备（1）组织准备。（2）技术准备。（3）现场调查。2.提出选址报告（1）选址概述。（2）选址要求及主要指标。3.库区位置说明及平面图4.建设时占地及拆迁情况5.当地地质、地震、气象和水文情况6.交通及通讯条件7.地区协作条件8.方案对比分析。（三）仓库选址的定性分析1．环境因素（1）气象条件。（2）地质条件。（3）水文条件。（4）地形条件。2．经营环境因素（1）政策环境背景。（2）商品特性。（3）物流费用。（4）服务水平。3．基础设施状况（1）交通条件。（2）公共设施状况。4．其他因素（1）国土资源利用。（2）环境保护要求。（3）地区周边状况。

（四）仓库选址的定量分析

1．量本利分析法量本利分析简称为CVP分析，量本利分析，包括盈亏临界点分析、各因素变动分析和敏感性分析。首先先引入几个概念：贡献毛益：指销售净额减去变动成本总额后的余额。变动成本：变动性制造成本、变动性销售费用和变动性管理费用。单位贡献毛益，通过贡献毛益与销售量的比值推算。贡献毛益率=单位贡献毛益/单位产品售价或：贡献毛益率=总的贡献毛益/总的销售收入用公式可表示为：BE=FC/(SP-VC)公式中字母的含义：BE：表示盈亏临界点的业务量；

FC：表示固定成本；

SP：表示单位产品售价；

VC：表示单位产品变动成本。企业业务量如低于此点，就发生亏损；如高于此点，则取得盈利。盈亏临界点作业率，该指标说明企业要实现盈利所要求的最低作业水平。盈亏临界点作业率=盈亏临界点的业务量/正常开工的业务量安全边际：表示盈亏临界点销售量与预计业务量之间的差额，经济含义是指现有的业务量再降低多少企业将从盈利状态转入亏损状态。计算公式如下：安全生产业务量=预计业务量-盈亏临界点业务量安全边际率=（安全边际/实际业务量）*100%销售边际率=销售利润/销售收入=安全边际率*贡献毛益率表明只有安全边际部分（即超出盈亏临界点的业务量）的贡献毛益率才构成为企业的利润。2．加权评分法加权平分法是目前信用评级中应用最多的一种方法。是综合考虑成本因素和非成本因素的评价方法。3．重心法重心法是一种布置单个设施的方法，这种方法要考虑现有设施之间的距离和要运输的货物量。重心法使用的公式是：

式中CX--重心的x坐标；

Cy--重心的y坐标；

Dix--第i个地点的x坐标；

Diy--第i个地点的y坐标；

Vi--运到第i个地点或从第I个地点运出的货物量。4．运输成本最小化原则三、仓库建设规划（一）仓库建设规划的意义和内容1.仓库建设规划的意义2.仓库建设规划的内容（1）确定仓库网点的数量、规模及服务范围；（2）确定备选库址；（3）仓库库区平面规划设计；（4）仓库建筑类型及规模确定；（5）仓库设备类型及数量的确定；（6）仓库技术作业流程确定；（7）仓库建设投资及运行费用的预测。（二）仓库建设规划的特征1.严肃性和预见性2.适用性和经济性3.科学性和可行性（三）仓库建设规划流程1.规划准备阶段（1）组建仓库规划建设项目组，成员应来自投资方、工程设计部门等；（2）明确制定仓库未来的功能与运营目标，以利于资料收集与规划需求分析；（3）收集所处地区的有关发展资料和有关基本建设的政策、规范、标准，还有自然条件资料和交通等协作条件资料。资料收集的目的在于把握现状，掌握市场仓库容量。2.承统规划设计阶段（1）资料整理阶段。（2）规划条件设定。（3）作业需求功能规划。（4）设施需求规划与选用。（5）信息情报系统规划。（6）整体布局设计。3.方案评估决策阶段4.局部规划设计阶段5.计划执行阶段四、仓库内部布局设计（一）决定仓库内部布局的影响因素1．物品存储方式（1）随机库位储存（RandomizedStorage）。随机库位存储也称为流动货架储存，是将所有储存的物资放置在最接近的自动货机、箱子和货架上，通常，这些物资的入库和出库管理是以“先进先出”的原则为基础的。（2）固定货位储存（DedicatedStorage）固定货位储存也称为固定货架存储。2．物品存储布局。（1）使用频繁的物资项目尽量放置在运输和搬运的地点，从而在一定程度上减少存储物资在仓库内的运输距离和运输工具的运行距离，提高整个仓库的运作效率；（2）应该在仓库中留出一部分空间，用于物品的包装、分拣和配送；（3）仓库处理设备应当能够满足大多数库存物资的操作要求，这样能够提高物资运输的效率；同时，应当对仓库设备处理流程进行优化，减少不必要的损耗和多余的能量浪费；（4）仓库内物资的存储区域应当按照储存物资的周转速度和产品尺寸的大小来进行设计，而不是单纯地、片面地设计所有的存储货架和仓储工具，这样就可以最大化地使用仓库内部空间，既满足储存物资的尺寸，又要满足存储物资的重量要求。（二）仓库内部平面布置1.影响仓库平面布置的因素（1）仓库的专业化程度。（2）仓库的规模和功能。2.仓库平面布置的要求（1）仓库平面布置要适应仓储作业过程的要求，有利于仓储作业的顺利进行。①仓库平面布置的物品流向，应该是单一的流向。②最短的搬运距离。③最少的装卸环节。④最大限度的利用空间（2）仓库平面布置要有利于提高仓储经济效益。（3）仓库平面布置要有利于保证安全和职工的健康。3.单层仓库平面布置原则（1）重、大件物品、周转量大和出入库频繁的物品，宜靠近出入口布置，以缩短搬运距离，提高出入库效率。（2）易燃的物品，应尽量靠外面布置，以便管理。（3）要考虑充分利用面积和空间，使布置紧凑。（4）有吊车的仓库，汽车入库的运输通道最好布置在仓库的横向方向，以减少辅助面积，提高面积利用率。（5）仓库内部主要运输通道的宽度，一般采用双行道。（6）仓库出入口附近，一般应留有收发作业用的面积。（7）仓库内设置管理室及生活间时，应该用墙与库房隔开，其位置应靠近道路一侧的入口处。4.多层仓库平面布置原则①多层仓库最大占地面积、防火隔间面积、层数，根据储存物品类别和建筑耐火等级遵照现行建筑设计防火规范来确定。②一座多层库房占地面积小于300㎡时，可设一个疏散楼梯，面积小于100㎡的防火隔间，可设置一个门。③多层仓库建筑高度超过24m时，应按高层库房处理。④多层仓库存放物品时遵守上轻下重，周转快的物品分布在低层。⑤当设地下室时，地下室净空高度不宜小于2.2m。⑥楼板载荷控制在2t/㎡左右为宜。仓库平面布局图（三）仓库内部保管规划1.仓库内部规划的原则

2.仓库内部布局的特点（1）储备型仓库布局特点。（2）流通型仓库布局特点。3.储位管理（1）储位管理的原则。①储位标识明确。②商品定位有效。③变动更新及时。（2）储位管理的对象。储位管理的对象分为保管商品和非保管商品两部分。①保管商品。②非保管商品。I包装材料。II辅助材料。III回收材料。（3）储位管理的要素。①储位空间。②商品。供应商。商品的供货渠道，是自己生产的还是购入的，有没有行业特点。商品特性。商品的体积大小、重量、单位、包装、周转率、季节性的分布及自然属性，温湿度的要求，气味的影响等。数量的影响。如生产量、进货量、库存量、安全库存量等。进货要求。采购前置时间，采购作业特殊要求。种类。种类类别、规格大小等。③人员。人员包括了仓管人员、搬运人员、拣货补货人员等。④储放、搬运设备与资金。（4）储位管理的范围。①预备储区。②保管储区。③动管储区。（5）储位管理的方法与步骤。①先了解储位管理的原则，接着应用这些原则来判别自己商品储放需求；②对储放空间进行规划配置，空间规划配置的同时选择储放设备及搬运设备；③对这些保管区域与设备进行储位编码和商品编号；④储位编码与商品编号完成后，选择用什么分配方式把商品分配到所编好码的储位上，可选择人工分配、计算机辅助分配、计算机全自动分配的方法进行分配；⑤商品分配到储位上后，要对储位进行维护。五、仓库的组织结构设计（一）货仓组织的要求与原则1.货仓组织的要求快进：物资抵达仓库时，要以最快的速度完成货物的接运、验收和入库作业活动。快出：物资出库时，要及时迅速和高效率地完成备料、复核、出库和交货清理作业活动。多储存：在仓容合理规划的基础上，最大限度地利用有效的储存空间和储存面积，提高单位面积存量和储存面积的利用率。保管好：按货物的性质和储存条件的要求，合理地安排储存场所，采取科学的保管方法和保管手段，使货物在仓储期间保持质量完好和数量准确。成本低：货物进出库过程中，各作业环节都要尽可能节约人力、物力和财力的消耗，力争以最低的仓储成本取得较好的经济效果。2.货仓组织的原则（二）货仓的组织结构模式1．直线制组织模式

(1)组织中每一位主管人员对其直接下属拥有直接职权。

(2)组织中的每一个人只对他的直接上级负责或报告工作。

(3)主管人员在其管辖范围内，拥有绝对的职权或完全职权。

2．直线职能制组织模式直线职能制有有以下几个方面的特点：优点：（1）把直线制组织结构和职能制组织结构的优点结合起来，既能保持统一指挥，又能发挥参谋人员的作用；（2）分工精细，责任清楚，各部门仅对自己应做的工作负责，效率较高；（3）组织稳定性较高，在外部环境变化不大的情况下，易于发挥组织的集团效率。缺点：（1）部门间缺乏信息交流，不利于集思广益地作出决策；（2）直线部门与职能部门（参谋部门）之间目标不易统一，职能部门之间横向联系较差，信息传递路线较长，矛盾较多，上层主管的协调工作量大；（3）难以从组织内部培养熟悉全面情况的管理人才；（4）系统刚性大，适应性差，容易因循守旧，对新情况不易及时做出反应3．事业部制组织模式4．矩阵制组织模式矩阵结构的优点是：（1）将企业的横向与纵向关系相结合，有利于协作生产。（2）针对特定的任务进行人员配置有利于发挥个体优势，集众家之长，提高项目完成的质量，提高劳动生产率。（3）各部门人员的不定期的组合有利于信息交流，增加互相学习机会，提高专业管理水平。六、自动化立体仓库（一）自动化立体仓库的含义1.自动化立体仓库的定义自动化立体仓库（AutomaticStorage＆RetrievalSystem，简称AS/RS），也称为高层货架仓库2.自动化立体仓库的分类（1）按照建筑物形式分类。按建筑形式可分为整体式和分离式两种。①整体式：是指货架除了存储货物以外，还作为建筑物的支撑结构，构成建筑物的一部分，即库房货架一体化结构，一般整体式高度在12米以上。这种仓库结构重量轻，整体性好，抗震好。②分离式：分离式中存货物的货架在建筑物内部独立存在。分离式高度在12米以下，但也有15米至20米的。适用于利用原有建筑物作库房，或在厂房和仓库内单建一个高货架的场所。（2）按照货物存取形式分类。①单元货架式：单元货架式是常见的仓库形式。②移动货架式：移动货架式由电动货架组成，货架可以在轨道上行走，由控制装置控制货架合拢和分离。③拣选货架式：拣选货架式中分拣机构是其核心部分，分为巷道内分拣和巷道外分拣两种方式。（3）按照货架构造形式分类。①单元货格式仓库：类似单元货架式，巷道占去了三分之一左右的面积。②贯通式：为了提高仓库利用率，可以取消位于各排货架之间的巷道，将个体货架合并在一起，使每一层、同一列的货物互相贯通，形成能一次存放多货物单元的通道，而在另一端由出库起重机取货，成为贯通式仓库。③水平旋转式仓库的货架：这类仓库本身可以在水平面内沿环形路线来回运行。每组货架由若干独立的货柜组成，用一台链式传送机将这些货柜串连起来。④垂直旋转货架式仓库：与水平旋转货架式仓库相似，只是把水平面内的旋转改为垂直面内的旋转。（4）按照仓库在生产和流通中作用分类。①单纯储存用的仓库：这类仓库中的货物以单元形式的货架上储存一定的时间，需要时便出库，主要应用于生产和储备。②储备兼选配的仓库：这类仓库一般用于流通领域中的商品配送。3.自动化立体仓库的优缺点（1）自动化立体仓库的主要优点有以下几个方面：①由于能充分利用仓库的垂直空间，其单位面积存储量远远大于普通的单层仓库(一般是单层仓库的4-7倍)。目前，世界上最高的立体仓库可达40多米，容量多达30万个货位。②仓库作业全部实现机械化和自动化，一方面能大大节省人力，减少劳动力费用的支出，另一方面能大大提高作业效率。③采用计算机进行仓储管理，可以方便地做到"先进先出"，并可防止货物自然老化、变质、生锈，也能避免货物的丢失。④货位集中，便于控制与管理，特别是使用电子计算机，不但能够实现作业的自动控制，而且能够进行信息处理。⑤能更好地适应黑暗、低温、有毒等特殊环境的要求。例如，胶片厂把胶片卷轴存放在自动化立体仓库里，在完全黑暗的条件下，通过计算机控制可以实现胶片卷轴的自动出入库。⑥采用托盘或货箱存储货物，货物的破损率显著降低。（2）自动化立体仓库的主要缺点：①由于自动化立体仓库的结构比较复杂，配套设备也比较多，所以需要的基建和设备的投资也比较大。②货架安装精度要求高，施工比较困难，而且工期相应较长。③存储弹性小，难以应付高峰的需求。④对可存储的货物品种有一定限制，需要单独设立存储系统用于存放长、大、笨重的货物以及要求特殊保管条件的货物。⑤自动化立体仓库的高架吊车、自动控制系统等都是技术含量极高的设备，维护要求高，因此必须依赖供应商，以便在系统出现故障时能得到及时的技术援助。这就增强了对供应商的依赖性。⑥对建库前的工艺设计要求高，在投产使用时要严格按照工艺作业。（二）自动化立体仓库的构成

1.土建及公用工程设施（1）库房。（2）消防系统。（3）照明系统。（4）动力系统。（5）通风及采暖系统。（6）其他设施。

2.机械设备（1）货架。（2）货箱与托盘。（3）巷道机。（4）周边搬运设备。3.电气与电子设备（1）检测装置。（2）信息识别设备。（3）控制装置。。（4）监控及调度设备。（5）计算机管理系统。（6）数据通信设备。（7）大屏幕显示器。（三）自动化立体仓库的设计

1.设计前的准备工作

2.库场的选择与规划3.确定仓库形式、作业方式和机械设备参数4.确定货物单元形式及规格5.确定库容量(包括缓存区)6.库房面积与其他面积的分配7.人员与设备的匹配

8.系统数据的传输9.整体运作能力七、仓储信息管理系统规划设计（一）仓储管理系统常用技术

1.条形码技术条形码(barcode)是将宽度不等的多个黑条和空白，按照一定的编码规则排列，用以表达一组信息的图形标识符（如图2-14所示）。（1）EAN码。EAN码是国际物品编码协会制定的一种商品用条码，通用于全世界。（2）UPC码。UPC码(UniversalProductCode)是最早大规模应用的条码，其特性是一种长度固定、连续性的条码，目前主要在美国和加拿大使用，由於其应用范围广泛，故又被称万用条码。（3）二维条码。2.手持式条码输入终端3.无线通讯技术（1）全球卫星定位系统（GPS）（2）无线扫描系统（RFDC）（3）便携式数据终端（PDT）

（二）仓储管理信息系统

1.仓储管理信息系统的内涵“仓储管理信息系统”（WarehouseManagementSystem，简称WMS）是用来管理仓库内部的人员、库存、工作时间、订单和设备的软件实施工具。这里所称的“仓库”，包括生产和供应领域中各种类型的储存型仓库和配送中心。

2.仓库管理信息系统的特点和要求（1）仓库管理信息系统的特点：①信息源广泛。②信息量大。③信息种类繁杂。④信息处理技术比较简单。（2）对仓库管理信息系统的要求。①提供准确信息。②及时处理信息。③输出适用信息。④仓库信息系统管理的经济性。3.仓库管理系统的应用4.物流企业实施WMS的步骤（1）物流企业要选择好理想的系统开发商。（2）物流企业要选择符合企业自身情况的系统软件。（3）企业决策要量体裁衣，保证需要。5.WMS在我国的应用仓储管理系统（WMS）在我国的应用还处于起步阶段。【训练题】调查你身边的仓储企业，发现他们在经营布局方面存在哪些问题，提出合理可行的解决方案。第三章商品入库作业管理操作【学习目标】1、了解仓储业务的受理类型和仓储合同；2、掌握商品入库的作业流程；3、理解仓单的效力和作用；4、理解商品在入库过程中可能出现的问题类型及解决措施。【能力目标】1、具备商品入库作业的操作技能，比如：能够接运商品、检验商品的品质；2、具备正确填写入库作业单证的操作技能；3、具备操作仓单业务的能力；4、能够应对实际工作过程中商品入库作业中出现的各种问题。【引入案例】2010年6月3日，德州鹏达粮食物流有限责任公司（鹏达物流）与该市长通储运公司签订一份仓储保管合同。合同主要约定：由长通储运公司为鹏达物流储存保管小麦60万公斤，保管期限自2010年7月10日至11月10日，储存费用为50000元，任何一方违约，均按储存费用的20%支付违约金。合同签订后，长通储运公司即开始清理其仓库，并拒绝其他有关部门在这三个仓库存货的要求。同年7月8日，鹏达物流书面通知长通储运公司：因收购的小麦尚不足10万公斤，故不需存放贵公司仓库，双方于6月3日所签订的仓储合同终止履行，请谅解。长通储运公司接到鹏达物流书面通知后，遂电告鹏达物流：同意仓储合同终止履行，但贵公司应当按合同约定支付违约金10000元。鹏达物流拒绝支付违约金，双方因此而形成纠纷，长通储运公司于2010年8月21日向人民法院提起诉讼，请求判令鹏达物流支付违约金10000元。想一想：请问法院应如何判决，说明理由。一、签订仓储商务合同（一）仓库储存业务受理类型

1．计划委托储存

2．合同协议储存合同协议储存是根据平等互利、等价有偿的原则，仓库与货主之间采取签订保储保管合同或协议。3．临时委托储存临时委托储存是仓储企业接受系统外或者社会性的商品临时储存而采取的一种储存方式。（二）仓储保管合同仓储保管合同，是存货方和保管方为了加速商品流转、合理利用仓容、保管好商品、提高经济效益而明确双方的权利、义务关系的协议。存货方也称委托方，通常是指经营性企业或部门，保管方通常指从事储存业务的仓储企业。1.仓储保管合同的意义和作用（1）仓储保管合同的意义。仓储保管合同是用经济方法管理委托和接受储存商品关系的一种重要手段。（2）仓储保管合同的作用①促进工作的计划性。②有利于加强经济核算。③有利于促进和加强专业化协作。2.签订仓储保管合同的基本要求（1）签订仓储保管合同必须选择保管条件优、保管水平高、信守合同、收费合理的保管方。（2）结合几年来的案例看，签订仓储保管合同的核心要求是安全、稳妥、保质、保量储存货物。（3）由保管方代办运输的条款中，应明确规定保管方有按期作好进站准备、向车站港口申报车船的托运的责任。3.仓储保管合同的主要条款①货物的品名和品种。②货物的数量、质量、包装。③货物验收的内容、标准、方法、时间。④货物保管条件和保管要求。⑤货物进出库手续、时间、地点、运输方式。⑥货物损耗标准和损耗的处理。⑦计费项目、标准和结算方式。⑧违约责任。⑨合同的有效期限。⑩变更和解除合同期限。4.合同双方的权利与义务5.签订仓储保管合同的基本程序签订仓储保管合同时，一般要经历一下三个步骤：第一步：提出“要约”。即由存货或保管的一方提出签约的建议，包括订约的要求和合同的主要内容。第二步：“承诺”。即对另一方提出的“要约”，表示完全的同意，在此基础上签订协议、合同即具有法律效力；如果对“要约”的内容、条件有不同意见，必须经过协商，取得一致意见。第三步：“签约”。由双方的法人代表签字、单位盖章。6.合同的履行、变更和接触7.仓储保管合同范例见课本P93页。二、组织入库作业商品入库作业的基本业务程序流程如图3-1所示。3.商品接运（1）铁路专用线接运。①做好接车卸货准备工作。②检查商品状况，把好商品入库第一关。③进行商品收卸作业，要遵循“安全、快速、准确、方便”的原则。④填写到货台账，办理内部交接。⑤货物卸完后，整车运输员要及时向车站报空，等待“排空”，并将报空时间和铁路接报时间记录下来备查。（2）到承运单位提货。①了解货物情况，做好各项准备。②对所提货物认真进行核对、查验，提运人员应根据提单、运单及有关资料在承运单位现场详细核对所提货物的品名、规格型号、数量等，认真查看货物的包装、封印、标志以及有无受潮、沾污、受损等情况。若有短缺、损坏、货票不符等问题，必须当场要求查验确认，并索取相关的证明。③注意货物安全。④办理货物的内部交接手续。（3）到供货单位提货。①提运人员在提货前要了解和掌握所提货物入库验收的有关要求和注意事项。②现场点交，办理签收手续。（4）供货单位送货到库。①供货单位送货到库时，保管员直接与送货人在收货现场办理接货手续，凭送货单或订货合同、订货协议等当面点验所送货物的品名、规格型号、件数和数量以及有关单证、资料，并查看货物的外观质量，无法当面完成全部验收项目的，要在送货单回执联内注明具体内容待验。②发现问题要分清责任。在验收、检查过程中如发现短缺损坏等问题时，要会同送货人员查实，由送货人员出具书面证明、签章确认，留作处理问题时的依据。（5）承运单位送货到库。（6）过户。（7）转库。转库是因故需要出库，但未发生购销业务的一种入库形式，仓库凭转库单办理出入库手续。（8）零担到货。4.核对单证5.初验6.办理交接手续7.商品验收8.信息处理三、验收商品（一）验收的作用和基本要求1.验收的作用（1）为商品保管和使用提供可靠依据。（2）为货主退货、换货和索赔的依据。（3）避免商品积压。（4）有利于维护国家利益。2、验收的基本要求及时、准确、严格、经济（二）验收的依据和标准1.验收的依据商品验收的依据主要是货主的入库通知单、订货合同、调拨通知单或采购计划，在这些资料中，作主要的依据是货主的入库通知单。2.验收的标准货品要达到公司的验收标准才允许入库，因而验收即要求货品符合规定的标准，验收货品时，可以根据以下标准进行验收：（1）采购合同或者订购单所规定的条件；（2）采购合约中的规格或者图解；（3）以比价或者议价时的合格样品为依据；（4）各种产品的国家规定标准。（三）验收的内容商品验收的基本内容包括数量验收、质量验收和包装验收。3．商品包装验收仓库在商品验收过程中，如发现商品数量与入库凭证不符，质量不符合规定，包装出现异常情况时，必须作出详细记录，如表3-2所示。（四）抽样检验介绍1.验收比例的确定在确定验收比例时，一般考虑以下因素：（1）商品的性质和特点。

（2）商品的价值。（3）商品的生产技术条件。（4）供货单位的信誉。（5）包装情况。（6）运输工具。（7）气候条件。2.抽样检验方案的确定（1）商品质量的评价体系P=100%一批商品的质量，可以用不合格率来表示。若P为该批商品的不合格率，设D为一批商品中不合格品的个数，N为一批商品的总个数，则：，P值越大，说明这批商品的质量越低，反之，表示这批商品的质量越高。（2）不合格品率的抽取概率

P=四、仓单的设计与缮制（一）仓单概述1.仓单的概念仓单是保管人收到仓储物后给存货人开付的提取仓储物的凭证。2.仓单的性质（1）仓单为有价证券。（2）仓单为要式证券。（3）仓单为物权证券。（4）仓单为文义证券。（5）仓单为自付证券。3.仓单的作用（1）仓单是保管人向存货人出具的货物收据。（2）仓单是仓储合同存在的证明。（3）仓单是货物所有权的凭证。（4）仓单是提取仓储物的凭证。4.仓单生效的条件仓单生效必须具备两个要件:（1）保管人须在仓单上签字或者盖章。（2）仓单须包括一定的法定必要记载事项。（二）仓单的形式与内容①存货人的名称或者姓名、住所。

②仓储物的品名、数量、质量、包装、件数和标记。③仓储物的损耗标准。④储存场所。⑤储存期间。⑥仓储费。⑦仓储物的保险金额、期间以及保险人的名称。⑧填发人、填发地和填发日期。（三）仓单业务1.仓单的签发2.仓单份数3.仓单的分割4.仓单转让（1）背书转让方法。作为记名单证，仓单的转让采取背书转让的方式进行。背书转让的出让人为背书人。背书格式为：兹将本仓单转让给×××××（被背书人的完整名称）×××××（背书人的完整名称）背书经办人签名、日期（2）保管人签署。5.凭单提货（1）核对仓单。（2）提货人缴纳费用。（3）保管人签发提货单证并安排提货。（4）提货人验收仓储物。6.仓单灭失的提货（1）通过人民法院的公示催告使仓单失效。（2）提供担保提货。7.不记名仓单（四）仓单质押1.仓单质押的概述仓单质押是以仓单为标的物而成立的一种质权。2.仓单质押的性质3.仓单质押的效力五、商品入库过程中出现问题的处理在商品入库验收过程中，常见的问题及处理方法如下：1.数量不符如果经验收后发现商品的实际数量与凭证上所列的数量不一致时，应由收货人在凭证上详细做好记录，按实际数量签收，并及时通知送货人和发货方。2.质量问题一般来讲，入库的商品变质的原因主要有：（1）生产厂或流通领域中长期存放或者保管不善造成的（2）在承运过程中因受污染、水渍等原因使商品变质（3）在提运过程中，因商品混放、受雨淋等原因造成的商品变质，甚至报废3.包装问题（1）商品串库。（2）有货无单。（3）有单无货。（4）货未到齐。以上是验收入库过程中常见的问题及处理方式，在实际工作过程中，可按表3-3进行，以便实现快速入库。【训练题】1、参观相关物流企业仓库或配送中心，进一步掌握商品入库管理的流程。实训内容：熟悉物流入库管理流程；掌握物流入库作业的技能。实训要求：熟悉商品入库管理的理论知识；参观典型物流企业或者配送中心；现场观察各个企业物品入库的工作流程；重点掌握物品的接运、验收、入库作业的要点。2、结合企业实例制定仓储合同。实训内容：了解仓储合同的定制。实训要求：掌握仓储合同的内容和仓储合同的签订过程。仓储合同的格式。第四章商品在库作业管理操作【学习目标】1、掌握仓库中储位的分配与管理等；2、掌握商品堆码的要求与方法及商品苫垫的方法等；3、掌握商品盘点的工作程序；3、理解仓储过程中的保管与养护及仓储安全管理等。【能力目标】1、具备仓储货位分配与管理的技能；2、具备商品盘点的工作技能；3、具备针对不同的在库商品实施相应的商品养护手段的技能；4、能够完成简单的储存方案的设计。【引入案例】燃烧7小时的德州大火作为鲁西北最大的商贸流通集团，德州百货大楼在过去几年中，经济效益平均以20%的速度猛增，年均销售额超过3亿元，是“全国百强商场”之一。这样一个被德州老百姓引以为豪的商场，在二零零二年正月十六(2月27日)凌晨燃起的一场大火中化为灰烬。记者赶到现场时是凌晨3:00，空气中有薄雾。“那天也是这个时候，我从火车站拉客回来，远远就看见大楼三四层往外喷烟，楼里还看见火光，我就知道大楼出事了。真惨，全烧光了。”出租汽车司机赵忠林对记者说。据说正月十五那天晚上德百大楼内人山人海，如果大楼失火不是在凌晨发生，后果不堪设想。

3月1日早晨8:00，记者沿新湖岸堤走到火灾现场，德百大楼过火后的楼体已经被彩色帆布裹得严严实实，四周用绳子拉起了围栏，从外表看就像一座即将竣工的新楼。大楼旁边是一座破旧的电影院，此时门口却是熙熙攘攘，塞得满满的纸箱和塑料袋堆了一地，几十名身穿蓝色制服的人正把这些物品搬到卡车上。围栏周围有不少群众在围观，一位大爷告诉记者，那些都是从火场中抢救出来的商品，德百工作人员正把它们运往仓库。想一想：商品在储存堆放时应该怎样防范火灾呢?一、储位分配与管理（一）储位的选择1．确保商品安全原则（1）怕潮、易霉、易锈的商品，应选择干燥或密封的货位；（2）怕光、怕热、易溶的商品，应选择低温的货位；（3）怕冻的商品，应选择不低于零摄氏度的货位；（4）易燃、易爆、有毒、腐蚀性、放射性的危险品，应存放在郊区仓库分类专储；（5）性能相互抵触或有挥发性、串味的商品，不能同区存储；（6）消防灭火方法不同的商品，要分开储存货区；（7）同一货区的商品中，存放外包装含水量过高的商品会影响邻垛商品的安全；（8）同一货区储存的商品中，要考虑有无虫害感染的可能。2．方便吞吐发运的原则（1）收发货方式。（2）操作方法和装卸设备。（3）货物吞吐快慢，仓储商品的流转快慢不一，有着不同的活动规律。3．尽量节约仓容的原则（二）货位的编号方法1．货位编号的要求（1）标志设置要适宜。（2）标志制作要规范。（3）编号顺序要一致。（4）段位间隔要恰当。2．货位编号的方法（1）仓库内储存场所的编号。（2）库房编号。（3）货位编号。（三）保管帐卡登记1.登账登账应遵循以下的规则：（1）登账必须以正式合法的凭证为依据，如商品入库单和出库单、领料单等；（2）一律使用蓝、黑色墨水笔登账；（3）记账应连续、完整，依日期顺序不能隔行、跳页，账页应依次编号，年末结存后转入新账，旧账页入档妥为保管；（4）记账时，其数字书写应占空格的三分之二空间，便于改错2.立卡货卡又叫料签、料卡、保管卡。它是一种实物标签，上面标明商品的名称、规格、数量或出入状态等内容，一般挂在上架商品的下方或放在堆垛商品的正面。3.商品档案（1）商品档案一物一档（2）商品档案应统一编号，妥善保管。二、商品堆码苫垫管理（一）商品的堆码管理1.堆码的要求（1）对堆码场地的要求。①库房内堆码场地：用于承受商品堆码的库房地坪，要求平坦、坚固、耐摩擦，一般要求1㎡的地面承载能力为5—10t。堆码时货垛应在墙基线和柱基线以外，垛底须适当垫高。②货棚内堆码场地③露天堆码场地（2）对堆码商品的要求。商品在正式堆码前，须达到以下要求：①商品的名称、规格、数量、质量已全查清；②商品已根据物流的需要进行编码；③商品外包装完好、清洁、标志清楚；④部分受潮、锈蚀以及发生质量变化的不合格商品，已加工恢复或已剔除；⑤为便于机械化作业，准备堆码的商品已进行集装单元化。（3）堆码操作的要求①安全。②合理。③方便。④整齐。⑤节约。2.堆码的技术和方法（1）货垛的规范要求。货垛的规范要求主要是指“五距”，即垛距、墙距、柱距、顶距和灯距。叠垛时，不能依墙、靠柱、碰顶、贴灯；不能紧挨旁边的货垛，必须留有一定的间距。（2）商品堆码技术和方法①散堆方式。将无包装的散货在库场上堆成货堆的存入方式。这种方式特别适用于大宗散货，如煤炭、矿石、散粮和散化肥等。这种堆码方式简便，便于采用现代化的大型机械设备，节省包装费用，提高仓容的利用，降低运费。因此，散堆方式是目前货物库场堆存的一种趋势。②货堆方式。指对包装货物或长、大件商品进行堆码。堆码方式应以增加堆高，提高仓容利用率，有利于保护商品质量为原则。为适应不同商品的性能、外形和保管的要求，货垛的形式可以各异。

（3）对某些特殊要求商品的堆码①需要经常通风的商品堆码时，可在每件或每层的前后左右留出一定的空隙，码成通风垛，以散发商品的温度或水分，如潮湿的木板等。②堆码怕压的商品，应根据商品承压力的大小，适当控制垛的高度。为了充分利用库容，最好利用架子摆放。③容易渗漏的商品堆码时，为了便于检查，货垛不宜过大，适宜排列成行，行与行之间留出适当空隙，如油漆及桶装化工产品等。④危险品（指易燃、易爆及爆炸物等）储放场所应干燥、阴凉、通风、库内电器、照明等设备要采用防爆装置，并设有安全消防设施。堆码不宜过高。⑤毒害品（氰化钾、氰化钠等）都应单独存放，严密保存。切忌与酸类相遇，储放场所也必须干燥、阴凉、通风。堆码不宜过高。⑥腐蚀品（各类酸、碱等）应单独存放。避免露天存放，适宜在干燥、阴凉、通风场所，堆码不宜过高。要经常检查，防止渗漏、腐蚀、切忌水浸。（4）商品堆码中应注意的问题①商品应面向通道进行保管。为使商品出入库方便，容易在仓库内移动，其基本条件是将商品面向通道保管。②尽可能地向高处码放，提高保管效率。有效利用库内容积应尽量向高处码放，为防止破损，保证安全，应当尽量使用棚架等保管设备。③根据出库频率选定商品堆码位置。出货和进货频率高的物品应放在靠近出入口，易于作业的地方；流动性差的商品房在距离出入口稍远的地方；季节性商品则依其季节性特性来选定放置的场所。④同一品种应在同一地方保管。为提高作业效率和保管效率，同一商品或类似商品应放在同一地方保管，员工对库内商品放置位置的熟悉程度直接影响着出入库的时间，将类似的商品放在邻近的地方也是提高效率的重要方法。⑤根据商品的重量安排保管位置。⑥依据商品形状安排保管方法。⑦先进先出的原则。（二）商品苫垫1．商品苫盖（1）苫盖目的。苫盖为了防止商品直接受到风吹、雨打、日晒、冰冻的侵蚀，存放在露天货场的商品一般都需苫盖。（2）苫盖材料。通常使用的苫盖材料有：塑料布、席子、油毡纸、苫布等，也可以利用一些商品的旧包装材料改制成苫盖材料。（3）苫盖方法。苫盖方法主要有以下四种：①垛形苫盖法。根据货垛的形状进行适当的苫盖，适用于屋脊形货垛、方形货垛及大件包装商品的苫盖，常使用塑料布、苫布、席子等②鱼鳞苫盖法。即用席子、苫布等苫盖材料，自下而上、层层压茬围盖的一种苫盖方法，因从外形看酷似鱼鳞，故称鱼鳞苫盖法③隔离苫盖法。是用竹竿、钢管、旧苇席等，在货垛四周及垛顶隔开一定空间打起框架，进行苫盖，既能防雨，又能隔热。④活动棚架苫盖法。根据常用的垛形制成棚架，棚架下还装有滑轮可以推动。活动棚架需要时可以拼搭，并放置在货架上，用作苫盖，不需时，则可以拆除，节省空间。2．商品垫垛（1）垫垛目的。垫垛是为了使堆垛的商品免受地坪潮气的侵蚀，使垛底通风透气，提高储存商品的保管养护质量，是仓储保管作业中不可缺少的一个环节。（2）垫垛材料。通常采用枕木、石墩、水泥墩、木板、防潮纸等，根据不同的储存条件，商品的不同要求，采用不同的垫垛材料。（3）垫垛方法。常用的垫垛方法主要有三种：①码架式：即采用若干个码架，拼成所需货垛底面积的大小和形状，以备堆垛。②垫木式：是采用规格相同的若干根枕木或垫石，按货位的大小、形状排列，作为垛垫。③防潮纸式：即在垛底铺上一张防潮纸作为垛垫。三、商品的盘点作业（一）盘点的目的和工作程序1.商品盘点的目的（1）确定实际的库存数量。（2）确认企业损益。（3）发现库存管理中存在的问题。2.盘点的工作程序（2）确定盘点时间（3）确定盘点方法。（4）培训盘点人员。（5）清理储存场所。（6）盘点作业。（7）差异因素分析。（8）盘点盈亏处理。（二）盘点的工作组织1.盘点作业的内容（1）查数量。（2）查质量。（3）查保管条件。（4）查安全。2.商品盘点方法（1）商品盘点的种类。商品盘点分为账面盘点及现货盘点两种（2）商品盘点的方法①动态盘点法（又叫永续盘点）是指对有动态变化的商品即发生过收、发的商品，即时核对该批商品的余额是否与账、卡相符的一种盘点方法。动态盘店法有利于及时发现差错和及时处理。②重点盘点法是指对商品进出动态频率高的，或者是易损耗的，或者是昂贵商品的一种盘点方法。③全面盘点法是指对在库商品进行全面的盘点清查的一种方法。通常多用于清仓查库或年终盘点。盘点的工作量大，检查的内容多，把数量盘点，质量检查，安全检查结合在一起进行。④循环盘点法是在每天、每周按顺序一部分一部分地进行盘点，到了月末或期末则每项商品至少完成一次盘点的方法。是指按照商品入库的前后顺序，不论是否发生过进出业务，有计划地循环进行盘点的方法。⑤定期盘点法，又称期末盘点，是指在期末一起清点所有商品数量的方法。（三）仓储货物盘点1、日常盘点日常盘点的工作要素包括：（1）盘点计划。盘点计划要符合企业作业的规定，不需要单独计划。（2）盘点责任者。盘点责任者一般是库房管理者。（3）盘点内容。盘点内容仅限于当日接发和移动部分的货物。（4）盘点时间。盘点时间一般应该在每天工作结束后进行。（5）盘点方式。盘点的方式一般没有严格的限制，可根据实际情况进行。（6）盘点速度。盘点速度要快，时间的长度不易超过10分钟。（7）盘点确认者。盘点确认者应该是仓库当班保管组长。（8）盘点记录。日常盘点一般不需要盘点记录。2、月度盘点月度盘点是指当月工作结束时所进行的帐、物检查和确认。其目的是对当月的工作结果进行一次全面检查，对发现问题及时纠正。3、年度盘点年度盘点是指当每年工作结束时所进行的账、物全面检查和确认。其目的是对全年度的工作结果进行一次全面的检查，以便及时发现问题，实施预防和纠正措施，并为决策提供依据。四、商品的保管与保养（一）商品养护的作用和意义商品养护是商品储存和流通过程中的一项极为重要的工作，是保证商品在储存和流通期间质量安全的有力措施，它不仅是仓库管理工作的重要任务之一，而且关系到我国对外经济贸易的信誉。（二）仓库温湿度管理1．温湿度管理概述（1）空气温度。空气温度是指空气的冷热程度。（2）空气湿度。2、库内外温湿度的变化3、仓库温湿度的控制与调节（1）仓库温湿度的测定。（2）控制和调节仓库温湿度。（三）防霉腐技术1.霉腐的原因2.常规防霉腐所谓常规防霉变，就是采取常用的方法，消除适于霉菌滋生发育的条件，使库内温湿度控制在一定标准以下，以达到防霉变的目的，通常采用的措施有：（1）加强商品的入库验收。（2）选择合理的储存场所。（3）坚持在库检查。（4）加强仓库的温湿度管理。3.防霉腐的方法3.防霉腐的方法（1）化学药剂防霉腐。（2）气调防腐。（3）低温冷藏防霉腐。（4）干燥防霉腐。（5）电离辐射防霉腐包装技术。（6）紫外线、微波、远红外线和高频电场处理。（四）货仓的5S管理1.“5S”管理的含义5S”是整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seikeetsu)和素养(Shitsuke)这5个词的缩写。因为这5个词日语中罗马拼音的第一个字母都是“S”，所以简称为“5S”，开展以整理、整顿、清扫、清洁和素养为内容的管理，称为“5S”管理。2.“5S”管理的内容（1）整理。整理的目的是：①改善和增加作业面积；②现场无杂物，行道通畅，提高工作效率；③减少磕碰的机会，保障安全，提高质量；④消除管理上的混放、混料等差错事故；⑤有利于减少库存量，节约资金；⑥改变作风，提高工作情绪。（2）整顿。整顿管理的要点是：①物品摆放要有固定的地点和区域，以便于寻找，消除因混放而造成的差错；②物品摆放地点要科学合理。例如，根据物品使用的频率，经常使用的东西应枚得近些（如放在作业区内），偶而使用或不常使用的东西则应放得远些（如集中放在车间某处）；③物品摆放目视化，使定量装载的物品做到过目知数，摆放不同物品的区域采用不同的色彩和标记加以区别。（3）清扫。清扫管理的要点是：①自己使用的物品，如设备、工具等，要自己清扫，而不要依赖他人，不增加专门的清扫工；②对设备的清扫，着眼于对设备的维护保养。清扫设备要同设备的点检结合起来，清扫即点检；清扫设备要同时做设备的润滑工作，清扫也是保养；③清扫也是为了改善。当清扫地面发现有飞屑和油水泄漏时，要查明原因，并采取措施加以改进。（4）清洁。清洁管理的要点是：①车间环境不仅要整齐，而且要做到清洁卫生，保证工人身体健康，提高工人劳动热情；②不仅物品要清洁，而且工人本身也要做到清洁，如工作服要清洁，仪表要整洁，及时理发、刮须、修指甲、洗澡等；③工人不仅要做到形体上的清洁，而且要做到精神上的“清洁”，待人要讲礼貌、要尊重别人；④要使环境不受污染，进一步消除混浊的空气、粉尘、噪音和污染源，消灭职业病。（5）素养。3.开展"5S"管理的原则（1）自我管理的原则。（2）勤俭办厂的原则。（3）持之以恒原则。4.5S实施的方法5S实施的方法主要有：（1）检查表。根据不同的场所制定不同的检查表，即不同的5S操作规范，如《车间检查表》、《货仓查验表》和《厂区查验表》等等。通过检查表，进行定期或者不定期的检查，发现问题，及时采取纠正措施。（2）红色标签战略。制作一批红色标签，红色标签上的不合格项有：整理不合格、整顿不合格、清洁不合格等，配合检查表一起使用，对于实施不合格的物品贴上红色标签，限期改正，并且记录。（3）目视管理。目视管理及一看便知，一眼就能识别，在实施5S上效果不错。五、仓储安全管理（一）仓储安全管理的意义（二）仓储安全管理的基本内容1.人身安全优化工作环境，消除事故隐患；加强安全意识教育；进行仓储机械设备的安全操作规程培训；建立健全工作场所、仓储设备的安全检查制度，并有效组织实施。2.商品安全加强商品养护知识的培训教育；根据商品性质、特点和保管条件要求等设计商品的保管环境；选用适当的仓储设施设备；采取有效的防水措施；采取有效地防鼠措施；采用功能完善的仓储管理软件，做好商品的全方位管理，如对各商品保质期进行提前预警等；积极采用先进科学的管理技术手段，如防盗防火监控系统等。3.设施设备安全做好设备设施的安全管理工作，应该从以下几个方面着手：做好设备选购关，在进行设备选型时，必须进行广泛的市场调研，在保证设备使用性能的前提下，选择安全性能好的设备；做好设备设施的使用培训工作；制定设备设施的安全检查保证制度，并严格执行。（三）仓库安全管理的任务仓库安全管理的任务归纳起来可以分为二大类：（1）仓库的安全消防工作，主要承担仓库的防火、灭火工作。仓库火灾是仓库的重大事故，不仅损害国家、企业财产，还危及人的生命安全。（2）仓库的安全作业，是指在商品进出仓库装卸、搬运、储存、保管过程中，为了防止和消除伤亡事故，保障职工安全和减轻繁重的体力劳动而采取的措施（四）仓储安全管理措施1.建立健全安全组织机构2.建立健全安全管理制度3.严格执行安全检查制度4.消防安全管理措施（1）火源管理措施①仓库应当在醒目位置设置“严禁烟火”“禁止吸烟”等防火标志，以便提醒所有人员随时注意防火安全；②对外来提送货物的车辆要严格检查，防止汽油、柴油、易燃易爆货物进入仓库；③库房内严禁明火。（2）货物储存管理措施①库存货物必须进行分区分类管理。严禁性质相互抵触的货物、具有污染和易感染的货物、食品与毒品、容易引发化学反应的物品、灭火方法不同的物品存放在同一区域；②库存货物要进行合理的堆码苫垫，特别是对具有自然性质的货物要注意科学的堆垛，垛形有利于通风；③库房建筑及辅助设施必须符合建筑设计防火规范的要求；④货物在入库前，要进行严格的检查和验收工作，确定无火种隐患后方可入库。（3）装卸搬运机械的管理措施①各机动车辆必须在规定的区域内进行作业，如运输配送车辆必须有配送区相应的停车位；②在库区内作业的装卸搬运机械应充分考虑所储存货物的种类，选择防火安全性能良好的车型；③出现故障的机动车辆必须及时清除作业区；④各种搬运机械设备要有专人负责；⑤装卸作业结束后，操作人员应将装卸搬运车辆停放在规定的区域里，确认安全后可以离开。（4）电气设备的管理措施①仓库所使用的电气设备必须符合国家现行的有关电器设计和施工、安装、验收的标准；②库房内不准设置移动式照明工具；③库内各种用电设备的使用必须严格按照安全操作规程及有关管理制度执行。【训练题】1、到校内外实训基地（生产企业、超市、物流中心或商场）做实地见习。实训内容：了解工业企业储存管理基本活动及其实际操作规程；了解商业企业储存管理基本活动及其实际操作规程；了解物流企业储存管理基本活动及其实际操作规程；实训要求：企业相关岗位管理人员讲解；观看企业实际操作过程；以小组为单位模拟操作。2、盘点业务能力训练，使学生学会库存品数量检查和质量检查的方法，掌握账、卡、物数目核对的技能，熟悉盘点工作过程。实训内容：月末，某物流公司组织财务人员及仓库保管员到仓库盘点，要求在规定的库存区域内，对库存商品进行盘点检查，核对当前库存与账目及卡片是否一致，查明各项物品的可用程度，发现不良品、呆滞品均要记录，并用货卡标示出来。实训要求：不同的盘点小组在不同的指定区域内作业。学生要明确自己的角色，并熟悉各个角色的工作职责，严格按照程序操作；填写各种表格单据认真、规范。3、到当地企业库场了解由于没有注意安全管理而引发的安全事故，加深对库场安全的认识。第五章库存水平控制操作【学习目标】1、了解常见的库存控制模型；2、理解EOQ、ABC、MRP、ERP、JIT等的基本原理。【能力目标】1、具备EOQ订货批量确定的能力；2、具备ABC分类操作和管理的能力；3、具备MRP计算的能力；4、基本JIT管理的能力。【引入案例】德州亚太集团是以中央空调为主、洁净设备等多元化大型企业集团。亚太中央空调起步于1994年，十几年拼搏，已经从生产简单的末端设备发展为设计、制造、安装由主机到末端全套设备的大型中央空调企业，并延伸到复合材料、通风设备等几十个门类的相关产品。根据过去生产资料统计分析，每年生产干式蒸发器(带热回收型)需要采购A零件50000个，A零件的单价为40元，每次订购成本为100元，每个零件的仓储保管成本为10元。想一想：假如你是亚太集团的仓储部长，你该怎样决策对于A零件的采购与储存方案呢？一、定量与定期订购方法的应用（一）定量订购控制法定量订购控制法要求对库存物资进行动态盘点，即对发生收发变化的物资随时盘点，当物资储备量降到规定的订购点时，就提出订购，如果发现储备量高于订购点，则暂时置之不理。

定量订货示意图订货点可以用以下公式计算：订购点=提前时间需用量+安全库存量

=平均提前时间*平均日需用量+安全库存量其中，安全库存量的确定可以参考下面的公式进行计算：安全库存量=（预计日最大消耗量-平均日需用量）*平均提前时间定量订购控制法的优点为：1、能够经常地掌握库存储备状态，及时提出订购，不易出现缺货现象；2、保险储备量少；3、订购量固定，故能够采用经济订货批量模型，以便于包装运输和保管作业的开展。定量订购控制法的缺点为：1、必须不断检查仓库的库存量；2、订购时间不定，难于编制作业计划。（二）定期订购控制法定期订购控制法是采用定期盘点，按照固定时间间隔来检查储备量并提出订购，订购量根据盘点时的实际储备量和下一个进货周期的预计需求量而定。这种方法的特征是盘点时间和订购时间固定。其订购量按下面公式进行计算：订购量=订购周期需求量+安全库存量-现有库存量-已订未到量“现有库存量”为提出订购时盘点的实际储存量；“已订未到量”为已经订购，预计在本订购周期内会到达的期货数量。定期订购控制法有以下优点：1、由于定期订购，可以将多种物品合并订购，这样可以降低订购和运输等费用；2、由于多种物品一起订购，可以编制较为实用的采购计划。定期订购控制法的缺点：1、不利于使用经济订购批量模型，固有时的储备定额不是最佳的；2、要花费一定的时间来进行盘点。（三）定量订货法与定期订货法的区别1、提出订购请求时点的标准不同2、请求订购的商品批量不同3、库存商品管理控制的程度不同4、适用的商品范围不同二、ABC库存控制方法的应用ABC分类管理的基本原理：将库存物品按品种和占用资金的多少分为特别重要的库存A类、一般重要的库存B类和不重要的库存C类，其核心是“抓住重点，分清主次”。一般来说，A类物资种类占全部库存物资种类总数的10％左右，而其需求量却占全部物资总需求量的70％左右；B类物资种类占20％左右，其需求量为总需求量的20％左右；C类物资种类占70％左右，而需求量只占总需求量的10％左右。

（一）A