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文档简介
第四章猪的育种1本章的主要内容猪的主要经济性状种猪性能测定2第一节猪的主要经济性状育肥性状胴体性状肉质性状繁殖性状质量性状3一、育肥性状活体背膘厚:在测定100kg体重日龄时,同时测定100kg体重活体背膘厚。采用B超扫描测定倒数第3~4肋间处离背中线5cm处的背膘厚,单位为mm。
采食量:平均日采食量表示5二、胴体性状胴体性状肉质性状宰前重肌肉pH胴体重肉色屠宰率系水力胴体长肌肉嫩度背膘厚肌内脂肪含量眼肌面积腿臀比例胴体瘦肉率6二、胴体性状胴体重:(carcassweight)去头、蹄、尾、内脏;保留板油和肾脏7二、胴体性状胴体长(胴体斜长):胴体倒挂时从耻骨联合前缘至第一肋骨与胸骨联合点前缘间的距离。耻骨联合前缘胸骨联合前缘胴体长耻骨联合前缘胸骨联合前缘胴体长910二、胴体性状背膘厚(一点)第6-7肋骨背膘厚6-7肋骨背膘厚11二、胴体性状皮厚:第6-7肋骨处皮肤厚度(毫米),用游标卡尺测
第6-7肋骨处1314二、胴体性状眼肌面积:胴体胸腰椎结处背长肌横断面面积,用硫酸纸描绘眼肌面积(两次)15二、胴体性状胴体瘦肉率:用手工剥离半胴体。分成瘦肉、脂肪、皮、骨四部分,分别称重,再相加,作为100%;(不计算分割过程中的损耗,不包括板油、肾)。分别计算瘦肉、脂肪、皮、骨所占的比例。17三、肉质性状肉色(肌肉中色素含量)测定方法:1、客观仪器测定反射值高低L>53为PSE肉2、主观评分法5分标准图法18三、肉质性状—肉色19三、肉质性状---系水力
21四、繁殖性能22四、繁殖性能---不同胎次金华母猪的产仔数胎次窝数(n)总产仔数(X±S)产活仔数(X±S)存活率%123456789101112133468716850944971423827138410.56±0.1312.53±0.3413.44±0.2213.86±0.3915.35±0.3714.08±0.3914.63±0.4613.88±0.4315.24±0.5514.93±0.8014.61±1.2315.50±1.1614.25±1.4910.13±0.1312.08±0.3312.94±0.2113.20±0.3814.14±0.3013.18±0.3813.51±0.3813.29±0.3912.87±0.4212.48±0.5112.85±0.5913.75±0.8012.00±1.0895.9296.4196.2895.2492.1293.6192.3495.7590.3783.5987.9588.7184.2123五、质量性状---毛色、耳型和遗传缺陷
1、毛色:(1)白色对非白色显性,有时有黑斑(2)黑色对白环带呈不完全显性(3)黑色对红色显性(4)花斑基因:隐形基因,可以通过横交净化淘汰2、耳型:长白猪为垂耳,大约克为立耳,垂耳对立耳为不完全显性25黑斑基因26第二节种猪性能测定概念:按测定方案将种猪置于相对一致的标准环境条件下进行测定的全过程。包括测定信息,测定结果,根据测定结果按标准进行评估、分级和良种登记。类型:中心测定站测定和农场内测定29一、性能测定的发展长白猪的成功培育(丹麦)20世纪初,同胞和后裔测定自身测定(超声波)测定站测定欧美日各国采用测定站测定我国于1985年建立了第一个种猪测定站中国武汉种猪测定中心30二、性能测定方案测定中心集中测定(测定站测定)场内测定(现场测定或农场测定)
同步测定31二、性能测定方案----测定中心集中测定公猪本身测定(生长性状和活体背膘)公猪本身性能加同胞(胴体和肉质性能)测定
电子识别自动记料测试系统32
1、公猪性能测定指在相对一致的环境条件下测定公猪一个或几个表型性状,按照相应的品种的标准,进行分等定级,或根据估计育种值或综合选择指数的高低,判定其优劣。核心种猪场的每个血统种公猪都测定每头公猪与配3头核心群母猪,每窝选1头公猪送测定中心时行测定二、性能测定方案----测定中心集中测定332、公猪本身性能加同胞每头公猪与配3头核心群母猪,每窝选1头公猪、1头去势公猪、1头母猪送测定中心时行测定公猪单栏饲养,其余同胞在同一栏内二、性能测定方案----测定中心集中测定343、电子识别自动记料测试系统法国生产ACEMA-64猪自动化测试系统二、性能测定方案----测定中心集中测定35后备公猪和后备母猪的测定体重100kg时测定活体背膘厚并称重计算体重达100kg时的背膘厚和日龄,用于育种值估计二、性能测定方案----场内测定36性能测定--单栏饲养37根据统一的测定规程,测定站测定与场内测定同时进行,利用BLUP(最佳线性无偏估计)和REML(约束极大似然法),消除场间等环境偏差,进行个体育种值估计,以提高群内选择差,加大选择强度。二、性能测定方案----同步测定38武汉种猪测定中心测定方案场内测定
后备公、母猪2-6月龄平均日增重,85kg时活体背膘测定站测定选送25-90kg平均日增重和饲料转化率90kg时活体背膘胴体性状39广东省种猪测定方案主要实施公猪性能测定测定项目平均日增重、平均饲料利用率、平均背膘厚40丹麦的测定方案测定站测定
同窝的1公、1母和1去势公猪组成,测定重量范围25-90kg平均日增重和饲料效率中央试验站测定与场内测定4-5周龄集中断奶,统一处理25kg时送往中央试验站同一头公猪最多测定50个后代,同一窝中只能测定1-3头公猪每组猪在体重30-100kg测定41种猪测定技术操作规程送测条件与要求送测品种要求送测个体要求测定前的隔离观察与预试测定方法测定猪的饲养管理测成成绩评定测定成绩的公布及合格种猪的利用42第三节种猪的选择种猪在性能测定后,有的生长快,但外形不好,不能留种综合评定=性能测定+外形评定外形评定可一票否决43一、种公猪的选择体型外貌:要求头和颈较轻细,占身体的比例小,胸宽深,背宽平,体躯要长,腹部平直,肩部和臀部发达,肌肉丰满,骨骼粗壮,四肢有力,体质强健,符合本品种的特征。繁殖性能:要求生殖器官发育正常,有缺陷的公猪要淘汰;对公猪精液的品质进行检查,精液质量优良,性欲良好,配种能力强。生长肥育性能:要求生长快,体重达100kg的日龄在170天以下;料肉比在2.8kg以下;背膘薄,在15mm以下。44种公猪的留种三个阶段断奶时进行初选:从大窝中选留长势好,身体健壮的仔猪,初选时尽量多留。另外就是数量判断法,例如一头母猪产10个仔,公八母二,则公猪可做良种留下,母猪即在淘汰之列,相反则淘公留母。5-6月龄时进行二选:根据每头测定猪的育种值,综合体型外貌评分,由高到低进行挑选。8-10月龄进行终选:淘汰爬跨能力弱、精液品质差的公猪,使最终选留的数量达到规模要求。种公猪的留种比例,最好能实现10—20选1,至少不能低于5选1;45睾丸发育差(左)46睾丸不对称47种公猪的淘汰原则使用年限一般控制在2年左右,种公猪年淘汰率在50%左右。凡性欲低下,经调教及药物处理仍无改善的后备公猪应及时淘汰。凡睾丸器质性病变(肿大、萎缩)的公猪应及时淘汰。精液品质差、配种受胎率低、与配母猪产仔少的公猪应予淘汰。患过细小病毒、乙脑、伪狂犬等疾病的公猪应予淘汰。肢蹄疾病严重,影响配种使用的公猪应予淘汰。因病长期不能配种的公猪应淘汰。三周岁以上的老年公猪一般应予淘汰。48二、种母猪的选择体型外貌:符合本品种要求;乳房和乳头:乳头排列整齐,有一定间距,分布均匀,无瞎、内翻乳头。外生殖器正常,四肢强健,体躯有一定深度繁殖性能:后备种猪在6~8月龄时配种,要求发情明显,易受孕。当母猪有繁殖成绩后,要重点选留那些产仔数高、泌乳力强、母性好、仔猪育成多的种母猪。根据实际情况,淘汰繁殖性能表现不良的母猪生长肥育性能:可参照公猪的方法,但指标要求可适当降低,可以不测定饲料转化率,只测定生长速度和背膘厚。49三、后备猪的选择(一般经过4个阶段)
1、断奶阶段选择2、性能测定结束阶段选择3、母猪繁殖配种和繁殖阶段选择4、终选阶段50三、后备猪的选择(一般经过4个阶段)
1、断奶阶段选择仔猪必须来自母猪产仔数较高的窝中母猪必须符合本品种的外形标准,有效乳头数在7对以上(瘦肉型猪种6对以上),没有遗传缺陷,没有瞎乳头,公猪睾丸良好。初选数量:初选数量为最终预定留种数量公猪的10~20倍以上,母猪5~10倍以上,以便后面能有较高的选留机会
51三、后备猪的选择(一般经过4个阶段)
2、性能测定结束阶段选择:性能测定一般在5~6月龄结束
①凡体质衰弱、肢蹄存在明显疾患、有内翻乳头、体型有严重损征、外阴部特别小、同窝出现遗传缺陷者,可先行淘汰。②其余个体均应按照综合育种值指数进行选留或淘汰。该阶段的选留数量可比最终留种数量多15%~20%。52三、后备猪的选择(一般经过4个阶段)
3、母猪繁殖配种和繁殖阶段选择
对下列情况的母猪可考虑淘汰:7月龄后毫无发情征兆者在一个发情期内连续配种3次未受胎者断奶后2~3月龄无发情征兆者母性太差者产仔数过少者53三、后备猪的选择(一般经过4个阶段)
4、终选阶段选择的主要依据是种猪的繁殖性能:本身、同胞和祖先的综合信息判断是否留种已有后裔生长和胴体性能的成绩判断是否留种54后备母猪选择标准——特征检查55背膘测定56母猪的蹄部评估5758种母猪淘汰原则正常淘汰:对年龄较大、生产性能下降的种母猪予以淘汰。传统栏舍饲养,母猪一般利用7-8胎,年更新比例为25%。
工厂化限位饲养,母猪一般利用6-7胎,年更新比例为30-35%。
59种母猪淘汰原则异常淘汰:后备母猪长期不发情,经药物处理后无效者淘汰。后备母猪虽有发情,但正常公猪连配两期未能受孕者淘汰(屡配不孕或连续2次以上返情经药物处理无效者)。能正常发情、配种,但生产情能低下,一般头三胎累计产仔低于24头;第2-4胎累计产仔低于26头;第三胎后连续3胎累计产仔低于27头者均应淘汰。出现肢体疾病,久治未愈,严重影响生产者淘汰。
60种母猪淘汰原则异常淘汰:母性特差,哺乳能力弱,易压死仔猪,或具有咬、吃仔猪之恶癖者应淘汰。患过细小病毒、乙脑、伪狂犬等繁殖障碍疾病,患乳房炎、子宫炎、阴道炎等经治疗无效的种母猪应予淘汰。连续2次流产的母猪可考虑淘汰,遗传性、习惯性流产的母猪宜及早淘汰。
正因为有淘汰才会有更新,因此种猪的选择选配技术就显得非常重要了,这项工作做得好坏,直接影响未来的生产效率及经济效益。
61种猪运输运输车辆忌社会上贩运肉猪的运输车,并彻底清洗消毒。做好车辆隔栏,以每栏8~10头为宜,能自如站立、活动。车箱底应垫上木屑或稻草,以免蹄脚受损。启运前不宜饱食。装车时尽可能同类别猪只混于一栏,且体重不宜相差太大,最好上车时对猪群喷洒有较浓气味消毒药水。运输途中不能骤停急刹,应保持车辆平稳行驶。长途运输应随车备有注射器及镇静、抗生素类药物,停车时注意观察猪群状况,遇有异常猪只需及时处理。62第四节猪的杂交模式和杂交繁育体系猪的杂交模式简单杂交(二元杂交):一般农户家中饲养本地母猪然后与外种公猪(长白猪或约克夏猪)杂交生产商品肉猪三元杂交:先用两个种群杂交,产生的杂种母本再与作为终端父本的第三个种群杂交,产生的三元杂种作为商品肉猪。63第四节猪的杂交模式和杂交繁育体系猪的杂交模式四元杂交:四元杂交又称双杂交。用四个品种(系)分别两两杂交,获得杂种父本和母本,再杂交获得四元杂交的商品肉猪。轮回杂交:指由两个或三个品种(系)轮流参加杂交,轮回杂种中部分母畜留作种用,参加下一次轮回杂交,其余杂种均作为商品肉猪。64我国几个优良的杂交组合简介杜湖猪:湖北白猪♀×杜洛克♂(由华中农业大学与湖北农科院)杜三猪:杜洛克♂×三江白猪♀
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