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文档简介

丽江大研房地产开发有限公司厨的为保障公司员工的人身公司财产安全为了加强厨房员工对火灾的防患意识及能力，公司本着“安全生产人有责”的宗，特进行消防安全培训。年

司员工食堂司办公室全员工灾油锅起火油污引发火灾电器火灾煤气泄漏引火灾）燃有化油煤气炭等若操作不当很容易引起泄漏、燃烧爆炸）油在这种条件下燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气发产生的油烟很容易聚集下来成一定厚度的燃物油层和粉着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，若不及清洗，就有引起油烟火灾的可能。）电型房设备种类繁多，用火用电设集中相互接，错乱的各种电线、电缆、插排，极易虚接、打火。）用二是食用油。燃料用油指柴、煤油，大型宾馆和饭店主用柴油。柴的燃点较低，在使用过程中，调火放置当等原因很容易引起灾有地方将柴油放置在道旁烟道起火时就会同时引发柴油起火食用油主要指油锅烹调食物用的油因油过高火或不当使热油溅出锅碰到火源引起油起火是常有的现扑救不当就会引发火灾、厨）冷却法停止。如用水火，水能吸收量热量，使烧温度降低，而使火灾熄灭。）窒息法措有：对失火场所喷射水蒸气、氧化灭火等，使其氧浓度降低不然难燃料捂燃烧等封闭着的空间用湿棉被、湿麻袋等捂已着火物质。）隔离法如将未着火物搬迁转移到全处用沙土等阻截流散燃烧液体。。如往着火物上直接喷射气体干粉等灭火剂，覆盖火焰，断燃烧。灾能用或泡沫扑救，因为水和泡沫都导电应选二氧化碳、干粉灭火器或干沙土进行扑救且要与电器设备和电线保持以上的距离.油形成“油。扑边倒锅内火就自动熄灭了另一种方法是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上燃烧的油火接不到空气缺氧熄。应用泡沫、干粉或洁净气体灭火器或沙土进行扑救。器灭火器的种类剂和电器设备火灾。泡沫灭火器，适于扑灭油类及一般质的初起火灾。二氧化碳灭火器，适用于扑救伏以下的带电物品、设备、书资料、仪表器等场所的起火灾，以及般可燃液体火灾。灭火器的使用方法（干粉灭火器）使用前，先把灭器上下颠倒次，使内干粉松动，用手握住灭火器的提把，距离燃烧物米左右地方，出保险。一手握住开启把，另一手握住喷射喇叭筒喷嘴对准火源。喷射时，应采取由近而远、由外而里的方法。另外要注意灭火时，人应站在上风处，不能使粉末沾染到皮肤。注意不要将火器的盖与底对着人体，防止弹出伤人。不要与水同时喷射在一起，以免影响灭火效果。、厨火注意查，使前要细闻、细，不要盲目火。安全、可的检查燃气漏气的方用软毛刷或毛笔蘸肥皂水涂抹发现肥皂水连续起泡的地方即为漏气部位；严禁用直划火柴的方法来检查漏气部。用燃隔。炉温或将锅盖打开，防止外溢。时，油，，急于包装用锅时人不能离开如果油温过高起时不要惊慌，可用锅盖迅速盖（锅盖不能从上而下直盖上以免火苗向四周散，应将锅盖平推盖上绝空气火，同将油锅稳端离火，待其冷却后才能打开锅盖；千万注意不可向着火的油锅内倒水火。）首先闭厨房内的燃气进气阀门，熄火源立即开门窗，进行通风换；不能开关电灯、排风、使用电话机其电气设备，防止电火引爆；）放使用；不准漏气时，使用何明火和电，严禁倾倒残；不

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