《商业空间设计》教案

任课教师：邓勋1．通过了解商业空间的类型及商业空间设计的基本知识，对在设计过程中所涉及到的提计方案及识图绘图有一个全面的认识。2．通过全面学习商业空间设计，能够熟练掌握商业空间的基本类型和设计方案的制作。方面内容，规范制图。布置课后作业，通过作业完成情况了解学生掌握知识点的情况活中为人们购物所提供商业活动的各种空间、场所。在这一范围中最具代表性的就是各类商场、商店。它们是连接商品生产者之间的不可缺少的桥梁。产品的销售渠道大都是通过商场流向购买者手中的(这其中不包括直销、传销、电话购物及网络购物)。商品活动中，商场起着了解消费需求、商品评价、预测市场前景、协调产销关食品销售空间；服装销售空间；饰品和化妆品销售空间；百货销售(家具、电器、汽车、生活用品等)空间；服务业(生活服务、娱乐服务、商品售后服务等)空间。超级市场；百货商场；专卖店；便利店(小超市)；路边摊位等大中小型设施。取设计元素、完整制作设计方案及识图绘图有一个全面的认识。2．通过全面学习商业空间设计，能够熟练掌握商业空间的基本类型和设计方案的制作。内容，规范制图。的发展方向布置课后作业，通过作业完成情况了解学生掌握知识点的情况2.商业空间的历史和未来发展方向在原始社会，被称为商业核心的“市”是在一个共同体中运行的。可以说，它是通过和其落、地域进行剩余产品交换活动而逐渐发展起来的。有来自远隔千山万水的阿西利亚商人关于最早“市场”的记载。利用房子前部空间售货，家里人和帮工们主要在后部空间或另外的地方。会经济向资本主义经济转变，植下资本主了近代城市。·小而精的专卖店，存在于生活区的周围、商业街(MALL)中独立的商铺。称呼)含义不一致。展与发达，带动着世界经济进入了一个崭新的时代。商业在这样的大潮推动下，也脱去了传统商业形象概念，完全进入一个新的领域。它是体现一个社会的文明与文化、科学技术、经济与政治的组成重要窗口之一。特别是在世界范围内的旅游盛行之下，商业、大城市与发展中的小故此，世界发达的工业国家与发展中国家，无不重视商业文化，在这样的背景下，消上升。现代的商场概念已由单纯的销售空间，扩展为适应消费者生活空间的综合性商业环境，使其具有更高的利用价值，为消费者提供购买、休息、以至娱乐饮食等多方面的生活环境。大美国摩尔(MallofAmerica)位于美国明尼苏达州的布卢明顿市，是美国最大的购LL场那样的公共交往空间。人们的各种公共活动，更为集中的体现在商业、娱乐场所。很多人把购物视为不仅仅是采买东西，也是消遣、获取信息、交往，甚至是接触社会和学习的一种方式，以此来实现精神和心理的满足。由此可见，商业中心就成为我国城市中别具特色的多功能场所，那么继承这一传统，对加强公共交往空间建设和改善城市空间就有着更重要的意义。近两年我国也在进行大型购物中心的建设电器都已在这里落户。90余家国内外知名旗舰店亭亭玉立，1600多个名牌琳琅满目，形成了首次进入中国的国际性品牌。中国大陆首家SHISEIDO及H2O旗舰店，亚洲最大的钻石店—1．通过了解商业空间的类型及商业空间设计的基本知识，对在设计过程中所涉及到的提取设计元素、完整制作设计方案及识图绘图有一个全面的认识。2．通过全面学习商业空间设计，能够熟练掌握商业空间的基本类型和设计方案的制作。布置课后作业，通过作业完成情况了解学生掌握知识点的情况类建筑面积(㎡)营业(%)仓储(%)辅助(%)3000~15000大型>15000a.完全开架商场：在一个商店或综合商场某个内容的部分的所有货柜、展台、展架都采用让顾客随意挑选的经营方式。商品分类摆放，最大限度的使顾客接近商品，以创造最大的销售机b.完全闭架商场：在各大商场所占比例也正在逐步减少甚至完全消失，但对于一些特殊商品闭性，可观看角度尽量大些。果，可以体现其价值和装饰性。对于服装及服饰品采用开架摆放，以此增加商品直接与顾客接d.仓销商场：使结构较为简易、空间较大的房屋，基本上不做太多的装修，按商品种类分区摆棚、农贸市场；距离我们最近的就是前进广场沃尔玛)。a.商业区：它是城市或社区总体规划必须要考虑的对象，它是在城市的发展变化过程中逐渐完善和形成的。常有几条活动集中的街道组成，每个城市都会有多个商业区。b.商业街：在商业街范围内一般拥有一个或几个商业中心、大型综合商场、超级市场和众多专包括众多餐饮、娱乐等服务性商业空间及其他空间。c.商业中心：一般由一家或几家大中型商场加若干各类商业店铺及其他商业空间和配套设施组成。它与商业街的不同之处，是集中在一栋或几栋大型建筑中，他的组合形式多样，以块面为到百余平方米。现在，经营单一类型商品的专业店铺的组合正逐渐兴起。这一形式对于商家来讲便于吸引客流，便于经营。对于政府管理者来说，监督、检查更方便快捷。比如，汽车4S的设计程序商业类建筑室内空间环境设计是一项比较复杂的工作，这主要是因为的多样性及广泛的内设施总体规划设计：为详细的问题，在研究结构、设备等技术问题的同时还需就设施的各个细部作更为详细的磋商。而且，在作具体的施工设计之前，应当对建设成本进行重新审核、确认。根据基础设计为工程预算、施工等制作所需要的图纸。在设计商业设施时，设施的总体设计和销售门市部分的设计通常由不同的设计师来完成，因此,相关设计图纸完成后，应当明确内部装修物品、设备等设计范围。同时，需为申请施工准备相应的图纸，准备申报施工。■监理：施工监理通常根据设计图纸进行。而商业设施建设，其内部装修等问题大多是在整体工程完成后才能够确定。如果所确定的装修方案导致原设计方案出现变更，那么就需要监理人员根，做出适当的指令。1．通过了解商业空间的类型及商业空间设计的基本知识，对在设计过程中所涉及到的提计方案及识图绘图有一个全面的认识。2．通过全面学习商业空间设计，能够熟练掌握商业空间的基本类型和设计方案的制作。面内容，规范制图。布置课后作业，通过实训作业完成情况了解学生掌握知识点的情况商业建筑室内空间设计基本构成首先要了解掌握经营者的总体思路，然后才是研究经营者的总体规划、投资规模、经营方式、管理方式、经营范围、商品种类并在上述条件的基础上进行全方位的综合可行性分析，提出设计初步构想。在此基础上更深入研究以下3个要素：进入商场的顾客大多数的目的是购买商品，而商场经营者开设商店的基本目的是为了销售商品，以求得最终获取最大商业利益。不同的空间类型，空间的功能性也不同，所以设计者在进行这类空间设计的时候要根据不般也具有一定的商品定位及企业文化。在设计方案过程中要了解这方面的内容，搜集信息。并利用这些资料，确立方案的设计风格，合理的寻找设计元素以满足客户的需求。课堂思考及实训：以餐饮空间或服装店为设计目标，做一套设计方案的企划，说明设计思路、展开。具备一定消费能力和消费欲望的人群。一旦失去消费者，商品消费就失掉了主体，商品的消费者是商业空间中的活动主体，一切商业活动都应围绕消费者展开，所以在商业空间设家服务。元素的选择及设计工作如何展开。促进购买环节的良性发展。1．通过了解商业空间的类型及商业空间设计的基本知识，对在设计过程中所涉及到的提2．通过全面学习商业空间设计，能够熟练掌握商业空间的基本类型和设计方案的制作。布置课后作业，通过实训作业完成情况了解学生掌握知识点的情况Ⅲ.商业空间的室内设计近来，商业设施营业厅的设计正在逐步从“向顾客展示、销售商品的场所”这种简单的思维中解脱出来，而转向注重追求一种“是否更加吸引顾客关注商品、有利于促进商品销售”的商品营销战略(MD)。在设计最初阶段，首先要明确的是营业厅的风格、发展方向等，这被称为“定位”。根据这种定位研究制定商品营销战略(MD)，之后就可以确定营业厅所需的面商品营销战略(MD)一般通过“营业厅面积”和“营业额”两项指标得到具体实现。对大型商业设施而言，除这两项指标外，还需要商品营销战略中(MD)的销售率(营业额/营业面积)和外销额(设施外销售量)比重等因素，才能确定每一种商品的营业面积。商品营销战略 (MD)是商业管理方面的知识，我们在将来的设计工作中接触到的不多，在这里讲是为了让同学对商业设计的相关知识有个全面的接触。业厅的规划设计营业厅是商业室内设计的主体，也是商业建筑室内空间环境设计的重要部分。一个设计巧妙的营业厅大都能够避免顾客在其中无目的地徘徊，并使顾客能够愉快地从大量商品中筛选自己所需的，并且迅速做出正确的选择。如果我们对顾客进行商业设施印象调查，可以发现一般顾客对店内通道形态几乎未下什么印象，而仅记得商品的种类、品牌名称以首先细致了解商家对营业厅的定位和商品营销战略。根据已知的定位和商品营销战略再次对空间做出定位。然后进行总平面规划(根据商品营销战略和面积定额参考表)做出空间功能根据所设想的顾客视线活动规律，在商品陈设区内设定：最先吸引顾客的目光的商品展示。布置课后作业，通过实训作业完成情况了解学生掌握知识点的情况窗和陈列柜商品，增加商品售出的几率，用途广泛。4.照明规划为更好的突出营业厅内商品的质感和空间环境的气氛，就需要非常具有针对性的照明规何按照内装设计和商品的特点来展现它们的受光的部分。人的眼睛具有很强的适应能力，能够随着环境的变化不断进行调节。如果高了营业厅的基本照明照度，就难以使局部照明(墙面、重点照明)形成效果，结果导致营业厅内的环境平淡、缺乏魅力。在欧美城市很多百货商店都采取适当控制营业厅内基本照度的做法,通过合理布置局部照明来营造一种对比和谐、幽雅的商品营销环境。设备在地面上所形成的照度分布情况作为评价依据。从垂直角度基本看不到光源，所以壁面照明也是为营业厅内顾客提供亮度和加强营业厅进深感在采用局部照明时，即便使用同种照明设备，但如果射束(照射范围)不同就会产生不同的光c.装饰照明，利用枝形灯、白炽灯、霓虹灯等设备的高亮度，形成重点设计的照明。d.商品照明，是使商品呈现最佳状态的照明。现在，随着照明设备的发展，利用内置细管灯的玻璃柜和利用乳白丙烯材料的投射光灯具等材料，使光源更加接近商品。台的光源设计应特别注意和谐。1．通过了解商业空间的类型及商业空间设计的基本知识，对在设计过程中所涉及到的提取设计元素、完整制作设计方案及识图绘图有一个全面的认识。3、通过实训课程，熟悉设计方案的各方面内容，规范制图。5.公共设计(卫生间的设计)商业空间的卫生间，作为其中的服务设施，特别是女卫生间常附设休息室、化妆间、婴儿因公共卫生间为多数非特定人群所使用，所以注意确保安全防范和卫生清洁就成为设计上的重点。在进行平面布局设计时，应将卫生间布置在店内保安可随时巡查的营业厅对面；同妆间与厕所分开，而且，要避免从营业厅直接看到化妆间、小隔间。顾客数量=营业厅面积(㎡)×0.1(人/㎡)进行卫生间平面设计时，应在平面布局上多做考虑，避免从入口处直接看到卫生间，并且应把盥洗间与厕所分开设置。残疾人的卫生间设计，还应充分考虑使用者到达卫生间前可能受到的流线干扰，以及紧急时刻的安全对策等。5.公共设计(其它设计)1．通过了解商业空间的类型及商业空间设计的基本知识，对在设计过程中所涉及到的提取设计元素、完整制作设计方案及识图绘图有一个全面的认识。2．通过全面学习商业空间设计，能够熟练掌握商业空间的基本类型和设计方案的制作。面内容，规范制图。2、商业店面设计的原则商业店面设计的要点2、商业店面设计的要点布置课后作业，通过实训作业完成情况了解学生掌握知识点的情况店面是反映一个企业经济状况的窗口，商业店面设计的好与坏不仅标志着商店的经营特色和经济实力，而且在一定程度上能表达出文化内涵、社会意识和地方装饰风格。一个好的店面力。商业店面设计的原则现代商业的门面装饰，应使商业化与艺术性有机的结合起来，并且有独特的风格。店面的店面设计的要点形象表示在店面设计中起很大作用。每个店面都有自己的店名、形象标志、商品标准色。“眼睛是心灵的窗口”，那么橱窗就是店面的眼睛，商店的橱窗使社会商品信息展示意义非常重要。在设计橱窗时要考虑顾客的视觉中心、色彩、灯光的处理以及空间的合理运用。还必须考虑防尘、防寒、防盗、防晒、防震。橱窗内部设计风格上要与店面整体设计风格有机1．通过了解商业空间的类型及商业空间设计的基本知识，对在设计过程中所涉及到的提计方案及识图绘图有一个全面的认识。2．通过全面学习商业空间设计，能够熟练掌握商业空间的基本类型和设计方案的制作。方面内容，规范制图。布置课后作业，通过实训作业完成情况了解学生掌握知识点的情况在制定商业设施的规划设计以前，一般要进行市场调查、分析，根据分析结果确定新设施业发展的可行性，确定业态、设施规模等等。通常调查分析主要围绕以下内容进行：查、分析，根据分析结果确定新设施作为零售业发展的可行性，确定业态、设施规模等等。a的实力分析根据零售总额分摊法推算各部门的销售额。b一般店铺的实力分析着重对附近沿街店铺进行调查，分析顾客购物消费动向。ab.体育设施c.饭店d.公共设施在按照各种文献和调查资料的要求设计的同时，还应当广泛了解消者的需求，规划出能满(4)城市和规划商业设施所在地区铁路(地铁)车站车辆到发车次情况和通达性；4.商圈(服务半径)分析是指某一个商业设施能够吸引到顾客的范围，目前有多种有关设定、研究商圈的理论。自身布置课后作业，通过实训作业完成情况了解学生掌握知识点的情况设计师/设计公司:项目名称：生命之树瑜伽会所本案面积500平米，位于深圳湾体育中心。进入瑜伽馆，立体大气且具有现代风格的接待大厅、风格典雅的顾问室、质朴动感的配料吧，无不是传达出现代人休闲养生的高品质追求。将外部喧嚣的城市阻隔开来。廊道以间接光，让空间多了轻盈感。镜面、实木地板与石材、地面的大理石、配饰的造型都表述着质朴、宁静与清新。廊道以实木地板、灰镜、钢化玻璃、绿色乳胶漆等较为自然的素材，营造质朴，使得整体空间的动线、风格等有了相互应和的串流，也轻轻挑动了人体对深层舒适的感官需求。生命之树瑜伽会所-12-生命之树瑜伽会所生命之树瑜伽会所-11-生命之树瑜伽会所生命之树瑜伽会所-10-生命之树瑜伽会所设计师在室内安排了自我思考和集体活动的空间，这些空间关系密切、和谐融洽。表达出抽象的静谧空间概念。变化迅速的现代都市生活令人紧张，不断更新的深圳都市景观所带来的压力消耗着人们的精力和体力。在这样一座城市里。人们寻求着自身的价值，生命之树瑜伽会所为他们打造出一所思考与休憩的世外桃生命之树瑜伽会所-平面图-生命之树瑜伽会所生命之树瑜伽会所-8-生命之树瑜伽会所生命之树瑜伽会所-9-生命之树瑜伽会所1．通过了解商业空间的类型及商业空间设计的基本知识，对在设计过程中所涉及到的提计方案及识图绘图有一个全面的认识。2．通过全面学习商业空间设计，能够熟练掌握商业空间的基本类型和设计方案的制作。方面内容，规范制图。布置课后作业，通过实训作业完成情况了解学生掌握知识点的情况设计师/设计公司:项目名称：服饰品牌之营销中心U案共分2大区块，外部为商务办公空间，内为展览订货中心。设计着重点在于强化两大空间的区别，且妥然处理商务与办公的关系。设计浓墨渲染了商务接待的奢华气氛，又不失内敛的品质。同时订货中心又趋于静逸，使经销商专注于甄选订货。本案跌宕起伏、峰回路转，充分彰显了该品牌的奢华又内敛的气度。玄关-服饰品牌之营销中心前台-服饰品牌之营销中心中庭-服饰品牌之营销中心玄关背景-服饰品牌之营销中心门面-服饰品牌之营销中心门厅-服饰品牌之营销中心1．通过了解商业空间的类型及商业空间设计的基本知识，对在设计过程中所涉及到的提计方案及识图绘图有一个全面的认识。2．通过全面学习商业空间设计，能够熟练掌握商业空间的基本类型和设计方案的制作。方面内容，规范制图。布置课后作业，通过实训作业完成情况了解学生掌握知识点的情况域区，是著名的办公椅生产企业“虹桥家展厅。项目融合办公空间、家具展厅、大型家私卖场、接待会所到层的室内阳光中庭。中庭是整个项目的轴心，连接多个横向与竖用开放式设计，却又相对独立。风格上我们沿用企业一贯的现代的春季家私展上启用给各地的客户、经销商、家具同行带来了很中庭大堂-广东顺德。虹桥。商域中庭-广东顺德。虹桥。商域走廊-广东顺德。虹桥。商域七楼前台-广东顺德。虹桥。商域1．通过了解商业空间的类型及商业空间设计的基本知识，对在设计过程中所涉及到的提取设计元素、完整制作设计方案及识图绘图有一个全面的认识。3、通过实训课程，熟悉设计方案的各方面内容，规范制图。2、餐饮空间的设计原则和设计方法和设计方法四餐饮环境功能分区的原则布置课后作业，通过实训作业完成情况了解学生掌握知识点的情况餐厅空间设计“民以食为天”，饮食是人类生存需要解决的首要问题。但在社会多元化渗透的今天，饮食的内容已更加丰富，人们对就餐内容的选择包含着对就餐环境的选择，是一种享受，一种体验，一种交流，一种显示，所有这些都体现在就餐的环境中。因此，着意营造吻合人们观念变化所要求的就餐环境，是室内设计把握时代脉搏，饭店营销成功的根基。餐饮环境是餐厅、宴会厅、咖啡厅、酒吧及厨房的总称，其中餐厅包括：中餐厅、西餐厅、风味餐厅、自助餐厅。中餐厅又可分为：粤菜、川菜、鲁菜、淮菜等特色菜系。厨房为内业辅助设施。一餐饮设施的布局1、独立设立餐厅和宴会厅此种布局使就餐环境独立而优雅，功能设施之间没有干扰。2、在裙房或主楼低层设餐厅和宴会厅多数饭店采用的布局形式是，功能连贯、整体、3、主楼顶层设立观光型餐厅，此种布局(包括旋转餐厅)特别受旅游者和外地客人的4、休闲餐厅布局(包括咖啡、酒吧、酒廊)比较自由灵活，大堂一隅、中庭一侧、顶、轻松的氛围。二餐饮设施的面积指标餐厅的面积一般以1.85／座计算，其中中低档餐厅约1.5／座，高档餐厅约2.0／座。指标过小会造成拥挤，指标过宽会增加工作人员的劳作活动时间与精力饭店中的餐厅应的20%--30%。影响面积的因素有：饭店的等级、餐厅等级、餐座形式等。饭店中餐饮部分的规模以面积和用餐座位数为设计指标，随饭店的性质、等级和经营方式而异。饭店的等级越高，餐饮面积指标越大，反之则越小。我国(饭店建筑设计规范)规定，高等级饭店每间客房的餐饮面积为9-110，床位与餐座比率约为1：1一1：20。三餐饮设施的常用尺寸餐厅服务走道的最小宽度为900mm；通路最小宽度为250mmo餐桌最小宽度为700mm；四人方桌900X900mm；四人长桌1200X750mm；六人长桌1500X750mm；八人长桌1200mm；8人桌1500mm。餐桌高720mm；餐椅座面高440-450mmo吧台固定凳高750mm，吧台桌面高1050mm，服务台桌面高900mm，搁脚板高250mm。餐饮空间组合方式1、总体布局时，把入口、前室作为第一空间序列，把大厅、包房雅间作为第二空间序列，把卫生间、厨房及库房作为最后一组空间序列，使其流线清晰，功能上划分明确，减少相互之间的干扰。2、餐饮空间分隔及桌椅组合形式应多样化，以满足不同顾客的要求；同时，空间分隔应有利于保持不同餐区、餐位之间的私密性不受干扰。3、餐厅空间应与厨房相连，且应该遭挡视线，厨房及配餐室的声音和照明不能泄露到的座席处。五餐饮环境动线设计的原则餐厅的通道设计应该流畅、便利、安全餐厅的内部空间设计就是餐厅的灵魂。在遵循餐饮空间设计原则的基础上，餐饮空间要有一定的限定，围合空间的实体其形态可千变万化，式样繁多，但实际上都可以归纳为两类，即水平实体(如地面、顶棚)及垂直实体(如列柱、隔断、家具等)。餐饮空间的组合形式也有很多种。水平实体限定空间用以限定空间的水平实体，因其所处的位置不同，可以分为底面和顶面两种。底面限定：要用一个底面从周围地面中限定出一个空间来，这个底面必须在图形上比较特殊。这个底面其图形的边界轮廓或图案越清晰，色彩、质感对比越明显，则它所限定的空间范围就表达的越明确。以纹理划分交通和就餐空间以材质划分空间，将底面从周围地面中抬高或下沉，从视觉上将该范围分离出来，限定出空间领域，再加以形式的变化，则会是一个明显区别于其他