降低化学反应活化能的酶xy课件

Q1．

物质进出细胞的方式一分钟问答Q2．大分子物质进出细胞的方式是？体现了细胞膜具有什么特点？

运输方式运输方向是否需要载体是否消耗能量举例自由扩散协助扩散主动运输第五章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶

问题探讨1773年,意大利科学家斯巴兰让尼用“金属笼肉块”实验推断胃液中一定含有消化肉块的物质----说明胃具有化学性消化的作用.1836年,德国科学家施旺提取胃液中消化蛋白质的物质----胃蛋白酶.一.酶在细胞代谢中的作用实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解2H2O22H2O+O2步骤试管编号说明1234一二

结果结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴少量大量迅速复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关变量变量

H2O2浓度剂量剂量气泡产生卫生香燃烧对照实验实验组实验2H2O22H2O+O2？不明显较多对照组复燃不明显2滴1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？讨论加热能促进过氧化氢的分解,提高反应速率Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡生产生，这说明什么？4、3号与4号相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？酶能使化学反应在常温、常压下高效率地进行活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的

活跃状态所需要的能量酶的作用原理:显著降低化学反应的活化能为何酶能催化化学反应?李比希巴斯德发酵是纯化学反应,与生命活动无关发酵与活细胞有关,发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用引起发酵的是细胞中的某些物质,但这些物质只有在酵母细胞死亡裂解释放后才能发挥作用.酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起作用,就像在活细胞中一样.酶是蛋白质少数酶是RNA毕希纳巴斯德之前萨姆纳切赫,奥特曼二、酶的发现：活细胞产生的具有生物催化作用的有机物。绝大多数是蛋白质，少数是具有催化作用的RNA。三.酶的概念：2、酶的专一性每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应酶的催化效率是无机催化剂的107~1013

倍四.酶的特性：1、酶的高效性3、酶的作用条件较温和pH值温度

请按如下要求进行影响酶活性的条件的实验设计1、提出实验要探究的问题：

会影响酶的催化活性?2、可供选择的材料用具（可以根据实验方案进行增删）材料：质量分数为2%的新配置的淀粉酶溶液，新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液。质量分数为3%的可溶性淀粉，体积分数为3%的过氧化氢溶液。质量分数为5%的盐酸，质量分数为5%的NaOH溶液，热水，蒸馏水，冰块，碘液，斐林试剂。

用具：试管、量筒、烧杯、滴管、试管夹、酒精灯、石棉网、三角架、温度计、PH试纸、火柴、卫生香3、对所提出的问题作出假设：

4、设计实验方案检验假设：（写出主要实验步骤）项目试管１２３肝脏研磨液3滴3滴3滴HCl2mL//蒸馏水/2mL/NaOH//2mLH2O2溶液2mL2mL2mL现象PH对酶活性的影响酶的名称最适PH过氧化氢酶（肝）6.8唾液淀粉酶6.8脂肪酶8.3胰蛋白酶8.0~9.0胃蛋白酶1.5~2.2不同的部位最适PH不同：试管123淀粉溶液2mL2mL2mL温度冰块热水沸水淀粉酶溶液1mL1mL1mL碘液１滴１滴１滴结果现象不变蓝蓝色蓝色T对酶活性的影响建构坐标图高温使酶变性失活，低温抑制酶的活性酶活性受温度影响研究证明，酶促反应的速率与pH、温度、酶的浓度、底物的浓度、反应产物的浓度等有密切关系酶活性表征控制自变量，以形成对照或对比；观察分析因变量，以得出实验结果或结论；无关变量保持一致。实验设计的基本原则：酶作为药物已经用于多种疾病的治疗。淀粉酶、蛋白酶用于助消化；胰蛋白酶等用于化脓性伤口的净化；纤溶酶和尿激酶等在治疗血栓中具有重要作用。新的研究发现，天冬酰胺酸具有抑癌功能。放眼社会多酶片酶与疾病练一练2.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时A.消化道内食物尚未消化B.发烧使胃肠蠕动减弱C.体内的食物残渣排出受阻D.高烧使酶的活性减弱1.下列有关酶的叙述错误的是A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸B.少数的酶是RNAC.每种酶都具有高效性，专一性D.酶都具有消化功能1在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液的PH值由10降到2的过程，胃蛋白酶活性将（）A、不断上升B、没有变化C、先升后降D、先降后升2将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整PH值至2.0，保存与37℃的水浴锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是