中国食品制造业企业数量逐年下降 行业资产、营收均有所上升

中国食品制造业企业数量逐年下降行业资产、营收均有所上升食品制造业是指粮食及饲料加工业，植物油加工业，制糖业，屠宰及肉类蛋类加工业，水产品加工业，食用盐加工业和其他食品加工业。行业产业链上游主要包括种植、养殖、捕捞等行业；行业下游广泛应用于其他产业和餐饮市场。

食品制造业产业链

数据来源：公开资料整理

我国食品制造业规模以上工业企业数量持续下降，亏损企业数量逐年上升，到2022年，中国食品制造业企业数量降至8291个，同比下降7.68%，亏损企业数为1241个，同比下降0.57%；2022年1-10月中国食品制造业企业数量为8071个，亏损企业数量为1522个。

2022-2022年1-10月中国食品制造业规模以上工业企业数量、亏损数量

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与企业数量相比，我国食品制造业总资产持续上升，到2022年达到16445.89亿元，同比增长5.14%；2022年1-10月中国食品制造业总资产为17422.8亿元，较去年同期增长9.7%。

2022-2022年1-10月中国食品制造业总资产

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在中国食品制造业整体行业资产中，乳制品制造业资产总计3571.16亿元，占比达到21.71%，排名第一；其次是调味品、发酵制品制造业，资产总计2347.44亿元，占比为14.27%；然后是便利食品与焙烤食品，资产分别为2247.35亿元、1864.28亿元，占比分别为13.67%、11.34%。

2022年中国食品制造业细分行业资产统计

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在盈利方面，2022年中国食品制造业营业收入达到19074.1亿元，较上年增加394.3亿元，同比增长2.11%；利润总额达到1670.4亿元，较上年增加118.2亿元，同比增长7.61%。2022年1-10月中国食品制造业营业收入为15748.8亿元，利润总额为1441.2亿元。

2022-2022年1-10月中国食品制造业营业收入、利润总额

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在2022年1-10月中国食品制造业主要产品产量中，速冻米面食品产量增速较快，较去年同期上升13%；然后是酱油、液体乳、乳制品和便利面，产量同比增长分别为3.6%、3.3%、2.9%、2.8%；乳粉、糖果、罐头和冷冻饮品产量均有所下降，较上年分别下降11.4%、8.7%、7.3%、5.5%。

2022年1-10月中国食品制造业主要产品产量增长状况

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为促进行业的健康进展，我国相继出台相关法律法规，对食品制造行业加强有效管理，2022年全国人大常委会对《中华人民共和国食品平安法》进行了修改，2022年国务院进一步修订了《中华人民共和国食品平安法实施条例》。

中国食品制造行业相关法律法规及行业标准

实施年份

发布单位

法律法规名称

2022年

国务院

《中华人民共和国食品平安法实施条例》(2022修订)

2022年

全国人大常委会

《中华人民共和国食品平安法》(2022年修改)

2022年

国家食品药品监督管理总局

《食品生产许可管理方法》(2022年修改)

2022年

国家食品药品监督管理总局

《食品经营许可管理方法》(2022年修改)

2022年

国家食品药品监督管理总局

《食品生产许可审查通则》

2022年

国家食品药品监督管理总局

《食品生产经营日常监督检查管理方法》

2022年

国家食品药品监督管理总局

《关于启用新版食品生产许可证的公告》

2022年

国家食品药品监督管理总局

《关于启用食品经营许可证的公告》

2022年

国家卫生和方案生育委员会

《食品添加剂使用标准》(GB2760-2022)

2022年

国家卫生和方案生育委员会

《食品平安国家标准食品用香精》(GB30616-2022)

2022年

国家卫生和方案生育委员会

《食品平安国家标准食品用香料通则》

2022年

国家卫生和方案生育委员会

《食品平安国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2022)

2022年

国家质量监督检验检疫总局

《食品添加剂生产监督管理规定》

2022年

国家质量监督检验检疫总局

《关于食品添加剂生产许可工作的公告》

2022年

国家质量监督检验检疫总局

《调味品分类》(GB/T