食品厂管理规章制度_第1页
食品厂管理规章制度_第2页
食品厂管理规章制度_第3页
食品厂管理规章制度_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

食品厂管理规章制度第一章总则第一条为加强食品生产管理，确保产品质量安全，制定本规章制度。第二条本规章制度适用于本厂所有食品生产和加工活动，包括原料采购、加工、包装、存储、销售等各个环节。第三条食品生产和加工过程中应严格按照相关法律法规、标准规范和本规章制度执行。第四条所有员工均应经过岗前培训、岗位培训并持有健康合格证明，始得从事相关工作。第五条禁止在生产车间、仓库等场所内吸烟、违反规定使用打火机、火柴等明火设施。第二章原料采购管理第六条原料采购应严格按照摸板合同进行，并与供货商签订书面协议。协议应详细说明质量标准、生产日期、保质期等信息。第七条采购品种、数量应符合产品生产计划和订货需求，在保证质量的前提下，谨慎选择供货商。第八条原料及包装物应存放于指定场所，尽量避免放置在外面。当需要外放时，必须确保货物被完全遮盖，以防物理污染。第三章生产管理第九条生产线路应设置监管人员，全天候盯守，确保现场遵守操作规程，防止员工违反操作流程，确保高效率、高品质。第十条生产过程中应做到工艺流程可控、可调制，不上小火，不闲置，避免发生操作失误，造成浪费和断档。第十一条生产线路上应保持清洁，各种设备和器具的消毒工作应定期进行，确保生产过程卫生，卫生常识应向员工普及，生产场所应保持整洁。第四章包装管理第十二条包装应符合产品的质量要求和相关国家法律、法规规定。包装材料应从正规厂家采购。第十三条包装车间应保证环境卫生、通风条件，包装机器设备应定期维护。第十四条包装车间人员应注重个人卫生，佩戴无菌衣，洁净制服，消毒鞋套。第五章记录与统计第十五条按照相关要求建立健全的记录系统，包括原料、半成品和成品检测记录、工艺操作记录、产品销售记录、包装库存等记录和统计。第十六条记录和资料应详尽清晰，按规定保存至少一年以上。第十七条定期对所要求的统计数据进行汇总分析，及时发现问题，提出改进措施。第六章销售管理第十八条产品销售应严格按照相关法律法规的规定，不得流通质量问题的产品。第十九条售货点应实行明码标价，不得强制销售，不得收取乱收费。第二十条在售货点应保持卫生，定期对亚健康认识的员工进行健康指导，加强员工健康意识。第七章外部协调与配合第二十一条工厂与各级政府有关部门应加强协调沟通，落实相关法律法规的执行。第二十二条工厂应加强和相关检测机构的合作和配合，加强产品质量监控。第二十三条工厂应建立健全消费者投诉处理制度，接受消费者监督，及时处理消费者反映的问题，提供诚信服务。第八章违规处罚第二十四条任何单位和个人违反本规章制度的规定，将依法依规严肃处理，直至追究其法律责任。第二十五条任何工作人员要有违

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论