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文档简介

三餐吃什么？谷类水果蔬菜鱼肉类奶制品豆制品青少年营养和健康专家讲座第1页七大营养素

2.脂类

6.碳水化合物3.水

4.维生素

5.矿物质（碳、氢、氧三种元素组成）

7.膳食纤维

1.蛋白质青少年营养和健康专家讲座第2页青少年营养和健康专家讲座第3页青少年营养和健康专家讲座第4页营养哪里来？碳水化合物维生素维生素脂肪无机盐无机盐蛋白质蛋白质青少年营养和健康专家讲座第5页营养吃出来青少年营养和健康专家讲座第6页蛋白质—热能营养不良

长时期膳食质量差，单调偏食，或长久消化不良等引发。缺乏蛋白质和锌时会干扰智力发育。营养不良儿童身体素质差，轻易疲劳，缺乏耐久力，对疾病抵抗力较差

青少年营养和健康专家讲座第7页营养不足危害123

营养性贫血即缺铁性贫血是学生中普遍存在问题。贫血学生不但面色苍白，还经常头疼、头晕、耳鸣、乏力，注意力不集中，记忆力减退，身体缺铁还会损伤神经、肌肉、消化和身体免疫功效，损害健康

维生素A和维生素B2缺乏都影响学生生长发育。维生素A缺乏时引发夜盲症，暗光弱光下看不清东西。维生素B2缺乏引发口角炎、舌炎和皮炎

维生素缺乏：如锌缺乏症多发生于动物性食物摄入不足人

.智力低下，生长发育不良，受损伤口不易愈合，青春期痤疮等。青少年营养和健康专家讲座第8页营养过剩危害

脂肪贮存得过多，人就发胖了。学生中最常见是脂肪和热能过多引发肥胖症。大多数是因为过食而又缺乏运动所致，尤其是摄入过多脂肪、糖类、淀粉（薯片等膨化食品）而造成。按照标准体重计算，凡事超出标准体重40%以上为重度肥胖，超出30%、40%为重度肥胖，超出20%、30%为轻度肥胖。所以我们应经常关心自己体重、来提醒我们保持身体健康和身体匀称。热能摄入量增加，营养过剩，就造成心血管疾病、癌症、肾衰竭、糖尿病、高血压等疾病。青少年营养和健康专家讲座第9页青少年营养和健康专家讲座第10页营养吃多少？青少年营养和健康专家讲座第11页三餐怎

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