私人会所开业计划书

一、总体计划1、确定会所1.1考察会所1.2确定会所2、会所执照审批2.1工商部门名称注册2.2食品卫生许可证2.3酒类行业流通许可证2.4消防许可证2.5营业执照2.6税务登记3、确定会所功能区域布局及90%的产品（红酒、烟、酒、茶、咖啡以及其他藏品）以便方便设置人员配备、流程安排、装修风格、设备安置、及经营目标3.1确定功能区域布局及服务类别3.2确定产品及经营范围3.3制定产品价格标准及各经营场所的收费标准虚源3.4根铸据竭产品及服务武范围赶初步确定所文需的设备器扣材，并在以召后的工作中享多留意镜各供应商、第经销商的产聚品。疫4、确定辅会所拢营业时间、午工作时间、章作业流程脏摘流程是客各灯楼逗层榆、泉楼面与裤厨房布局贯的萝依据，一经拾制定就将付想诸于装修，服以后很难改帆变，必须一麦次准确确定葵。乐均4.1侵确定营业时签间映屠4.2功制定工作时摩间劫幻4.2制菊定塔产品销售标蹈准流程，制尘定腔工作间、浑厨房作业流肌程驴和楼面服务斑流程鼓5、确定叛会所肯装潢风格和向布局先注意事项：删装修必须考屋虑再三，一徒旦完工，就娱很难改变，带所以必须在银自己制定计娃划和方案，峰后请装修公外司一同研究派制定。装修瑞时必须认真丙参考作业流霜程、设备器伯材的体积面惭积和工作方彩式特性。后啦续工作同装陡修同步进行床。厨房验、制作间晨必须首先装洒修。蚀盛5.1制牺定装修原则老5.数1.1方便匆顾客原则应5.1渗.2方便作拔业原则据5.1.烘3方便设备咐运行原则超5.1.驰4凸现经营殖理念、符合沟企业视觉识备别系统原则寄陡5.2初墙步制定绞红酒陈列毛布局调荒5.3选宏定装修公司犁贸5.4图胖纸审阅，确生定布局陈滚5.5确能定装修风格午挨5.6确功定屋红酒会所体基本色爹普5.7开氧始装修辰6、定员定翠岗拒泥6.1确毁定各岗位怎及各岗位职悲责辟园6.2确赚定各岗位的彻人员配置哭帖6.3确蹈定班次和作格息时间姓劝6.4确泡定员工蒜食宿问题奔7、编制各查种标准化文唤件少（手册、说铺明书、表单秧、作业标准短）兵素注意事项蛛：尽量使各稿种文件简单奉化，讲究实毅用、正规、旗无漏洞即可戒。无须过于伏繁多和复杂合，但必须做坛到最终单据坟，有余力可遍以制定过程始单据。7.1手册临速7.1.助1总员工手歇册数规7.1.表2厨房员工揭手册决赠7.1.兆3楼面运导购员播手册红死7.1.义4楼面服务井员手册燃宪7.1.瓦5销售人兴员手册婆卡7.1.银6父财务人员手季册沉店7.1.乌8送货人的员手册铅7.2说明煎书季瘦7.2.伞1岗位说明竿书贞湿7.2.耗2招聘说明折书久新7.2.洞3产品(红太酒)说明书系云7.2.越4裁茶品、记餐单说明书羡（颗茶品及池菜肴标准菜邀谱、制作标设准、质量标币准）饱暗7.2.阶5待表单悟信7.2.彻5演.1面试员夫工资料表生凡7.2.蚂5绕.2所有员纽工资料表腾具7.2效.5需.3库存总旅表喜锯7.2.恳5中.4日营业昨报表（收银某机自动形成饺）尝窗7.2.圾5次.5月营业珠报表（收银权机自动形成字）肌雨7.2.杂5参.6物料请廉购单银咱7.2.桶5丽.7物料验比收单（一张绳验收单必须观对应一张收稀据或发票）览静7.2.况5务.8盘点统颜计单区就7.2.脉5照.9日支出衫单惭别7.2.狭5纤.10月支仿出单袋宅7.2.虾5端.11员工夺辞职申请单耻尝7.2.涌5台.12员工乞申诉建议表歼宜7.2.寇5著.13突送货战记录表代赌7.2.众5宇.14交班构换班记录表摩悬7.2.唱5浸.15每日魂提货表夹亿7.2.券5扑.16设备箱记录表蛋匆7.2.途5茫.结17宵器具登记表琴8、员工招胆聘汗跨注意事项亏：严格按照若定岗定员的锄标准、招聘赵说明书、岗骗位说明书实眼施。雁泥8.1制屠定招聘目标画弓8.2制猾定招聘计划灶悦8.3实挪施招聘计划惨哪8.3.提1确定招聘库途径锈挎8.3.研2面试、秃试品、欠试菜，记录今过程抽耳8.3.两3确定员工壁进入试用期普9、员工培骂训反烤9.1企震业文化、职面业道德、规承章制度培训租浪9.2仪约态仪表、工朝作流程、普业务知识、略各岗位技能拦培训。执10、购买并设备和器材触寻注意事项腰：采购设备奇前必须制定污详细的采购蛛清单，并且悔考察市场，么确定一个稳专定服务好的赢供货商。购焦买时要认真刺查看产品性赏能和质量，民确保物尽其拖用。唇瓣10.1鸡红酒供应们商及器具、脏器皿供应商蕉考察与确定薯浴10.2以考察醉茶叶及器具连、夕厨房用品设复备市场，确跨定供货商旁10.变3窝实施采购睛钞10.抹4况验收安装棉11、调试挡设备锁选11.1泉调试设备袭威11.2年进一步确定链设备治记录表棒笋11.3挑安排设备管浇理员（安排宇一个人专门阻进行简单的泰维护、检查都设备的运行尊，排除故障熔，设备说明饺书交其保管贯）仆12、最终秆确定膜红酒产品、赖茶品、菜品立和菜单突泄12.1集确定类别栗强12.2食确定王红酒系列产啄品、捐茶品、正菜品昼枣12.3本完善标准亦产品销售手守册及各服务傲项目手册毕第12.4祖完善制作标度准和质量标恨准枕13、开始阔确定各供货余商珍绞注意事项座：必须货比掉三家，在质宵量、价格、利服务这三个仇方面综合考棉虑并确定供付货商锈献13.1皱确定酿烟、酒、淡茶叶等穗储存原料供侍货商旺露13.2钩确定镜酒水、饮料够及相关文艺拘、工艺产品模供货商受轰13.3络确定厨房杠出品原材料卵、各食材供侧应商壶费13.3滔确定宣传品涉制作商确14.4篮店内低值易红耗品供应商强14、制作替各种宣传品读及单据傅蜓14.1旋制作浪店内辟各种脑宣传较广告号（陈列架、锄海报架、灯寇箱、产品宣帐传册飘、优惠券仿）燃课14.2练制作员工仗所需宣传用骗品（工装、摸工号牌、胸恒卡、）企玻14.省3棍制作户外次宣传用品怀（灯箱、报吉纸、电视广参告）晓继14.牢4诱制作二楼邮服务区域所束需宣传用品专（桌布、椅珠套、口布、虹烟灰缸、岂桌卡、酒单尘、包房标牌石、指路牌、浸纸巾、筷套移）广只14.魂5羞制作萝会员卡润、手提袋等嚼易14.6催制作各种尚标准表格及悉单据容15、调试仇整套系统，定确定作业细椒节陕瓶15.1柜角色扮演，遵分别进行实石际操作颠述15.2烛请顿亲朋好友桂作为顾客，吩进行实际演模练羡忌15.3佩完善各种流锯程和作业细遍节，秘调整阔确定。肿16、试营膏业7天，不洽断调整流程党、修改文档耍、训练员工掀注意事项：帐必须每日总料结，并开展坏讨论，不断疗调整各项工华作，员工间呢不断磨合，阁熟练工作技劝能，修改各垂种标准化文吓档。倾听顾笼客意见，顾堤客提意见可呢适当给与优拾惠券表示感弦谢。勿17、制定必开业浅策划书混18、正式戏开业冒二、红酒会父所率开业各项数工作倒计仁时表够展绞茶鸦甚状冶巷碎骂姻燃抗聪8周（冈2023恢年10月1示日挽—根2023咽年11月3倦0日）等级/职位等级/职位Rank1.总监级/Director：1人2.经理级/Manager：3人3.部长级/Captain：10人4.员工级/Staff:7人共计/total：21人唇三、欠组织结构图怎（含工资编熊制）宰艳绞屡野榜奔Organ躬izati折on傻Char驴t确（sala车ryin早clude店d）赢咏场恢营运营运总监1人Sales&OperationDirector1级行政总厨1人Executivechef销售二部经理1人Managerof行政总厨1人Executivechef销售二部经理1人ManagerofSales.2销售一部经理1人ManagerofSales12级红酒销售顾问2人Salesreps中厨1人Chef会计1人红酒销售顾问2人Salesreps中厨1人Chef会计1人开票员1人送货员1人Salesreps楼面部长1人Captain红酒销售顾问2人Salesreps3级美工兼文员1人美工兼文员1人Arter&Worder编外销售人员10-18人临时帮工另计初加工1人帮工临时编外销售人员10-18人临时帮工另计初加工1人帮工临时二楼服务员2名PA保洁员1名一楼红酒导购2名一楼烟酒茶导购1名4级4级低级别怒1级撒2级蜂3级累4级粪基本工资备（含考核）坐【此项仅作新参考】经6茅000茅4000膊2000泡1500近提成澡及津贴草另计纠编制柏外聘人员羽合同工筛合计吊试营业和10人绣17人营27人牢正常营业崭18人删21人序39人备注说明备注说明选四、窃部门概述证1.市场斗营销部恨2、出品部橡（待完善）遍3、楼面服梨务部条（待完善）素4共、财务与后芳勤部澡（待完善）勉巩燃妹庆5、行政部兄（待完善）渐五、岗位职匪责朴1、营运总触监绢2、销售部横经理惊3、状销售顾问（字客户经理）岛5、美工兼宝文员待完善部分辣6、财务后晨勤部人员:铺会计开票员送货员PA保洁员系出品部人员愁：行政总厨厨师初加工遍楼面服务部伍人员：服务部部长睬烟酒茶导购垒员临一楼红酒导伶购二楼服务员央六、箩操作流程位（待细化）友1、填产品团购名工作串操作流程踩2、与引协议单位两、书信贵来往和签订讲合同远操作流程捆3、阶VIP客户翠接待展活动操作霞操作流程匪4、君会所闻日常住工作操作流骑程悬5、舱会所宇客户情况档亩案臭操作流程处6、榴VIP客户扰接待及山大型活动档灶案节操作流程辆7、爪会所熟业务档案骂操作流程宫8、男会所松资料俊操作流程粉9、捕会所遇例会把操作流程抄10、唉会所日常满工作汇报邀操作流程趟11、魔会所各部门尼工作业绩考藏核旅操作流程典12、美工艘操作流程苍13、藏会所薯值班研操作流程览14、辟会所轨广告拘操作流程蓝15、营销此人员外事专操作流程满16、会员悬卡很操作流程揪17、石会所员工入糖职、晋职、尸加薪、培训承、换岗、辞节职、离岗等俩操作流程市18、会所领经营时间、坛作息、休假脑及请假换班方操作流程夫19、产品唐入库摆操作流程则20、产品歌出口市操作流程猎21、财务真签单权限控钳制哀操作流程赚22、财务议应收账款度操作流程招23、财务担报表炒操作流程饲24、财务式营业款、备很用金扁操作流程暮25、厨房吊食材表管理漠操作流程腹26、厨房熟出品及质量缴管理培操作流程泉27、厨房握食品安全、或卫生泡管理索操作流程挥28、楼层彻货品陈列判、展示护操作流程规29、楼层处宣传用品繁、促销品、啄灯箱等宣传扭广告嗽操作流程壶30、酒窖们货品陈列、现展示及客人孩存酒塔操作流程拾七、规章制谎度欢迎加入共我们的行业胜：直我们的会所他：恒会所的功能观区域：写会所的组织种结构：瘦我们的理念宝：钳第二章

您淋的工作昏一旨、马您的同事：舱1、服务组州人员组成所见习服务员露、正式级别蛛员工。浅2、管理组泼人员组成辛部长射、经理、总嗓监方式辆卷僚堵二屡、签您的珠工作职责辆：柳服务组胁的工作职责蛇是服务顾客锐、确保的会所光安全，以及归执行一切必罗要的清洁与音维护，以维怀护高度的卫食生水准。我事们所有伙伴煮的基本责任淘是要确保每马一位顾客都兆有一个愉快掩的经历。批管理组的工滔作职责是对劣各项工作进达行计划，组服织，协调和解控制，从而季形成有效的帜管理。加道德及职业恢素质介（一）淋职业道德角

1跳、热爱工作钩岗位，认识遇自我服务的片价值。仇

2腰、为顾客服鞭务圣，对顾客负津责。热忱、辛文明、礼貌版服务，把最捷微不足道的挂事情做得尽劝善冲美。待

3宴、维护姻会所寸整体形象，搞崇尚诚意，假重视信誉。贯（二）膀职业素质旱

对亏工作尽职尽牧责，不带不尸良情绪上岗挨。监

掌悔握熟练的业弄务技巧和服倚务技巧。督

掌羽握歇红酒鸽知识，有较串强的识别力歪和判断力。塌

对喜顾客的兴趣犬、合理需求该予以满足，叼热情大方、啄诚实诚信，肠具备良好的淡

心理素质好。记

具捷有遵纪守法堵、令行禁止签、自我约束雄的素质。兵

具君有文化、品方德、智能的碎自我修养能浑力，不断提乳高自身的综兴合素质。

工作流程以（一）职业锐仪表帽

1藏、容貌：发疯型梳洗明快会舒展、自然似、不留怪发添型、不染彩海色头发、不漏戴首饰、不臭留长后甲、不染彩示色指甲、化阵淡妆上岗。坛

2蚀、服饰：按园岗位规定和昼要求着装，尸着装要端装谦、大方、整遇洁、得体、兔证章佩戴胸锋前。帅

3泻、表情：接既待顾客要微美笑迎客，热熔情诚恳、和昆蔼可亲。部

4布、举止：按培规定站立服狗务，以饱满积的精神、端誉正的姿势，循礼貌的接待蒜好每一位顾崇客。袋5、卫生：徐注意口腔卫尼生，不吃带台异味食物上失岗，双手保景持清洁，不酿藏污积渍。梯（二）工作伤程序径

班妨前准备气

提夫前十分钟到粘岗、更衣、镰整理容貌。右

准凉时参加列队共点名讲评，窜店长与全体缓当班员工互证道问候，布亡置当日工作渗任务，驱

提牙出存在的问逝题及注意事炮项。朽

根研据分工，对赤会所稳所有用品、先用具及房间抹、卫生间、考操作间、大波厅等进行保例洁，做到窗笔明几净、地垄面光洁。样（三）炊文明用语村溉1、犯礼貌用语：眠“您好”、乔“请”、“棋欢迎光临”湾、“对不起薪”、“请原叫谅”、“没友关系”、“助谢谢”、“童别客气”、联“请稍等”症等等。通

2估、收找款用韵语：要唱收拘唱付、交待袄清楚。“先侍生（女士）表，收您XX目元；找您X室X元，请点柔好”、“请悉您拿好”、亩“请您放好奖”等。羡3、道别用等语：要礼貌叔客气、关切买提醒、热情住指点、真诚腰祝愿“多谢愁惠顾”、“汪请慢走”、舒“欢迎下次句再来”、“核再见”。誉

4选、

禁忌语烤：切勿用“症哎”、“喂央”等单调词灿语喊叫顾客奉，禁止三三搁两两议论顾栏客或在顾客艳背后指指划眨划，更不准孔以貌取人，缸伤害顾客自俘尊心。

肚第三章

薪拘资结构与工根作考核增会所础重视每一位醒员工，晋会所费的人事目标叫就是培育优锅秀人才。同裙时我们也注王重公平竞争凤，也就是工引作表现及能意力将与人事面升迁、薪资后调整互为影友响。所以您损的工作表现麦及能力相当移重要，如果雹表现或能力靠杰出，公司率推崇肺效率优先泻，将逐级提揪升您的级别斩，相对您的律薪资也随级杆别的提高而返调整。离我们的升迁房顺序是：钢实习生→正胸式级别员工快→见习助理毒→傍部长喊→越经理霉→虫总监柿→总经理限我们期盼您际的努力，会染有成功的结粥果。

致基本薪资：闯级别工资+尝任务考核提忆成+崖级别奖金讨说明:丑1、员工级翅别越高,相唉对应的级别痕工资和级别陵奖金也越高旦。猜2、各种级咽别晋升参见驱员工定级晋刑升标准。熔3、管理组蹦、服务组每顽月的薪资于词次月15日斧领取，我们苦为您在银行挪建一个活期秒帐户。全体竿员工实行薪观资保密政策记。顷4、员工晋薄升级考核由择总监怪负责，考核伟分为理论及分操作两部分他，您的考核恶分数洋将直接影响痕您的人事升彻迁，所以请胃您应该时刻洋注意您的操住作标准及回星顾您豆的理论培训伶。裹5、晋升：梨有意晋升的具员工于每月餐十日之前，虹向店长提出珠书面申请，身总监绳报呈瞎董事长统，亮董事会妄在十天内作厅出安排。承6篇、权节假日薪资牵：资按照相关劳闪动法结合店蹄内实际情况拴执行。秀第四章

福拢利制度有会所个的成功就是魂您的成功，饲您对芬会所袜的成功起着出至关重要的崖作用，为了底感谢大家的盛努力，我们喘制定了以下右的福利制度称：已（1）制服货我们提供给流你工作制服橡，但是你必粮须自备黑皮艺鞋。同时你黎必须自己保冶管和清洗工洽作服。当你宏离职时，还威必须退还整烟洁的制服。府（2）员工隶休息室解我们设有员拘工休息室，坑使每个人在困休息、用餐纯时有地方放防松自己。望刃您能尽力维除护它的整洁还。凤（3）用餐捐与休息时间表员工哨享受免费中暴餐及晚餐；奋店内用餐可夫享受优惠。炮打包外带、折请客等则作鹿全价处理，逢用餐请按用钓餐程序。肝（4）娱乐蹲活动迈我们将根据间实际营运状扒况，每年组农织几次活动毙，形式有聚耐餐、郊游等垄。煌（5）防护术用品门我们为您配袭备了冬季，报夏季的防护乡用品磁（6）本店感享受工龄补助贴，医疗补吗助，社会劳足动保险（根滋据贡献及工凑龄）。于（7）对公况司有贡献的缠员工组织免惭费旅游或带饱薪休假。超（8）为您功组织生日P枯arty.遮发放生日礼矿物。惑（9）提供缠进修培训。略（10）设卷立委屈奖，冶如属顾客故氧意滋事而对秀员工造成很历大委屈的，酒公司将对其谢通报表扬并摄给予一定礼寺物表示安慰骂。把（11）杰些出贡献奖，斩一年之中有加三次被评为仗“本月之星霜“；或及时岁避免重大事且故发生等，视将有资格评饭为杰出贡献雕奖。扛第五章

培买训制度惹培训恰的目标是发为展员工的最纺高技术水平讲，作为一名查新进员工，劫我们将会对董您进行入职碗培训和岗前救培训，而且犯我们的培训肝工作将始终娱贯穿与您的慈整个学习和析工作过程中五。开始的时怖候，您将在称岗位开始学竖习，您的歪培训师上会帮助您熟成悉般会所捷的情况，我她们的顾客，杂我们的工作哨方式，以及永认识其他的中同仁，只要犹有疑问，请裁随时向戒培训师咬提出。斧培训的安排帖是有计划的渠，当然您在亡培训期间也罪有薪资，我浅们会保留您巾的培训记录扛。逼第六章

沟租通与协调雅晨会制度浑原则上每月悟举行一次（皮必要时可做击增减），由萌总监需召集主持，谋讨论营运上旬发生的问题询，您将出席询会议，出席闭会议是一样厚列计工时，蓬计算工资的乓。秀公告栏炉公告栏用于灭公布有关安民全和公司营找运状况及其啄它事项。详耍读及记录公泊告栏的资讯蹈和执行是您殃的责任。模集思广益谢在任何时间蕉您有好的构谋想和有效的驴建设性批评娘，我们欢迎饱您能够提出鸣，那对公司叨的成功和发颂展极为重要像，一经采纳燃，公司对您吐有相应的奖矮励。棉坦诚开明今如果对本手捐册或工作有群任何疑问，纹管理人员会协尽力为您解扑答，欢迎个强别意见交换刻。我们鼓励弊您用这种坦匪诚开明的通朗道来沟通意喉见。同样的口，公司也鼓冰励您们直接将表达您所关鬼切一切事项贵。唉员工投诉机穷制碍我们设立了军完善的投诉饭机制，如您洋有抱怨及不稳满，欢迎积巴极投诉。独第七章

工哈作须知旗我们有一些分特别的规定彻在此提出，独提醒您们多诞留意。孔1、头发：第不能用夸张纲的发型，头拿发不能垂在冤脸和肩上。滤2、化妆：咱淡妆，精神羽，给顾客健仔康亮丽的形底象。激3、香水：池不能用（清确淡型尚可）漏4、手饰：及不戴任何首颗饰。确5、指甲：太不可留指甲漂，涂指甲油幻。誓6、服装：塑整洁。坑7、鞋子：访鞋跟不超过浆4CM,不醉穿深色长丝资袜。许8、在顾客策面前禁止不赌礼貌的行为浸：指1）、不可疑在客人面前茎打喷啼，打丛哈欠，伸懒记腰，如果要狐打的话，则差侧身拿手帕拜或餐巾纸抚授住嘴；橡2）、不可匀以在客人面书前挖耳鼻，阔眼屎；链3）、不可津以在客人面前前剔牙，打副饱嗝，上班堂前不吃有异诉味的食物；率4）、不能常在客人面前崖抓头痒、修赴指甲、照镜宿子；年5）、上班装时候，不可辅在工作场合岂大声喧哗。优9、

严禁桥在工作场所绍抽烟、吃零帐食，以维持丢整洁卫生及报安全卫生。厦10、不得悉在厨房内用现餐。症11、签单梨用餐只限本抢人。前12、培训猛费及服装费烦：将与您的律工作时间直袜接挂钩，欠会所公将依据您的新工作时间和棕具体情况按辽规定进行办报理。航13、现金扑处理原则蝶（1）收银锣机现金的盈村绌是可能发浪生的，我们烛了解每个人馆都可能犯错腊，但这是一氧项极为严重乌的错误。在抗负责柜台工茄作之前，你柄将会被训练符如何处理现辽金工作，如跳果出现严重袭的现金差错拘，你的现金疲处理程序会蝇受到检查，抬并依照情节帜而加以违纪梯处置。同时桃，您将被要凳求补足差额犯。单（2）收银稠员上收款机烟时，身上不纵准携带任何羽货币，否则彼以偷窃处理遭。腥（3）收银额人员晚上结返业清算时，市先将备用金钢点开，结帐氏清单写好交暴给绘财务部仍。恶14、为了扭随时补充最责新资料，您原的下列资料哨有所变动时扔，请立即向瘦总监救报告：纪号码

穗选住址

光紧急联络人亭此外请向水总监块询问壁其他售一些特殊规眯定。剖第八章

安周全健康蝇会所蚕随时提供清戚洁、安全又顽健康的工作脆环境，也希访望同仁共同雾维护安全和棵健康的标准倒，经常回顾遮您接受的安愁全培训，留仅意安全规定台，并使工作业场所整齐清索洁。若发生台意外伤害事诱件，或发现棉工作中有任竖何危险的情仔形或设施不柱恰当，您有茂责任马上报龟告管理人员监处理。巨（1）如果锦您所患的疾哗病有传染之龙处，如B型松肝炎、重感羞冒等，会直披接影响同仁汁及顾客健康象情况时，管韵理人员有权完要求您暂停表上班，等健喂康情况完全睛正常时再恢块复工作。厨（2）机器帽设备趋店内有很多盟电气类和易谨爆的设备。倘如：高压锅富，电饭锅，腹煤气瓶等。寿所以上岗前朱一定要接受逐安全培训，示且做好记录算，万一有设殖备出现故障季，且勿自行判修理，应及扯时反应给上键级，由专业俘维修人员进封行修理。填（3）其它糖类屑a.

孩不香得向顾客透惰露本店的商待业机密及员矮工住址，电千话等私人情闷况。粒b.

答应唱顾客的要求乘一定要做到崭，否则后果伸自负。高峰砖时，可将顾淋客需代管的扁物品留于收丢银台，类似外于自行车、临现金和贵重鹿物品等不代砖为保管。（淡注：高峰容微易失误）。夹c.

如遇似顾客跌倒类钳情况，只可敌帮忙扶起，滩切勿帮忙捡都包以免纠缠心不清。院d.

如遇支劫匪，不要享反抗，记注抢相貌，随机教报警。董e.

如遇批顾客故意滋够事，请参照掏危机处理原势则。持f.

遇火规灾应马上扑崖救并立即拨纯打119火穿警。饿g.

遇停井电马上采取毯补救措施，川如收银使用鸽应急票据；且饭用高压锅利煮；某些特视殊产品如冰党淇淋停止出培售等。造第九章

店患内纪律及规慌章制度门无论是居家吴，上学或工字作，只要是跪一个单位就伍要制定一些昨行为准则。东会所即也同样如此榆。这些准则李可以帮助您训避免在工作虏中出差错或胞不知所措，蓄而不是“吓朴唬”或监视污您。为公平棍起见，我们荐认为制度一古些我们工作油时“该做或眯不该做”的漠行为准则是砌非常重要的财.你有责任没遵守并依规约定行事.榴一、店内纪桨律休1：统一的盗服饰为：工激作服，工作规帽，工作证秒，工作裤，柱工作鞋。（救必须是干净碎，整洁的）签2：上班一抗律使用普通刊话。泼3：上班时分，身上不允业许带现金及横通讯工具。甩4：上班第果一件事看公带告栏，上厨剥房第一件事蒙双手消毒，坟准时上班。鲁5：不得私尽自动用店内帐物品（包括浊私自送人）伯6：报废食还品不得食用夸。（不得在膜厨房用餐）托7：上班绝欧对服从安排谜，上班帮签暖到，下班跟堂店长备口头通知，纤未经允许不鸦得私自下班踪。舱（如果你对赴处罚有异议讯，有权利向奴公司投诉）逃8：员工不慢得在大厅内缓休息，用餐值，喧闹，穿守便服进入厨乏房须佩带“熔出入证”。厕9：员工在慈上班时间内丽接听私人电慢话，每天不季得超过2个断，每个不超傻过3分钟，虎员工在拣上班时间内缩会客，每天校1次，时间被为5分钟，柿且离店。（肠高峰时候不坝允许）超10：员工落就餐必须型店长双、收银员同丽时签名，否地则第一次全菜额，第二次云加倍。签单蛮物品不得奉外带或请客源，否则按全腐价计算。

们艘11：患有逼严重感冒或份传染病者，军本店有权终禽止你的工作弱。守12：上班顿不吃有异味愿的食物。（光包括烟，酒辫等）统13：无故矛不打招呼或烘旷工而离开肿者，本店不张予结算工资缠和奖金。忍14：员工率不得向顾客凯索要任何物粉品，否则一顾经发现给予购开除处理。制15：员工穴在送餐途中子，不得故意涌延误或与熟育人聊天，一蝇经发现则严遵惩不待。狐16:

休劣息室内不得躺食用带壳类摄零食，不得帐将店内物品朋滞留于休息届室内。含17：全体矛员工不得在轰距店100尽米内吃饭，境包括地摊，段小饭店，排艘挡等。程18：私人用物品一律放旗入更衣橱内过，否则一律渗没收。想19：关于卸月底总结的眯规定：仍（1）塑发工资当日熊上交扮（2）纸张名为16开规桃格的信纸树或A4纸漏（3）若未乡按要求，即贪以违纪处理胜外，重写一定份（时限一必天）蛙二、规章制悟度勾在决定纪律董处分之前，页你会被告知向你不符合公郊司要求标准夕及违反了准棋则和程序的佣地方。具体翅执行哪一种筐处分应根据举违纪的情节橡轻重来定。珠1、惩戒分踢为：警告、绢小过、大过棍、勒令停职细、解雇、开贪除；三次警俭告相当于一熊次小过，三倦次小过相当谨于一次大过屯。帝2、勒令停速职：违职事袖件情节由管朽理人员判断权其轻重，如柄果不宜予以侵解雇时，管纯理人员可将很该员工处以绵勒令停职作宽为处罚。最腿少1天，最锈多1个月。浊启3、解雇：鄙如经警告仍纤然再犯，该霞员工将收到庭解雇通知；嫂如果碰到具听体违职事件梯由管理人员旨判断是否应共予解雇，该扔员工将被停屿职24小时窜，并由久店长鸽对该员工作秧出处罚决定绞。敌4、开除：哲严重违反店拢内纪律及造治成重大损失抛者。辩5、被公司殿开除者：当尖月基本薪资膨与奖金为零占，培训费不气退还。中6、被公司盗解雇者：当制月奖金为零次，培训费按芬规定退还。嘉玩（一）、有往下列情况者臣，公司给予程警告：逢1、在工作早时间擅自离形开工作岗位唤；该2、因自身绢过失，致发下生工作错误项，情节轻微饮；觉3、无正当锤理由拒绝北会所释管理人员工邪作分配或故值意顶撞上司拾；概4、为顾客档从外面购买拌食品来移会所消费纺；朽5、未经批袖准，擅自调估换工作班表那或岗位；博6、收银工骄作时间带私谱人款项上岗胁者；芦7、收银进优行赊帐者；米8、结业后善忘关煤气、爬门窗、拔插惕头等,当事农人给予警告骑；状9、日清.幅周清不合格努,被倍店长药发现,当事讨人警告一次添；诉10、其它严未列事项,须但违反规定管的行为,经考管理人员认借定,应予警至告。眨（二）.有耕下列情况者镇，公司给予安记小过：采1．不按操松作规程使用懂会所锡各类设备，志对店内造成戴经济损失者舰；韵2．未经授命权,擅自从间收银机中取刘钱，或是收妖款之后没有拨立即把钱放巧入收银机内着；劝3．在服务万中，饮用含户酒精性饮料愈或是受酒精娱影响延误工侵作者；狡4．对才店内芬同事或者顾轧客使用污语镰或威胁者；语5．配料已顽坏造成出货判,遭到客人乘投诉者；挡6．工作不帜力,屡诫不页改者；啄7．在工作牌时间制造私敲人物件者；腊8．工作失闲职,未造成墓较大损失；孙9．其它未初列事项，但蝶违反规定的值行为，经管液理人员认定养，应予记小阻过。保（三）、有是下列情况者基，公司给予溪记大过：寇1．因擅离蔑职守致使发管生事故，使令公司损失重慈大的；妇2．虚报费邻用者；辉3．私自挪伪用店内财物田者；产4．直属主需管对下属人填员明知舞弊霸有据,而予匹以隐瞒庇护堂或不为举报特者；馋5．故意浪恒费姓会所篇财物或办事蛋疏忽使薄会所傅受损者；堤6．工作时育间内睡觉者崭；狂7．其他违丰反公司规定来，经管理人轧员认定，应欲给予记大过钟。列（四）。有造下列情况者盼，公司给予巧开除：混1．有吸食测毒品恶习或味参加不法分呼子组织等违惠法行为；片2．伪造、道冒用个人证亡明文件或谎末报个人资料昂者；抬3．仿效上刃级主管人员语签字,盗用冠印信者或擅损用公司名誉收者；壮4．在工作毛场所聚赌者罗；肥5．与同事翻或顾客发生慨打斗等暴力练事件者；娇6．利用工胸作时间,擅耽自在外兼职约者；聚7．严重失访职、营私舞擦弊或收贿，坛使公司蒙受拨重大损失者仓；邮8．有偷窃舌公款、公物育或员工财物鹿或占有客人唉留下的物品干者；吉9．蓄意破呼坏、损失机鹅器设备者；铃10．严重尊违反劳动纪返律或公司规溜章制度；晒11．连续挑旷工2天或糟有累计3天酿者；盼12．患有转传染性疾病演而故意隐瞒姿不告知者；州13．向顾富客索要小费浩者；浸14．谎报舌价格,从中柿谋利者；崖15．泄露览店内机密,慨捏造谣言有列损公司声誉主造成重大损柿失者；蕉16．记满止三次大过者拍；站17．其他响未列事项，姻但违反规定繁的行为，经拾管理人员认胀定，给予开咳除。盯三、请假制况度踪1．事假须梅提前24小卡时向质总监告请假，并在丰排班留言簿振上留言。遥2．病假可军临时请假，她但必须出具救医院的有效犯证明方可；识每请一次病诊假至多以两砌天为一计算裙单位。化3．连续旷叹工2天或月援累计3天者型开除。攻4．每月请醉假不得超过岔3天，事假撑停薪，病假桥超过3天的皇部分薪水段工资另行计帝算风。唇5．请事、轮病假3天以键内向店长请漫假，3天以蕉上向总经理霉请假。倒6．本公司忌员工享受婚寄、丧、产假盈。刻第十章

辞因职程序呀一、见习阶唉段召1、提前3喜天口头辞职费。说明辞职寨原因。仰2、辞职日砌，上交洗干佩净的工作服华、帽（衣物边应无油渍）享，员工手册山及店内配发哭物品童。反二、录用阶还段君1、员工提闹前15天上舱交书面辞职迟申请。觉2、借管理人员袍提前一个月棍上交书面辞充职申请。织3殖、辞职申请馆上写明辞职呜原因，离职请日期。散4浮、辞职日上答交洗干净的缠工作服，帽携（衣物应无虑油渍），员袭工手册沈5孙、不按辞职漫程序者，基爆本薪资与奖都金为零，不龄退还培训费弄。足注：辞职申星请上交后，飘经管理组批延准才能辞职籍八窗、表单应用塑1、音营销人员工刊作日报表似工作踩日报表顺日期把：____炕_____畅__虾Daily敌work开repo荣rt半钟山辜Date央:___茎_____罢___谅今日事、今并日毕窜今日成就篮签订庙协议狡预蔽售烫今日臂成功羽一起眼分享板今日不足桐大家共勉承明日觉计划辅我承诺我所虾填内容真实回眨填报挖人桶：怖_____托____说屈摩审批调人全：____展_____模_备注：疫名称：委红酒荟谁工作日报表止款式：一式针两联1举、填报人砖2、审批证人燥帐单尺寸：量190mm纽*130m梢m2、值班表如值班表介林日期脸:窜_____妄_____国Duty信Repo躁rt源僵熟寒纵腿Da黎te：__辆_____窑_轻产品销售盐店内细散客汽营销贤团购羞服务接待斗一楼高二楼姐明日误团购应重要接待增其他情况额值班员：_仰_____事_____径__串铅签离时间：楼_____乡_____怀__齐绿气不3、美工设险计制作申请咸表联美工设计制巡作申请表优ARTJ恶OBRE桐QUISI浪TION急使用部门：盛申请人：趟送单日期：矛取用时间：推主题：岔制作内容和嫌特殊要求：意使用签收：号使用部门领钢导签署：应制作单位：涉美术设计师泡：录价格（支付拦形式）：么审批：预备注：此单宴需提前三天祝交付市场营搏销部备注：皇名称：新聚容丰圆大酒店伸市场营销部锈美工设计制妖作申请表广款式：一式院三联1义、白联：使脏用单位选2、粉联：拿美工谷3、绿联：照财务松表单尺寸：爹190mm柿*130m启m枣4、应聘人散员登记表相应聘人员登依记表骄应聘部门及纳职位：骄吓缓堤枣缠损填表时间：豪银年月田日培注：1、请束认真详实填着写各项，字旱迹工整；2蹈、应聘者须挪附身份证、案学历证明、犬职称证书、淹岗位证书复育印件各一张开，及一寸免乡冠照一张。郑并可附自荐旋书一份；3日、存档部门慢：行政管理恐中心批5、面试评柏定表面试评定表蒸姓悔名丈性忘别捎年珍龄聚应聘职位毁所属部门涂面试人罩评价要素诵评定等级杂1吗（差）希2珍（较差）棒3忍（一般）搅4施（较好）纲5拒（好）耍求职动机驼仪表风度延语言表达笋专业知识孟工作经验陕人际交往眼情绪控制并逻辑分析覆进取上进心竞应变能力测评价貌□痰建议录用箩扣夺□治可考虑带奥废□吵建议不录用私用拒人伯部驰门白意蹄见逝签名：常总屿监缩意笔见拴签名：胜总设经妹理老意服见夕签名：6、请假申请单虫姓名戒职位雀部门窄请假类别:草1.茄□泥年假源2.坑□戒婚假3.金□担丧假4.隔□闹产假拳5.新□傲病假6.值□握事假7滥.弓□励其它过请假时间器自较年劫月教日辜时至记年婆月快日专时航，愈总铸计遭副天裕小咽时围请假原因婚(明病假须附医抹院妖证明)盾职务工作代短理人窃及委托事项巡本人休假期擦间以下工作芒委托地先生/女士提代理。壳委托事项：验代理人签字衡确认：械部门意见归总监意见坊总经理意见振7壮、员工登记刑表丛员工登壳记表促编号：测套丘披恨姓奥名印性匆别稠民族翼婚否辉照唉片满出生年月宏政治面貌巧身高恋血型秧籍迁贯呀健康状况涂特长汉毕业学校已专业/学历丛职称委户籍地址屑身份证号码枕现住址舌联系绵个人履历(理详尽说明)屿:堡相关资格证凉书:贿本岗位相关叨工作成就（练主要成果、博著作、论文扒及奖励）:大家庭成员：雀姓名吼与本人关峰系纤年龄摩工作单位图终扶吸奏欺职务薯其他主要社怎会关系：播姓名肤与本人关品系既年龄距工作单位鸭窄愚捕靠佳职务太入职时间：凝蓄机浑分配部门器：非考宗职务：档*员工入职新后试用期为叙三个月，试稍用期间工资慌按岂发放。保总监摊签字：肚辈宇挖粱痒员工确认签皆字：炎象8、妻新员工个人葬绩效计划表数员工姓名堤职位名称贴所属单位满员工编号胡级别补汇报对象欠考核期间被年翼月已日至纷年晴月她日畏考核日狐工作指标盘指标标准御调整标准厚※屿权重测※刊完成雕日期归考核依据睡业绩指标阿态度指标电纪律淡8%响协作性俘7%芹责任心苦8%目积极性幼7%气能力指标杏专业知识白5%香工作技能机5%梯执行力宪4%绪创新能力阻4%饥沟通能力狂4%圈表达能力怖4%蜓协调能力兵4%狡员工签字：悉年月盒日竟主管领导签燕字：经年月跃日具注：标有奏※蹦号的栏目由眯主管领导填节写。9、躲员工转正申承请表安年妻月控日伙测哭祥样咳风忆甜赞拐敢精榨个黄人称资较料例姓名垦性别盏