版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
人体消化吸收整理第一页,共11页。(一)食物的消化作用消化是指摄入的食物经过机械性消化、化学性消化、微生物消化三种形式。把蛋白质、脂肪、糖等大分子物质变成小分子物质的生物学过程。1、机械性消化又称物理性消化:是指人体通牙齿、咀嚼、胃肠蠕动、磨碎、混合和转运食物的过程。2、化学性消化:主要由胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶、肠脂肪酶唾液、胰淀粉酶、蔗糖酶、麦芽糖酶一系列的酶来完成。3、微生物消化是指消化道内共生的微生物对食物中的营养物质进行分解的过程。微生物的消化主要发生在大肠部位。第二页,共11页。(二)消化系统1、消化道:口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门全长10-16M。2、消化腺(分泌消化液的器官)唾液腺、胃腺、胰腺、肝脏和小肠腺等。3、消化附属器官、牙齿、舌等。第三页,共11页。(三)消化过程食物的消化过程从口腔开始、经口腔、胃、小肠、消化后吸收。未被消化吸收的食物残渣,进入大肠,最终排出体外。1、口腔:口腔对食物的消化作用是接受食物并进行15-20秒的咀嚼,将食物撕咬、磨碎与唾液充分的搅拌混匀。唾液不仅对食物起润滑作用,同时食物中的淀粉酶开始降解淀粉。唾液腺也分泌脂肪酶,可部分水解脂肪,成人的能力较弱,而婴儿可在口腔分解部分中、短链脂肪酸。唾液由唾液腺(腮腺、舌下腺、頜下腺)分泌唾液的分泌条件:(看、闻、想)和非条件反射(食物刺激舌头口腔粘膜)口腔中最后一个简单动作是吞咽,在进行咽食时,由条件反射退向喉头的路被匀状软骨所关闭,食物只能进入食道。2、食道又称为食管,为一个又直又长的肌肉管,食物借助地心引力和食道肌肉的收缩从咽部输送入胃中,全长25cm-179第四页,共11页。(四)胃的消化作用胃是膨胀能力最强的器官,由三个部分组成:胃底、胃体、贲门幽门。胃细胞:每天分泌200ml分泌物PH:1.5-2胃分泌物的主要成分:盐酸—水解少量的蛋白质,造成酸性环境,活化酶和激素。胃蛋白酶原—盐酸激活后水解蛋白质胃凝乳酶—凝结乳中蛋白,延长消化时间(成人胃液缺乏)内因子(糖蛋白)--缺乏时会产生恶性贫血胃脂肪酶—暂时无活性,进入小肠后开始作用。第五页,共11页。食物中的蛋白质从胃开始消化,其中胃酸使蛋白质变性,蛋白质空间结构被破坏,更有利于酶的作用。食物通过胃的速度主要取决于饮食的营养成分,碳水化合物比蛋白质、脂肪快,脂肪速度最慢,水可直接通过胃到小肠,对于成年人食物通过胃的速度为4-6h.第六页,共11页。(五)胰脏与肝、胆的作用胰脏是一个小叶状的腺体,位于小肠与十二指肠处;胰脏所分泌的消化液通过胰脏管直接进入小肠,1000-2000ml/d胰液的成分:胰蛋白水解酶原,胰脂肪酶,核酸水解酶。胰液的性质:无色、无臭、碱性液体PH:7.8-8.4黏性小。肝、胆:肝区包括肝、胆囊和胆管肝的主要消化功能之一是分泌胆汁(800-1000ml/d)胆汁贮存在胆囊中(300ml)排出量与食物成分有关。胆汁的性质:深黄绿色液体胆汁的成分:胆盐、胆色素、胆固醇、脂肪酸、卵磷脂胆汁并不与脂类共同转移,有些物质被吸收后通过门静脉进入肝脏,并经过胆进入小肠,又被小肠吸收,然后再被肝分泌出来。胆汁的作用:能溶解和吸收膳食脂肪,并帮助排泄一些废物,如胆固醇和血红蛋白的降解产物。第七页,共11页。肝脏消化吸收的作用还有:贮存和释放葡萄糖,贮存维生素A,维生素D,维生素E,维生素K,和维生素B12,以及对已吸收的营养素进行化学转化。肝脏还有许多其他的生理功能,如对有害化合物的解毒作用。产能营养素的代谢,血浆蛋白的形成,尿素的形成。多肽激素的钝化等。第八页,共11页。(六)小肠的吸收作用小肠与胃的幽门末端相连长5M-7M,分为十二指肠,空肠和回肠三部分,小肠黏膜不仅具有环状皱褶还有大量绒毛和微绒毛,展开面积为200-400M2使食物充分被吸收。小肠液由小肠黏膜内肠腺分泌,分泌量为1300ml/d小肠液的性质:弱碱性小肠液的成分:肠激酶、肠肽酶、肠淀粉酶、肠脂肪酶、蔗糖酶、麦芽糖酶、乳糖酶等第九页,共11页。小肠是食物消化吸收的主要场所,蛋白质在小肠中进一步被来胰腺分泌的胰蛋白酶,糜蛋白酶分解为氨基酸和部份短肽。脂肪被来自胆汁乳化后再被脂肪酶水解成游离的脂肪酸和甘油单酯等。碳水化合物被胰淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶分别水解成单糖和双糖。人群中存在着不同程度的因乳糖的分解能力减弱或无乳糖酶,而产生乳糖不耐
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 幼儿园过年主题方案(2篇)
- 设计桥梁设计方案(2篇)
- 职业规划书制定实施方案(2篇)
- 2024年春江苏开放大学哲学基础过程性考核作业1-4
- 初中化学九年级第2课时 原子核外电子的排布 离子的形成教案
- 医药生物行业2024年市场前景及投资研究报告:业绩改善趋势紧抓确定性机会
- 2024-2034年中国醋酸纤维市场竞争格局分析及投资方向研究报告
- 2024-2034年中国辣椒红色素产业发展现状及市场监测报告
- 2024-2034年中国轧辊磨床市场运行动态及行业投资潜力预测报告
- 2024-2034年中国赴俄旅游市场深度分析及投资战略咨询报告
- 国际关系导论智慧树知到期末考试答案2024年
- 房地产招商 -阿布扎比航天生态城 -中东最大的产业园平台
- 华润电力测评2024题库
- 国开2024春季《形势与政策》大作业:试分析新征程上推进生态文明建设需要处理好哪五个“重大关系”?(一)
- 急诊科护士的急诊病人的康复护理和康复计划
- 2023年山西航空产业集团有限公司校园招聘考试题库及答案解析
- 新时代中国特色社会主义理论与实践(2021版)课后思考题答案
- GB/T 708-2019冷轧钢板和钢带的尺寸、外形、重量及允许偏差
- 无跨越架封网装置计算程序(直接求解)
- 苏氨酸生产建设项目可行性研究报告
- 无刷双馈电机PPT
评论
0/150
提交评论