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文档简介
贵 本标准附录A及附录B为资料性附录；本标准第3章及第5章为强制性标准，其余均为推荐性标准；本标准由贵州省质量技术监督局批准；本标准起草单位：贵州省畜禽品种改良站、贵州省畜牧兽医科学研究所；本标准修订人：廖正录、李洪曙、张开邦、张芸、焦仁刚；本标准首次发布于1995,2004年第一次修订。1成年公羊体长54cm~62cm,胸围64cm~74cm,体高51cm以上。成年母羊体长54cm4.3产肉率中等膘力以上，周岁羊屠宰率45%,净肉率32%;成年羊屠宰率47%,净肉率34%。2单位为公斤特级一级二级三级体重为定级标准。年龄在10月龄到18月龄(对牙),参照周岁羊指标执行，两岁羊(二对三岁羊(三对牙)按成年羊指标执行。繁殖力等级标准见表2。(只)22113221断奶重85.3综合等级评定见表3体重等级特特特特—一二二三繁殖力等级特一二三二三二三三特特—二——二二二三3羊号年龄繁殖力综合等级等级羔数等级4山羊体尺测量和屠宰测定馨胛至地面的垂直高度，在坚实平坦地面端正站立用杖尺测量。肩关节前缘至坐骨结节后缘的体斜长，在坚实平坦地面端正站立用杖尺测量。沿肩胛骨后缘顺围一周的长度，松紧适度，在坚实平坦地面端正站立用皮尺测量。山羊屠宰前饥饿24小时(由收牧后次日晨出牧时起至下日晨牧前止),称宰前活重，屠宰以手推法剥皮，去头(第一枕椎处切断)、蹄(前肢由腕关节处切断，后肢由飞节处切断)、去掉内脏(保留肾和肾脂肪)的胴体重与宰前活重之比为屠宰率。计算公式为：A.2.2活重净肉率屠宰测定后的胴体，将骨肉分离(骨上残留肉不超过500克)其净肉量与宰前活重之 附录B(资料性附录)山羊等级鉴定主要记录表格附录B(资料性附录)山羊等级鉴定主要记录表格起止年度起止年度序号羊号品种年龄性别断奶重二月三月五月六月日七月八月九月十月十一月十二月日序号号胎次期与配公羊品种羊号羔号羔号羔号羔号6序号羊号品种性别胸宽胸围备注大肠重：胴体重(包括肾、肾脂)宰前活重(宰前绝食24小时)绝食时间：大肠长：宰前体重：小肠重：胴体重：小肠长
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