DB5206T26-2018梵净山茶青市场建设与交易管理规范

ICS67.140.10X55铜仁市DB5206地方标准DBT18代替DB522200/T108-2015BasicrequirementsformanagementandconstructionofFanjingshanLeafmarket铜仁市质量技术监督局发布IDB5206/T26—2018 1范围 12规范性引用文件 13术语和定义 14场地选择 15建设要求 16茶青管理 27交易记录 28附录A茶青市场交易记录 3IIDB5206/T26—2018前言本标准按照GB/T1.1--2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。本标准代替DB522200/T108—2015《梵净山茶青市场建设与交易管理规范》。与DB522200/T108—2015相比，主要差异如下：——修改了标准编号、前言、规范性引用文件，增加了目次。本标准由铜仁市农业委员会、铜仁市质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：铜仁市茶叶行业协会、铜仁市农业产业化办公室。本标准主要起草人：徐代刚、温顺位、刘学、黄丽、陈学芝、幸玫、张观胤、胡志江、陈仁杰。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB522200/T108—2011、DB522200/T108—2015。1DB5206/T26—2018梵净山茶青市场建设与交易管理规范1范围本标准规定了梵净山茶青市场的术语和定义、场地选择、建设要求、茶青管理、交易记录。本标准适用于梵净山茶青市场建设与交易管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB/T18625茶中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法酶抑制法GB50007建筑地基基础设计规范GB50009建筑结构荷载规范GB50010混凝土结构设计规范GB50031砌体结构设计规范GB50073洁净厂房设计规范GB50202建筑地基基础工程施工质量验收规范GB50204混凝土结构工程施工质量验收规范JGJ94建筑桩基技术规范DB5206/T04梵净山茶叶产品质量安全追溯操作规程3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1梵净山茶青市场在梵净山区域内(印江县、江口县、松桃县、石阡县、沿河县、德江县、思南县、玉屏县)供茶树鲜叶交易的场所。4场地选择4.1应选择地势干燥，交通方便的地方。4.2远离排放“三废”的工业企业，周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，4.3所处的大气环境不低于GB3095中规定的三级标准要求。4.4市场建设和运行所需水源清洁、充足。2DB5206/T26—20185建设要求5.1茶青市场交易场所建筑应采用钢混支架或钢棚框架结构，边框(墙)高度不低于5m，空气流通顺畅。5.2设置定向的茶青入场口和出场口，其宽度不少于4m，边框的其余部分应设置高度不低于1m的护栏，引导人流和物流顺畅流动。5.3场内应设置高60cm~80cm、宽70cm~90cm的交易平台，前后平台之间间隔应不少于3m。5.4在场内固定位置设置交易公平秤，茶青交易时数量上有争议的，以公平秤为准。5.5设置充足的照明装置，保证夜晚茶青交易能正常进行。5.6设置市场管理机构，负责市场的日常管理如维护茶青市场的公平交易、公告茶青交易指导价格、采集茶青等级标样、农残快速检测及处理农残超标茶青等。5.7土建工程应符合GB50010、GB50007、GB50009、GB50031、GB50073、GB50202、GB502046茶青管理6.1茶青贮存鲜叶应按品种、按级别分别盛装。盛装器具应用无毒、无异味、不污染茶叶的材料制成并将茶青全部装入器具内。不能使用铅及铅锑合金、铅青铜、锰黄铜、铅黄铜、铸铝及铝合金材料制造的器具，可使用竹子、藤条、无异味木材等天然材料和不锈钢制成的器具。盛装器具必须通风透气。鲜叶须分级分堆放置。茶季结束后应对装盛器具进行保养并妥善保管。6.2茶青运输运输茶青的器具和车厢应进行消毒、清洁。条件许可的可使用可控温的封闭式货厢。运输茶青过程中应避免茶青受到挤压和机械损伤。6.3茶青交易时间茶青当天交易，保证茶青无渥堆味，无色变。6.4茶青交易行为6.4.1茶青不窜级乱价,在建议价上允许5%的浮动。6.4.2茶青交易公平，诚信经营，不短斤少两。6.4.3对于交易固定的茶农和茶叶企业，应签定交易协议合同，明确双方的权利和义务，以维护双方权益。6.5农残快速检测6.5.1市场应配置农残快速检测仪器，根据需要对交易茶青进行抽样检测，或受委托对当事人的茶青进行检测。6.5.2检测方法按GB/T18625执行。特定仪器有独特操作方法的，应根据生产厂家提供的使用说明书制定具体的规范的作业指导书，并做好原始检测记录。6.5.3如有农药残留不符合要求的茶青，应及时报告当地农产品质量安全管理部门，并根据管理部门要求进行处理，如实记录处理情况。3DB5206/T26—20187交易记录按DB5206/T04的要求保持茶青交易记录，以便产品溯源。记录表格式参照附录