DB63T 1829-2020羊肚菌栽培技术规范

ICS5.020.20青海省地DB63方标准DBT1829—2020青海省市场监督管理局发布IDBT29—2020前言GBT.1-2009给出规则起草。省农业农村厅提出并归口。：青海大学。海省农业农村厅监督实施。1DBT29—2020羊肚菌栽培技术规范、菌种生产、栽培管理和加工贮藏等环节。于羊肚菌设施栽培和林下仿生栽培。范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GBT2728食用菌术语NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1276农药安全使用规范总则NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求定义GB/T12728和NY/T528界定的及下列术语和定义适用于本规范。p多小凹坑，外观极似羊肚而得名，是药食兼用的珍稀食用菌。种、试管种。2DBT29—2020。耳片都是子实体。、菌棒。是含有培养料、用于原种和栽培种生产的菌种包。4产地环境4.1栽培环境4.1.1设施栽培环境选择保温性能良好，灌溉、通风设施齐全，最低温度保持在0℃以上的日光温室或塑料拱棚。土壤原菌的生长、繁殖和积累。土壤环境质量要求符合NY/T391中7.1的规定。4.1.2林下仿生栽培环境桦树、杨树纯林或以桦树、杨树为主的混交林，树木排列整齐，林分郁闭度大于0.6。土壤环境质NYT391中7.1的规定。4.2遮阳网搭建4.2.1设施栽培遮阳网搭建4.2.2林下仿生栽培遮阳网搭建m于1000Lx。产量指标3DBT29—20201.50t/hm2~2.55t/hm2。季节与方式设施栽培实施季节与方式春季栽培：在土壤温度不超过20℃，空气温度不超过25℃的冷凉地区进行。1月中旬制种，播种前平整土地，3月中旬下种、覆土，75d~90d后开始出菇；覆土，85d~100d后开始出菇。林下仿生栽培实施季节与方式3月中旬制种，播种前平整土地，5月中旬下种、覆土，75d~90d后开始出菇。料与配方生产原料木屑、麸皮、腐殖质土等生产原料具体要求，符合NY5099中4.2，4.3的规定。培养料配方母种配方gg脂15g，加入蒸馏水定容至1000mL。原种和栽培种配方每份培养基(500g~600g)，含木屑75%、麸皮20%、腐殖质土5%；另添加蔗糖5g、过磷酸钙5g、石膏5g；含水量调至60%~65%。原种、栽培种配方相同。菌种生产1菌种选择优良，生长整齐一致、丰产、抗病，适用于我省种植的菌种。2菌种制备NYT行母种、原种、栽培种菌种制备。3菌种质量NYT4.5.2规定方法进行菌种质量检验。4接种与培养.1母种接种与培养4.1.1准备工作4DBT29—2020台，消毒30min。NYT4.7.7.2，4.7.7.3的规定。.4.1.2接种NYT7.7.4规定方法进行接种。.4.1.3培养至菌丝长满培养基表面。符合NY/T528中4.7.9的规定。.2原种和栽培种接种与培养4.2.1原种接种与培养用接种针挑取母种接种至原种培养基。30d~45d后，待菌丝布满菌包，选用绒毛状、分布均匀、与的原种用于栽培种接种。符合NY/T528中4.7.7，4.7.9的规定。4.2.2栽培种接种与培养NYT4.7.7，规定。5发菌培养与管理.1发菌室消毒用前，按照消毒剂使用说明对整个空间进行消毒。符合NY/T528中4.7.8的规定。.2发菌培养发菌室内温度控制在15℃~20℃，避光培养直至菌丝长满料袋。发菌期间应保持室内空气相对湿度d包。符合NY/T528中4.7.9的规定。9外援营养袋生产9.1配方每份培养基(200g~300g)，含木屑50%、小麦40%、腐殖质土10%；另添加生石灰5g、石膏10g、磷酸二氢钾0.5g；含水量调至60%~65%。9.2备料9.3配料量称取主辅料。9.4拌料与装袋5DBT29—2020将木屑过2目~3目筛子，堆放于硬化清洁场所，由堆尖撒入小麦、腐殖质土等辅料，搅拌均匀。加水混匀至水分含量60%~65%，2h内完成装袋。9.5灭菌h保持12h，停止加热，降至室温，移出备用。设施条件下，栽培土壤以pH7~pH8的弱碱性栗钙土为宜，要求土壤无土传病原积累。做畦前7d，浇足底水，确保后续发菌时水分充足。浅翻表层15cm~20cm土壤做畦，畦床宽1m，畦床留出20cm~30cm作业道。郁闭度大于0.6的阔叶纯林或混交林。推荐使用桦树、杨树纯林。整齐的林地可不清理。在不破坏林地环境的情况下，清理影响做畦的杂草和小灌木。足。翻耕表土15cm~20cm整地做畦，畦床宽1m。将制成的栽培种菌包破袋揉碎至黄豆粒大小，均匀撒播于制好的畦面上，每亩撒播菌种200袋。在播种后的畦面覆土1cm~2cm，保证水分充足维持菌丝生长。发菌土壤温度保持在5℃~20℃，不可强光直射。空气相对湿度控制在60%~70%。摆放播种后7d~10d，菌丝布满畦面后摆放外援营养袋。使用已消毒钉板在营养袋一侧扎孔9个~18个，孔面朝下，间隔20cm~30cm交错摆放于畦面。每亩放置1100袋~1200袋。6DBT29—2020将制成的栽培种菌包破袋揉碎至黄豆粒大小，均匀撒播于制好的畦面上，每亩撒播菌种200袋。在播种后的畦面覆土1cm~2cm，保证水分充足维持菌丝生长。播种后搭建小拱棚，发菌土壤温度保持在5℃~20℃。空气相对湿度控制在50%~70%。摆放播种后10d~20d，菌丝布满畦面后摆放外援营养袋。将小拱棚背风面一侧掀起，使用已消毒钉板在营养袋一侧扎孔9个~18个，孔面朝下，间隔20cm~30cm交错摆放于畦面。每亩放置1100袋~1200袋。后尽快将棚膜放下压实。土壤温度控制在5℃~20℃之间，以5℃~15℃最为适宜。空气温度控制在不高于25℃。原基形成期间，浇一次透水，浸润至畦面，保持空气相对湿度70%~80%，土壤湿度30%~40%。防止性病害。保持600Lx~1000Lx的散射光，光照强度通过遮阳网调节。风，调节种植区域温度和湿度。子实体总长度为12cm~14cm，菌盖长度7cm~9cm，菌柄直径为3cm~4cm，菌盖颜色呈棕色或深灰色片切断菌柄，轻放入采收容器。7DBT29—2020处。、跳虫、菇蚊、菇蝇等。挂粘虫板、杀虫灯，搭建防虫网等方式，防杀害虫。A1。符合NY/T1276中4.1，4.2，4.3的规定。新鲜采摘的羊肚菌，用非金属刀具去除子实体根部及泥土，整齐摆放于小型包装箱内，在2℃~5℃冷藏保鲜库中，可保藏5d~7d。去除根部及泥土的子实体经清水淘洗2次，摆放于小型包装箱内，预冷后放入冷库，在-18℃~-20新鲜羊肚菌烘干时应注意不要破坏菌帽。35℃起烘，湿度控制在70%以内，时间3h，用低温定性定h升到50℃，湿度设定在35%，继续烘2h。温度上升至53℃~55℃，湿度降至15%，进行高温干