关于执行力培训讲义

执行力培训讲义一、开学篇1、我们为什么要学习？中国是一个正在崛起中的大国，中国的经济规模已经跃居世界的前几位；从上个世纪90二十一世纪是追求“边缘化”管理的时代，所谓“边缘化”就是向管理要效益，我们学习的目的就是为了（个人/企业）生存与发展！所2、管理无定式、管理无定责目前国内的企业可分为以下几种类型⑵、挑战型企业---勇于创新、不断地开拓市场；要一批学习型的管理者。3、行动型学习⑴、什么是行动型学习---行动＋反思＋分享行动型企业可以再造企业行动型学习的流程：提出问题-》反思-》计划-》行动-》发现新问题-》再反思-》重新计划-》再行动⑵、传统型学习与行动型学习的区别传传统学习行动学习先学后用在用中学习应用围着理论转理论围着应用转以老师为中心以学习者为中心以个人为中心以团队为中心老师是内容的专家老师是内容的专家老师是过程的专家不同主题的组合同一个主题的“连续剧”⑶、了解自己所处的环境和条件，要知道自己需要学习什么熟悉的环境熟悉的任务——＋——不熟悉的任务不熟悉的环境AB、熟悉的环境不熟悉的任务D、不熟悉的环境不熟悉的任务二、木桶理论1、短板决定论（抓住重要环节）2、短板补差论3、优化平衡发展斜木桶理论：长板决定论（扬长避短、长短互补）板与板之间的牢固性三、执行力的概念和意义1、执行力定义：指在特定的环境中，能够把目标意志贯彻下去，并取得有效成果的能力，是一名经理人最基本的工作能力。2、执行力的重要性⑴、在企业发展过程中，有两个方面是关键：一是、决策；二是、执行⑵、大多数企业的失败都是由于执行不力造成的；所以说“三分决策、七分执行3、执行力的种类A、号召执行力：主要对人具有依赖性的执行能力；B、制度执行力：主要依赖企业制度的执行能力；C、创新执行力：对执行力的能力要求有更高的境界。4、“桶壁效应”与执行障碍木桶里装满沙子；桶壁代表企业的一切（团队建设、人员素质基础和日常管理模式等；一个圆柱体代表一个企业的组织意识；沙子代表企业内各级员工；执行---好比这根圆柱体从木桶上方向下插；A、组织意识越大执行越难B、中层理解不透执行越难C、层面越低执行越难D、若桶壁不牢固，用力太大会使木桶损坏四、执行力的保证 1、管理链⑴、垂直领导模式⑵、要求有顺序和层次⑶、要确定合理的管理跨度，以提高效率科学的管理跨度是：6人、8人、12人⑷、明确逐级管理责任A、领导责任（指挥、组织、协调、部署B、检查与控制（督导）C、培养下层、提高下属能力⑸、要解决管理链中的空位、缺位、错位和越位2、信息链为了满足管理链的要求而设立信息链，信息的方向要与管理链的方向是一致的，才能达到高效管理；不可越位传递信息；管理上有时也会存在“眼见不为实”的现象。3、培训链为了达到管理目标的要求，上一级对次级具有培养的责任，一级对一级地逐级开展培训，形成有效的培训链。逐级培训的优点：不受时间、地点、场地、人员数量的限制，可以随时随地去培训，而且这样培训有针对性，培训效果好，能够很快使下属具有较强的执行力度。企业员工的类别工作态度好留住 培训业务技术能力好————＋———— 业务技术能力不好教育 放弃工作态度不好五、执行力理论的基本思想1、执行的含义：在人性的基础上建立科学的运作流程，同时设定目标与评估标准，明确奖励规则，通过组织结构内外部的检查活动，推完美达成。2、执行不利与执行不当1000.1＞03、谁妨碍了执行各级人员均有可能妨碍执行总经理（A）前厅经理或厨师长主管和领班普通员工（D）A、发布的指令不清晰；下属层没有起到“上通下达”的作用；B、中层工作的干部没有理解指令的实际内涵与目的；C、上层领导发出的指令、概念性的东西太多，缺乏具体细节的标准，又擅自只按自己的领会或意愿去做事；D、该具体如何做，我们不知道该怎么做，多一事不如少一事。素质，尤其是基层以上干部的综合素质。4、执行力的基本思想认真第一，聪明第二”何事情都不可能办好；有的人认为自己很聪明，无论办什么事，不是认认真真、脚踏实地地去完成，而是耍小聪明，总企图找一个不需要（认真部署、执行、监督、检查）认真去做每一件事；请各位记住：执结果提前，自我退后，锁定目标，专注重复”⑶、执行力的基本战略什么是战略？A、战略是地图，地图代表整体，整体决定部分；B、战略也是罗盘，罗盘决定方向所以，整体的带有方向性的就称之为战略二十四字战略：执行前：决心第一成败第二执行中：速度第一完美第二执行后：结果第一理由第二⑷、执行力的原理执行力之金“行动和结果”即：言必行 行必果言有两个含义：a上级交办的工作任务和事情；b自己承诺或负责的工作任务和事A、执行差的结果比不执行强 0.1＞1、方向性的错误比不执行强（目标的实现不总是直线前进（即：结果论英雄；D、三流的决策一流的执行要比一流的决策三流的执行强结论：执行决定结果，结果决定生存。5、高层执行战略A、迫使员工进化，运用“培训链”培养员工的综合能力；B、要对下属进行有效的驱动，驱动性形成执行力C、狼性原则a忍辱负重（卧薪尝胆候攻击比自己强大的东西页b整体至上：当狼一起嚎叫时，它们仿佛是在宣布“我们是一个整体70页c自知之明d顺水推舟：狼知道如何用最小的成本换取最大的回报；71页e表里如一f知己知彼：狼尊重每一个对手，在每次攻击前都会去了解对手，而不会轻视它，因此狼的攻击很少有失误；72页g授之以渔“如果当不成狼，就只能当羊73页h团队精神：狼虽然通常独自活动，但你永远不会发现有哪只狼在同伴受伤时独自逃走；71页i不达目的、誓不罢休73页6、中层执行战略（承上启下）中层管理者是“司机与乘客”的辨证关系，既是司机同时也是乘客，乘客决定目标，司机决定方向、速度、运行质量和安全等问题；A、要学会司机与乘客角色的适时变换B、条理好自己放大镜的功能---专注细节（发现细节、分析细节、整改细节）C、要明确锁定的目标；D、记住：没有最好，只有更好；E、永远只有这次，没有下次，原则问题面前不能有怜悯心；在很多企业里，经常会有这样一种现象，各级主管（指经理和主管）部们总是没有时间，下属们总是没有工作要想扭转这种奇怪的现象，中层管理者就应该学会运用“猴子管理法”，与其什么事情都自己做，不如将工作交派给下属。（猴子代表责任，责任能使人进步76页你的工作和责任分到下属不同的层面上，与你共同分担责任；⑵、要让下属照顾好这些猴子；⑶、千万不要忘记猴子是从哪里来的，谁的猴子谁负责喂养；⑷、要让下属把猴子当成自己的喂养；⑸、别让猴子饿死了；⑹、养猴子也需要快乐；检查与指导能让猴子进化和成长（养而教。7、基层执行战略84页⑵、“没有任何借口”的执行模式No.Sir. YesSir. Don’tknowSir. NoExcuseSir.⑶、精神薪酬（精神激励）的权利感，他们的工作积极性就会达到最高，才会忠诚于企业。精神激励的内容和方法：A、愿景引导员工持续努力（不到希望；B、授权（委以重任）C、职业生涯的发展（员工的职业生涯定位）D、给员工以充分信任（用人不疑、疑人不用）E、善待员工（人性化管理）F、及时赞美员工G、让员工在良性竞争中成长H、向员工展示企业危机感（生于忧患、死于安乐）I、有效地宽容员工的失败、错误和缺点J、与员工共同分享荣誉和危机8、最好的执行人和执行团队⑴、最好的执行人负责任、有求胜欲望的；他们有三个特点：A、信守承诺B、总是以结果为导向C、永不言败（不服输）不好的执行人A、总是盲目地选择最好方法而不行动B、总有无数的借口和理由去解释为什么做不到⑵、最好的执行团队始终是“认真第一 聪明第二9、优秀企业的七大执行纲领219页⑴、创造危机海尔的张瑞敏有句话：要做一个伟大的企业，对待成就永远都要战战兢兢，如履薄冰。⑵、行动能力是淘汰出来的工，而是要把表现不错的员工变成最好的员工。永不满足，前进、前进、再前进宝洁公司总裁雷富礼有句话：这不是终点，甚至不是终点的起点，但可能是起点的终点。⑷、员工永远不会做你所希望的，而只会做你所检查的IBM总裁郭士纳有句话：如果你强调什么就检查什么，你不去检查就等于不重视，没强调。⑸、没有人会拒绝改变，但所有人都拒绝被改变DELL总裁戴尔有句话：如果你强调什么，那就培养习惯来解决它。⑹、用备忘录来驱动执行力到升迁，最好先学会写。亲自做出表率什么了。10、执行力的错误与误区⑴、错误A、追求完美B、到处是重点C、执行前过早乐观D、不放弃任何机会（三心二意、不专注）⑵、误区A、把别人当成自己（了并不代表别人也会做了。B、把经验当知识，在执行的过程中，不要把经验当知识，单凭经验把经验当成知识往往是成功变为“失败之父”的枢纽。六、优秀执行力的基本要求和条件1、执行者的三个层次和要求⑴、最高执行者的四个素质、执行的勇力（能克服一切困难的勇力B、执行的创造力C、创建和带动团队的能力D、对下属执行能力的开发和培育A、领悟能力BCD⑶、中层执行团队的三个要素、专业互补（知识和能力的互补B、相对稳定；C、职业化（忌纯粹的哥们义气。⑷、基层执行者的能力（直接执行层）A、职业化与专业化能力 、忠诚度与创造能C、标准化与应变能力 、专注化与细节能“三讲四化”方法论一讲：讲平衡 掌握授权与控制的平衡调整好短期利益与长期利益的平衡二讲：讲结果 结果导向，执行是为结果而存在的，如果在讲执的时候不要求结果，那只能是无果花三讲讲危机 建立危机意识能够较早地察觉到企业内可能发的危机，尽快采取防范措施一化：把复杂的过程简单化抓住问题的实质不要顾忌细枝末节二化：把简单化的事物量化量化的好处是具体、实在三化：把量化的因素流程化流程化目的是把行动分为轻重缓急四化：把流程化的因素框架化框架化的目的是将执行流程制度化3、成功执行的关键（Keyword）A、敢 在决定做事的时候要坚决，有决心，有毅B、快 速度快，执行快，达到高效、快捷C、对 方式方法要对、要得当，措施有4、有效执行的七个步骤A、明确目标 、制定计划C、指令明确而清晰 、要提出具体的实施计E、必须进行逐级承诺 、有效促进G、有效控制（检查与考核）5、提升执行力的四项原则A、细节决定执行的成败“大处多着想，细处多着手”B、认真第一聪明第二；制度第一能人第二C、要强化执行的尺度、速度和力度D、烫火炉原则和制度保障（就事论事，对事不对人）ab、检查性制度：做出如何评估的规定c、处理性制度：规定出什么情况下奖励或处罚6、优秀执行力的基因A、目标是执行力的核心B、管理者是执行成功的关键C、组织机构是执行力的实施基础D、业务流程是执行结果的保障EF、绩效考核是执行的推进剂GH7、培养服从性执行文化语言A、完善的执行不需要任何借口B、没有任何借口是优秀执行力的表现C、没有任何借口的执行是一切行动的准则D、责任心是执行力真正的支柱E七、良好指挥的基本要求1、良好指挥的三大原则（前提是垂直和逐级的A、服从（没有任何借口）B、只有一个上级C、必须是逐级的2、指挥命令的基本要求A、完整性和准确性B、五个“W”二个Who 谁When 什么时间Why为什么Where在哪里What做什么How如何做HowMuch价值3、执行过程中的三项保障措施A、复命制：任何指令不管完成与否，授令人都应及时想下令人复命B、督办制：只指挥不督办等于不办计划督办 会议督办 命令督办 亲自督C、不间断指挥：副职自动接替按职务顺序授权代理人建立系统指挥中心八、PDCA管理循环程序及要求精细化管理中讲到“时间就是金钱，质量就是生命”行动）Check（检查）Action（处理1、计划：A、量化性目标 有步骤的计划、具体实施的方式方法 实现计划的有关要2、实行：A、任务下达给谁（也就是要明确责任）B、需要有一个很好的指挥过程C、根据指令要求组织人、财、物，进行资源分配D、协调工作3、检查：A、督导B、加强控制C、考核E、制定处理方案F、问题实际处理PDCA管理的标准流程：发现问题---》查找原因---》提出解决办法---》执行---》检查---》发现新问题---》N九、企业内部的沟通理论1、了解沟通⑴、定义和作用定义：沟通是通过语言、文字、手势或其它形式（表情、肢体语言进行信息传递和交换的过程。作用：良好的沟通可以创造高昂的士气，创造极高的工作效率，能够形成出色的工作质量与服务，有利于团队的和谐与融洽。败的主要因素之一。⑵、沟通的特点A、是一种具有反馈功能的程序B、形式多样化C、目的在于增进双方的了解，增进群体的和谐D、沟通是一种有弹力和活力的活动⑶、沟通的模式发送者---》信息---》接受者---》反应---》反馈反应的模式：思考---》编码---》传递---》感知---》译码⑷、沟通的种类和结构种类：B、上行沟通下行沟通平衡沟通C、单向沟通和双向沟通D、语言沟通和非语言沟通结构：环式结构A—》B—》C—》D—》E—》A轮式结构A分别与B、C、D、E沟通（教师与学生）链式结构A—B—C—D—E（命令与汇报）全渠道方式A、B、C、D、E任意沟通（研讨会）⑸、沟通的四项基本原则A、准确性 、完整C、及时性 、策略⑹、沟通中必须排除的障碍A、语言障碍（语言表达能力）B、组织障碍（机构建设的合理化）C、心理障碍（性格弱点和情感缺乏）D、利益障碍（与自身利益冲突）E、其他障碍（心理疾病和空间障碍）2、沟通的分类A、信息沟通B、情感沟通3、信息沟通的技巧⑴、发送者技巧A、说话时要清楚、清晰、大声B、内容一定要具体C、信息尽量简单明了D、运用人际关系（通过他人进行传递）⑵、接受者的技巧A、良好的聆听（要抓住关键B、特别留意地捕捉非语言CD、适当的重复发送人的话E、学会总结摘要F、保持适当的沉默⑶、一定要有良好的回应和反馈⑷、一定要选择好沟通的渠道和方式4、情感沟通的技巧（反应情商的高低）⑴、是情商高低的重要表现⑵、一切的成功主要在于情商不是智商⑶、情感的沟通模式发送者—》接受者—》回应—》发送者A、要有个性化B、不间断性十、餐饮经营管理的实战知识和要点1、现代管理的九大系统⑴、组织机构系统 ⑵、纵向指挥系统⑶、横向指挥系统 ⑷、检查反馈系统⑸、计划与决策系统 ⑹、人员的聘与用系统⑺、培训系统 ⑻、激励系统⑼、企业文化系统2、组织的六大原则⑴、精简与效率相统一原则⑵、统一指挥原则⑶、人财物互补原则⑷、人与职位相应原则（有的员工虽然优秀但并不适应管理工作）⑸、权利与责任相应原则⑹、专业化与灵活性相应原则3、餐饮管理的五项基本要求⑴、必须完善组织⑵、掌握客源，以销定产⑶、确保卫生及客人的安全⑷、正确掌握毛利率，推进供、求双方利益⑸、努力适应多种需要，满足个性化服务，提供优质产品4、餐饮管理的五种方法⑴、层次化管理（决策层、经营层、督导层、执行层）⑵、目标化管理（要设立各项管理的目标）⑶、控制管理⑷、制度管理⑸、人文管理（人本管理）5、餐饮管理工作的五要素⑴、分析经营环境，设立经营和管理的总目标⑵、制定规划，合理应用生产资源（人、财、物及人际关系）⑶、合理组织并严格督导次级的经营与管理⑷、横向协调内部关系，创造和谐运作6、处理投诉的六项基本原则⑴、承认宾客投诉的事实⑵、马上表示同情与歉意⑶、征求且同意宾客的合理要求并立即采取措施⑷、真心感谢宾客的批评指教⑸、快速采取行动，补偿宾客投诉的损失（口碑及影响损失）⑹、要监督、检查、落实补偿宾客投诉的具体措施7、员工容易出现的投诉和要求⑴、薪酬、福利⑵、工作环境⑶、同事之间的关系⑷、部门之间的关系⑸、工作岗位的安排8、如何正确处理员工的抱怨⑴、坚决不回避 ⑵、认真倾听⑶、适时的、合理的个别解决9、提高会议效率的八项准则⑴、不开没有明确议题的会⑵、不开多议题会⑶、不开没有准备的会⑷、不开可开可不开的会⑸、不要无关人员参加⑹、不做离题发言⑺、不做重复性发言⑻、不开议而不决的会10、管理中爱与严的相结合⑴、对员工严格要求与关心相结合⑵、对员工严肃认真的评价与理解相结合⑶、对员工严明的赏罚与尊重相结合十一、目前餐饮企业发展的趋势和战略类别1、以塑造品牌为核心，提高竞争力2、以技术创新为核心，进行战略部署3、以标准化、工业化经营迈向连锁4、加强培训提高人力竞争，以管理和人才作为企业发展的支柱5、以多元化作为强势进行经营6、以“航母式”的大规模，抢占经营市场7、以国际化模式向环保、绿色、营养、社会化发展迈进8、十二、做一个合格经营管理者的基本条件1、是一个具有承上启下作用的角色。2、合格者要有三个基本条件⑴、德优①、首先是工作的基本出发点于公心，集中表现在对企业的忠诚度，工作的出发点始终站在企业的利益上。忠诚度：在企业里，忠诚度是首要的品质，是每个人最基本的职业素质，他并不是从一而终，而是职业的责任感，是承担某一责任或者从事某一职业所表现的敬业精神。有团队精神，不拉帮结派，不做损人利己的事。③、其三是要有爱心，能关心爱护他人，特别是下属，要积极主动帮助他人。⑵、勤好（勤奋）①、尽心尽力