插花与花艺设计课程标准cha详解

《插花与花艺设计》课程标准（课程代码：066017）2014年，我院增设了都市园艺专业。如何在新形势下，培养出社会需求的吻合现代农业需求的高技术型人才，如何将高职教育与职业需求相结合？我们进行了广泛的研究。《插花与花艺设计》课程的开设，即是研究的结果之一。《插花与花艺设计》采用图文并茂，各种插花与花艺作品设计制作步骤清楚，有利于实践授课和自学。课程亲近结合现代都市花卉产业需讨情况，使得人才培养目标与人才培养质量吻合和适应现代都市农业发展需求。第一部分前言一、课程背景都市园艺专业为2014年新设专业，骨干课程为《花卉生产与经营》、《茶艺与茶文化》、《设施园艺植物生产技术》、《插花与花艺设计》、《园艺植物病虫害防治技术》等。都市园艺专业是适应现代都市发展需求的，是建设现代农业的重要组成部分和要点环节。高职院校都市园艺专业需培养拥有优异专业道德，拥有现代职业能力的高素质农业人才。《插花与花艺设计》课程依照国家“十一五”规划需求，为很多高职院校设置的专业课程，能基本作为高等职业教育的一个种类，合用于高职人才培养目标、培养模式和培养路子，独具特色的职业教育特色。《插花与花艺设计》实现了专业授课与岗位技术的对接，推进了课程系统与授课内容的改革。该课程表现较高的技术性，内容涵盖面广，平时易懂，为学生走上插花与花艺设计创作之路打下了牢固的理论基础，吻合社会需求及发展动向。二、课程性质和任务1、课程性质《插花与花艺设计》为都市园艺专业一门合用性很强的专业中心课程。课程坚持以花艺作品设计与创作技术的培养为主线、以工学结合为主要手段，以能力培养为中心，培养学生先期作品构思与设计、中期作品创作及后期作品走向市场（销售或服务客户）的综合运用能力和职业素质。依照高职院校人才培养的特色，充分利用自己的行业优势和资源优势，从职业岗位能力标准与课程标准的交融原则来进行《插花与花艺设计》课程设计，以突出专业课程职业能力的培养。2、课程任务在授课过程中，加强学生职业能力和素质的培养，充分表现技术培训和社会实践相结合的学习模式。经过本课程系统的学习，培养学生拥有插花与花艺设计扎实的理论基础知识，能熟练插作东西方各种不同样花型，能熟练插作各种礼仪插花、庆典插花、装饰插花等，并培养学生拥有自我发展、创作高水平创意插花的能力。同时重视培养学生拥有优异的职业素质，为学生毕业后在插花与花艺设计岗位顶岗实习及工作打下牢固的基础，培养学生成为真切的花艺师，最后实现在花艺行业的零距离就业。三、课程设计基本理念插花与花艺设计是一门理论与实践亲近结合的应用性课程。经过该课程的学习，使学生能鉴别常有切花种类与种类、插花艺术基础理论、传统东西方插花的制作、现代插花的应用、礼仪插花的制作等知识与技术，达到中级花艺师职业资格考评相关技术核查的基本要求，为今后从事花艺设计及花店等岗位工作确定基础。前置课程：《植物及植物生理》、《花卉生产与经营》、《植物景观规划设计》等。后续课程：《盆景制作与养护技术》、《毕业实习》等。四课程设计的基本思路1、课程标准设计的整体思路以培养自主构思设计、花材造型确定和制作花艺能力为目标，以就业岗位为导向，依照现代都市花卉发展模式及发展规模，进行整合课程知识与技术。插花与花艺设计，包括常有切花种类与种类、插花艺术基础理论、传统东西方插花的制作、现代插花的应用、礼仪插花的制作等知识与技术。依照课程内容特色与学生学习特色，将整个课程划分为三个部分，一是插花艺术基本概论和基础理论；二是传统东西方插花的制作；三是现代插花表现技巧与制作，三个部分次序渐进，层层深入，以引导睁开授课内容。2、课程内容设计本课程划分为三个部分，一是插花艺术基本概论和基础理论；二是传统东西方插花的制作；三是现代插花表现技巧与制作。授课内容亲近结合花艺设计特色与现代都市花艺发展进展，要点介绍现代插花艺术表现技巧与礼仪插花制作，突出现代花艺设计技术，重视介绍新知识、新技术、新方法，突出了合用性、应用性，充分表现授课内容的新、实、特。本课程分两个模块：理论课模块（50学时）和实践课模块（58学时）。理论课模块又分：基础知识模块（插花艺术概论、插花艺术基础理论、插花艺术基本技术、现代插花艺术、礼仪插花、装饰插花、艺术插花）和专业知识模块（如如何对婚礼现场进行花艺部署等）。实践课模块又分：实践知识模块；专业技术实践模块；顶岗实习模块。第二部分课程目标一、技术与素质目标1、课程的知识目标掌握插花的基本办理技法、固定技法；掌握插花艺术色彩搭配、造型的相关原理原则；掌握东、西方式插花艺术的风格及表现手法等专业知识。2、课程的专业能力目标能经过不同样的主题、环境、空间独立设计并完成不同样风格与要求的作品，满足不同样种类、层次的需求。3、课程技术目标掌握西方式合用花型的创作手法；掌握不同样风格花束的包装技艺；掌握礼品花篮、商业花篮的创作手法；掌握婚礼花艺的部署及创作手法；掌握装饰插花、庆典插花、酒店插花及家居插花的表现手法。4、课程的社会能力目标具备优异的职业道德和社会公德，养成求真务实、吃苦耐劳、慎重认真的工作作风，拥有较强团队协作能力和社会适应能力。二、过程与方法目标1、理论授课和实践授课相一致《插花与花艺设计》课程实践性强，课程授课中应重视理论与实践的一致，促使学生掌握相关内容与技术，并能依照实质需求设计合理的造型。2、“教、学、做”三位一体以操作融《插花与花艺设计》于情况授课之中，实现“教、学、做”相结合的实践授课“情况”。3、授课方法目标（1）积极睁开现场授课合理安排课程授课计划，授课计划依照授课内容合理安排。我们组织学生从课堂授课走向商业花店，进行现场授课，使学生能够更好将理论知识与实践结合起来，并将所学的各种花型加以解析比较，使学生能够牢固地掌握所学的知识，并能更好的成立今后的职业目标。（2）合理利用项目导向授课从重视“教法”转到重视“学法”，将学生的学习与学生发展亲近结合起来，采用师生互动型授课模式进行授课，教师是活动的引导者，学生是活动的实践者。如我认真利用授课实习完成项目导向授课，第一将实践实习的项目靠诉学生，让学生自己依照课前所学的内容，拟定实习方案，再将该方案与教师的方案对照较，使学生真切理解实践授课的重要性，更好地调动学生学习的积极性。该教法不但让学生“学知识”，而且还“学会学习”，提议学生参加授课的全过程，重视学习过程的体验。学生综合能力的培养是经过参加实践授课的全过程而实现的。（3）加强直观授课结合本课程的特色，积极进行直观授课。充分利用多媒体、挂图、相关授课视频组织授课，激发学生学习的主动性和直观性。（4）授课互动在课堂授课中，我经常结合以前学过的内容联系到后续授课内容中，让学生自己充分思虑再进行回答，最后我再进行讲解和总结。如问现在生活中最常有的插花表现形式有哪些，学生有各种不同样的回答，我再进行总结，加深了学生对知识的掌握，提高了学生的学习兴趣。或每次课结束时，针对下次上课的内容，提出问题让学生充分思虑；上课时，先让学生回答或谈论这些问题，最后有老师归纳解析讲解，师生间形成了优异地授课互动。第三部分课程内容本课程共分三个授课任务7个授课情境36个子授课情境，108个学时，详见下表。《插花与花艺设计》课程授课内容设计与课时安排表任务情境子情境课时插花艺术插花艺术概插花艺术的含义0.5基本概论论插花艺术的种类2和基础插花艺术的发展1插花艺术的特色、作用及发展趋势0.5实验：插花作品赏析及分类3插花艺术基插花艺术基础知识3础理论实验：花材的采集与选购3插花造型基本理论4实验：花材色彩搭配及造型设计3传统插花插花艺术基插花资料的基本办理技术2和现代插本技术西方插花艺术基本花型6花艺术实训：西方式插花制作15东方式插花艺术基本花型4实训：东方式插花制作9现代插花艺现代插花艺术特色1术现代插花艺术表现技巧5实训：现代插花制作3现代各个风格的插花艺术2实训：现代插花艺术创作3现代插花艺术特色1现代插花艺术表现技巧2实训：现代插花制作3礼仪插礼仪插花国内外用花民俗2花、装饰礼仪插花的基本种类及制作技巧2插花及艺实训：花束的制作3术插花实训：花篮的制作3实训：胸花、头花、手段花的制作3礼仪插花的应用2装饰插花装饰插花设计2家居插花1.5酒店插花1.5实训：家居插花的场景设计与制作3实训：酒店插花的场景设计与制作4艺术插花艺术插花归纳1艺术插花创作1艺术插花作品的鉴赏与评比1复习2第四部分推行建议一、授课建议1、充分利用自然资源，合理安排授课内容，应尽可能利用本市与周边城市的有利条件，进行现场授课，使所得的经验更贴近实质，重视“教、学、做”相结合。2、授课内容与花艺发展亲近联系起来。3、充分利用多媒体、视频等进行直观授课。重视理论知识的积累。4、重视学生实践能力和创业能力的培养。5、重视综合素质教育的培养。6、授课场所应实现讲解和训练一体化，使学生能够边听边看，边听边练。7、激发学生的学习兴趣，引导同学多关注花艺发展动向，能学以致用。二、授课推行建议1、授课方案依照该课程标准，学校在授课推行前，要组织相关教师进行授课方案，明确课程推行的载体，拟定课程推行详尽方案，细化核查标准和确定谈论方法。2、授课方法建议建议采用工学交替方式进行授课。在学校，采用模拟授课、案例授课、项目授课等形式，学会插花技术、与顾客的联系、作品养护等。在花店现场，依照实质插花项目，依照行业专家的指导，熟悉相关插花项目的设计、制作和保护及突发事件的办理。在授课方案过程中，既要保证学生专业能力的培养，也要重视学生沟通、合作、应变、信息办理等方法能力和社会能力的培养。三、授课谈论1、谈论建议--课程核查标准（1）能够依照插花项目要求，正确、合理选择花型、花材种类、数量等。?2）熟练进行会议用花的设计和制作；进行室内办公及家居用花的设计和制作；进行婚礼用花的设计和制作；进行丧礼用花的设计和制作；进行艺术插花的设计和制作；进行酒店大堂插花设计和制作，并进行平时保护；达到完成插花典型职业活动的技术要求。3）搜寻相当数量的客户群，并与之成立联系，做到表达条理清楚，内容完整清楚。编制简单协讲和合同，吻合合同、协议文本的基本要求。能在项目现场独立检查、督查插花工作，并与顾客优异沟通，防备出现安全事故，吻合职业道德标准。能及时发现插花现场的问题，灵便办理简单突发事件，防备或减少损失。2、谈论方法建议本课程核查原则是坚持谈论主体、谈论过程、谈论方式的多元化。即教师的谈论与学生的相互谈论、学生的自我谈论、企业谈论相结合；过程性核查与结果性核查相结合，渐渐成立学生的发展性核查与谈论系统；定量核查与定性谈论相结合。在核查方式上可采用笔试、案例解析、项目综合谈论等多种形式。要依照本课程的特色，重视谈论内容的整体性，既要关注学生对知识的理解、技术的掌握和能力的提高，又要关注学生养成规范操作、安全操作的优异习惯，以及在现代社会中的节约能源、珍爱工具、保护环境等意识与看法的形成与发展。鉴于本课程第一部分有必然的理论性和较强的实践性，第一部分的核查能够采用笔试、案例解析与项目综合谈论核查相结合的方式。第二部分实操性较强，主要采用过程性谈论和成就核查的方式。将学生在学习过程中表现出来的态度和学习成就，与学生完成每一项综合任务或每一个工作项目的成绩相结合进行综合谈论，谈论主体能够是学生自评、小组谈论、教师谈论与企业谈论相结合，核查场所应以实训基地或活动现场为主。3、学生谈论经过授课见效反响检查，全面认识学生对知识和技术的掌握情况。经过学生对教师的测评，全面认识学生对教师的授课情况（见：学生对任课教师评教反响表）。经过对互动环节中学生提问的解析，认识学生学习见效和自评情况。学生对《插花与花艺设计》任课教师评教反响表谈论内容分值测评得分授课态度认真，关心珍爱学生，为人师表5教书育人，积极进行课堂授课管理，保护正常课堂授课秩5序认真备课，每堂科目明确，条理性强，讲清难点，讲透重5点重视知识教授、专业技术和职业素质的培养10结合授课内容，介绍新知识、新成就及与本课程相关的相5关知识方法灵便，注意启示学生思想，培养解析问题、解决问题10的能力积极运用教具和现代化的授课手段，授课方法适合，课堂5气氛活跃实训授课准备充分，计划齐全，认真落实实训设施、器材、5场所实训目的、操作过程、操作要领、安全等事项交代清楚5教师自己着手能力强，操作熟练，示范性强10注意让每位学生掌握每个环节的要领，达到预期见效10指导课后学习，认真批阅作业，精心指导，耐心回答学生5问题经过教师讲解示范和自己实践，我能够单独进行实践操作10经过学习这门课，我感觉收获很大，掌握了应有的知识和10能力合计1004、教师同行谈论经过教研室和系（部）同行对授课见效的谈论，全面认识教师授课情况（见：教师同行评教反响表）经过随机抽取学生提问和技术操作检验，谈论和认识学生学习见效。加强学生考勤，对学生学习态度进行观察。教师同行评教反响表谈论内容授课态度认真，授课内容丰富，课堂气氛活跃授课资料规范，授课进度、实训计划、试卷解析等填写正确、详尽严格按大纲、按授课进度表完成授课任务平时对学生要求严格，教书育人，受学生欢迎和尊敬重视培养学生自学能力，学生学有所获，反响优异具备广博的基础知识和精深的专业知识，认识本专业的最新动向拥有制作课件和使用现代化授课手段的能力积极参加教研活动，主动睁开授课研究，进行授课改革重视知识技术的教授与思想教育的结合授课方法适合，授课手段先进，授课见效优异核查内容适合、难易适中，重视对学生知识和能力的检验合计四、教材编写建议

分值测评得分10551010101010101010100教材依照职业教育工学结合