牛生产实习报告

牛生产实训总结时至今日，我们为期两周的牛生产实训以告一段落，在这两周里我们严格按照系上的计划安排实习，现将实习总结如下：一、 牛场的设计与建设规划在实际生产中，我们必须考虑到当地季风走向对防疫的影响，而牛舍必须选择在通风、采光、排水良好、地势平坦并有较小的坡度的沙壤土上建造为宜。牛场附近要有足够的干净水源。在规划建设时应当考虑到持续发展性，要留有一定的土地做为后期发展用地。二、 牛场的常用饲料1常用饲料常用饲料：精饲料：主要有两大类，即禾本科籽实和豆科籽实。其共同特点是：可消化营养物质含量高，体积小，粗纤维含量少。常用饲料有：玉米、大麦、高梁、大豆等。粗饲料：粗饲料是指体积大，难消化，可利用养分少，干物质中粗纤维含量18%以上的一类饲料，主要包括干草类、农副产品类、树叶类、糟渣类等。青绿饲料：青绿饲料是指天然水分含量 60%以上的植物性饲料，以其富含叶绿素而得名，包括天然草地牧草、栽培牧草、田间杂草、幼枝嫩叶、水生植物及菜叶瓜藤类饲料等。青饲料能较好地被家畜利用，且品种齐全，具有来源广、成本低、采集方便、加工简单、营养全面等优点。多汁饲料：含水量高，达7590%具有轻泻与调养的作用，对母畜起到催乳作用。常用的有：甜菜、胡萝卜、甘薯。加工副产品饲料：包括：糠麸类、油饼类、糟渣类。非蛋白氮饲料：尿素含氮约46%,如换算成粗蛋白则46%x6.25=287.5%,即1千克尿素相当于2.87千克的粗蛋白质，或相当于6kg豆饼的含氮量。因此在反刍家畜饲养中应用尿素就可节约大量蛋白质饲料。2青贮饲料青贮原理：青贮是利用微生物的乳酸发酵作用，达到长期保存青绿营养多汁饲料的营养特性的一种方法。青贮过程的实质是将新鲜植物紧实地堆积在不透气的容器中，通过微生物（主要是乳酸菌）的厌氧发酵，是原料中所含的糖分转化成有机酸 主要是乳酸。当乳酸在清贮原料中积累到一定程度时就能抑制其他微生物的活动，并制止原料中养分被微生物分解破坏，从而很好地将原料中的养分保留下来。青贮技术要点：排除空气：乳酸菌是厌氧菌，只有在没有空气的条件下下才能繁殖。因此在清贮的过程中原料切的越短，踩得越实，密封的越严越好。创造适宜的温度：原料温度在25--35度，乳酸菌会大量繁殖，很快占主导优势，致使其他一切杂菌无法活动反之，若原料温度 50c以上时丁酸菌就会生长繁殖，使青贮料出现臭味，以致腐败。因此要尽量踩实排除空气，并缩短铡草装料过程。掌握好水分：适宜于乳酸菌繁殖的含水量为70%左右，过干不易踩时，温度易升高；过湿酸度大。牲畜不爱吃。70%的含水量，相当于玉米植株下边有3--5片干叶，如全株青绿砍后可晾半天；青黄叶比例各半，只要设法踏实，不加水分同样可获成功。选择合适的原料：乳酸菌发酵需要一定的糖分。青贮原料中含糖量不宜少于1.0%--1.5%，否则影响乳酸菌的正常反之，青贮饲料的品质难以保证。对于含糖少的原料可以和含糖多的原料混合青贮，也可添加 3%--5%的玉米面或麦麸单独青贮。确定适宜时间：利用农作物秸秆青贮，要掌握好时机。过早会影响粮食生产，过迟会影响青贮品质。玉米秸秆的收贮时间，一看籽实的成熟程度，乳熟早，枯熟池，蜡熟正适时：二看青黄叶比例，黄叶差，青叶好，各占一半就嫌老。青贮场地和青贮容器青贮场地的选择。应选在地势高燥，排水容易，地下水位低，取用方便的地方。青贮容器的选择。青贮容器种类很多，有青贮塔、青贮壕（大型养殖场多采用）、青贮窖（有长窖、圆窖）、水泥池（地下、半地下）、青贮袋以及青贮窖袋等。农户采用圆形窖和窖袋这两种青贮容器为好。青贮料的装填收运：将收获籽实后挖倒的玉米秆及时运到青贮窖房，收运的时间越短越好，这样既可保持原料中较多养分，又能防止水分过多流失。切装：将窖房玉米秸切碎约2-3厘米长，在窖底先铺一层20厘米厚的干麦草，把切碎的玉米秸装入窖内，边切、边装、边踏实。特别是窖的周边，更应注意踏实，直到装的高出窖面2030厘米为止。封窖：窖装满后，上面覆盖一层塑料布，布上盖30多厘米厚的土层，密封。窖周挖好排水沟。秸秆的物理处理：利用人工、机械、热和压力等方法，将秸秆的物理性状改变，把秸秆切短、撕碎、粉碎、浸泡和蒸煮软化等都是物理学方法。三、牛的体尺测量与体重估测1、体尺测量主要有测杖、卷尺、圆形测定器、测角计等。测量时，应使牛站立在平坦的地上。肢势端正，左右二侧的前后肢均须在同一直线上，从后面看后腿掩盖前腿，侧望作腿掩盖右腿，或右腿掩盖左腿。头应自然前伸，即不左右偏，也不高抬或下垂，枕骨应与髻甲接近在一个水平线上。奶牛常用测定项目：1.髻甲高：又称体高。字髻甲最高点垂直到地面的高度。2.胸围：在肩胛骨后缘处做一垂线，用卷尺围绕1周测量之，其松紧度以能插入食指和中指上下滑动为准。3.体斜长：从肩端到坐骨端的距离。4.体直长：从肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距离。5.背高：最后胸椎棘突后缘垂直到地面的高度。6.腰高：亦称十字部高。两腰角的中央(即十字部)垂直到地面的高度。7.尻高：荐骨最高点垂直到地面的高度。8.胸深：在肩胛骨后方，从髻甲到胸椎的垂直距离。9.胸宽：左右第六肋骨间的最大距离，即肩胛骨后缘胸部最宽处的宽度。。10.臀端高：坐骨结节至地面的高度。11.背长：从肩端垂直切线至最后胸椎棘突后缘的水平距离。12.腰长：从最后胸椎棘突的后缘至腰角前缘切线的水平距离。13.尻长：从腰角前缘至尻端侯缘的直线距离。14.腰角宽：又称后躯宽，左右两腰角(髋结节)最大宽度。15.髋宽：左右髋部(髋关节)的最大宽度。16.坐骨端宽：左右坐骨结节最外隆突间的宽度。17.管围：前肢胫部上1/3处的周径，一般在前管的最细处量取。2、体重估计可通过测量牛的体尺来估算体重乳用型牛：体重(kg)=[胸围(m)]2X体直长(m)x87.5肉用型牛：体重(kg)=[胸围(cm)]2x体直长(cm)-10800水牛：体重(kg)=[胸围(cm)]2X体直长(cm)x12700四、年龄鉴定根据门齿即切齿的长出、更换和磨损来判别的。门齿的构造分为齿冠、齿颈和齿根。牙齿的最外层为法郎质，往里为象牙质、最里面为齿髓。门齿由于磨损而形成咀嚼面，当磨损到齿髓上部时，咀嚼面上可见一颜色较浅的线，称齿线；齿线随着牙的继续磨损而变宽、变短，呈矩形、圆形、三角形或椭圆形，此时称为齿星。门齿全部排列于牛的下颚前缘。最中央的一对，称为钳齿，紧挨钳齿两侧的一对称为内中间齿，紧靠其夕卜的一对称作夕卜中间齿，最夕卜侧的一对门齿叫隅齿。根据角轮鉴别角轮意如树木的年轮。角轮一般是在饲草枯乏季节，或在怀孕期间，由于营养不足形成的。母牛每分娩1次，角的表面即形成一凹轮。所以，角轮数加配种年龄，即为母牛年龄。但这只是正常情况下才准确，若母牛空怀、流产、患病或营养不平衡时，角轮的深浅，宽窄都不会一样，而且往往界限不清，每年也不止形成一个。因此，通常只计算大而明显的角轮。否则，易导致判定错误。对于饲养条件好的种公牛来说，角上一般是没有角轮的。五线性评定荷斯坦牛的线性性状被分为15个主要性状和14个次要性状。主要性状是那些具有经济价值、变化性强、结合起来可以作为选择种公牛依据的性状。次要性状的确立是为进一步估计其经济和遗传价值的研究收集更多的信息。次要性状是用于实验性目的的，鉴定员只在工作笔记本上注明生物学极端状况。线性方法包括的15个主要性状可归纳为5个主要系统：体型、尻部、肢蹄、乳房和乳头。15个主要性状是：体型：体高，强壮度，体深，棱角；尻部：尻角，尻长，尻宽；肢蹄：后肢一侧视，蹄的角度；乳房：前乳区附着，后乳房高度，后乳房宽度，乳房悬垂状况，乳房深度；乳头：乳头位置一后观。14个次要性状（二级性状）也可归纳为5个系统：体型、尻部、肢蹄、乳房和乳头。体型：前躯高度，肩，背。尻部：尾根，阴门角度。肢蹄：后肢踏着，后肢后望，系部，蹄尖，动作。乳房：前乳房长度，乳房匀称。乳头：乳头侧